生命科學(xué)高中生物必修教學(xué)資源1-3章

1、高中第一冊第二章 生命的物質(zhì)基礎(chǔ)第1節(jié) 生物體中的無機(jī)化合物一、教學(xué)目標(biāo)1、知識與技能（1）知道水在生物體中的作用，生物體需要足夠的水。（2）知道生物體中無機(jī)鹽及其維持正常生命活動的重要作用。（3）知道生物體需要適量無機(jī)鹽的科學(xué)原理。 2、過程與方法比較人體組織器官中水的含量，以及不同生物體的含水量，分析水在生命活動中的作用。 3、情感態(tài)度與價值觀（1）感悟生命的物質(zhì)性，初步形成正確的生命觀。（2）感悟生命活動中物質(zhì)的“需要”和“適量”的辯證關(guān)系。 二、重點與難點 1、重點（1）生物體中水的存在形式和作用。（2）生物體中無機(jī)鹽的主要存在形式及其作用。（3）生物體需要適量的無機(jī)鹽。 2、難點（1

2、）水在生物體中的存在形式及作用。（2）生物體需要適量的水和無機(jī)鹽。 三、教學(xué)資源 1、水在生物體內(nèi)的作用 水是生命存在的條件。首先，水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，生物體內(nèi)的大部分物質(zhì)都溶解于水。生物體內(nèi)的生化反應(yīng)必須在水中才能進(jìn)行，各種代謝過程，如營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、代謝廢物的排出等，也必須有水的參與。其次，水的比熱和蒸發(fā)熱大，因而水能吸收較多的熱而自身的溫度升高并不多，蒸發(fā)少量的汗就能散發(fā)大量的熱，對維持生物體體溫的穩(wěn)定有很大的作用。對于植物體來說，還有維持細(xì)胞的形態(tài)使植物枝葉挺立，便于接受陽光和氣體交換，保持正常的生長發(fā)育。水還有潤滑的作用，水分子的極性強(qiáng)，能使溶解于水中的許多物質(zhì)解離成例子，有利于體

3、內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。 2、生物體的必需元素 生物體內(nèi)的必須元素如何確定？以植物為例，如果只是根據(jù)灰分分析得到的數(shù)量來確認(rèn)，是不夠準(zhǔn)確的，因為有些元素在植物生長中不太需要，但體內(nèi)大量積累；相反，有些元素在植物體內(nèi)較少，卻是植物絕對必需的。 采用水培法（溶液培養(yǎng)法）可以確定哪些元素是植物生長必需的。水培法是在含有全部或部分營養(yǎng)元素的溶液中栽培植物的方法。研究植物的必需元素時，可在人工配成的混合營養(yǎng)液中除去或加入某些元素，觀察植物的生長發(fā)育和生理性狀的變化。當(dāng)除去培養(yǎng)液中的某些元素時，如植物發(fā)育正常，就表示這種元素是植物所不需要的；如植物生長發(fā)育不正常，但當(dāng)補(bǔ)充該元素后又恢復(fù)正常，即可斷定該元素對植物

4、是必需的。 按元素的生物學(xué)功能，大致可以分為下列類型： （1）構(gòu)成細(xì)胞的基本元素 如C、H、O、N、P是構(gòu)成核酸的主要元素；C、H、O、N、S是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要元素。 （2）調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動的元素 如離子態(tài)的Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、H+及OH-、HCO3-、SO42-、HPO42-等其他離子。 （3）與蛋白質(zhì)結(jié)合的元素 如Fe（血紅蛋白、細(xì)胞色素等），Cu（血藍(lán)素、細(xì)胞色素氧化酶等），Mo（固氮酶），Co（構(gòu)成維生素B12。在天然存在形式中，維生素B12可能是與肽或蛋白質(zhì)相結(jié)合的），Zn（DNA聚合酶、RNA聚合酶），I（構(gòu)成甲狀腺球蛋白。這是一種含碘蛋白質(zhì)，是人體內(nèi)的碘庫）

5、，Mn（精氨酸酶等多種酶）。 （4）微量調(diào)節(jié)元素 如B、Cr、Se、As、Ni等。這些元素是不可缺少的，也是不可替代的?！靶〗痿~”：為什么大量出汗時應(yīng)多喝淡鹽水？答：人體大量出汗后，體內(nèi)的鹽分（含Na+、Cl-）被汗水帶走二大量損失，這時若僅喝水而不補(bǔ)充鹽分，飲入的水被胃腸吸收后，一部分會很快變成汗水，連同體內(nèi)的鹽分一起排出，這樣，體內(nèi)的鹽分損失會更多。所以，人體大量出汗時，應(yīng)多喝淡鹽水，不但能解渴，還能補(bǔ)充鹽分。第2節(jié) 生物體中的有機(jī)化合物一、教學(xué)目標(biāo)1、知識與技能（1）知道糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸和維生素等有機(jī)物的種類和作用。說出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及功能。（2）初步學(xué)會鑒定糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的生化

6、檢測方法。 2、過程與方法（1）分析實例，了解生物體內(nèi)有機(jī)化合物的種類和作用。（2）描述物質(zhì)鑒定的基本方法及其在鑒定食物營養(yǎng)成分中的用途。 3、情感態(tài)度與價值觀（1）從生物大分子水平上感受生物體結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一性。（2）體驗合理營養(yǎng)的必要性。 二、重點與難點 1、重點（1）糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸和維生素的作用。（2）糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的生化檢測方法。 2、難點（1）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及功能。（2）糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的生化檢測方法。 三、教學(xué)資源 1、有機(jī)分子的骨架 除了水、無機(jī)鹽以外，糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等生物有機(jī)分子是生物體的主要組成成分。碳元素在生物有機(jī)分子中的含量最高。碳原子相互連接起來，

7、構(gòu)成各種生物有機(jī)分子的骨架。碳與碳之間有的以單鍵連接，有的以雙鍵連接，可以形成不同長度的鏈狀骨架或環(huán)狀骨架。 碳原子與其他元素如氫、氧、氮、磷、硫等相連組成的功能基團(tuán)，可引起生物有機(jī)分子間特定的化學(xué)反應(yīng)，生物有機(jī)分子中主要有羥基、羧基、氨基、磷酸基等功能基團(tuán)，這些功能基團(tuán)幾乎都是親水性基團(tuán)，使得生物有機(jī)分子具有親水性，有利于這些化合物存在于細(xì)胞中。 2、糖類 糖類廣泛存在于生物界，按干重計，糖類占植物體的85%-90%，占細(xì)菌的10%-30%，在動物體所占的比例小于2%，動物體內(nèi)糖類的含量雖然不多，但其生命活動所需能量主要來源于糖類。糖類是地球上數(shù)量最多的一類有機(jī)化合物。地球上糖類的根本來源是

8、綠色植物進(jìn)行的光合作用。 大多數(shù)糖類由碳?xì)溲跞N元素組成，其分子式為(CH2O)nCn(H2O)m。其中氫和氧的原子數(shù)比例是2:1，猶如水分子中氫和氧之比，因此過去曾誤認(rèn)為這類物質(zhì)是碳的水合物，碳水化合物也因此得名。但后來發(fā)現(xiàn)有些糖類，如脫氧核糖（C5H10O4），它們的分子中氫氧之比并非2:1，而一些非糖物質(zhì)，如甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2）和乳酸（C3H6O3）等，它們的分子中的氫氧之比卻都是2:1。 英文中的carbohydrate是糖類的總稱，比較簡單的糖類常稱為sugar或saccharide，saccharide一詞常被冠于詞頭，用作糖類的類別名稱，如monosacchar

9、ide（單糖），polysaccharide（多糖）等。 作為生物體的結(jié)構(gòu)成分。植物的根、莖、葉含有大量的纖維素、半纖維素和果膠物質(zhì)等，這些物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分；肽聚糖是細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)成分；昆蟲和甲殼動物的外骨骼也是糖類，稱為殼糖（甲殼質(zhì)）。作為生物體的主要能源物質(zhì)。糖類在生物體內(nèi)通過生物氧化釋放能量，供生命活動的需要。生物體內(nèi)作為能源儲存的糖類有淀粉、糖原。在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。有些糖類是代謝的中間產(chǎn)物，通過這些中間產(chǎn)物為合成其他生物分子如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等提供碳骨架。作為細(xì)胞識別的信息分子。糖蛋白是一類在生物體內(nèi)分布極其廣泛的復(fù)合糖。它們的糖鏈可能起著信息分子的作用。細(xì)胞識

10、別、免疫、代謝調(diào)控、受精作用、個體發(fā)育、癌變、衰老、器官移植等，都與糖蛋白的糖鏈有關(guān)。還原性糖及其鑒定各種單糖（葡萄糖、果糖及核糖等）和雙糖中的麥芽糖、乳糖和纖維二糖（蔗糖除外），分子中含有自由醛基或酮基，具有還原性，故稱為還原性糖。它能還原金屬離子，如Cu2+和Ag +等，?？捎冒嗍显噭╄b定。3、脂質(zhì) （1）脂肪 脂肪是由一個甘油分子與三個脂肪酸結(jié)合形成的化合物，又稱甘油三酯。（2）磷脂 磷脂的分子結(jié)構(gòu)與脂肪相似，不同的是在甘油分子上只連有兩個脂肪酸，第三個羥基與磷酸結(jié)合成脂，并有一個含氮堿基與磷酸結(jié)合。磷脂的這一結(jié)構(gòu)使它成為一種雙性分子，它的磷酸和含氮堿基一端是極性的，易于水相吸，構(gòu)成磷脂

11、分子的親水性頭部，而它的脂肪酸一端是非極性的，不與水相吸，構(gòu)成磷脂分子的疏水性尾部。當(dāng)磷脂分子被水分子包圍時，便會自動排列成雙分子層。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要成分，細(xì)胞的各種膜結(jié)構(gòu)的形成和特性，都與磷脂分子的雙性性質(zhì)密切相關(guān)。（3）固醇 固醇類化合物廣泛存在于自然界，這一類化合物不含脂肪酸，而是環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。固醇類化合物是構(gòu)成組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)大分子，如有些固醇類化合物是構(gòu)成神經(jīng)末梢的主要成分，由于它有良好的絕緣性，對神經(jīng)沖動的傳遞十分重要；固醇類化合物也參與細(xì)胞膜的組成。某些固醇類化合物可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，如存在于麥角、酵母菌中的麥角固醇，經(jīng)日光和紫外線的照射可以轉(zhuǎn)化成維生素D2;存在

12、于動物皮下的7-脫氫膽固醇，在紫外線作用下可形成維生素D3。固醇類化合物也是某些激素的前體，如調(diào)節(jié)水分和鹽類代謝的腎上腺皮質(zhì)激素；促進(jìn)性器官和第二性征發(fā)育的性激素都是固醇類化合物的衍生物。脂質(zhì)過氧化作用對機(jī)體的損傷脂質(zhì)的過氧化作用的直接結(jié)果是不飽和脂肪酸減少，膜脂的流動性降低。動脈粥樣硬化是一種侵害大中動脈，使血管內(nèi)壁增厚、變硬、管腔狹窄的疾病，脂質(zhì)的過氧化物與此過程密切相關(guān)；老年斑是衰老的重要標(biāo)志之一，它出現(xiàn)在老年人的皮膚，特別是面部和手的背部，老年色素主要有脂褐素和黑色素組成。脂褐素是長期積累在老細(xì)胞內(nèi)的不溶性有色物質(zhì)，是氧化了的不飽和脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和其他細(xì)胞降解物的聚合物，存在于所有細(xì)胞特

13、別是神經(jīng)元和肌肉細(xì)胞，影響RNA代謝，使細(xì)胞萎縮和死亡。4、蛋白質(zhì)從蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物分離出來的常見氨基酸有20種。這些氨基酸（脯氨酸除外）在結(jié)構(gòu)上的共同點是：與羧基相連的-碳原子上都有一個氨基，因而叫做-氨基酸。從氨基酸的結(jié)構(gòu)通式上可以看出，各種-氨基酸的區(qū)別在于側(cè)鏈上的R基的不同，因此20中氨基酸可以按照R基的化學(xué)結(jié)構(gòu)或極性進(jìn)行分類。按照R基的化學(xué)結(jié)構(gòu)將20種氨基酸可分為脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和雜環(huán)氨基酸三大類。按照R基的極性（即在生理pH時，它與水作用的趨勢），可將20中氨基酸分為極性氨基酸和非極性氨基酸。極性氨基酸的R基是親水性的極性基，它的R基含有一個親水性的羥基，如絲氨酸、蘇氨酸

14、、谷氨酰胺、天冬酰胺、谷氨酸等。非極性氨基酸的R基是疏水性的非極性基，如甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等。氨基酸通過肽鍵連接成多肽，一個蛋白質(zhì)分子通常由一個到幾個多肽鏈組成，包含近百個乃至上千個氨基酸。這樣大的蛋白質(zhì)分子常形成不同的空間結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的各種特異功能，跟它的特定的空間結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)分子中，由肽鍵連接起來成線裝的各種氨基酸的排列順序。蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)多肽鏈不是伸直展開的，而是部分卷曲盤成螺旋狀（又稱螺旋），或折疊成片層狀（又稱折疊）。在臨近的螺旋圈之間或平行折疊鏈之間依靠氫鍵聯(lián)系，以保持分子的穩(wěn)定。這種多肽

15、鏈的螺旋結(jié)構(gòu)或折疊結(jié)構(gòu)叫做蛋白質(zhì)分子的二級結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu) 具有二級結(jié)構(gòu)的多肽鏈依靠側(cè)鏈基團(tuán)形成氫鍵和二硫鍵的作用，進(jìn)一步彎曲、折疊或盤繞，變成更復(fù)雜的三維空間結(jié)構(gòu)，叫做三級結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu) 有些蛋白質(zhì)分子由一條多肽鏈構(gòu)成，只有一、二、三級結(jié)構(gòu)，并無四級結(jié)構(gòu)。但有些蛋白質(zhì)分子卻由多條肽鏈構(gòu)成，這里每一條多肽鏈的三級結(jié)構(gòu)稱為蛋白質(zhì)分子的亞基，它們相互之間依靠靜電引力、分子引力、氨基酸側(cè)鏈的相互作用等，構(gòu)成更為復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，叫做四級結(jié)構(gòu)。在有襲擊結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子中，亞基是獨立的結(jié)構(gòu)單位，可以分離，但分離后一般失去活性，如血紅蛋白有四條多肽鏈，兩條鏈和兩條鏈，以及四個血紅素輔基，血紅蛋

16、白有攜氧的功能，而單個亞基或亞基則沒有此功能蛋白質(zhì)分子在物理或化學(xué)因素的影響下，原有的空間構(gòu)象發(fā)生改變，從而造成蛋白質(zhì)分子原有的理化性質(zhì)和生物活性的改變，這種現(xiàn)象在生化上叫做蛋白質(zhì)的變性?；瘜W(xué)因素：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬離子、某些弱酸、尿素、酒精、丙酮等；物理因素有加熱（70-100度）、劇烈震蕩或攪拌、超聲波、強(qiáng)磁、紫外線照射及X射線等。蛋白質(zhì)的變性主要是蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變。因為蛋白質(zhì)分子是通過氫鍵、離子鍵等，使蛋白質(zhì)形成一定的空間構(gòu)型的，而促使變性的理化因素可以使氫鍵、離子鍵等斷裂，蛋白質(zhì)分子就從原來有序的卷曲的緊密結(jié)構(gòu)變?yōu)闊o序的松散的伸展結(jié)構(gòu)。在變性過程中，蛋白質(zhì)分子中的肽鍵并未

17、斷裂，化學(xué)組成也沒有改變，即蛋白質(zhì)分子的一級結(jié)構(gòu)沒有改變。蛋白質(zhì)生物活性的喪失是蛋白質(zhì)變性的主要特征：將雞蛋煮熟，雞蛋的蛋白變成固態(tài)，不再溶于水；酒精、加熱、紫外線等消毒、殺菌，使菌體和病毒的蛋白質(zhì)變性而失去其致病性和繁殖能力；血液化驗常用鎢酸或三氯醋酸使血液中的蛋白質(zhì)變性沉淀，然后取其濾液進(jìn)行血液中非蛋白化合物的分析；重金屬鹽如汞中毒早期，可以大量服用乳制品或雞蛋清，使蛋白質(zhì)在消化道中與汞鹽結(jié)合成變性的不溶解物，然后再設(shè)法將沉淀物自胃中洗出，以阻止有毒的汞離子吸收入體內(nèi)。4、試劑與有關(guān)有機(jī)物反應(yīng)機(jī)理（1）班氏試劑：檸檬酸鈉和碳酸鈉都屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，均可水解產(chǎn)生OH-,當(dāng)CuSO4溶液和檸檬酸

18、鈉-碳酸鈉溶液混合時，Cu2+和OH-結(jié)合生成Cu(OH)2。檸檬酸鈉和碳酸鈉是一對緩沖化合物，所形成的OH-數(shù)量不多，與CuSO4溶液混合后產(chǎn)生的Cu(OH)2濃度相對較低，不易形成沉淀析出，所以由A液和B液混合后形成的班氏試劑可較長時期保存。Cu(OH)2與可溶性還原性糖在加熱條件下，吸納變成黃色的CuOH（氫氧化亞銅），然后再變成磚紅色的Cu2O（氧化亞銅）沉淀，而葡萄糖本身氧化為葡萄糖酸。其反應(yīng)式為：2 Cu(OH)2 CH2OH-(CHOH)4-CHO 加熱 CH2OH-(CHOH)4-COOH 2H2O Cu2O（2）碘液與淀粉顯色原理：淀粉是白色無定形粉末，由直鏈淀粉和支鏈淀粉兩

19、部分組成。直鏈淀粉的分子量約在60000左右，相當(dāng)于由300-400個葡萄糖分子縮合而成。直鏈淀粉是一種不分枝的鏈狀結(jié)構(gòu)，但并不呈直線型，而是借分子內(nèi)氫鍵卷曲成螺旋狀，每一螺圈有6個葡萄糖殘基。直鏈淀粉遇碘顯藍(lán)色，因為碘與淀粉之間并不形成化學(xué)鍵，而是碘分子進(jìn)入葡萄糖殘基所構(gòu)成的螺旋圈里，兩者借助于范德華力聯(lián)系在一起，從而改變了碘液原有的顏色。碘與淀粉相遇時呈現(xiàn)的顏色與螺旋狀葡萄糖鏈的長短有關(guān)。支鏈淀粉的分子量一般比較大，為分枝的鏈狀結(jié)構(gòu)。但支鏈淀粉的分枝中缺乏較長的螺旋狀葡萄糖鏈，故遇碘只呈紫色。直鏈淀粉的初步水解產(chǎn)物叫糊精，它雖仍屬多糖，但分子量比淀粉要小，遇碘顯藍(lán)色或藍(lán)紫色；繼續(xù)水解得到分

20、子較小的糊精，遇碘顯紅色，叫做紅糊精；再繼續(xù)水解變成分子更小的無色糊精，它與碘不發(fā)生顏色反應(yīng)；無色糊精繼續(xù)水解成麥芽糖，最后水解成葡萄糖。（3）雙縮脲試劑雙縮脲反應(yīng)是肽和蛋白質(zhì)所特有的，而為氨基酸所沒有的一個顏色反應(yīng)。一般含有兩個或兩個以上的肽鍵化合物與CuSO4溶液都能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)而生成紫色的復(fù)合物。雙縮脲H2N-CO-NH-CO-NH2能與CuSO4溶液產(chǎn)生雙縮脲反應(yīng)，而肽鍵與雙縮脲所含的肽鍵基團(tuán)相同，故能發(fā)生此反應(yīng)，不僅可以堅定蛋白質(zhì)的存在，還可以借助分光光度計測定蛋白質(zhì)的含量。（4）蘇丹染液 脂肪可被棕紅色的蘇丹染液染成橘紅色，故可用來堅定脂肪的存在。當(dāng)待測溶液中脂肪含量較少時，可用

21、蘇丹染液1-2滴沿壁緩慢加入后，精制片刻觀察液面顏色，然后以吸管吸取液面的液體置于顯微鏡下觀察呈橘紅色的油滴。分光光度計的使用以及標(biāo)準(zhǔn)曲線法求濃度四、實驗建議實驗2.1 食物中主要營養(yǎng)成分的鑒定1、試劑配制（1）班氏試劑：A液：18.75g硫酸銅，溶于100mL熱水中，冷卻后稀釋至150mL。B液：173g檸檬酸鈉和100g無水碳酸鈉，加熱水600mL，冷卻后稀釋至850mL。實驗時，將A液傾注入B液，攪拌均勻，臨時配制成呈藍(lán)色的班氏（Benedict）試劑。（2）碘液（革蘭氏碘液）0.2g碘化鉀，溶于100mL蒸餾水中，再加入0.1g碘，攪拌，加熱溶解，然后加蒸餾水至300mL，置棕色瓶中，

22、在暗處保存。（3）蘇丹染液0.1g蘇丹溶解于10mL95%乙醇中，保存于棕色瓶中。如配制時間過久，有沉淀產(chǎn)生，應(yīng)過濾后使用。（4）雙縮脲試劑A液：5%氫氧化鈉溶液。B液：1%硫酸銅溶液。 實驗時，先向待測樣品中注入A液，振蕩后，再逐滴滴入B液。2、教學(xué)建議滴加化學(xué)試劑：在鑒定淀粉時，要求逐滴加入碘液，即加入1滴后搖勻，再加，再搖勻，同時觀察顏色變化。一次性加入過量的試劑導(dǎo)致實驗結(jié)果不真實。在新鮮樣品中，含有大量的水分，各營養(yǎng)成分的濃度相對較小，檢測脂肪時，蘇丹染液本身呈紅棕色，溶在水中呈淡棕紅色，與脂肪結(jié)合呈橘紅色，樣品中脂肪含量很少，如果加入過量的蘇丹染液，結(jié)果會將試管中顯示的淡棕紅色當(dāng)成脂

23、肪顯示的顏色?？梢詼?zhǔn)備一支試管用水稀釋的蘇丹溶液，供學(xué)生作對照，以植物油+蘇丹作為陽性對照，以水+蘇丹作為陰性對照，供學(xué)生參比。實驗2.2 溶液中蛋白質(zhì)含量的測定首次引入定量測試方法生物化學(xué)中測量蛋白質(zhì)濃度是一種間接推算法。即先測定已知濃度系列蛋白質(zhì)的OD值，列出濃度與OD值的關(guān)系曲線（標(biāo)準(zhǔn)曲線）。然后在同樣條件下，測得待測樣品OD值后，從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出樣品中蛋白質(zhì)的含量。實驗過程中，應(yīng)對待測樣品中蛋白質(zhì)濃度有一個估算，使得待測樣品的OD值應(yīng)落在標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍內(nèi)，如果太高應(yīng)對樣品進(jìn)行稀釋。兩種溶液中蛋白質(zhì)含量的測定方法，即分光光度計法和色度傳感器法。從分光光度計讀得OD值，色度傳感器則用色度來表

24、示。“小金魚”：糖類都是甜的嗎？甜的物質(zhì)都是糖嗎？答：單糖和雙糖具有顯著的甜味，而多糖一般不具有甜味。有些非糖類物質(zhì)卻具有很甜的味道，如糖精（鄰苯甲?；酋啺罚?、木糖醇（）、甜味菊甙、甘草甙（dai）等?！靶〗痿~”：磷脂和脂肪的分子結(jié)構(gòu)有什么不同？答：脂肪是由甘油和脂肪酸構(gòu)成，而磷脂是由含氮堿基、磷酸、甘油和脂肪酸構(gòu)成，含氮堿基有親水性；一分子脂肪含有三個脂肪酸，而一分子磷脂含有兩個脂肪酸。第三章 生命的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)第1節(jié) 細(xì)胞膜一、教學(xué)目標(biāo)1、知識與技能（1）理解細(xì)胞膜的組成成分和結(jié)構(gòu)特點。（2）理解物質(zhì)通過細(xì)胞膜的各種方式。（3）理解細(xì)胞吸水和失水的原理。（4）知道細(xì)胞通過細(xì)胞膜上的受體來接受

25、外界的信息。（5）學(xué)會觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的現(xiàn)象，能夠應(yīng)用顯微測微尺測量質(zhì)壁分離的程度。 2、過程與方法（1）描述細(xì)胞膜的磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)以及磷脂分子與蛋白質(zhì)分子的關(guān)系。（2）以一系列濃度梯度的溶液作為植物細(xì)胞外界溶液進(jìn)行探究實驗，感受通過內(nèi)外溶液的濃度差而引起的質(zhì)壁分離過程，懂得滲透吸水和失水的原理，并能運(yùn)用細(xì)胞吸水和失水的原理嘮解釋生活和生產(chǎn)實踐中的有關(guān)現(xiàn)象。 3、情感態(tài)度與價值觀通過學(xué)習(xí)細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)和功能，逐步感悟結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證觀點。 二、重點與難點 1、重點（1）細(xì)胞膜的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)特點。（2）被動運(yùn)輸、主動運(yùn)輸和胞吞胞吐。（3）細(xì)胞滲透吸水的原理。 2、難點（1）細(xì)胞

26、膜上脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都是運(yùn)動的。（2）細(xì)胞吸水和失水的原理。 三、教學(xué)資源 1、細(xì)胞膜的組成成分 組成細(xì)胞膜的成分可分為三大類：脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類。脂質(zhì)是細(xì)胞膜的基本成分，約占膜成分的50%，它包括磷脂、膽固醇和糖脂。在磷脂分子結(jié)構(gòu)中，磷酸和含氮堿基構(gòu)成其親水的頭部，兩個脂肪酸長鏈構(gòu)成其疏水的尾部，所以磷脂是兼性分子或兩性分子；膽固醇也是兼性分子，羥基為其親水的頭部，類固醇環(huán)和碳?xì)溟L鏈為其疏水的尾部；糖脂也是兼性分子。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，細(xì)胞膜的大部分功能主要由蛋白質(zhì)完成。蛋白質(zhì)約占膜成分的40%。根據(jù)蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的結(jié)合方式，可分為內(nèi)在蛋白和外在蛋白。細(xì)胞膜中的糖類約占膜成分的2%-1

27、0%，它們通常與磷脂結(jié)合形成糖脂，或與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，其中的糖類分子有單糖，也有多糖。 2、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型 1925年，E.Gorter和F.Grendel用有機(jī)溶劑抽提人的紅細(xì)胞膜的膜脂成分，并測量膜脂單層分子在水面的鋪展面積，發(fā)現(xiàn)它為紅細(xì)胞表面積的兩倍，由此提示細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層構(gòu)成的； 隨后人們發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜的表面張力比油-水界面的表面張力低得多，當(dāng)脂滴表面吸附有蛋白質(zhì)時成分則其表面張力就會降低； 1935年，J.Danielli和H.Davson推測細(xì)胞膜中不僅含有脂質(zhì)成分，還有蛋白質(zhì)成分存在，提出了“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”的三明治式細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型，即磷脂雙分子層的內(nèi)外表面各附

28、著一層蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)均為球形結(jié)構(gòu)； 1959年，J.D.Robertson發(fā)展了三明治模型，提出了單位膜模型，并認(rèn)為真核細(xì)胞和元和細(xì)胞具有相同的膜結(jié)構(gòu)，該模型強(qiáng)調(diào)連續(xù)的磷脂雙分子層組成細(xì)胞膜的主體，蛋白質(zhì)分子在脂分子表面呈伸展構(gòu)型，以折疊形式通過靜電作用與磷脂分子的極性端相結(jié)合。不足之處認(rèn)為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)是靜止不變的； 1972年，S.J.Singer和G.Nicolson提出了流動鑲嵌模型，它的主要特點：強(qiáng)調(diào)膜的不對稱性和不均勻性，即膜蛋白分為內(nèi)在蛋白和外在蛋白，并且指出蛋白質(zhì)在磷酸雙分子層中的分布是不對稱性和不均勻性；強(qiáng)調(diào)膜結(jié)構(gòu)的流動性，即膜的結(jié)構(gòu)成分不是靜止的，而是動態(tài)的，膜脂和膜蛋白都可以

29、發(fā)生側(cè)向擴(kuò)散和旋轉(zhuǎn)運(yùn)動。3、細(xì)胞膜的主要功能作為細(xì)胞的界膜，保證細(xì)胞具有一個相對穩(wěn)定的胞內(nèi)環(huán)境，同時在細(xì)胞與環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換及信息傳遞的過程中也起著決定性的作用。無論真核還是原核，都有一個由膜結(jié)構(gòu)形成的界膜，細(xì)胞膜的出現(xiàn)是生命起源的重要事件，是細(xì)胞出現(xiàn)的必要條件。細(xì)胞膜是細(xì)胞與細(xì)胞外部環(huán)境之間的一種選擇性通透屏障，它既能保障細(xì)胞對基本營養(yǎng)物質(zhì)的攝取、代謝廢物的排出和細(xì)胞內(nèi)離子濃度的調(diào)節(jié)，又能使細(xì)胞維持相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境因此，物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸對細(xì)胞的生存和生長至關(guān)重要。物質(zhì)通過細(xì)胞膜的運(yùn)輸主要有三種途徑：被動運(yùn)輸、主動運(yùn)輸和胞吞胞吐。物質(zhì)從高濃度一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)到低濃度一側(cè)，屬于被動運(yùn)輸，不需

30、要消耗能量；物質(zhì)從低濃度一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)到高濃度一側(cè)，需要消耗能量，屬于主動運(yùn)輸；對于大顆粒和大分子物質(zhì)的運(yùn)輸，細(xì)胞采用胞吞胞吐的方式，通過將物質(zhì)包裹在囊泡中進(jìn)行運(yùn)輸。細(xì)胞膜是信息交流的通道。細(xì)胞膜上某些蛋白質(zhì)是接受外界信號的受體蛋白，能與細(xì)胞外的信息分子結(jié)合并被激活，然后將信息轉(zhuǎn)入細(xì)胞內(nèi)，再通過胞內(nèi)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)分子沿信號通路傳遞，最終產(chǎn)生特定的生物學(xué)效應(yīng)。4、細(xì)胞吸水和失水的原理 細(xì)胞吸水有三種方式：未形成液泡的細(xì)胞，靠吸漲作用吸水；液泡形成以后，細(xì)胞主要靠滲透作用吸水；與滲透作用無關(guān)的代謝性吸水。三種方式中，以滲透作用吸水為主，滲透作用是水分透過細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞的基本過程。四、實驗建議實驗3.1 探究植

31、物細(xì)胞外界溶液濃度與質(zhì)壁分離的關(guān)系 因為內(nèi)表皮較外表皮容易撕取，且細(xì)胞形態(tài)較大，在低倍鏡下比外表皮細(xì)胞更容易觀察。為提高實驗效果，可采用著色的洋蔥鱗葉內(nèi)表皮作實驗材料。 洋蔥鱗葉內(nèi)表皮主色的具體操作步驟：將洋蔥鱗莖外部老鱗葉剝?nèi)?，用刀縱剖鱗葉到莖盤處成六等分，將各前后疊合的葉片 稍稍掰開使整個鱗莖成蓮座狀，置溫暖無直射光處，并隔一定時間噴霧使保持潤濕，2-3d后，內(nèi)表皮均呈深紫色，鏡檢時可發(fā)現(xiàn)內(nèi)表皮液泡內(nèi)有紫紅色的細(xì)胞液。 實驗分兩個階段進(jìn)行，第一個階段作為基礎(chǔ)訓(xùn)練，即進(jìn)行定性觀察，用30%蔗糖溶液處理，觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離過程并繪圖，通過對已發(fā)生質(zhì)壁分離的洋蔥表皮細(xì)胞觀察，了解“原生質(zhì)層”的概念

32、及細(xì)胞吸水和失水的原理，并用原理解釋生活中的有關(guān)現(xiàn)象。 第二階段進(jìn)行定量實驗，結(jié)合顯微測量技術(shù)，進(jìn)行不同濃度細(xì)胞外界溶液對植物細(xì)胞質(zhì)壁分離影響的探究。 不同濃度的外界溶液處理細(xì)胞時須各計算3個以上細(xì)胞的平均值。以4位同學(xué)為一組，每人只測一個濃度的外界溶液，如10%蔗糖溶液和清水對照。 蔗糖溶液配制后如較長期放于滴瓶中，由于微生物的作用，可能被分解成雙糖和單糖，同時液面會長有菌膜，因此蔗糖溶液須每日配制更換。 用某一種濃度的蔗糖溶液做引流時，一定要引流2-3次，以確保細(xì)胞外界溶液濃度達(dá)到該試劑的濃度；在做復(fù)原實驗時，也一定要用清水引流2-3次。以保證細(xì)胞外界溶液恢復(fù)到清水環(huán)境。“分析與討論”1、

33、不同濃度溶液引發(fā)的質(zhì)壁分離程度不同，溶液濃度越大，質(zhì)壁分離程度也越大；2、具有中央大液泡的植物細(xì)胞，且新陳代謝旺盛的才會發(fā)生質(zhì)壁分離。同一濃度條件下，生命活動旺盛的細(xì)胞質(zhì)壁分離程度大，生命力弱的質(zhì)壁分離程度小。3、如蔗糖溶液濃度遠(yuǎn)高于30%，則細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離時會失水過多而死亡。用清水換蔗糖溶液后，不能發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象?！靶〗痿~”：紅細(xì)胞放在蒸餾水中會發(fā)生什么現(xiàn)象？放在高濃度鹽溶液中又會發(fā)生什么現(xiàn)象？答：將紅細(xì)胞放在蒸餾水中，最終會把紅細(xì)胞脹破，造成溶血現(xiàn)象；將紅細(xì)胞放在高濃度鹽溶液中，水分子則從細(xì)胞內(nèi)滲透出來，造成紅細(xì)胞皺縮變性?！跋胍幌?做一做”1、答：糖醋汁液面上升的原因是大蒜細(xì)胞在

34、糖醋汁中失水，發(fā)生質(zhì)壁分離；兩天后，糖醋汁液面下降的原因是大蒜細(xì)胞因質(zhì)壁分離而死亡，細(xì)胞膜失去選擇通透性，糖醋汁自由進(jìn)入大蒜細(xì)胞，從而使蒜瓣具有酸甜味道。2、答：生理鹽水（0.9%NaCl）的濃度與細(xì)胞質(zhì)濃度一樣，在這種情況下水分子不會跨膜運(yùn)輸，但是如果輸液用蒸餾水，水分子就會滲透進(jìn)入細(xì)胞造成細(xì)胞破裂。輸液時給病人輸入葡萄糖，是為了補(bǔ)充營養(yǎng)和能量。第2節(jié) 細(xì)胞核和細(xì)胞器一、教學(xué)目標(biāo)1、知識與技能（1）知道細(xì)胞核、各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能。（2）初步學(xué)會辨別原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的實驗技能。 2、過程與方法（1）用類比、歸納的方法，列表描述細(xì)胞核、各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能。（2）關(guān)注鑒定原核細(xì)胞與真核細(xì)

35、胞的實驗方法。 3、情感態(tài)度與價值觀了解生物體結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性。 二、重點與難點 1、重點（1）細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)。（2）各細(xì)胞器的主要功能。（3）原核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點。 2、難點原核細(xì)胞和真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同。 三、教學(xué)資源 1、細(xì)胞核各種生物的細(xì)胞核大小和形狀略有區(qū)別，但大部分的細(xì)胞核為球形，而且細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間通常存在一個大致的比例，即細(xì)胞核的體積約占細(xì)胞總體積的10%左右。一般情況下，一個細(xì)胞核內(nèi)有1個細(xì)胞核，但是動物的骨骼肌細(xì)胞有多個細(xì)胞核，因為骨骼肌細(xì)胞很長。嗜中性白細(xì)胞的核分成多葉，在許多纖毛蟲中有大小兩個核，如草履蟲。通常真核細(xì)胞失去細(xì)胞核后，細(xì)胞很快就會死亡。但有一些例外，如哺乳動

36、物的成熟紅細(xì)胞，分化成熟失去細(xì)胞核后可存活120天。植物的韌皮部運(yùn)輸有機(jī)物的篩管成熟后是沒有細(xì)胞核的，但仍可以執(zhí)行運(yùn)輸功能，篩管的作用與伴胞的活動密切相關(guān)，伴胞與篩管來自于同一個母細(xì)胞，它們之間還通過許多胞間連絲保持著密切聯(lián)系。在新生的細(xì)胞中，核的比例相對較大，如植物根尖分生區(qū)的細(xì)胞；而成熟的表皮細(xì)胞和其他細(xì)胞中，核的比例較小。有些細(xì)胞較大，但無分裂能力，卻有許多個核，如上述人的骨骼肌細(xì)胞，這樣才能保證細(xì)胞核調(diào)控整個細(xì)胞代謝活動正常運(yùn)行。間期細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)由核膜、染色質(zhì)、核仁、核基質(zhì)幾部分組成。核膜將細(xì)胞分割成細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核兩個區(qū)域，使遺傳物質(zhì)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄與蛋白質(zhì)的合成在時間和空間上分割開來，保

37、證了生命活動有條不紊的進(jìn)行。核膜由兩層生物膜組成，外模常與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連。核膜上有核孔，核孔是由近百種蛋白質(zhì)分子構(gòu)成的復(fù)雜結(jié)構(gòu)。核孔是核質(zhì)與胞質(zhì)之間進(jìn)行物質(zhì)交換的通道，在物質(zhì)運(yùn)輸中，核孔有嚴(yán)格的雙向選擇性，如DNA聚合酶、RNA聚合酶、組蛋白等運(yùn)進(jìn)細(xì)胞核，RNA、核糖體亞單位等運(yùn)出細(xì)胞核。核仁是真核細(xì)胞間期核中最明顯的結(jié)構(gòu)，有一個或多個。在蛋白質(zhì)合成旺盛、生長活躍的細(xì)胞中，核仁大，如分泌細(xì)胞、卵母細(xì)胞中核仁可占細(xì)胞核體積的四分之一，而在休眠的細(xì)胞中核仁較小。在電鏡下觀察，核仁沒有膜包被，核仁的功能是轉(zhuǎn)錄RNA和組裝核糖體亞單位。2、線粒體線粒體是光鏡下可以看到的較大細(xì)胞器，呈粗線狀或顆粒狀，除

38、了哺乳動物的紅細(xì)胞中無線粒體外，一般一個細(xì)胞中有幾百至幾千個。在有的真菌和單細(xì)胞藻類中只有一個線粒體，哺乳動物肝細(xì)胞多達(dá)2000個，動物精子的活動能力強(qiáng)，大量的線粒體集中在頸部，以滿足能量的需要。3、葉綠體葉綠體是植物細(xì)胞特有的也是較大的細(xì)胞器，是發(fā)現(xiàn)最早的細(xì)胞器。高等植物中葉綠體一般呈橢圓形，而在藻類中形狀差別很大，如水綿細(xì)胞帶狀葉綠體呈螺旋狀排列。在葉肉細(xì)胞中，葉綠體數(shù)量可有50-200個。4、核糖體顆粒狀結(jié)構(gòu)，由大小不同的兩個亞單位構(gòu)成。沒有被膜包裹，主要成分40%蛋白質(zhì)和60%rrRNA。真核細(xì)胞中很多核糖體附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜表面，成為附著核糖體，原核細(xì)胞的細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)也常有附著核糖體，附

39、著核糖體合成的蛋白質(zhì)由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分泌到細(xì)胞外；有些不附著核糖體，而呈游離狀態(tài)，分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，稱為游離核糖體，合成的蛋白質(zhì)供細(xì)胞自身生長發(fā)育用。真核和原核都有核糖體，兩者沉降系數(shù)不同，真核80S，原核以及線粒體、葉綠體中的70S。5、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由膜形成的囊狀、泡狀和管狀的三維立體結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞內(nèi)形成一個連續(xù)的系統(tǒng)。有無核糖體附著，分為糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)多呈大的扁囊狀，排列整齊，普遍存在于各類細(xì)胞，尤其是合成分泌蛋白的細(xì)胞。結(jié)構(gòu)上有時內(nèi)與細(xì)胞核的外層膜相連，外與細(xì)胞膜相連。加工后的物質(zhì)經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的腔運(yùn)送到高爾基體，再形成分泌顆粒和溶酶體。光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是脂質(zhì)合成的重要場所，還與糖

40、原的代謝有關(guān)。6、高爾基體在電鏡下，高爾基體由一些排列較為整齊的堆疊在一起的扁平膜囊和泡狀結(jié)構(gòu)組成。高爾基體分為形成面（又稱順面）和成熟面（又稱反面），形成面靠近核，成熟面對著細(xì)胞外側(cè)，來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)從形成面逐漸向成熟面轉(zhuǎn)運(yùn)。高爾基體與細(xì)胞的分泌功能有關(guān)，其儲存加工和轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)的功能。高爾基體參與糖蛋白和黏多糖的加工，還與溶酶體的形成有關(guān)，并參與細(xì)胞的胞吞胞吐作用。7、溶酶體溶酶體是動物細(xì)胞中一種由單側(cè)膜包圍的含有多種酸性水解酶的小球狀結(jié)構(gòu)。溶酶體的主要功能是消化作用，底物來源三條途徑：一是自體吞噬，吞噬的是細(xì)胞內(nèi)原有的結(jié)構(gòu)，如衰老的細(xì)胞器，在緊急情況下也消化正常的細(xì)胞器，如饑餓時肝細(xì)

41、胞中有許多含有線粒體殘片的溶酶體，表明細(xì)胞在不損傷細(xì)胞本身的前體下可將部分自身結(jié)構(gòu)成分降解，以產(chǎn)生營養(yǎng)物質(zhì)供細(xì)胞急用；二是細(xì)胞吞入的有害物質(zhì)；三是內(nèi)吞作用吞入的營養(yǎng)物質(zhì)。溶酶體除了具有吞噬消化作用外，還具有自溶作用，即某些即將衰老死亡的細(xì)胞靠溶菌酶破裂釋放出各種水解酶將自身消化。植物雖然沒有單獨存在的溶酶體，但液泡起著溶酶體的作用。8、液泡幼齡細(xì)胞中，液泡的體積很小，光鏡下很難發(fā)現(xiàn)，隨著細(xì)胞生長體積變大并合并，成熟的植物細(xì)胞中形成一個大的中央液泡，體積達(dá)細(xì)胞的90%。液泡由一層生物膜包圍而成，液泡膜上具有多種酶和一些與物質(zhì)運(yùn)輸相關(guān)的蛋白。液泡膜具有特殊的通透性，使得儲存在液泡內(nèi)的糖類、鹽類及其

42、他物質(zhì)的濃度往往很高，由此引起細(xì)胞質(zhì)中的水分向液泡內(nèi)流動，從而維持細(xì)胞的緊張度。（1）儲存水分和各種細(xì)胞代謝活動的產(chǎn)物。甘蔗莖和甜菜根細(xì)胞的液泡中儲存有大量的蔗糖，柿子果皮細(xì)胞的液泡中含有單寧；有些植物特別是藥用植物的某些液泡中含有特殊的植物堿，如茶葉含有咖啡堿，罌粟果實含有嗎啡，金雞納樹的樹皮中含有奎寧；未成熟的水果中，由于液泡中含有較高濃度的有機(jī)酸，故具有酸味；花瓣、果實常顯示出紅色、黃色、藍(lán)色和紫色，它們都是溶解于液泡的色素所顯示的顏色；花青素的顏色可隨液泡中的酸堿度不同而變化，液泡堿性顯藍(lán)色，中性顯紫色，酸性顯紅色。（2）維持細(xì)胞膨壓的作用 內(nèi)含有較高濃度的糖類、鹽類及其他物質(zhì)，水勢低

43、，使得大量的水分進(jìn)入液泡，充滿水分的液泡維持著細(xì)胞的膨壓，這是植物體保持挺立狀態(tài)的根本因素，若液泡失水，植物體發(fā)生萎蔫。 （3）具有與溶酶體類似的作用 含有各種酸性水解酶，能分解細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)及多糖等物質(zhì)以及細(xì)胞器碎片等。 （4）防御作用 含有幾丁質(zhì)酶，能水解破壞真菌的細(xì)胞壁。植物體遭到真菌病原體侵害時，精致美的生物合成增加。9、中心體在所有的動物細(xì)胞和一些低等植物（幾種原始藻類）細(xì)胞中。中心體含有一對互相垂直的中心粒和周圍呈透明狀的基質(zhì)。中心粒在細(xì)胞內(nèi)具有自我裝配的能力。細(xì)胞進(jìn)入間期的G1晚期時，兩個中心粒開始稍稍分離，并成為母中心粒，在間期的S期和G2期，每個母中心粒上逐漸形成

44、一個相對應(yīng)的中心粒，所以在一對新中心粒中包括一個母中心粒和一個子中心粒。有絲分裂的早期，中心粒不僅復(fù)制完成，而且處在兩極的位置。這樣中心粒的復(fù)制與移動，一方面保證了紡錘體的形成，另一方面決定了紡錘體的極性，也就最終決定了細(xì)胞分裂的方向。10、細(xì)胞壁主要成分是纖維素、半纖維素和果膠質(zhì)等。每個細(xì)胞都有初生壁，這是有原生質(zhì)體分泌形成的，延展性強(qiáng)。做有絲分裂時，鹽酸處理是為了解離細(xì)胞，溶解果膠質(zhì)，使細(xì)胞易于分離，便于觀察。細(xì)胞壁的主要作用是機(jī)械支持和保護(hù)?！靶〗痿~”：在代謝旺盛的細(xì)胞中，核孔數(shù)量較多，核仁也大，如何解釋？答：因為代謝旺盛的細(xì)胞蛋白質(zhì)合成功能明顯，而合成蛋白質(zhì)的場所核糖體是在核仁部位形成

45、的，形成后經(jīng)過核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)。四、實驗建議實驗3.2 顫藻和水綿細(xì)胞的比較觀察本實驗是知道原核細(xì)胞和真核細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別，因此用先實驗后總結(jié)的方法教學(xué)。顫藻的收集：顫藻分布很廣，生長在有機(jī)質(zhì)豐富的淺水池塘、水稻田、陰溝、井邊、廚房排水管出口處以及其他潮濕的地方。大量繁殖時會形成一層藍(lán)黑色皮塊，發(fā)出一種難聞的氣味。為了得到純凈的實驗材料，可在實驗前幾天從上述場地采取顫藻新鮮標(biāo)本，置于培養(yǎng)皿中，薄薄地加一層水。顫藻可作左右顫動，會逐漸移到水面，并沿壁向上滑行，幾天后在培養(yǎng)皿的壁上就附著有一層純凈的顫藻。水綿的采集：睡眠生長在淡水中，繁盛時大片生于水滴或成絲團(tuán)狀漂浮水面。實驗前可到靜水池塘邊采取飄浮著像絲團(tuán)狀一樣的綠色植物，用手指摸一摸，有滑膩感，絲條較粗，這邊是水綿。采集時要注意勿與剛毛藻和絲藻相混。雖然這三種綠色藻類都成絲狀，但剛毛藻是分枝的，水綿藻體不分枝，絲藻只有2厘米左右長，且一端附著在水中的磚石或木樁上。水綿的觀察：水綿的絲狀體不分枝，由圓柱狀的細(xì)胞相連而成。細(xì)胞內(nèi)有一條或幾條螺旋狀盤繞的帶狀葉綠體，中央懸有一個圓形的細(xì)胞核。滴加革蘭氏碘液后，細(xì)胞核被染成換色，容易看得清楚。注意鏡檢時要多觀察幾個細(xì)胞，有時細(xì)胞核會被葉綠體掩蓋而無法看到。水綿的細(xì)胞核在滴加碘液后容易看清楚。顫藻的觀察：顫藻的藻絲有一系列細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞