加盟小冰川凍酸奶可行性報告

1、 目 錄一、簡介················································

2、3;······2二、前言···········································

3、;············3（一）企業(yè)介紹····································

4、83;·············4（二）品牌詮釋···································&

5、#183;··············4（三）行業(yè)現(xiàn)狀分析·································

6、83;············5（四）市場前景····································&

7、#183;·············5三、項目適應性···································

8、;···········6（一）競爭環(huán)境分析·····································&

9、#183;········6（二）態(tài)勢分析SWOT·······································&

10、#183;······6四、營銷管理··········································

11、·······7 （一）產(chǎn)品介紹·········································

12、83;········7 （二）選址········································&#

13、183;·············7 （三）目標市場定位··································

14、83;···········7 （四）價格·····································&#

15、183;················7 （五）銷售渠道································

16、;··················7 （六）促銷與廣告······························&

17、#183;················8五、團隊管理································

18、················9六、盈利分析·································

19、;···············10 （一）前期投入·································&

20、#183;···············10 （二）費用預測································

21、83;················11 （三）銷售預測································

22、;·················11七、結(jié)論································

23、;······················12 一、簡 介：小冰川創(chuàng)始于1992年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為主的綜合型企業(yè)，旗下凍酸奶和凍奶酪品牌成功運作22年，將最前沿的品牌創(chuàng)新與研發(fā)成果輸送到公司，為公司提供了動力加油站，同時共享到全國各地連鎖店，使每一家連鎖店都能與時尚同行，與前沿同步。任何經(jīng)典、成熟的事物，都是時間的結(jié)晶，沒有捷徑可循。小冰川用22年時間打造的業(yè)界

24、經(jīng)典傳奇。 隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。而健康美味的小冰川凍奶酪、凍酸奶，不僅給客人帶來風花雪月般的美妙滋味，更因其經(jīng)久不衰的豐厚利潤為眾多加盟店帶來了豐厚的凍酸奶財富，食客盈門、好評如潮的情景，盡顯其美味傳奇與名家風范。 二、前 言（1） 企業(yè)簡介小冰川創(chuàng)始于1992年，鄭州第一家集研發(fā)、店鋪經(jīng)營、品牌運營為一體的食品企業(yè)。公司高瞻遠矚，為小冰川品牌確立了良好的發(fā)展遠景，并制定實施十年發(fā)展計劃，以務實、創(chuàng)新、高效為運營宗旨，努力把小冰川打造成富有產(chǎn)品特色和文化內(nèi)涵的知名品牌。小冰

25、川凍酸奶是傳統(tǒng)酸奶的顛覆性創(chuàng)新產(chǎn)品，它既保留了傳統(tǒng)酸奶的酸甜口感滋味和健康特性，同時又賦予了它冰淇淋般的冰爽口感和繽紛口味，與水果蔬菜的結(jié)合，又為凍酸奶平添了多彩搭配的天然色澤，使凍酸奶一改往日樸素面孔，時尚彩妝閃亮登場，給人耳目一新的視覺沖擊，色、香、味、形具佳，滿足了人們對綠色、營養(yǎng)、健康、時尚的消費需求。（2） 品牌詮釋“小冰川”表達了新鮮天然、健康甜蜜的產(chǎn)品屬性。因為品牌店的主打產(chǎn)品為現(xiàn)釀酸奶、現(xiàn)制凍酸奶、現(xiàn)制奶酪等健康甜品。小冰川品牌圖案體現(xiàn)了健康飲食的生活新主張，敢于挑戰(zhàn)自我的生活態(tài)度。在小冰川的店里，拒絕工業(yè)化乳品，崇尚手工制作的高品位現(xiàn)做乳品，突出了追求天然、營養(yǎng)、新鮮、健康的

26、主題概念，打造了小冰川的永恒魅力?。?） 行業(yè)現(xiàn)狀分析放眼我國奶品市場，酸奶產(chǎn)品消費增長勢頭強勁， 酸奶已成為產(chǎn)銷兩旺的大眾日常消費食品。1我國牛奶和乳制品年人均消費量已從五年前的7公斤增長到去年的18公斤，但與此同時，我國人均奶制品消費量仍只相當于世界平均水平的十幾分之一。我國乳品行業(yè)還有巨大的上升空間。2市場研究報告顯示：2004年中國快速消費品市場整體增長了7個百分點，而酸奶、酸味奶以38%的增長率位列30個主要飲品類銷售額增長之首。業(yè)內(nèi)人士認為，人們對自身健康的關(guān)注導致當今對健康食品的需求增加，這也是酸奶、酸味奶引領飲品類消費增長的重要原因。3如今的都市人每天喝一杯牛奶或酸奶已經(jīng)成為日

27、常飲食。從7年前至今，我們可以看到超市貨架上的利樂枕和屋型包裝的純牛奶，已經(jīng)被琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品所代替，消費者的觀念7年間發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，含益生菌的健康食品酸奶，已經(jīng)成為乳品消費的新寵，酸奶也逐步成為高收入和生活層次較高家庭的時尚健康食品，在北京上海等大城市居民訂奶普遍僅定酸奶，越來越多的酸奶愛好者，被酸奶的風味和營養(yǎng)吸引，成為酸奶忠誠消費者。巨大的市場空間和利潤，使得乳業(yè)巨頭紛紛瞄準國內(nèi)酸奶市場。從國外的發(fā)展看，未來的幾年，酸奶將成為乳品行業(yè)消費的主體。（4） 市場前景天然健康的飲食觀念讓現(xiàn)制酸奶大受消費者歡迎。目前乳品行業(yè)的不透明現(xiàn)狀導致頻頻出現(xiàn)的“回奶事件”、“過期奶事件”，“三鹿毒奶

28、粉事件”，還有奶源基地的混亂，奶農(nóng)的攙假事件，很多乳品企業(yè)不得不用奶粉復原生產(chǎn)酸奶，消費者說，“現(xiàn)在的牛奶沒奶香味了，不象20年前了”，任何工業(yè)化生產(chǎn)都會添加大量的食品添加劑來保證批量化生產(chǎn)的運輸和儲存需要。在綠色健康成為當今飲食消費潮主流的今天，消費者不再盲目迷信大品牌，對于乳品的消費，反而對新鮮的手工產(chǎn)品倍加青睞。 三、項目適應性（1） 競爭環(huán)境分析 休閑食品每年有很大的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場發(fā)展迅速，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化方

29、面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。現(xiàn)釀酸奶業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競爭，還有與其他休閑食品產(chǎn)業(yè)的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。酸奶業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，來占領休閑食品的市場。（二）態(tài)勢分析SWOT分析表S（優(yōu)勢） : 酸奶、奶酪是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的健康休閑食品，令人們留戀往返W（劣勢） : 特色經(jīng)營市場接受程度難以預測，存在一定風險O（機會） : 國內(nèi)同類個性休閑產(chǎn)品專營店極少，競爭較小。學生、年輕人市場還比較少寬廣，學生、年輕人需求逐年擴大；學生、年輕人等

30、消費觀念也逐漸發(fā)生變化T（威脅） : 市場跟風快，原本空白的市場可能出現(xiàn)各種競爭者。 三、營銷管理（一）產(chǎn)品 小冰川凍酸奶、小冰川酸奶酪、小冰川甜奶酪、小冰川榴蓮奶酪、凍奶酪冰喜奶酪、秘制酸奶燕麥粥、養(yǎng)顏美容木瓜露、秘制杏兒茶、秘制黑芝麻糊、榴蓮奶酪、酸奶酪等，花樣多，產(chǎn)品豐富，也可根據(jù)不同年齡階段的人口味來制作出不同的個性酸奶。 年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€性果凍酸奶、多樣個性情侶酸奶等；還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供個性定制造型各異花樣酸奶。 （二）選址 根據(jù)我們團隊選址是人民公園東門對面小巷200米，因為對面有所師范學校，人民公園人群集中，年輕的消費者比較集中。（三）目標市場定位 以30歲以下的年輕人、學生為主要消費群體。（四）價格我們是根據(jù)市場的狀況定價，以絕對優(yōu)勢的價格來打造屬于我們廣大年輕人、大學生酸奶品牌，價格絕對是定在普通人群能接受消費的基礎上。（五）銷售渠道店面零售1、新鮮：“第一時間”的最佳口感，2、安全：現(xiàn)場釀制，全程透明化操作 3、營養(yǎng)：活性益生菌，美妙好味道，4、健康：拒用任何食品添加劑，純正綠色品質(zhì)，5、