生產(chǎn)與運(yùn)作管理培訓(xùn)課程

1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理Production and Operations Production and Operations ManagementManagement經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院聯(lián)系方式聯(lián)系方式郵郵 箱：箱：電電 話：話：1387098149513870981495課程特點(diǎn)課程特點(diǎn)管理類專業(yè)的必修課程；管理類專業(yè)的必修課程；理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密，實(shí)踐性和實(shí)用性都理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密，實(shí)踐性和實(shí)用性都很強(qiáng)；很強(qiáng)；在所有企業(yè)管理領(lǐng)域中，生產(chǎn)管理是最復(fù)雜的在所有企業(yè)管理領(lǐng)域中，生產(chǎn)管理是最復(fù)雜的領(lǐng)域之一；領(lǐng)域之一；涉及到運(yùn)籌學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、管理學(xué)原理等其他涉及到運(yùn)籌學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、

2、管理學(xué)原理等其他課程知識(shí)；課程知識(shí)；課程主要內(nèi)容課程主要內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃物料需求計(jì)劃物料需求計(jì)劃庫存控制庫存控制物流管理物流管理項(xiàng)目管理項(xiàng)目管理 設(shè)備管理設(shè)備管理 質(zhì)量管理質(zhì)量管理準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制其他先進(jìn)生產(chǎn)方式其他先進(jìn)生產(chǎn)方式運(yùn)營戰(zhàn)略運(yùn)營戰(zhàn)略產(chǎn)品開發(fā)與技產(chǎn)品開發(fā)與技術(shù)選擇術(shù)選擇選址與設(shè)施布置選址與設(shè)施布置工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量 ERP實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn) 企業(yè)模擬經(jīng)營企業(yè)模擬經(jīng)營 實(shí)踐環(huán)節(jié)：實(shí)踐環(huán)節(jié)：案例討論、分析案例討論、分析參考書目參考書目 現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)（第二版），（

3、第二版）， 潘潘家軺，曹德弼，家軺，曹德弼，清華大學(xué)出版社清華大學(xué)出版社，20052005 生產(chǎn)與運(yùn)作管理教程理論、方法、生產(chǎn)與運(yùn)作管理教程理論、方法、案例案例，王世良，王世良，浙江大學(xué)出版社浙江大學(xué)出版社，20022002如何學(xué)習(xí)？如何學(xué)習(xí)？ 宏觀意識(shí)：從戰(zhàn)略上理解生產(chǎn)之地位宏觀意識(shí)：從戰(zhàn)略上理解生產(chǎn)之地位 微觀操作：從實(shí)踐中掌握生產(chǎn)之技術(shù)微觀操作：從實(shí)踐中掌握生產(chǎn)之技術(shù)宏觀認(rèn)識(shí)之一宏觀認(rèn)識(shí)之一：企業(yè)的本質(zhì)是什么？企業(yè)的本質(zhì)是什么？企業(yè)的本質(zhì)：賺錢，那么賺錢的關(guān)鍵又是什么？企業(yè)的本質(zhì)：賺錢，那么賺錢的關(guān)鍵又是什么？企業(yè)獲取更多利潤的關(guān)鍵：資本循環(huán)的速度企業(yè)獲取更多利潤的關(guān)鍵：資本循環(huán)的速度成

4、本成本有限的資源如何配置？有限的資源如何配置？資本循環(huán)速度資本循環(huán)速度制造速度制造速度銷售速度銷售速度效率效率市場(chǎng)競(jìng)爭力市場(chǎng)競(jìng)爭力選址選址布置布置流程流程研發(fā)研發(fā)計(jì)劃計(jì)劃庫存庫存設(shè)備設(shè)備時(shí)間時(shí)間價(jià)格價(jià)格性能性能質(zhì)量質(zhì)量服務(wù)服務(wù)品牌品牌戰(zhàn)略戰(zhàn)略案例：服裝品牌案例：服裝品牌ZARA的快速響應(yīng)的快速響應(yīng)宏觀認(rèn)識(shí)之二：宏觀認(rèn)識(shí)之二：生產(chǎn)管理與企業(yè)商業(yè)模式的演變生產(chǎn)管理與企業(yè)商業(yè)模式的演變企業(yè)一般要經(jīng)歷怎樣的發(fā)展階段？企業(yè)一般要經(jīng)歷怎樣的發(fā)展階段？生產(chǎn)管理在企業(yè)的發(fā)展道路中生產(chǎn)管理在企業(yè)的發(fā)展道路中扮演著什么樣的角色？扮演著什么樣的角色？我國企業(yè)的四種發(fā)展模式我國企業(yè)的四種發(fā)展模式采購采購業(yè)務(wù)流程業(yè)務(wù)流

5、程制造制造設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)研發(fā)研發(fā)交付交付回報(bào)回報(bào)本地制造商本地制造商世界級(jí)制造商世界級(jí)制造商全球性制造商全球性制造商迷你跨國公司迷你跨國公司組組織織類類型型隨著企業(yè)的發(fā)展，隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)核心能力必須擴(kuò)展企業(yè)核心能力必須擴(kuò)展案例：從臺(tái)灣到全球、從案例：從臺(tái)灣到全球、從OEM到到ODM、OBM HTC （宏達(dá)國際電子股份有限公司）（宏達(dá)國際電子股份有限公司）、ASUS（華碩）、華碩）、Acer（宏碁）宏碁） 宏觀認(rèn)識(shí)之三：宏觀認(rèn)識(shí)之三：市場(chǎng)意識(shí)市場(chǎng)意識(shí)ProsumersConsumersmarket-driven systemproduction-driven system先生產(chǎn)后消費(fèi)先生產(chǎn)后消費(fèi)

6、消費(fèi)者不參與消費(fèi)者不參與生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程消費(fèi)者在產(chǎn)品的消費(fèi)者在產(chǎn)品的生產(chǎn)甚至設(shè)計(jì)階生產(chǎn)甚至設(shè)計(jì)階段就介入段就介入消費(fèi)者即生產(chǎn)者消費(fèi)者即生產(chǎn)者消費(fèi)者消費(fèi)者案例：大學(xué)的例子案例：大學(xué)的例子 戴爾電腦戴爾電腦 HTC的的“加入開發(fā)者平臺(tái)加入開發(fā)者平臺(tái)”、百度文庫百度文庫宏觀認(rèn)識(shí)之四：宏觀認(rèn)識(shí)之四：關(guān)鍵要素關(guān)鍵要素降低整體成本及提高生產(chǎn)力降低整體成本及提高生產(chǎn)力增加收入及開拓新的市場(chǎng)增加收入及開拓新的市場(chǎng)對(duì)新的或現(xiàn)有的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新對(duì)新的或現(xiàn)有的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提高質(zhì)量和客戶滿意度提高質(zhì)量和客戶滿意度日益向客戶需求驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型日益向客戶需求驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型其他其他% %受訪公司的百分比受訪公司的百分比中國制

7、造商的整體業(yè)務(wù)目標(biāo)中國制造商的整體業(yè)務(wù)目標(biāo)中國制造企業(yè)的運(yùn)營目標(biāo)中國制造企業(yè)的運(yùn)營目標(biāo)受訪公司的百分比受訪公司的百分比縮短推出新產(chǎn)品所需的時(shí)間縮短推出新產(chǎn)品所需的時(shí)間改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和工藝工藝提高勞動(dòng)生產(chǎn)率提高勞動(dòng)生產(chǎn)率改善改善需求預(yù)測(cè)需求預(yù)測(cè)更有效地管理庫存更有效地管理庫存降低制造和供應(yīng)鏈總成本降低制造和供應(yīng)鏈總成本縮短訂單交貨時(shí)間縮短訂單交貨時(shí)間改進(jìn)銷售和營銷的有效性改進(jìn)銷售和營銷的有效性改進(jìn)配件市場(chǎng)改進(jìn)配件市場(chǎng)/售后服務(wù)的運(yùn)作售后服務(wù)的運(yùn)作提高法規(guī)和提高法規(guī)和 /或環(huán)保合規(guī)度或環(huán)保合規(guī)度改善供應(yīng)鏈安全改善供應(yīng)鏈安全100%0兩個(gè)調(diào)查的啟示兩個(gè)調(diào)查的啟示生產(chǎn)管理的關(guān)鍵點(diǎn)：生產(chǎn)管理

8、的關(guān)鍵點(diǎn)：效率效率成本成本質(zhì)量質(zhì)量交貨期交貨期柔性柔性供應(yīng)供應(yīng)庫存庫存環(huán)保安全環(huán)保安全觀看視頻：格力的成功之道觀看視頻：格力的成功之道 回答以下問題：回答以下問題： 1、用數(shù)據(jù)說明格力的成就；、用數(shù)據(jù)說明格力的成就； 2、格力的四大創(chuàng)新是什么？、格力的四大創(chuàng)新是什么？微觀操作微觀操作從實(shí)踐中掌握生產(chǎn)之技術(shù)從實(shí)踐中掌握生產(chǎn)之技術(shù)如何對(duì)有限的資源進(jìn)行優(yōu)如何對(duì)有限的資源進(jìn)行優(yōu)化配置，高效完成生產(chǎn)任務(wù)化配置，高效完成生產(chǎn)任務(wù) I hear and I forgetI hear and I forgetI see and I rememberI see and I remember I DO AND I

9、 UNDERSTANDSimulation Learning-商戰(zhàn)模擬學(xué)習(xí)商戰(zhàn)模擬學(xué)習(xí) 通過模擬經(jīng)營虛擬的公司，學(xué)習(xí)戰(zhàn)略管理、營銷管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)運(yùn)作管理等各科知識(shí)，提升企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)的實(shí)際運(yùn)作能力，促進(jìn)工商管理知識(shí)的綜合運(yùn)用。 商戰(zhàn)模擬之一商戰(zhàn)模擬之一 全國高等院校企業(yè)競(jìng)爭模擬大賽（全國高等院校企業(yè)競(jìng)爭模擬大賽（BizsimBizsim） 模擬偶然事件銷售安排:價(jià)格、廣告、促銷配送安排：每個(gè)市場(chǎng)送多少？生產(chǎn)安排：數(shù)量、班次、產(chǎn)品？研發(fā)：產(chǎn)品等級(jí)生產(chǎn)資源：產(chǎn)能擴(kuò)張資金規(guī)劃：資金鏈戰(zhàn)場(chǎng)之二戰(zhàn)場(chǎng)之二 全國大學(xué)生管理決策大賽（商道）全國大學(xué)生管理決策大賽（商道） www.erp-

10、戰(zhàn)場(chǎng)之三戰(zhàn)場(chǎng)之三 GMCGMC國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽 www.gmc-www.gmc-第一章第一章生產(chǎn)管理概述生產(chǎn)管理概述本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容一、生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)管理的基本概念二、生產(chǎn)系統(tǒng)二、生產(chǎn)系統(tǒng)三、生產(chǎn)類型三、生產(chǎn)類型四、生產(chǎn)管理的任務(wù)四、生產(chǎn)管理的任務(wù)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史1 1、企業(yè)的基本職能、企業(yè)的基本職能一、生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)管理的基本概念思考一下：思考一下：一個(gè)企業(yè)要做哪些事情？一個(gè)企業(yè)要做哪些事情？StrategyStrategyProduction/OperationProdu

11、ction/OperationMarketingMarketingResearch & DevelopmentResearch & DevelopmentFinancingFinancingAccountingAccountingPurchasingPurchasingSupplyingSupplyingPublic RelationsPublic RelationsMaintenanceMaintenanceIndustrial EngineeringIndustrial EngineeringPersonnelPersonnelInventory Inventory 最核心

12、的三大職能？最核心的三大職能？2 2、生產(chǎn)管理的概念、生產(chǎn)管理的概念 是企業(yè)管理最核心職能之一；是企業(yè)管理最核心職能之一； 生產(chǎn)管理的核心是實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值；生產(chǎn)管理的核心是實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值；1、什么是生產(chǎn)？、什么是生產(chǎn)？ 大學(xué)：教學(xué)設(shè)施、高考生大學(xué)：教學(xué)設(shè)施、高考生大學(xué)畢業(yè)生大學(xué)畢業(yè)生 農(nóng)民：種子、土地、化肥農(nóng)民：種子、土地、化肥糧食糧食 醫(yī)院：病人、醫(yī)療設(shè)施醫(yī)院：病人、醫(yī)療設(shè)施康復(fù)者康復(fù)者 工廠：原材料、設(shè)備、工人工廠：原材料、設(shè)備、工人產(chǎn)品產(chǎn)品 2、什么是生產(chǎn)管理？、什么是生產(chǎn)管理？對(duì)這些活動(dòng)的計(jì)劃、對(duì)這些活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制組織和控制美國勞動(dòng)力增長變化美國勞動(dòng)力增長變化 (1982-1996

13、)(1982-1996)3 3、生產(chǎn)管理內(nèi)涵的變化、生產(chǎn)管理內(nèi)涵的變化以下數(shù)據(jù)說明了什么問題？以下數(shù)據(jù)說明了什么問題？Production ManagementOperation Management服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)制造業(yè)制造業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的變化，導(dǎo)致生產(chǎn)管理的內(nèi)涵也發(fā)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的變化，導(dǎo)致生產(chǎn)管理的內(nèi)涵也發(fā)生了新的變化生了新的變化10%10%汽車制造汽車制造90%90%汽車研發(fā)、設(shè)計(jì)、汽車研發(fā)、設(shè)計(jì)、中介、金融和維修中介、金融和維修本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容一、生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)管理的基本概念二、生產(chǎn)系統(tǒng)二、生產(chǎn)系統(tǒng)三、生產(chǎn)類型三、生產(chǎn)類型四、生產(chǎn)管理的任務(wù)四、生產(chǎn)管理的任務(wù)五、生產(chǎn)管理

14、面臨的挑戰(zhàn)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史1 1、生產(chǎn)、生產(chǎn)/ /運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)作系統(tǒng)( (Production/Operations Production/Operations SystemSystem) ) n生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。二、二、 生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)輸 入 ： 人 、輸 入 ： 人 、材 、 物 、 資材 、 物 、 資金、信息金、信息轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換（生產(chǎn)制造）（生產(chǎn)制造）輸出：產(chǎn)品、輸出：產(chǎn)品、服務(wù)服務(wù)控制控制反饋反饋反饋反饋反饋反饋增值過程增值過程生產(chǎn)系統(tǒng)示意圖生產(chǎn)系統(tǒng)示意圖 硬件系統(tǒng)：廠房、設(shè)備及各種生產(chǎn)設(shè)

15、施的構(gòu)成和空間布局硬件系統(tǒng)：廠房、設(shè)備及各種生產(chǎn)設(shè)施的構(gòu)成和空間布局 軟件系統(tǒng)：生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、生產(chǎn)組織方式、計(jì)劃與軟件系統(tǒng)：生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、生產(chǎn)組織方式、計(jì)劃與控制系統(tǒng)等內(nèi)容控制系統(tǒng)等內(nèi)容用戶對(duì)產(chǎn)品提出用戶對(duì)產(chǎn)品提出要求要求產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)提產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)提出要求出要求2 2、生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo)、生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo)生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo)是如何確定的？生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo)是如何確定的？用戶需求用戶需求企業(yè)競(jìng)爭戰(zhàn)略企業(yè)競(jìng)爭戰(zhàn)略產(chǎn)品產(chǎn)品功能功能生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)功能目標(biāo)功能目標(biāo)定義定義轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換用戶對(duì)產(chǎn)品的要求用戶對(duì)產(chǎn)品的要求品種款式品種款式質(zhì)量質(zhì)量時(shí)間時(shí)間價(jià)格價(jià)格環(huán)保與安全環(huán)保與安全數(shù)量數(shù)量服務(wù)服務(wù)

16、產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的要求產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的要求創(chuàng)新創(chuàng)新質(zhì)量質(zhì)量按期交貨按期交貨成本成本環(huán)保與安全環(huán)保與安全柔性柔性繼承性繼承性柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過程之間柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過程之間轉(zhuǎn)換的速度，以及在此基礎(chǔ)上能夠向顧客轉(zhuǎn)換的速度，以及在此基礎(chǔ)上能夠向顧客提供的產(chǎn)品范圍。提供的產(chǎn)品范圍。本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容一、生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)管理的基本概念二、生產(chǎn)系統(tǒng)二、生產(chǎn)系統(tǒng)三、生產(chǎn)類型三、生產(chǎn)類型四、生產(chǎn)管理的任務(wù)四、生產(chǎn)管理的任務(wù)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史三三 生產(chǎn)類型生產(chǎn)類型1、從管理角度分、從管理角度分制造性生產(chǎn)制造性

17、生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)序號(hào)序號(hào)比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)1產(chǎn)出產(chǎn)出2生產(chǎn)率測(cè)定生產(chǎn)率測(cè)定3顧客參與程度顧客參與程度4產(chǎn)出質(zhì)量評(píng)價(jià)產(chǎn)出質(zhì)量評(píng)價(jià)制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的比較制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的比較實(shí)體產(chǎn)品實(shí)體產(chǎn)品無形勞務(wù)無形勞務(wù)易易難難低低高高易易難難2、按工藝特性分、按工藝特性分加工裝配型：加工裝配型：汽車制造、機(jī)械制造汽車制造、機(jī)械制造流程型：流程型：石油石油化工、造紙化工、造紙副產(chǎn)品副產(chǎn)品副產(chǎn)品副產(chǎn)品原料原料原料原料l流程型生產(chǎn)：生產(chǎn)過程中物料是均勻、連續(xù)地按流程型生產(chǎn)：生產(chǎn)過程中物料是均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)的。一定工藝順序運(yùn)動(dòng)的?；?、煉油、造紙

18、、水泥化工、煉油、造紙、水泥l(xiāng)加工裝配型生產(chǎn)：產(chǎn)品由零部件組合裝配而成，加工裝配型生產(chǎn)：產(chǎn)品由零部件組合裝配而成，零部件可以在不同的地方分別制造，加工過程呈零部件可以在不同的地方分別制造，加工過程呈相對(duì)獨(dú)立狀態(tài)，物料運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)。相對(duì)獨(dú)立狀態(tài)，物料運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)。機(jī)床、汽車、計(jì)算機(jī)機(jī)床、汽車、計(jì)算機(jī)部裝部裝 1 1總裝總裝部裝部裝 2 2部裝部裝 3 3機(jī)械加工車間機(jī)械加工車間 汽車裝配生產(chǎn)線汽車裝配生產(chǎn)線 彩電生產(chǎn)線彩電生產(chǎn)線 飛機(jī)總裝車間飛機(jī)總裝車間 觀看視頻：波音觀看視頻：波音767的裝配過程的裝配過程3、按組織生產(chǎn)、按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分的特點(diǎn)分備貨型備貨型訂貨型訂貨型l 備貨型生產(chǎn)（備

19、貨型生產(chǎn)（Make-to-stockMake-to-stock，MTSMTS）：）：在沒有接到用戶訂單時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，按已有在沒有接到用戶訂單時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，按已有的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品系列，有計(jì)劃地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨，的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品系列，有計(jì)劃地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨，以存貨滿足顧客需求。以存貨滿足顧客需求。生產(chǎn)管理重點(diǎn)：按生產(chǎn)管理重點(diǎn)：按“量量”組織生產(chǎn)過程，組織生產(chǎn)過程，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，在滿足顧客需求的前提下，保持合理的期末場(chǎng)需求，在滿足顧客需求的前提下，保持合理的期末成品庫存水平，使總生產(chǎn)成本最小。成品庫存水平，使總生產(chǎn)成本最小。家用電器家用電器l訂貨型生產(chǎn)（訂貨型生產(chǎn)（M

20、ake-to-orderMake-to-order，MTOMTO） ：l按用戶訂單要求組織生產(chǎn)，確保按期交貨，不按用戶訂單要求組織生產(chǎn)，確保按期交貨，不形成產(chǎn)成品存貨。形成產(chǎn)成品存貨。l生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：按生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：按“期期”組織生產(chǎn)過程組織生產(chǎn)過程，按，按需求預(yù)測(cè)采購主要原材料，按訂單要求定制和需求預(yù)測(cè)采購主要原材料，按訂單要求定制和按期交貨。為縮短交貨期有時(shí)需要儲(chǔ)存半成品。按期交貨。為縮短交貨期有時(shí)需要儲(chǔ)存半成品。l鍋爐、船舶鍋爐、船舶l(fā)按訂單裝配按訂單裝配 (assembly-to-order)(assembly-to-order)l按訂單制造按訂單制造 (make-to-order

21、)(make-to-order)l按訂單設(shè)計(jì)制造按訂單設(shè)計(jì)制造 (engineering-to-order)(engineering-to-order)比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目MTSMTO備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的比較備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的比較產(chǎn)品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品按用戶要求生產(chǎn)，無標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)按用戶要求生產(chǎn)，無標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，大量的變形產(chǎn)品與新產(chǎn)品，大量的變形產(chǎn)品與新產(chǎn)品品對(duì)產(chǎn)品的要求對(duì)產(chǎn)品的要求可以預(yù)測(cè)可以預(yù)測(cè)難以預(yù)測(cè)難以預(yù)測(cè)價(jià)格價(jià)格事先確定事先確定訂貨時(shí)確定訂貨時(shí)確定交貨期交貨期不重要，由成品不重要，由成品庫存隨時(shí)供應(yīng)庫存隨時(shí)供應(yīng)很重要，訂貨很重要，訂貨時(shí)決定時(shí)決定設(shè)備設(shè)備多采用專用多采用專用高效設(shè)備高效

22、設(shè)備多采用通用設(shè)備多采用通用設(shè)備人員人員專業(yè)化人員專業(yè)化人員多種操作技能人員多種操作技能人員4 4、大量生產(chǎn)大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)單件生產(chǎn)觀看視頻：食品的規(guī)模化生產(chǎn)觀看視頻：食品的規(guī)?；a(chǎn) 思考：規(guī)模化生產(chǎn)的特點(diǎn)？思考：規(guī)模化生產(chǎn)的特點(diǎn)？1 1）大量生產(chǎn)大量生產(chǎn) 大批量地生產(chǎn)某種產(chǎn)品，品種較為單一。多采用大批量地生產(chǎn)某種產(chǎn)品，品種較為單一。多采用流水生產(chǎn)流水生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短，成本低，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短，成本低，但缺少靈活性。但缺少靈活性。2 2）成批生產(chǎn)）成批生產(chǎn) 指輪換地加工成批產(chǎn)品，指輪換地加工成批產(chǎn)品，一批一批相同的產(chǎn)品相同的產(chǎn)品加工加工完以后完以后，調(diào)整設(shè)備

23、，調(diào)整設(shè)備，再加工另一批不同產(chǎn)品再加工另一批不同產(chǎn)品。特點(diǎn)：產(chǎn)量低、品種多、效率較大量生產(chǎn)低。特點(diǎn)：產(chǎn)量低、品種多、效率較大量生產(chǎn)低。3 3）單件和小批量生產(chǎn)）單件和小批量生產(chǎn) 生產(chǎn)的品種不固定，加工對(duì)象和流程經(jīng)常變動(dòng)，生產(chǎn)的品種不固定，加工對(duì)象和流程經(jīng)常變動(dòng)，而且而且同一產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)量很少同一產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)量很少。特點(diǎn)：產(chǎn)量很低，效率低、成本高，但適應(yīng)性比較特點(diǎn)：產(chǎn)量很低，效率低、成本高，但適應(yīng)性比較強(qiáng)強(qiáng)項(xiàng)目項(xiàng)目單件小批單件小批成批成批大量大批大量大批產(chǎn)量產(chǎn)量工作地專業(yè)化程度工作地專業(yè)化程度設(shè)備設(shè)備設(shè)備布置設(shè)備布置勞動(dòng)分工勞動(dòng)分工工人技術(shù)水平工人技術(shù)水平生產(chǎn)效率生產(chǎn)效率適應(yīng)性適應(yīng)性成本成本大量

24、大批、成批、單件小批生產(chǎn)類型的比較大量大批、成批、單件小批生產(chǎn)類型的比較產(chǎn)品品種產(chǎn)品品種繁多、不穩(wěn)定繁多、不穩(wěn)定較多，較穩(wěn)定較多，較穩(wěn)定少、穩(wěn)定少、穩(wěn)定單件或少量單件或少量較多較多大大基本不重復(fù)基本不重復(fù)定期輪番定期輪番重復(fù)生產(chǎn)重復(fù)生產(chǎn)萬能通用設(shè)備萬能通用設(shè)備部分專用設(shè)備部分專用設(shè)備多數(shù)專用設(shè)備多數(shù)專用設(shè)備工藝原則工藝原則機(jī)群式布置機(jī)群式布置混合原則、對(duì)象混合原則、對(duì)象或成組生產(chǎn)單元或成組生產(chǎn)單元對(duì)象原則、流對(duì)象原則、流水線或自動(dòng)線水線或自動(dòng)線粗粗中中細(xì)細(xì)多面手多面手專業(yè)操作（多工序）專業(yè)操作（多工序）專業(yè)操作專業(yè)操作較低較低中中高高強(qiáng)強(qiáng)較差較差差差較高較高中中低低本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容一、

25、生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)管理的基本概念二、生產(chǎn)系統(tǒng)二、生產(chǎn)系統(tǒng)三、生產(chǎn)類型三、生產(chǎn)類型四、生產(chǎn)管理的任務(wù)四、生產(chǎn)管理的任務(wù)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史四四 生產(chǎn)管理的任務(wù)生產(chǎn)管理的任務(wù)P（product）（多品種的產(chǎn)品）（多品種的產(chǎn)品）Q（quality）（高質(zhì)量）（高質(zhì)量）C（cost）（低成本）（低成本）D（delivery）（準(zhǔn)時(shí)）（準(zhǔn)時(shí)）S（satisfaction）（顧客滿意）（顧客滿意）本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容一、生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)管理的基本概念二、生產(chǎn)系統(tǒng)二、生產(chǎn)系統(tǒng)三、生產(chǎn)類型三、生產(chǎn)類型四、生產(chǎn)管理的任務(wù)四、生

26、產(chǎn)管理的任務(wù)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)1 1、產(chǎn)品更新?lián)Q代加快、產(chǎn)品更新?lián)Q代加快2 2、用戶需求趨向多樣化、用戶需求趨向多樣化豐田：豐田：3個(gè)月個(gè)月36.4萬輛汽車萬輛汽車4個(gè)基本型號(hào)，個(gè)基本型號(hào)，32100種型號(hào)種型號(hào)單一品種大批量生產(chǎn)單一品種大批量生產(chǎn)多品種中小批量多品種中小批量提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑：提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑：n 減少零件變化減少零件變化n 推行三化（產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)化、通用化）推行三化（產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)化、通用化）n 推行成組技術(shù)（推行

27、成組技術(shù)（Group technologyGroup technology，GTGT）n 推行變化減少方法（推行變化減少方法（Variety reduction programVariety reduction program，VRPVRP）n 提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性：提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性：n 硬辦法：提高機(jī)床的柔性硬辦法：提高機(jī)床的柔性柔性制造系統(tǒng)（柔性制造系統(tǒng)（Flexible Flexible manufacturing manufacturing system,FMSsystem,FMS）n 軟辦法：采用成組技術(shù)（軟辦法：采用成組技術(shù)（Group technologyGroup techno

28、logy，GTGT）多品種中小批量生產(chǎn)的最大問題？多品種中小批量生產(chǎn)的最大問題？效率！效率！3 3、競(jìng)爭日趨激烈、競(jìng)爭日趨激烈本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容一、生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)管理的基本概念二、生產(chǎn)系統(tǒng)二、生產(chǎn)系統(tǒng)三、生產(chǎn)類型三、生產(chǎn)類型四、生產(chǎn)管理的任務(wù)四、生產(chǎn)管理的任務(wù)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)五、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史六、生產(chǎn)管理發(fā)展歷史六 生產(chǎn)/運(yùn)作管理的歷史發(fā)展1、1910s 科學(xué)管理科學(xué)管理(Scientific Management) Frederick (Scientific Management) Frederick W. TaylorW. Taylor 工作

29、研究工作研究(Industrial Psychology) Frank and (Industrial Psychology) Frank and Lillian GilbrethLillian Gilbreth 裝配流水線裝配流水線(Moving Assembly Line) Henry Ford (Moving Assembly Line) Henry Ford and Henry L. Ganttand Henry L. Gantt 經(jīng)濟(jì)批量模型經(jīng)濟(jì)批量模型(Economic Lot Size) F.W. (Economic Lot Size) F.W. HarrisHarris 2、1

30、930s 質(zhì)量控制質(zhì)量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F (Quality Control) Walter Shewhart, H.F DodgeDodge 人際關(guān)系學(xué)人際關(guān)系學(xué)(Hawthorne Study) Elton Mayo(Hawthorne Study) Elton Mayo 3、1940s 運(yùn)籌學(xué)運(yùn)籌學(xué)(Operations Research) Operations research (Operations Research) Operations research GroupGroup，George B. DantzigGeorg

31、e B. Dantzig4、1950-60s 運(yùn)籌學(xué)運(yùn)籌學(xué)(Operations Research)(Operations Research)的進(jìn)一步發(fā)展的進(jìn)一步發(fā)展 生產(chǎn)管理領(lǐng)域的形成生產(chǎn)管理領(lǐng)域的形成(OMs Emergence as a Field(OMs Emergence as a Field) ) 5、1970s 計(jì)算機(jī)在企業(yè)中的應(yīng)用計(jì)算機(jī)在企業(yè)中的應(yīng)用(Computer and the MRP Crusade) (Computer and the MRP Crusade) IBM, Joseph Orlicky and Oliver Wight IBM, Joseph Orlicky and O