食堂修建實(shí)施方案

1、蒼溪縣彭店鄉(xiāng)初級中學(xué)校學(xué)生食堂建設(shè)實(shí)施方案 為使我校學(xué)生食堂建設(shè)項(xiàng)目盡快落實(shí)，確保工程進(jìn)度與質(zhì)量，使我校學(xué)生食堂建設(shè)工程為放心工程，優(yōu)質(zhì)工程，惠民工程。為實(shí)施好此項(xiàng)工作，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定本方案。 一、成立學(xué)校食堂建設(shè)工程領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：趙斌 副組長：魏有紅 成 員：張地強(qiáng)、沈云、向映宗、陳維、趙興國、王松、肖登云二、學(xué)校食堂建設(shè)基本情況 1、在原食堂地址新建一棟600平方的標(biāo)準(zhǔn)食堂（餐廳400平米、貯藏室及操作間200平米），共投入資金96萬元。2、拆除原食堂453平米，估算需資金5萬元。3、為了能及時(shí)解決學(xué)生就餐問題，現(xiàn)必須提前在學(xué)校操場修建臨時(shí)食堂300平米。遵循簡單、實(shí)用、衛(wèi)生和厲

2、行節(jié)約的原則，在拆除原食堂前完工，購置必備的食堂炊具、餐具及其它設(shè)施設(shè)備，確保按時(shí)開餐。估算需資金11萬元。 4、2014年1月動(dòng)工，2014年9月竣工投入使用。三、學(xué)校食堂建設(shè)主要管理措施 1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識，確保食堂建設(shè)順利進(jìn)行。辦好食堂是關(guān)系學(xué)生身體健康成長的大事，是落實(shí)政府一項(xiàng)重要民生工程的具體體現(xiàn)。學(xué)校專門成立領(lǐng)導(dǎo)小組，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，迅速啟動(dòng)實(shí)施食堂建設(shè)工程，爭取在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 2、加大宣傳力度，廣泛爭取學(xué)生及家長的支持和配合。學(xué)校向?qū)W生家長發(fā)出關(guān)于修建學(xué)生食堂致家長的公開信，讓社會(huì)和家長充分認(rèn)識學(xué)校修建食堂解決學(xué)生用餐的現(xiàn)實(shí)意義，使家長積極參與。 3、建立

3、健全食堂管理相關(guān)制度，保障學(xué)生吃得高興、吃得安全、吃得營養(yǎng)。學(xué)校安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)根據(jù)上級文件，結(jié)合學(xué)校和地方實(shí)際制定切實(shí)可行的食品衛(wèi)生管理檢查制度、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、食品粗加工管理制度、烹調(diào)加工管理制度、餐飲用具清洗消毒管理制度、食品試嘗和留樣備查制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、庫房管理制度、原料采購索證登記制度和食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，各項(xiàng)制度要有可操作性和實(shí)效性。 4、加快建設(shè)進(jìn)度，確保按時(shí)完工。后勤主任及時(shí)理清工作思路，盡快啟動(dòng)食堂建設(shè)工程和臨時(shí)食堂修建工程。5、食堂建設(shè)和管理是一項(xiàng)關(guān)系學(xué)生切身利益的重大工作，學(xué)校將把此項(xiàng)工作納入學(xué)校管理的日常重要工作抓實(shí)抓好。 6、加強(qiáng)食堂安全管理工作，杜絕一切食品安生事故的發(fā)生。安全分管領(lǐng)導(dǎo)是食堂安全管理工作的直接責(zé)任人，要堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，注重日常監(jiān)管，落實(shí)管理制度，努力把工作做細(xì)做實(shí)。要不斷探索創(chuàng)新食堂管理的體制機(jī)制，規(guī)范食堂從業(yè)人員的職責(zé)，提高其衛(wèi)生意識和安全意識。 總之，食堂建設(shè)是學(xué)校工作的一件頭等大事，我們要統(tǒng)一思想，集中精力、人力、物力和財(cái)力有計(jì)劃、有