鑄源素生源酵素應(yīng)用營養(yǎng)學課件

1、1生命存活生命存活. 健康維護最重要的健康維護最重要的 新發(fā)現(xiàn)新發(fā)現(xiàn).新訊息新訊息 酵素應(yīng)用營養(yǎng)學酵素應(yīng)用營養(yǎng)學2基基 礎(chǔ)礎(chǔ) 營營 養(yǎng)養(yǎng) 學學 回回 顧顧碳水化合物（糖）碳水化合物（糖）脂肪脂肪一般蛋白質(zhì)一般蛋白質(zhì)特殊蛋白質(zhì)特殊蛋白質(zhì)維生素維生素礦物質(zhì)礦物質(zhì)植化素植化素水水膳食纖維膳食纖維供給熱能供給熱能( 主要功能， 次要功能， 特微功能 )構(gòu)構(gòu)成成身身體體組組織織生理機能運作生理機能運作3何何 謂謂 酵酵 素素1.1.名稱名稱: :化學上化學上酶酶 催化作用催化作用 AB C； D EF2.2.體內(nèi)角色體內(nèi)角色: :催化、識別、傳遞、監(jiān)控作用催化、識別、傳遞、監(jiān)控作用3.3.科學界稱：科學

2、界稱：特殊蛋白質(zhì)特殊蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu)：由結(jié)構(gòu)：由100100數(shù)萬個不等的氨基酸構(gòu)成數(shù)萬個不等的氨基酸構(gòu)成 與一般蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、作用不同與一般蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、作用不同 x催化酶y催化酶4一個活人的兩大構(gòu)成要件一個活人的兩大構(gòu)成要件礦物質(zhì)礦物質(zhì)維生素維生素植化素植化素5熱熱量的生化反應(yīng)量的生化反應(yīng)鏈鏈胰淀粉酶唾液淀粉酶麥芽糖酶三磷酸三磷酸腺苷腺苷(ATP)熱熱 量量至少要50多種酵素6人是由一個細胞開始分裂成長人是由一個細胞開始分裂成長1.精子卵子 胚胎。頂體酶2.2.生命的起源：生命的起源： 有機物有機物R.N.A.R.N.A.酵素酵素D.N.A.D.N.A.第一個生命。第一個生命。3.3

3、.更多專家主張：酵素應(yīng)獨立編列為第九大營養(yǎng)素更多專家主張：酵素應(yīng)獨立編列為第九大營養(yǎng)素7新陳代謝就是生命現(xiàn)象運作新陳代謝就是生命現(xiàn)象運作 人體由人體由6060兆個細胞組合，不斷的汰舊換新。兆個細胞組合，不斷的汰舊換新。1.1.消化分解消化分解-吸收轉(zhuǎn)換吸收轉(zhuǎn)換-運用合成運用合成-分解排泄。分解排泄。2.2.順暢無阻的新陳代謝順暢無阻的新陳代謝青春永駐、長生不老。青春永駐、長生不老。8所有營養(yǎng)素的吸收與運用都需要酵素所有營養(yǎng)素的吸收與運用都需要酵素三大營養(yǎng)素三大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 氨基酸氨基酸 氨、胺、酚、硫化醇、硫化物等氨、胺、酚、硫化醇、硫化物等脂脂 類類 脂肪酸與甘油脂肪酸與甘油 酮體酮體

4、（乙酰乙酸、（乙酰乙酸、-羥基丁酸、丙酮）羥基丁酸、丙酮）糖糖 類類 葡萄糖葡萄糖 糊精等糊精等蛋白質(zhì)分解酵素蛋白質(zhì)分解酵素脂肪分解酵素脂肪分解酵素相關(guān)酵素不足相關(guān)酵素不足相關(guān)酵素不足相關(guān)酵素不足相關(guān)酵素不足相關(guān)酵素不足淀粉分解酵素淀粉分解酵素9自由基維生素、礦物質(zhì)、植化素的主要功能是維生素、礦物質(zhì)、植化素的主要功能是“輔輔酶酶”10 人體內(nèi)酵素的濃度人體內(nèi)酵素的濃度 決定身體的健康度決定身體的健康度 人體內(nèi)酵素的總數(shù)量人體內(nèi)酵素的總數(shù)量 決定壽命的長短決定壽命的長短1112 13人身就是最精密又最復(fù)雜的人身就是最精密又最復(fù)雜的“化學工廠化學工廠” 每個細胞至少有2,000個以上的酵素粒子在進

5、行 “生物化學反應(yīng)”。 6,000種以上的生化反應(yīng)-相對應(yīng)必須有6,000種以上的酵素。 不管缺了哪一種，不是生病就是死亡！14人體內(nèi)酒精的代謝機制人體內(nèi)酒精的代謝機制酒精中毒、酒精脂肪肝、宿醉酒精分解酵素群（A.D.H.） 乙醇乙醇 乙醛乙醛 醋酸水醋酸水乙醇分解酶乙醇分解酶乙醛分解酶乙醛分解酶二氧化碳水二氧化碳水醋酸分解酶醋酸分解酶1599%慢性病都與酵素不足或缺乏有關(guān)慢性病都與酵素不足或缺乏有關(guān) 酒精中毒酒精中毒 乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶 喝牛奶腹瀉喝牛奶腹瀉 乳糖酶乳糖酶 有機磷農(nóng)藥中毒有機磷農(nóng)藥中毒 乙酰膽堿酶乙酰膽堿酶 白化病白化病 酪氨酸酶酪氨酸酶 高血壓高血

6、壓 溶脂酶、血管抗張溶脂酶、血管抗張酶酶 低血壓低血壓 血管舒張酶血管舒張酶 痛風痛風 蛋白質(zhì)分解酶群蛋白質(zhì)分解酶群 代謝疾病代謝疾病 各種代謝酶各種代謝酶 陽痿陽痿 鳥苷酸環(huán)化酶鳥苷酸環(huán)化酶酵酵 素不足素不足羅杰羅杰科恩伯格科恩伯格16生命運作的驅(qū)動者生命運作的驅(qū)動者 如果人像燈泡，酵素就是電流。沒有電流，如果人像燈泡，酵素就是電流。沒有電流，燈泡就不亮；沒有酵素，生命就終止！燈泡就不亮；沒有酵素，生命就終止！ 諾貝爾化學獎得主諾貝爾化學獎得主 波以爾教授波以爾教授 1717不生病的生活不生病的生活 減少浪費酵素的生活行為，增加酵素食品的攝取，堅持以上二個原則就是確保不生病的生活。 內(nèi)視鏡創(chuàng)

7、始人 全球首席胃腸 科醫(yī)師 新谷弘實博士 1818體內(nèi)酵素濃度決定著健康度！體內(nèi)酵素濃度決定著健康度！ 每個人的一生所能制造的酵素總量是有限的，這就是“潛在酵素”。就像銀行存款，只提取不存入，很快會用完，沒有 酵 素 ， 生 命 也 就 將 停 止 ！19酵素對人體的六大功能酵素對人體的六大功能溶菌溶菌酶酶 1.消化、吸收食物、營養(yǎng)素。 2.抗菌消炎。20酵素對人體的六大功能酵素對人體的六大功能 3.活化細胞：修補壞死細胞，維持新陳代謝。 4.解毒、排毒、凈化血液、改善體質(zhì)。21酵素對人體的六大功能酵素對人體的六大功能 5.調(diào)整胰島素與各種內(nèi)分泌激素。 6.分解致癌物質(zhì)與癌芽細胞，增強免疫力、

8、提高自愈力。 T淋巴細胞 B淋巴細胞 K淋巴細胞 NK淋巴細胞 肥大細胞 吞噬細胞22酵素：自古有之！酵素：自古有之！2323酵素的化學分類酵素的化學分類 化學上分為六大類：氧化還原酶、水解酶、轉(zhuǎn)移酶、合成酶、異構(gòu)酶、裂合酶； 存在于所有有生命的動、植物和微生物體內(nèi)。 小樣，我們都有酵素哦！24我們已進入酵素缺乏時代！我們已進入酵素缺乏時代！ 你不能不知道你不能不知道25哪些人急需補充酵素哪些人急需補充酵素1.嬰幼兒及成長中的青少 年。2.年紀或精氣過了顛峰期 者。3.疾病或手術(shù)后、調(diào)理期 間者。4.體質(zhì)差、免疫力弱者。5.婦女產(chǎn)前、產(chǎn)后及更年 期前中后。6.運動量大、工作勞頓者7.精神不振、

9、神經(jīng)衰弱、性功能失調(diào)者。8.經(jīng)常喝酒應(yīng)酬、作息不定、熬夜加班、工作壓力大者。9.肝腎功能差，心血管慢性病患者。10.腫瘤、癌癥患者。26酵素從哪獲??？酵素從哪獲??？一一.自身合成（自身合成（5 5 ） R.N.A.(內(nèi)臟細胞為主內(nèi)臟細胞為主)。二二.體內(nèi)菌、腸道菌的分泌合成。體內(nèi)菌、腸道菌的分泌合成。三三.每日食物新鮮、生的蔬、果、魚、肉（所含酵素僅每日食物新鮮、生的蔬、果、魚、肉（所含酵素僅能做為自體營養(yǎng)素消化之用，不能直接給人體補充，能做為自體營養(yǎng)素消化之用，不能直接給人體補充，可間接減少體內(nèi)酵素的消耗。）可間接減少體內(nèi)酵素的消耗。）四四.專業(yè)純化酵素食品綜合多樣、活性、專業(yè)純化酵素食品綜

10、合多樣、活性、 純度、營養(yǎng)配方和輔酶。純度、營養(yǎng)配方和輔酶。 傳統(tǒng)酵素與現(xiàn)代生技酵素。傳統(tǒng)酵素與現(xiàn)代生技酵素。五五.有些國家、地區(qū)政府免費給兒童發(fā)放有些國家、地區(qū)政府免費給兒童發(fā)放 “健素糖健素糖”。27 它不是藥，也不是營養(yǎng)保健品。 酵素是人體必須的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)。 酵素不能治病，但比所有藥物、保健品更快速有效。因為酵素能排毒、能修補壞死細胞、能維持新陳代謝、能增強免疫力、能提高自愈力！ 你可以一天不吃飯，但你身體絕不可能一分鐘沒有酵素。安寧病房醫(yī)師建議最終的藥方安寧病房醫(yī)師建議最終的藥方酵素酵素留著青山在、不怕沒柴燒留著青山在、不怕沒柴燒預(yù)防醫(yī)學投預(yù)防醫(yī)學投1 1元，勝過病痛治療花元，勝過病

11、痛治療花100100元元28鑄源素生源鑄源素生源及及其其應(yīng)用范圍應(yīng)用范圍29 素生源綜合植物酵素是精選素生源綜合植物酵素是精選100多種天然植物，多種天然植物，包括谷物、種子、蔬菜、水果、藻類、食用菌包括谷物、種子、蔬菜、水果、藻類、食用菌類及藥食同源植物，采用特殊生物技術(shù)經(jīng)清潔、類及藥食同源植物，采用特殊生物技術(shù)經(jīng)清潔、粉碎、發(fā)酵、分離、純化、干燥而成的。素生粉碎、發(fā)酵、分離、純化、干燥而成的。素生源中富含源中富含500多種酵素及多種輔酶類物質(zhì)，進入多種酵素及多種輔酶類物質(zhì)，進入人體后能在既有環(huán)境下誘發(fā)酵素產(chǎn)生，幫助人人體后能在既有環(huán)境下誘發(fā)酵素產(chǎn)生，幫助人體合成體合成3000多種酵素。多種

12、酵素。 鑄源鑄源素生源素生源30 素生源全面提供人體所需的酵素及輔酶，其多項素生源全面提供人體所需的酵素及輔酶，其多項技術(shù)指標均領(lǐng)先世界同行業(yè)。技術(shù)指標均領(lǐng)先世界同行業(yè)。 本品能有效促進新陳代謝、全面調(diào)節(jié)人體生理機本品能有效促進新陳代謝、全面調(diào)節(jié)人體生理機能；幫助消化、吸收、代謝；活化細胞、強化免能；幫助消化、吸收、代謝；活化細胞、強化免疫機能、提高自愈能力；抗氧化、抗衰老；凈化疫機能、提高自愈能力；抗氧化、抗衰老；凈化體內(nèi)環(huán)境，保護肝臟、心臟、腎臟等。體內(nèi)環(huán)境，保護肝臟、心臟、腎臟等。 31酵素在臨床上應(yīng)用廣泛酵素在臨床上應(yīng)用廣泛心血管疾?。恍难芗膊。桓文懴嚓P(guān)疾??；肝膽相關(guān)疾??；胰臟相關(guān)疾

13、病；胰臟相關(guān)疾??；腎臟相關(guān)疾病；腎臟相關(guān)疾?。晃改c相關(guān)疾??；胃腸相關(guān)疾病；疑難雜癥等醫(yī)藥無法治愈之疾病。疑難雜癥等醫(yī)藥無法治愈之疾病。32臨床應(yīng)用一：心血管疾病臨床應(yīng)用一：心血管疾病一一. .已知血液中含已知血液中含300300多種以上的酵素，以維持血液多種以上的酵素，以維持血液 凈化、平衡、確保循環(huán)系統(tǒng)正常運作。凈化、平衡、確保循環(huán)系統(tǒng)正常運作。 例：血壓調(diào)控酵素群：血管抗張酶例：血壓調(diào)控酵素群：血管抗張酶IIII、血管舒張、血管舒張 酶、血管抗壓轉(zhuǎn)換酶。酶、血管抗壓轉(zhuǎn)換酶。 血液凈化酵素群：溶脂酶、膽固醇分解酶、血液凈化酵素群：溶脂酶、膽固醇分解酶、 血栓溶解酶血栓溶解酶二二. .心臟疾病

14、監(jiān)測酵素心臟疾病監(jiān)測酵素 乳酸脫氫酵素、肌酸磷酸激酵素。乳酸脫氫酵素、肌酸磷酸激酵素。3333 正常血管壁口徑寬廣、暢通無阻，血管細胞活化、具彈性。病例：高血壓病例：高血壓血栓等血膽固醇血脂沉積無彈性管壁變硬管腔狹小34臨床應(yīng)用之二：肝膽相關(guān)疾病臨床應(yīng)用之二：肝膽相關(guān)疾病一.已知肝膽系統(tǒng)細胞的R.N.A.負責制造數(shù)百種的消化與 代謝酵素，因為它是人體重要的消化器官，又要負責解 毒等多種功能。 如：酒精分解酵素群（A.D.H.） 乙醇乙醇(乙醇分解酶乙醇分解酶)乙醛乙醛(乙醛分解酶乙醛分解酶)醋酸水醋酸水二氧化碳水二氧化碳水二.肝、心臟細胞內(nèi)的血清酵素： GOT (AST) 谷草轉(zhuǎn)氨酵素。 GP

15、T (ALT) 谷丙轉(zhuǎn)氨酵素。35 檢驗單位：臺灣省臺北市和平 醫(yī)院檢查檢驗中心 病 歷 號：00471823 診 斷：慢性肝炎檢查日期：2004/8/23 GOT：18.00 GPT：28.00檢查日期：2004/7/7 GOT：61.00 GPT：117.00檢查日期：2004/8/2 GOT：40.00 GPT：73.00病例：肝炎病例：肝炎36臨床應(yīng)用之三：胰臟相關(guān)疾病臨床應(yīng)用之三：胰臟相關(guān)疾病 胰臟是人體中負責制造最多種消化酵素的器官，已知胰液含有數(shù)百種酵素，且胰臟也是人體最重要的消化器官之一。 例如：血糖分解酵素、胰島素轉(zhuǎn)換酵素、胰蛋白 酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶.等。37胰臟相關(guān)疾病

16、胰臟相關(guān)疾病病例：糖尿病病例：糖尿病 分成I型與II型兩種，是因胰臟細胞制造 胰島素的量不足先天性或損傷，或胰島素作用率低下細胞肥大，致表面接觸胰島素受體減少，或與胰島素的結(jié)合能力減退。 需隨時補充糖分營養(yǎng)、又不能過量。 蛋白質(zhì)分解酵素群、醣類分解酵素群控制尿 蛋白、尿酸、血糖。38臨床應(yīng)用之四：腎臟相關(guān)疾病臨床應(yīng)用之四：腎臟相關(guān)疾病 腎臟主司濾血、濾尿功能。 假如體內(nèi)酵素長期分泌不足，將導(dǎo)致分解能力下降，造成蛋白、脂肪、醣類等大分子物質(zhì)殘留、堆積於腎臟微血管網(wǎng)膜，形成腎炎、水腫、尿毒等癥狀。39腎臟相關(guān)疾病腎臟相關(guān)疾病 病例：腎炎、水腫、尿毒病例：腎炎、水腫、尿毒 大量補充蛋白、脂肪、醣類等

17、分解酵素， 快又有效地分解堆積在腎臟的大分子，恢復(fù)腎 臟濾血、濾尿的功能。短時間內(nèi)讓腎臟排尿順 暢、水腫消失；長期使用可穩(wěn)定尿毒癥病情、 不致惡化。40臨床應(yīng)用之五：胃腸相關(guān)疾病臨床應(yīng)用之五：胃腸相關(guān)疾病一.患者比例最高的常見疾病，也是極難痊愈的疾病。二. “糞便學”得以直觀您身體的健康信息。三.腸胃是萬病之源，也是能量營養(yǎng)來源、健康基礎(chǔ) 的前提。四.排便不正常、腹脹、惡心、反胃、打嗝、胃痛、胃腸潰瘍、腸炎、乳糖不耐癥、便秘、腹瀉、脂肪痢、出血、胃癌及各種腸癌41胃腸相關(guān)疾病胃腸相關(guān)疾病病例：胃或十二指腸潰瘍、急性腸炎病例：胃或十二指腸潰瘍、急性腸炎 胃潰瘍幽門螺旋桿菌壓力緊張作息不定。 嚴重潰瘍或出血宜飯后30分鐘后使用。 酵素因直接作用到胃腸系統(tǒng)，故對相關(guān)疾病效 果最快速又明顯。42臨床應(yīng)用之六臨床應(yīng)用之六：疑難雜癥等醫(yī)藥疑難雜癥等醫(yī)藥難難愈之疾病愈之疾病 牙周病、鼻過敏、鼻竇炎、皮癬、皮膚病、蕁麻診、外傷、燙傷、內(nèi)外