人教新課標高中生物選修一酶的研究與應用練習題

1、專題4 酶的研究與應用（ ）1同一個體內的各類活細胞所含的酶A種類有差異，數(shù)量相同 B種類有差異，數(shù)量不同C種類無差異，數(shù)量相同 D種類無差異，數(shù)量不同( )2果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟于事，這說明A酶具有專一性 B酶的成分是蛋白質C酶的活性受環(huán)境影響 D該沉淀的是氨基酸( )3下列說法不正確的是A酸堿度和溫度是通過影響酶來影響果汁產(chǎn)量的B酶的數(shù)量越多，果汁產(chǎn)量越多C酶的催化反應時間能夠影響果汁的產(chǎn)量D蘋果泥的數(shù)量也能夠影響果汁的產(chǎn)量( )4下圖中，橫軸表示酶的反應條件，縱軸表示酶的反應速度，能正確反映溫度、pH、時間和底物濃度與酶反應速度關系

2、的是A甲、乙、丙、丁 B甲、甲、丙、丁C甲、丁、乙、丙 D甲、甲、乙、丁( )5下列可表示酶反應速度的是A單位時間內反應物的減少量B單位體積內產(chǎn)物的增加量C單位時間內產(chǎn)物的增加量D單位時間、單位體積內反應物的減少量( )6下列不能產(chǎn)生果膠酶的是A植物 B霉菌 C酵母菌 D放線菌( )7下列不屬于果膠酶的是A多聚半乳糖醛酸酶 B果膠分解酶C果膠酯酶 D半乳糖醛酸酶( )8下列不能影響酶活性的是A溫度 BpH C酶的抑制劑 D酶的數(shù)量( )9下列能影響酶的活性，但不會使酶的分子結構遭到破壞的是A低溫 B高溫 C過酸 D過堿( )10下列不是影響果汁產(chǎn)量的是ApH B溫度 C酶的數(shù)量 D蘋果的能用量

3、( )11科學家通過 技術手段生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶。A細胞工程 B基因工程 C發(fā)酵工程 D酶工程( )12蛋白酶不能洗去A油漬 B血漬 C奶漬 D果汁漬( )13下列不能影響加酶洗衣粉活性的是 A溫度 B酸堿度 C表面活性劑 D水的數(shù)量( )14普通洗衣粉中含有 元素，會使環(huán)境污染？A氮 B磷 C鐵 D鎂( )15加酶洗衣粉可以降低 的數(shù)量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染。A表面活性劑 B堿劑 C漂白劑 D水軟化劑( )16與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的優(yōu)點不包括A容易去汗?jié)n B容易去油污C容易除去奶漬 D可以重復使用( )17酶制劑中的酶化學

4、本質是A蛋白質 B有機物 CRNA D核酸( )18當前生產(chǎn)酶制劑所需要的酶主要來自A動物的組織和器官 B植物組織和器官C微生物 D基因工程( )19酶的固定化常用的方式不包括A吸附 B包埋 C連接 D將酶加工成固體( )20溶解海藻酸鈉，最好采用 加熱的方法A小火間斷 B小火持續(xù) C大火間斷 D大火持續(xù)( )21高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是A葡萄糖異構酶 B蔗糖酶 C麥芽糖酶 D果糖酶( )22關于酵母菌的敘述，正確的是A酵母菌在營養(yǎng)物質充足時、環(huán)境適宜時，依靠有性生殖進行繁殖B酵母菌的代謝類型時異養(yǎng)厭氧型C酵母菌的生物膜系統(tǒng)包括細胞膜、核膜、各種的細胞器膜等膜D用酵母菌釀酒時，應先密封后通氣(

5、)23研究認為，用固定化酶技術處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷農(nóng)藥，于微生物降解相比，其作用不需要適宜的A溫度 B酸堿度 C水分 D營養(yǎng)( )24將酵母菌的培養(yǎng)液由富氧狀態(tài)變?yōu)槿毖鯛顟B(tài)，下面加快的一項是ACO2的釋放 B丙酮酸的氧化C葡萄糖的利用 DATP的形成( )25固定化酶的優(yōu)點是A有利于增加酶的活性 B有利于產(chǎn)物的純化C有利于提高反應速度 D有利于酶發(fā)揮作用( )26下列不是用于包埋法固定化細胞的載體是A瓊脂糖 B醋酸纖維素C聚丙烯酰胺 D聚乙烯樹脂( )27活細胞內合成酶的原料是A脂肪酸 B氨基酸 C核苷酸 D

6、氨基酸和核苷酸( )28關于酶的敘述中，正確的是A酶只有在生物體內才能起催化作用B酶都有消化作用 C調節(jié)新陳代謝的物質不一定是酶D酶都是在核糖體上合成的( )29要破除植物細胞的細胞壁，要用到的物質是A果膠酶 B鹽酸 C氫氧化鈉 D氯化鈣( )30關于固定化細胞的敘述，正確的是A催化效率高，低耗能、低污染 B對環(huán)境的條件非常敏感，容易失活C既能與反應物充分接觸，又能與產(chǎn)物分離D成本低、操作簡單，但反應效果可能很低( )31多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是A補充體內糖類物質的供給 B防止胃液的消化C經(jīng)唾液消化后即可迅速起作用 D使其中各種酶

7、緩慢的起作用( )32下列關于酶的活性敘述不正確的是A酶的數(shù)量越多，酶的活性越高B酶的活性可以用在一定條件霞，酶所催化的某一化學反應的反應速度來表示C是指酶催化一定化學反應的能力D在適宜的條件下，酶的活性最高( )33在探究溫度和pH對酶活性的影響實驗中，不需要始終保持的思想方法是A設置梯度 B等量原則 C單因子變量原則 D重復性原則( )34下列關于果膠酶的敘述，不正確的是A是特指一種酶 B是指一類酶的總稱C能分解果膠，瓦解植物的細胞壁 D果膠酯酶是果膠酶的一種( )35我國在洗衣粉中添加的酶最主要的是A堿性蛋白酶 B堿性脂肪酶 C酸性蛋白酶 D酸性脂肪酶( )36固定化細胞技術不包括A包埋

8、法 B化學結合化 C物理法 D生物法( )37影響加酶洗衣粉的條件不包括A溫度 BpH C表面活性劑 D水量( )38普通洗衣粉與加酶洗衣粉的區(qū)別正確的是A普通洗衣粉中含磷，會污染環(huán)境B表面活性劑只存在于普通洗衣粉中，會產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開C水軟化劑只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢， D加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中( )39下列關于酶制劑的說法不正確的是：A它是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類B加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固體的酶制劑C酶制劑可以反復使用D酶制劑是將某種酶的酶液進行干燥處理后，加入適量的穩(wěn)定劑和填充劑( )40固定化酶的優(yōu)點是A有利于酶的活性 B

9、有利于產(chǎn)物的純化C有利于提高反應速度 D有利于酶發(fā)揮作用( )41通過酶工程生產(chǎn)的酶制劑中的酶的化學本質是A蛋白質 B有機物 CRNA D核酸( )42.下圖縱軸為酶反應速度，橫軸為底物濃度，其中能正確表示酶量增加1倍時，底物濃度和反應速度關系的是( )43.（03-04高考模擬一）醫(yī)學上常把血清中某些轉氨酶的數(shù)值高低作為診斷肝臟疾病的主要依據(jù)之一，對這一事實的正確敘述是A.轉氨酶對肝臟是有害的 B.肝臟是蛋白質轉化的重要器官C.人體中只有肝臟存在轉氨酶 D.肝臟是合成酶的惟一場所( )44.（03-04高考模擬一）下列有關酶的敘述中正確的是A.酶是腺體分泌的物質 B.人體內酶在近中性環(huán)境中催

10、化效率最高C.大多數(shù)酶與抗體、載體具有相同的化學成分 D.酶是代謝終產(chǎn)物( )45.（03-04高考模擬二）人在發(fā)燒時，食欲較差，其機理可解釋為.胃不能及時排空 .攝入的食物未被消化.消化酶活性受到影響 .完全抑制了消化酶的分泌( )46.（安新中學期末試題）加酶洗衣粉能夠除去衣物上的頑固油漬，則它含有A、脂肪酶 B、蛋白酶 C、淀粉酶 D、氧化酶( )47.下列關于果膠酶的作用敘述錯誤的是A、分解水果細胞壁中的果膠，從而瓦解細胞壁 B、可將果膠分解成半乳糖醛酸，水果汁變清C、分解水果細胞壁中的纖維素和果膠以及細胞間質 D、可使果汁榨取變得容易，提高出汁率( )48.實驗探究設計的原則是A、根據(jù)實際，控制單一變量 B、設置對照實驗 C、實驗用品等量原則 D、以上三者( )49.下列有關敘述，不屬于酶固定