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文檔簡介

食品經營操作流程、食品生產許 驗加產品標識（生產日期、I保質期等）審驗供貨商.經營資格E供貨單位索取加蓋,業(yè)印章的有效的I食品流通許可證 驗明產品合格疝明文件 （查驗產品出廠合格證、查驗產品檢驗檢疫報告等）H清點F驗產品（檢查是否破損、變建立并登記購（銷）臺帳建立食品進貨臺帳、批發(fā)企業(yè)建 立銷貨臺帳（如實記錄食品的名 稱、規(guī)格、數量、生產批號、保 持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、 進（銷）貨日期等內容），保存期 限不得少于2年。資料分類裝訂存檔（將供貨商提供的營業(yè)執(zhí)照、食 品流通許可證、產品合格證明復 印件和購進食品票據分類裝訂成 冊存檔）不合格食品合格食品銷毀處理或貯存按食品標簽標明的溫度貯存、保管食品；各類食品成品應按品種、進庫日期分類，分開存放,離地面不少于 20 cm-30 cm,離墻不少于 30 cm； 定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期上貨架（各類食品成 品要分開擺放， 按品種分類）合格食品銷售食品.按規(guī)定做好售后服務接受消費者投訴申請人:食品經營設備、工具清單編號設備名稱規(guī)格（型號）單位數量備注字號名稱:負責人：年 月 日食品經營場所設施空間字號名稱:負責人：

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