第二章蛋白質(zhì)化學(xué)2

1、第三章 蛋白質(zhì)化學(xué)一、選擇題1、在寡聚蛋白質(zhì)中，亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結(jié)構(gòu)稱為（ ）。A、三級(jí)結(jié)構(gòu) B、締合現(xiàn)象 C、四級(jí)結(jié)構(gòu) D、變構(gòu)現(xiàn)象2、形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點(diǎn)是肽鍵中的四個(gè)原子以及和它相鄰的兩個(gè)-碳原子處于（ ）。A、不斷繞動(dòng)狀態(tài) B、可以相對(duì)自由旋轉(zhuǎn) C、同一平面 D、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài) 3、甘氨酸的解離常數(shù)是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等電點(diǎn)（pI）是（ ）。A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 4、肽鏈中的肽鍵是（ ）。 A、順式結(jié)構(gòu) B、順式和反式共存C、反式結(jié)構(gòu) D、不一定 5、維持蛋白質(zhì)二

2、級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是（ ）。A、靜電作用力 B、氫鍵 C、疏水鍵 D、范德華作用力 6、蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)（ ）。 A、一級(jí)結(jié)構(gòu)改變 B、空間構(gòu)象破壞 C、輔基脫落 D、蛋白質(zhì)水解 7、（ ）氨基酸可使肽鏈之間形成共價(jià)交聯(lián)結(jié)構(gòu)。 A、Met B、Ser C、Glu D、Cys 8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋轉(zhuǎn)的氨基酸是（ ）。 A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、絲氨酸 9、天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)，（ ）。A、全部是L型 B、全部是D型 C、部分是L型，部分是D型 D、除甘氨酸外都是L型 10、谷氨酸的pK1(-COOH)為2.19，pK2(-N+H3)為9.

3、67，pK3r(-COOH)為4.25，其pI是（ ）。 A、4.25 B、3.22 C、6.96 D、5.93 11、在生理pH情況下，下列氨基酸中（ ）帶凈負(fù)電荷。 A、Pro B、Lys C、His D、Glu 12、天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是（ ）。 A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、絲氨酸 D、蛋氨酸 13、破壞螺旋結(jié)構(gòu)的氨基酸殘基之一是（ ）。 A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸 14、當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)處于等電點(diǎn)時(shí)，可使蛋白質(zhì)分子的（ ）。 A、穩(wěn)定性增加 B、表面凈電荷不變 C、表面凈電荷增加 D、溶解度最小 15、下面關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系的敘述（ ）是正確的。A、從蛋白

4、質(zhì)的氨基酸排列順序可知其生物學(xué)功能 B、蛋白質(zhì)氨基酸排列順序的改變會(huì)導(dǎo)致其功能異常C、只有具特定的二級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才可能有活性D、只有具特定的四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才有活性16、下列關(guān)于肽鏈部分?jǐn)嗔训臄⑹觯?）是正確的。A、溴化氰斷裂蘇氨酸的羧基形成的肽鍵B、胰蛋白酶專一性水解堿性氨基酸的羧基形成的肽鍵C、.胰蛋白酶專一性水解芳香族氨基酸的羧基形成的肽鍵D、胰凝乳蛋白酶專一性水解芳香族氨基酸的氨基形成的肽鍵17、下列有關(guān)Phe-Lys-Ala-Val-Phe -Leu-Lys的敘述（ ）是正確的。A、是一個(gè)六肽 B、是一個(gè)堿性多肽C、對(duì)脂質(zhì)表面無親和力 D、是一個(gè)酸性多肽18、下列（ ）側(cè)鏈基團(tuán)的p

5、Ka值最接近于生理pH值。 A 、半胱氨酸 B、谷氨酸 C、谷氨酰胺 D、組氨酸19、關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，其中錯(cuò)誤的是（ ）。   A具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性     B天然蛋白質(zhì)分子均有三級(jí)結(jié)構(gòu)     C三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級(jí)鍵維系     D親水基團(tuán)多聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面20、有一個(gè)多肽經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的Lys、Gly和Ala。如果用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游離的Gly和一個(gè)二肽。下列多肽的一級(jí)結(jié)構(gòu)中，（ ）符合該肽的

6、結(jié)構(gòu)。 A、 Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala B、Ala-Lys-Gly C、Lys-Gly-Ala D、Gly-Lys-Ala21、下面（ ）不是測(cè)定蛋白質(zhì)肽鏈的N-端的方法。A、Sanger法 B、Edman法 C、肼解法 D、DNS法二、是非題（在題后括號(hào)內(nèi)打或×） 1、一氨基一羧基氨基酸的pI接近中性，因?yàn)?COOH和-NH+3的解離度相等。 2、構(gòu)型的改變必須有舊的共價(jià)健的破壞和新的共價(jià)鍵的形成，而構(gòu)象的改變則不發(fā)生此變化。3、生物體內(nèi)只有蛋白質(zhì)才含有氨基酸。 4、所有的蛋白質(zhì)都具有一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)。 5、用羧肽酶A水解一個(gè)肽，發(fā)現(xiàn)釋放最快的是Leu，其

7、次是Gly，據(jù)此可斷定，此肽的C端序列是Gly-Leu。 6、蛋白質(zhì)分子中個(gè)別氨基酸的取代未必會(huì)引起蛋白質(zhì)活性的改變。 7、鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天遺傳性的分子病，其病因是由于正常血紅蛋白分子中的一個(gè)谷氨酸殘基被纈氨酸殘基所置換。 8、鐮刀型紅細(xì)胞貧血病是一種先天性遺傳病，其病因是由于血紅蛋白的代謝發(fā)生障礙。9、在蛋白質(zhì)分子中，只有一種連接氨基酸殘基的共價(jià)鍵，即肽鍵。 10、蛋白質(zhì)變性后都能復(fù)性。 11、天然氨基酸都有一個(gè)不對(duì)稱-碳原子。12、變性后的蛋白質(zhì)其分子量也發(fā)生改變。13、蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)凈電荷為零，溶解度最小。14、血紅蛋白和肌紅蛋白都有運(yùn)送氧的功能，因它們的結(jié)構(gòu)相同。15、蛋

8、白質(zhì)的變性是其立體結(jié)構(gòu)的破壞，因此常涉及肽鍵的斷裂。16、SDS聚丙烯酰胺凝膠中的電泳速度決定于分子大小。17、某蛋白質(zhì)在pH6時(shí)向陽極移動(dòng)，則其等電點(diǎn)小于6。18、所有氨基酸與茚三酮反應(yīng)都產(chǎn)生藍(lán)紫色的化合物。三、問答題和計(jì)算題：1、 三聚氰胺結(jié)構(gòu)式如下，試說明為什么添加三聚氰胺可以增加乳汁中蛋白含量的原理？2、試比較較Gly、Pro與其它常見氨基酸結(jié)構(gòu)的異同，它們對(duì)多肽鏈二級(jí)結(jié)構(gòu)的形成有何影響？ 3、蛋白質(zhì)水溶液為什么是一種穩(wěn)定的親水膠體？4、為什么說蛋白質(zhì)天然構(gòu)象的信息存在于氨基酸順序中。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能之間有什么關(guān)系？ 5、什么是蛋白質(zhì)的變性？變性的機(jī)制是什么？舉例說明蛋白質(zhì)變性在實(shí)踐

9、中的應(yīng)用。 6、已知某蛋白質(zhì)的多肽鏈的一些節(jié)段是a-螺旋，而另一些節(jié)段是b-折疊。該蛋白質(zhì)的分子量為240 000，其分子長(zhǎng)5.06´10-5cm,求分子中a-螺旋和b-折疊的百分率.(蛋白質(zhì)中一個(gè)氨基酸的平均分子量為120,每個(gè)氨基酸殘基在a-螺旋中的長(zhǎng)度0.15nm ，在b-折疊中的長(zhǎng)度為0.35nm)。7. 指出以下肽段中有哪些（個(gè)）是含硫的氨基酸，哪些（個(gè)）是非極性的氨基酸。如果用胰蛋白酶水解這段肽，其產(chǎn)物是什么？ Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile 8含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分別為6.

10、0，2.77，9.74，5.07，在pH9環(huán)境中電泳分離這四種氨基酸，自正極開始，電泳區(qū)帶的順序是？四、名詞解釋蛋白質(zhì)等電點(diǎn)（pI） 肽鍵和肽鏈 肽平面及二面角 一級(jí)結(jié)構(gòu) 二級(jí)結(jié)構(gòu) 三級(jí)結(jié)構(gòu) 四級(jí)結(jié)構(gòu) 超二級(jí)結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)域 蛋白質(zhì)變性與復(fù)性分子病 鹽析法 別構(gòu)效應(yīng)五、填空v 1.氨酸的結(jié)構(gòu)通式為。v 2.在pH7.0的緩沖液中，向陰極移動(dòng)的氨基酸是_、_和_。v 3.肽鏈中,共有_個(gè)原子同在一個(gè)肽平面上。v 4.-折疊結(jié)構(gòu)的氫鍵是由鄰近兩條肽鏈中一條的_基因與另一條的_基之間所形成。v 5.維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵有_和_；維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的力是_；a螺旋是鏈_氫鍵，而維持三、四級(jí)結(jié)構(gòu)靠_、

11、_、_、_和_。v 6.分離純化蛋白質(zhì)常用的鹽析劑是_。v 7.電泳是在一定的_下，根據(jù)各種蛋白質(zhì)分子本身的_和_不同，因而在電場(chǎng)中移動(dòng)的_不同而進(jìn)行分離的方法。v 8.天然蛋白分子中-螺旋大多屬于_手螺旋。v 9.蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最_。v 10.用分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)在280nm有吸收，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子中的_、_和_三種氨基酸殘基側(cè)鏈基團(tuán)起作用。v 11.組成蛋白質(zhì)分子的堿性氨基酸有、和。酸性氨基酸有和。v 12.維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的化學(xué)鍵有、v 和。六、英漢互譯（考研）1氨基酸3結(jié)構(gòu)域4一級(jí)結(jié)構(gòu)5蛋白質(zhì)6甘氨酸 7多肽8丙氨酸9denaturation10allosteric effe

12、ct11Tyrosine12globulin13tertiary structure14threonine15peptide bond16conformation17-pleated sheet       18subunit 19prion20peptide unit一、選擇題 1. C 2.C 3.B 4.C 5.B 6.B 7.D 8.C 9.D 10.B 11.D 12.B 13.C 14.D 15.A 16.B 17.B 18 D19A 20B 21C C二、是非題1.× 2. 3.× 4.×

13、5. 6. 7. 8.× 9.× 10. × 11.× 12.× 13. 14.× 15.× 16 17 18 ×第四章 核酸的結(jié)構(gòu)和功能一、選擇題 1、熱變性的DNA分子在適當(dāng)條件下可以復(fù)性，條件之一是（ ）。A、驟然冷卻 B、緩慢冷卻 C、濃縮 D、加入濃的無機(jī)鹽 2、在適宜條件下，核酸分子兩條鏈通過雜交作用可自行形成雙螺旋，取決于（ ）。A、DNA的Tm值 B、序列的重復(fù)程度 C、核酸鏈的長(zhǎng)短 D、堿基序列的互補(bǔ) 3、核酸中核苷酸之間的連接方式是（ ）。A、2，5磷酸二酯鍵 B、氫鍵C、3，5磷酸二酯鍵 D、

14、糖苷鍵 4、tRNA的分子結(jié)構(gòu)特征是（ ）。A、有反密碼環(huán)和3端有CCA序列 B、有反密碼環(huán)和5端有CCA序列C、有密碼環(huán) D、5端有CCA序列 5、下列關(guān)于DNA分子中的堿基組成的定量關(guān)系（ ）是不正確的。A、C+A=G+T B、C=G C、A=T D、C+G=A+T 6、下面關(guān)于Watson-Crick DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的敘述中（ ）是正確的。 A、兩條單鏈的走向是反平行的 B、堿基A和G配對(duì) C、堿基之間共價(jià)結(jié)合 D、磷酸戊糖主鏈位于雙螺旋內(nèi)側(cè) 7、具5CpGpGpTpAp-3順序的單鏈DNA能與下列（ ）RNA雜交。 A、5-GpCpCpAp-3 B、5-GpCpCpApUp-3

15、C、5-UpApCpCpGp-3 D、5-TpApCpCpGp-3 8、RNA和DNA徹底水解后的產(chǎn)物（ ）。 A、核糖相同，部分堿基不同 B、堿基相同，核糖不同 C、堿基不同，核糖不同 D、堿基不同，核糖相同 9、下列關(guān)于mRNA描述，（ ）是錯(cuò)誤的。 A、原核細(xì)胞的mRNA在翻譯開始前需加“PolyA”尾巴。 B、真核細(xì)胞mRNA在 3端有特殊的“尾巴”結(jié)構(gòu) C、真核細(xì)胞mRNA在5端有特殊的“帽子”結(jié)構(gòu) D、原核細(xì)胞mRNA在5端有特殊的“帽子”結(jié)構(gòu) 10、tRNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)是（ ）。 A、三葉草葉形結(jié)構(gòu) B、倒L形結(jié)構(gòu) C、雙螺旋結(jié)構(gòu) D、發(fā)夾結(jié)構(gòu) 11、維系DNA雙螺旋穩(wěn)定的最主要的

16、力是（ ）。 A、氫鍵 B、離子鍵 76 D范德華力 12、下列關(guān)于DNA的雙螺旋二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的因素中（ ）是不正確的。 A、3'，5'磷酸二酯鍵 C、堿基堆積力 B、互補(bǔ)堿基對(duì)之間的氫鍵D、磷酸基團(tuán)上的負(fù)電荷與介質(zhì)中的陽離子之間形成的離子鍵13、Tm是指（ ）情況下的溫度。 A、雙螺旋DNA達(dá)到完全變性時(shí) B、雙螺旋DNA開始變性時(shí)C、雙螺旋DNA結(jié)構(gòu)失去1/2時(shí) D、雙螺旋結(jié)構(gòu)失去1/4時(shí) 14、稀有核苷酸堿基主要見于（ ）。 A、DNA B、mRNA C、tRNA D、rRNA 15、雙鏈DNA的解鏈溫度的增加，提示其中含量高的是（ ）。 A、A和G B、C和T C、A和

17、T D、C和G 16、核酸變性后，可發(fā)生的效應(yīng)是（ ）。A、減色效應(yīng) B、增色效應(yīng) C、失去對(duì)紫外線的吸收能力 D、最大吸收峰波長(zhǎng)發(fā)生轉(zhuǎn)移 17、某雙鏈DNA純樣品含15的A，該樣品中G的含量為（ ）。 A、35 B、15 C、30 D、2018、預(yù)測(cè)下面（ ）基因組在紫外線照射下最容易發(fā)生突變。A、雙鏈DNA病毒 B、單鏈DNA病毒C、線粒體基因組 D、細(xì)胞核基因組19、下列關(guān)于cAMP的論述（ ）是錯(cuò)誤的。A、是由腺苷酸環(huán)化酶催化ATP產(chǎn)生 B、是由鳥苷酸環(huán)化酶催化ATP產(chǎn)生的C、是細(xì)胞第二信息物質(zhì) D、可被磷酸二酯酶水解為5'-AMP20、下列關(guān)于Z型DNA結(jié)構(gòu)的敘述（ ）是不正

18、確的。A、它是左手螺旋 B、每個(gè)螺旋有12個(gè)堿基對(duì)，每個(gè)堿基對(duì)上升0.37nm C、DNA的主鏈取Z字形 D、它是細(xì)胞內(nèi)DNA存在的主要形式 21、下列關(guān)于DNA超螺旋的敘述（ ）是不正確的。A、超螺旋密度a為負(fù)值，表示DNA螺旋不足 B、超螺旋密度a為正值，表示DNA螺旋不足 C、大部分細(xì)胞DNA呈負(fù)超螺旋 D、當(dāng)DNA分子處于某種結(jié)構(gòu)張力之下時(shí)才能形成超螺旋 22、下列（ ）技術(shù)常用于檢測(cè)凝膠電泳分離后的限制性酶切片段。A、Eastern blotting B、Southern blotting C、Northern blotting D、Western blotting23、下列復(fù)合物中

19、除（ ）外，均是核酸與蛋白質(zhì)組成的復(fù)合物。A、核糖體 B、病毒 C、核酶 D、端粒酶24、胸腺嘧啶除了作為DNA的主要組分外，還經(jīng)常出現(xiàn)在（ ）分子中。A、mRNA B、tRNA C、rRNA D、hnRNA25、艾滋病病毒HIV是一種（ ）病毒。 A、雙鏈DNA病毒 B、單鏈DNA病毒C、雙鏈RNA病毒 D、單鏈RNA病毒 26、對(duì)DNA片段作物理圖譜分析，需要用（ ）。 A、核酸外切酶 B、DNaseI C、限制性內(nèi)切酶 D、DNA聚合酶I27、引起瘋牛?。ㄅ：＞d腦病）的病原體是（ ）。A、一種DNA B、一種RNA C、一種蛋白質(zhì) D、一種多糖28、RNA經(jīng)NaOH水解，其產(chǎn)物是（ ）。

20、A、5核苷酸 B、2核苷酸C、3核苷酸 D、2核苷酸和3核苷酸29、下述DNA中（ ）是單拷貝DNA。A、組蛋白基因 B、珠蛋白基因 C、rRNA基因 D、tRNA基因 30、snRNA的功能是（ ）。A、作為mRNA的前身物 B、促進(jìn)mRNA的成熟C、催化RNA的合成 D、使RNA的堿基甲基化31、在mRNA中，核苷酸之間（ ）連接。A、磷酸酯鍵 B、氫鍵 C、糖苷鍵 D、磷酸二酯鍵32、真核細(xì)胞RNA帽樣結(jié)構(gòu)中最多見的是（ ）。A、m7ApppNmp(Nm)pN B、m7GpppNmp(Nm)pN C、m7UpppNmp(Nm)pN D、m7CpppNmp(Nm)pN 33、DNA變性后理

21、化性質(zhì)有下述那個(gè)改變（ ）。A、對(duì)260nm紫外光吸收減少 B、溶液粘度下降 C、磷酸二酯鍵斷裂 D、糖苷鍵斷裂 34、決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關(guān)鍵部位是（ ）。A、-XCCA 3'末端 B、TC環(huán) C、HDU環(huán) D、反密碼環(huán) 35、下列單股DNA片段中（ ）在雙鏈狀態(tài)下可形成回文結(jié)構(gòu)。A、ATGCCGTA B、ATGCTACG C、GTCATGAC D、GTATCTAT 36、下列對(duì)環(huán)核苷酸的描述（ ）是錯(cuò)誤的。A、是由5'-核苷酸的磷酸基與核糖C-3'上的羥基脫水縮合成酯鍵,成為核苷的3',5'-環(huán)磷酸二酯B、重要的環(huán)核苷酸有cAMP及cGMP

22、 C、cAMP在生理活動(dòng)及物質(zhì)代謝中有重要的調(diào)節(jié)作用,被稱之為第二信使 D、環(huán)核苷酸的核糖分子中碳原子上沒有自由的羥基 37、DNA攜帶生物遺傳信息這一事實(shí)意味著（ ）。 A、不論哪一物種的堿基組成均應(yīng)相同 B、病毒的侵染是靠蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移至宿主細(xì)胞來實(shí)現(xiàn)的 C、同一生物不同組織的DNA,其堿基組成相同 D、DNA的堿基組成隨機(jī)體年齡及營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)而改變 38、下列關(guān)于核酸的描述（ ）是錯(cuò)誤的。A、核酸分子具有極性 B、多核苷酸鏈有兩個(gè)不相同的末端 C、多核苷酸鏈的3'-端為磷酸基 D、多核苷酸鏈的5'-端為磷酸基 39、自然界游離核苷酸中的磷酸最常位于（ ）。A、核苷的戊糖的C-2&

23、#39;上 B、核苷的戊糖的C-3'上 C、核苷的戊糖的C-5'上 D、核苷的戊糖的C-2'及C-3'上 40、核酸（ ）。A、是生物小分子 B、存在于細(xì)胞內(nèi)唯一的酸C、是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ) D、是組成細(xì)胞的骨架 二、是非題（在題后括號(hào)內(nèi)打或×） 1、雜交雙鏈?zhǔn)侵窪NA雙鏈分開后兩股單鏈的重新結(jié)合。 2、tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)是倒L型。 3、DNA分子中的G和C的含量愈高，其熔點(diǎn)（Tm）值愈大。 4、Z型DNA與B型DNA可以相互轉(zhuǎn)變。 5、在tRNA分子中，除四種基本堿基（A、G、C、U）外，還含有稀有堿基。 6、一種生物所有體細(xì)胞的DNA，其堿基組成均是相

24、同的，這個(gè)堿基組成可作為該類生物種的特征。 7、核酸探針是指帶有標(biāo)記的一段核酸單鏈。 8、DNA是遺傳物質(zhì)，而RNA則不是。9、真核生物成熟mRNA的兩端均帶有游離的3OH。10、核糖體不僅存在于細(xì)胞質(zhì)中，也存在于線粒體和葉綠體中。11、基因表達(dá)的最終產(chǎn)物都是蛋白質(zhì)。12、毫無例外從結(jié)構(gòu)基因中的DNA序列可以推出相應(yīng)的蛋白質(zhì)序列。13、對(duì)于提純的DNA樣品，測(cè)得OD260/OD2801.8，則說明樣品中含有RNA。14、在所有病毒中，迄今為止還沒有發(fā)現(xiàn)既含有RNA又含有DNA的病毒15、生物體內(nèi)，天然存在的DNA多為負(fù)超螺旋。16、由兩條互補(bǔ)鏈組成的一段DNA有相同的堿基組成。17、所有生物的染色體都具有核小體結(jié)構(gòu)。18、核酸是兩性電解質(zhì)，但通常表現(xiàn)為酸性。19、真核生物成熟tRNA的兩端均帶有游離的3-OH。20、用于核酸分離的凝膠電泳有瓊脂糖凝膠電泳和聚丙烯酰胺