精細化學品習題與答案(考試)

1、精細化學品習題習題一（表面活性劑部分）一、選擇題1下列屬兩性離子表面活性劑的是：BA. AEO B. 咪唑啉 C. 雷咪幫A D. K122下列屬非離子表面活性劑的是： AAOP-10 B.AES C. K12 D. CAB3下列屬陰離子表面活性劑的是： BA6501 B. AES C. K12 D. CAB4下列屬陽離子表面活性劑的是： AA1831 B. AES C. BS-12 D. CAB5可作洗潔精防腐劑的是： B A. 油酸 B. 苯甲酸 C. 草酸 D.抗壞血酸6化學原料CMC 是： CA. 纖維素 B. 甲基纖維素 C. 羧甲基纖維素 D. 羥乙基纖維素7司盤（Span） 屬于

2、何種類型表面活性劑？ B A. 陰離子 B. 陽離子 B.非離子 D.兩性8皂化反應(yīng)實質(zhì)上是油脂的何種反應(yīng)？ C A. 酯化反應(yīng) B. 中和反應(yīng)C. 水解反應(yīng) D. 氧化還原反應(yīng)9潤濕角為多少時為完全潤濕？ B A. 90o B. 0o B. 180o D. 360o 10下列表面活性劑可以用作食品乳化劑的是； CA. AES B. 甜菜堿C. 硬脂酸單甘油酯 D. OP乳化劑11表面活性劑不具備下列那種性質(zhì) DA. 增溶 B. 乳化B. 分散 D. 增白12含有螢光增白劑的洗衣粉一般不能再加 AA. 過氧酸鹽 B. 酶 C. 磷酸鹽 D. 硫酸鹽 13吐溫（Tween） 屬于何種類型表面活性

3、劑？ C A. 陰離子 B. 陽離子 C.非離子 D.兩性14下列表面活性劑可以用作食品乳化劑的是； CA. AES B. 甜菜堿C. 烷基糖苷 D. OP乳化劑15、配制液體洗滌劑具有增稠作用的材料是：CA. 酒精 B. 甘油 C. 6501 D. 卡松16可以與各類表面活性劑混合使用的表面活性劑是：AA. 非離子型 B. 陽離子型 C. 陰離子型17洗潔精的有效物的含量必須： CA. 5 B. 10 C. 15 D. 20186501也稱作： CA. 甜菜堿 B.羧甲基纖維素 C. 尼納爾 D.磺酸二、填空題1表面活性劑 AES、AES-NH4的化學名稱分別是： 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉 、

4、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸胺 它們各屬于 非離子 、 非離子 型的表面活性劑。2表面活性劑6501的化學名稱是： 脂肪酸烷醇酰胺 它屬于 非離子 型的表面活性劑。3表面活性劑CAB的化學名稱是： 丙基甜菜堿 它屬于 兩性離子 型的表面活性劑。4表面活性劑吐溫（Tween）化學名稱是： 縮水山梨醇聚氧乙烯醚脂肪酸酯 它屬于 非離子型的表面活性劑。5表面活性劑司盤（Span）化學名稱是： 縮水山梨醇脂肪酸酯 它屬于 非離子 型的表面活性劑。6表面活性劑K12、K12-NH4化學名稱分別是： 十二烷基硫酸鈉 、 十二烷基聚氧乙烯醚硫酸胺，它們各屬于 陰離子 和 陰離子 型表面活性劑。7表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)

5、具有 極性 和 非極性 的特點，分子中同時具有 親水 基和 疏水 基。8洗潔精應(yīng)符合下列條件 無毒 、 去污強 、不損傷被洗物品 。9表面活性劑1831的化學名稱是： 十八烷基三甲基氯化銨 它屬于 陽離子 型的表面活性劑。10離子型表面活性劑可以分為 陽離子表面活性劑 、 陰離子表面活性劑 、 兩性離子表面活性劑 三種。11表面活性劑的主要作用有 增溶 、 濕潤 、 乳化 、 增泡和消泡 、 洗滌 。12當表面活性劑的親水基不變時，憎水基部分越長，即分子量越 大 ，則水溶性就越 差 。13三聚磷酸鈉的英文縮寫是： STTP 。14現(xiàn)代洗衣粉生產(chǎn)最常用的配制工藝是： 噴霧干燥法 。15使用表面活

6、性劑量最大的兩個工業(yè)部門是： 洗滌劑 和 紡織 。16洗潔精生產(chǎn)時pH過高用 磺酸 調(diào)節(jié)，過低用 NaOH 調(diào)節(jié)。17防曬劑根據(jù)其對紫外線的作用可分為 紫外線吸收劑 和 紫外線反射劑 兩類。三、是非判斷題（認為正確的在括號內(nèi)打“”,錯的打“×”）1十二烷基芐基二甲基氯化銨是兩性離子型表面活性劑。（ × ）2OP-10是非離子型表面活性劑。（ ）3O/W型乳化體中，水是分散相。（ × ）4K12的抗硬水能力比K12-NH4好。（ × ）5季胺鹽類表面活性劑一般具有較好的抗菌作用。（ ）66501在液體洗滌劑中可起到增加稠度的作用。（ ）7一般來說氨基酸類表

7、面活性劑有低的刺激性和良好的安全性。（ ）8脂肪酸鉀皂具有優(yōu)良的抗硬水能力。（ × ）9表面活性劑LAS一是洗衣粉的主要去污成分。（ ）104A沸石可代替三聚磷酸鈉用于洗衣粉制造環(huán)保洗衣粉。（ ）11洗衣粉的泡沫越豐富，其去污力越強。（ LAS ）四、問答題1、請你對日用洗衣粉中表面活性劑、無機助劑、有機助劑等三個部分各列舉二個使用原料名稱并逐個說明其起什么作用。答：LAS,AES,為表面活性劑，洗滌、去污、乳化作用 Na2CO3 保持堿性、去污、軟化硬水、助洗 Na2SO4 填料、增加離子強度、助洗 CMC 防污垢再沉積、穩(wěn)泡、抑制刺激甲苯磺酸鈉 漿料調(diào)理劑、使制漿有較好的流動性、

8、抗結(jié)塊2、精細化學品的主要特點有哪些？答： 種類多、附加值高、工藝復(fù)雜、更新快、應(yīng)用性強等。3、什么是臨界膠束濃度（CMC）？達到CMC后有何特征？答： 表面活性劑形成膠束的最低濃度，表面張力隨濃度不再變化4、洗衣粉由哪四大類原料組成，其中表面活性劑和無機助劑各起何作用？答：由表面活性劑、無機助劑、有機助劑和其他助劑等四部分原料組成。表面活性劑作用：潤濕、滲透、增溶、乳化、分散等，是去除污垢的主要成分。無機助劑作用：降低CMC、螯合金屬離子（軟化硬水），提高污垢懸浮能力，防止再沉積，改善流動性及顆粒度等助洗作用。5、二氯異氰尿酸鈉（鉀）、EDTA、蛋白酶、二甲基硅油在洗衣粉中各起何作用？分別起

9、殺菌劑、軟化硬水、分解污漬中蛋白質(zhì)、消泡作用6、按照親水基的離子性質(zhì)來分類，表面活性劑可分為哪幾類？可分為：陽離子表面活性劑、陰離子表面活性劑、兩性離子表面活性劑7、肥皂和洗衣粉相比各有何優(yōu)缺點？肥皂安全、生物降解性比洗衣粉好，但抗硬水能力及去污力比洗衣粉差。習題二（化妝品部分）一、選擇題1最早使用化妝品的是： AA. 古埃及人 B. 中國人 C. 印度人 D. 法國人2可用作防曬劑的材料是： AA. TiO2 B. CaO C. Fe2O3 D. PbSO43洗發(fā)水最常用的防腐劑是： BA. 五氯酚鈉 B. 卡松 C. 布羅波爾 D.尼泊金酯4護膚霜中常用的保濕劑是： A A. 甘油 B.

10、尼泊金酯 C. CMC D. 卡松5優(yōu)級品洗發(fā)水的有效物含量必須： CA. 5 B. 10 C. 15 D. 206下面不屬于化妝品基質(zhì)原料的是： DA. 油質(zhì)原料 B. 粉質(zhì)原料 C .膠質(zhì)原料 D. 成膜劑7洗發(fā)水中表面活性劑主要起 C 作用A. 增溶作用 B. 分散作用 C .去污作用 D. 成膜作用8下列不可以用作化妝品防腐劑的是： AA. 甲醛 B. 卡松 C. 布羅波爾 D.尼泊金酯9指甲油中的成膜材料的是： CA. CMC B. 石蠟 C. 硝化纖維素 D. PVP10護膚霜中加入甘油的作用是 BA. 乳化 B. 保濕 C. 潤滑 D.防腐劑11不適宜制作人體用洗滌劑的表面活性劑

11、是 BA. APG B. LAS C. AES D. AES-NH412丙二醇在化妝品中起何作用？ AA. 保濕 B. 殺菌 C. 去污 D. 增稠13. 卡松在化妝品中起何作用？ BA. 保濕 B. 防腐劑 C. 去污 D. 防曬劑14TiO2在化妝品中主要起何作用？ DA. 保濕 B. 防腐劑 C. 去污 D. 防曬劑15酮康唑在洗發(fā)水中主要起何作用？ DA. 保濕 B. 防腐劑 C. 去污 D. 去頭屑16EDTA在洗發(fā)水中主要起何作用？ AA. 軟化硬水 B. 防腐劑 C. 去污 D. 去頭屑17氨鹽體系的洗發(fā)水或沐浴露一般用下列那種無機鹽增稠？ CA. NaCl B. Na2SO4

12、C. NH4Cl D. KCl18護膚化妝品中常用的礦物油質(zhì)原料是： AA. 白油 B. 石蠟 C. 微晶蠟 D. 蜂蠟19沐浴露的有效物含量必須：CA. 5 B. 10 C. 15 D. 20二、填空題1W/O 型膏霜中 水 是分散相， 油 是連續(xù)相；而O/W型膏霜中 油 是分散相， 水 是連續(xù)相。2防曬劑根據(jù)其對紫外線的作用可分為 紫外線吸收劑 和 紫外線反射劑 兩類。3化妝品基質(zhì)原料有： 油質(zhì) 原料、 膠質(zhì) 原料、 粉質(zhì) 原料、 溶劑 原料和 原料。4洗發(fā)水中常用的去頭屑劑有 ZPT 、 OCT 、 酮康唑 、 甘寶素 。5舉出營養(yǎng)潤膚霜中四種營養(yǎng)物質(zhì) 維生素 、 胎素 、 核酸 、 人

13、參提取物 。6化妝品中常用的保濕劑有： 甘油 、 丙二醇 、 PCA-Na 等。7 生發(fā) 、 脫毛 、 防嗮 、 祛痘 等化妝品的生產(chǎn)均須有特殊化妝品生產(chǎn)許可證。8優(yōu)級品洗發(fā)水的泡沫高度必須達到： 100 ，沐浴露的泡沫高度必須達到： 100 。9陽離子瓜爾膠在洗發(fā)水中主要起 抗靜電 、 柔軟 作用。10有機硅在洗發(fā)水中主要起 柔軟 、 光亮 、 順滑 作用。11洗發(fā)水中表面活性劑主要起 去污 、 起泡 作用。12沐浴液可分為 一型 、 二型 和 混合型 三類。13泡沫高度和泡沫穩(wěn)定性是 沐浴露 、 洗發(fā)水 等化妝品的主要質(zhì)量指標。14聚季氨鹽在洗發(fā)水中主要起 抗靜電 、 柔軟 作用。15化妝

14、品的安全性檢測中須檢測的重金屬包括： 鉛 、 汞 、 砷 。三、是非判斷題（認為正確的在括號內(nèi)打“”,錯的打“×”）1甲醛可用作化妝品防腐劑。（ × ）2潤膚霜的PH 應(yīng)為微酸性較好。（ ）3脂性皮膚可經(jīng)常選用油包水型化妝品保養(yǎng)皮膚。（ × ）4油包水型乳化體中油相的一定高于水相。（ × ）5白降汞不可以用于制造消除雀斑產(chǎn)品。（ ）6鈦白粉作防曬劑作用是吸收紫外線。（ × ）7冷霜配方中使用硼砂的作用是防腐。（ × ）8漢生膠在護膚化妝品中可起到增稠、拉絲、穩(wěn)定、防止縮水等作用。 9 洗發(fā)水pH高時可以用檸檬酸調(diào)節(jié)。（ ×

15、）10沐浴露的稠度低時可以用638增稠。（ ）11化妝品中可以用激素去除皺紋。（ × ）12化妝品中可以用抗生素去祛痘紋。（ × ）13洗發(fā)水中表面活性劑含量越高質(zhì)量越好（ × ）14洗發(fā)水中表面活性劑主要起去污和起泡作用。（ ）15在化妝品中大腸桿菌、綠濃桿菌、金黃色葡萄球菌等不得檢出。（ ）16化妝品的穩(wěn)定性測試項目包括：耐熱、耐寒性和離心檢驗。（ ）四、問答題1、化妝品的作用有哪些？答：清潔作用；保護作用；營養(yǎng)作用；美容作用；特殊功能作用2、化妝品的安全性主要有哪些方面？答：1毒性試驗；2刺激性測試；3.穩(wěn)定性測試；4微生物試驗5重金屬。3、防腐劑在化妝品中

16、起何作用？寫出三種常用的化妝品用防腐劑名稱。防腐劑作用：抑制化妝品中的微生物生長，保證化妝品的質(zhì)量穩(wěn)定。主要化妝品防腐劑有：對羥基苯甲酸酯、卡松（Kathon CG）、布羅波爾、咪唑烷基脲等。4、抗氧劑在化妝品中起何作用？寫出兩種常用的化妝品用抗氧劑名稱。答： 抗氧劑作用：防止化妝品中油脂成分受到空氣、水分、日光等因素的作用而氧化變質(zhì)（酸?。?，變色、變味，及由此產(chǎn)生的過氧化物、酸、醛等有害物質(zhì)對皮膚產(chǎn)生刺激、炎癥?；瘖y品常用抗氧劑有：BHT（二叔丁基對甲酚）、BHA（叔丁基羥基苯甲醚）、沒食子酸酯（異丙酯、異戊酯）、NDGA（去甲二氫愈創(chuàng)酸）、維生素E。5、膠質(zhì)原料在化妝品中的作用有哪些？膠質(zhì)

17、原料在化妝品中作用：黏合劑、乳狀液穩(wěn)定劑、增稠劑、凝膠劑、成膜劑、保濕劑、穩(wěn)泡劑、調(diào)理劑等。6、沐浴露生產(chǎn)過程中常見的問題用哪些？如何克服？pH值：用檸檬酸調(diào)節(jié)；粘度：改善配方結(jié)構(gòu)，增加6501、CAB或加入專用膠質(zhì)原料；珠光分層：增加粘度。7、洗發(fā)水生產(chǎn)過程中常見的問題用哪些？如何克服？pH值：用磺酸調(diào)節(jié)；粘度：改善配方結(jié)構(gòu)，增加6501、CAB或加入專用膠質(zhì)原料；珠光分層：增加粘度，增加專用有機硅穩(wěn)定劑；泡沫不夠：合理搭配表面活性劑，調(diào)整有機硅加入程序。8、洗發(fā)水常用的表面活性劑體系有哪些？AES-6501-CAB體系，AES-6501-咪唑啉體系，AES-NH4-K12-NH4-6501

18、-CAB體系9、改善護膚霜涂抹性的油質(zhì)原料有哪些？角鯊?fù)?、硅油?0哪些化妝品屬于特殊化妝品？染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、除臭、祛斑、防曬、去痘等習題三（香料部分）一、選擇題1香精成分中的定香劑一般選用 A 的香料。A. 沸點較高 B. 沸點較低 C. 易揮發(fā)2香精成分中的頭香一般選用 C 的香料。A. 沸點較高 B. 沸點較低 C. 易揮發(fā)3醛類香料在香精中一般用作 C 。A.體香香料 B.定香劑C.頭香香料 D.稀釋劑二、填空題1從植物中提取香料的常用提取方法有 溶劑提取 、 水蒸氣蒸餾 、 壓榨法 、 吸收法 、 超臨界萃取 五種。2香水所用的原料包括： 香精 、 酒精 、 水 及 其他添加劑 。

19、3植物香料的特點有： 品種多 、 來源廣 、 可人工栽培 。4好的香水要求具有的品質(zhì)有 香味幽雅、自然且不傷皮膚 、 留香持久 、 清澈透明 。5香水的香型變化很多，但可分為： 花香型 、 夢幻型香水 兩大類。三、是非判斷題（認為正確的在括號內(nèi)打“”,錯的打“×”）1香精陳化處理并無發(fā)生化學反應(yīng)。（ × ）2香精放置時間越長越好。（ × ）3香精陳化過程中只有物理作用沒有化學反應(yīng)。（ × ）四、問答題1香精由那些主要 成分組成？各成分起那些作用？答： 香精所用的香料一般是根據(jù)用途、香型特色、揮發(fā)度要求等適當?shù)卣{(diào)配的，包括：頭香香料、體香香料、定香劑及稀釋

20、劑等四部分構(gòu)成。2解釋香精進行陳化處理的原因及其作用。答： 陳化：新調(diào)配的香精香味有刺鼻或不純正的氣味，經(jīng)純化后才能變成園潤、甘美、醇郁，陳化本質(zhì)上是多種化學反應(yīng)的過程，包括：醇解、酯交換、乙縮醛化、自動氧化等反應(yīng)，它們之間互相影響，才能變成令人喜愛的香氣。3動物香料主要有哪幾種？其主要成分分別是什么？ 麝香、龍涎香、靈貓香；麝香酮、龍涎香醇、靈貓酮。4動物香料的特點有那些？香味獨特、沸點較高，留香好、調(diào)和性好，常常用作定香劑、稀有名貴。5植物香料的特點有那些？品種繁多、來源廣泛、可人工栽培6定香劑在香精中起何作用？定香劑起調(diào)和香精中各種香料，調(diào)整香精的揮發(fā)度，降低揮發(fā)速率，延長留香的作用。對

21、香精的品位和留香起決定性作用。7稀釋劑在香精中起何作用？對各種香料進行溶解和稀釋作用。習題四（膠粘劑部分）一、填空題1涂膠的主要方法有： 刷膠 、 刮膠 、 噴膠 、 浸膠 、 注膠 、 漏膠 等。2熱熔膠的種類有： 、 、 、 等。3水基型膠粘劑的種類有： 、 、 等。4膠粘劑老化試驗時最有效和常用的方法是： 等。二、是非判斷題（認為正確的在括號內(nèi)打“”,錯的打“×”）1水基型膠粘劑都不含溶劑。（ ）2熱熔膠粘劑具有優(yōu)異的耐高溫性能。（ ）3粘接時涂膠越多粘接強度越高。（ ）三、簡答題1膠粘劑工業(yè)的發(fā)展趨勢有哪些？答：膠粘劑工業(yè)的發(fā)展趨勢有：（1）天然膠的改性（2）無溶劑型膠粘劑（

22、3）新材料的應(yīng)用（4）與膠粘劑工業(yè)相關(guān)的技術(shù)發(fā)展2. 膠粘劑一般由哪些原料組成？膠粘劑一般由基料、固化劑、溶劑、增塑劑、填料、偶聯(lián)劑及其他輔助材料組成。3. 環(huán)氧樹脂型膠粘劑有何優(yōu)點缺點？環(huán)氧樹脂型膠粘劑的優(yōu)點：具有優(yōu)異的粘接性能；缺點：但延伸率低、脆性大，不耐疲勞。4. 試述有機硅型膠粘劑的特點和主要用途。有機硅型膠粘劑的特點：獨特的耐熱、耐低溫性，良好的電性能，化學性能穩(wěn)定、良好的疏水防潮性、良好的透氣性、良好的彈性。 有機硅型膠粘劑的主要用途：粘接、密封、填隙、涂覆和表面封裝5. 試述水基型膠粘劑的特點和主要用途。水基型膠粘劑的特點；1.無溶劑釋放，符合環(huán)保要求；2.低成本；3.不燃燒，貯存、運輸、使用安全。主要用途：1.木材加工；2.建筑；3.紡織；4.卷煙；5.包裝。6熱熔膠粘劑有何優(yōu)點缺點？一、熱熔膠粘劑的優(yōu)點1不含溶劑。2粘接速度快3可反復(fù)熔化粘接4可粘接多種材料，表面處理也不嚴格，經(jīng)濟效益好；二、熱熔膠粘劑的缺點：1耐熱性差，粘接強度有限；