茼蒿的功效與作用

1、茼蒿的功效與作用茼蒿的功效與作用茼蒿，是菊科植物蒿子桿和茼蒿的莖葉。由于它的花很像野菊, 所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香, 一般營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過(guò)一般蔬菜。茼蒿種子于初春或秋季播撒，在溫暖的夏季開花成熟。原本在歐 洲是庭園中美麗的觀葉植物，宋朝引進(jìn)中國(guó)后，卻成為餐桌上美味的 佳肴，至現(xiàn)時(shí)。在古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。想要生 吃茼蒿的時(shí)候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鮮嫩。（一）茼蒿的功效【性味】味辛、甘，性平。【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)【功能主治】 和脾胃，利二便，消痰飲。主治心悸、怔忡、失眠多夢(mèng)、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、

2、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。1干金食治：“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲?！?日用本草：“消水谷?！?滇南本草：“行肝氣，治偏墜氣疼，利小便。”4得配本草：“利腸胃，通血脈，除膈中臭氣?！?本經(jīng)逢原：“同蒿氣濁，能助相火，禹錫言多食動(dòng)風(fēng)氣，熏人心，令人氣滿。（千金）言安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃者，是指素稟火衰而言，若腎氣本旺，不無(wú)助火之患?！保ǘ┸磔锏淖饔?促進(jìn)食欲。荷蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開胃2清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰。茼蒿富含營(yíng)養(yǎng)，作為食材比較潤(rùn)滑，適當(dāng)吃一些，具有清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰的作用。3利小便，降血壓。適量吃一些茼蒿，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)

3、的水代謝，有一定的利尿作用；老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。4提高免疫力。茼蒿里所含的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。化痰止咳。5茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物 理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳 嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于 止咳和祛痰。6消腫。能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利 尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。7潤(rùn)肺。茼蒿滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。8祛脂。食用茼蒿

4、具有一定的祛脂作用。9安神除煩?？烧{(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。10活血祛瘀。促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。11肝火旺，多吃茼蒿。節(jié)后最容易出現(xiàn)“肝火旺”的問題。這時(shí)候人總?cè)菀谆杌栌?脾氣急躁，而且吃東西口，而且，肝開竅于目，這類人眼睛的分泌物 也比較多。這時(shí)應(yīng)該多補(bǔ)充點(diǎn)綠葉蔬菜，一天不少于4種，比較推薦 多吃點(diǎn)茼蒿。中醫(yī)講綠色入肝，所以多吃點(diǎn)綠葉蔬菜對(duì)清肝火也有很 好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。12預(yù)防便秘。苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)， 幫助人體及時(shí)排除 有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。13其它作用。荷蒿還可以防止視力衰退，以及促進(jìn)皮膚頭發(fā)、牙齒健康生長(zhǎng)?！緫?yīng)用實(shí)例】1治便秘：茼蒿250克每天煮吃。2治咼血壓：茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁，溫開水送服，每服 1杯，日服2 次?；蚺c菊花腦各60克，水煎服。3治咳嗽痰濃：鮮茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖適量，溶化后分 2次飲服4治療高血壓性頭昏腦脹:鮮茼蒿菜一把