生化期末考試試卷及答案-評分標準

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上系別 專業(yè)（班級） 姓名 學號 密封裝訂線期末考試試卷課程名稱 生物化學 A 卷考試形式 開 卷 考核類型 考 查本試卷共 四 大題，卷面滿分100分，答題時間120分鐘。題號一二三四五六七八總分復核人得分得分評卷人一、選擇題：（本大題共10小題，每小題1分，共10 分， 每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）1、下列有關別構酶的說法，哪項是正確的？（ ）（A）別構酶的速度底物曲線通常是雙曲線；（B）效應物能改變底物的結合常數，但不影響酶促反應速度；（C）底物的結合依賴于其濃度，而效應物的結合則否；（D）別構酶分子都有一個以上的底物結合部位 2、 下列哪種

2、氨基酸是生酮氨基酸（ ） （A）丙氨酸 （B）異亮氨酸 （C）亮氨酸 （D） 酪氨酸3、下列氨基酸中，哪個為破壞螺旋結構的氨基酸殘基之一（ ）（A）谷氨酸 （B）亮氨酸 （C）脯氨酸 （D）丙氨酸4、在pH7時帶正電荷的氨基酸是（ ） （A）谷氨酸 (B) 丙氨酸 (C) 精氨酸 (D)天冬氨酸5、下列的pH值，何者代表天冬氨酸的等電點（ ） （A）2.77 (B) 6.63 (C) 5.74 (D) 3.56、 蛋白質的溶解度（ ）（A）加入中性鹽后增加 （B）在等電點時最大（C）變性后增加 （D）加入乙醇后降低7、膠原蛋白組成中出現的不尋常的氨基酸為（ ）（A）-乙酰賴氨酸 （B）羥基賴氨

3、酸 （C）甲基賴氨酸 （D）D-賴氨酸8、蛋白質糖基化往往與肽鏈中下列何各氨基酸殘基的側鏈結合（ ） （A）谷氨酸 （B）谷氨酰胺 （C）酪氨酸 （D）天冬氨酸9、 免疫球蛋白是屬于（ ） （A）核蛋白 （B）簡單蛋白 （C）脂蛋白 （D）糖蛋白10、將雙鏈DNA溶液加熱到溫度恰好在Tm以下，然后在2分鐘內使之冷卻至室溫時，其OD260值將發(fā)生下列哪種變化？（ ）（A）上升；（B）下降（C）不變；（D）先上升，后下降至接近原來的數值。得分評卷人二、判斷題：（本大題共15小題，每小題1分，共15 分，對的選，錯的選×，）1、赤蘚糖被HNO3氧化后轉變?yōu)椴痪哂行庑缘幕衔?，而葡萄糖被H

4、NO3氧化后卻仍具有旋光性。2、在糖的結構描述中，“D”、“L”是指構型，“+”、“”指旋光方向，“D、L”與“+、”并無必然聯(lián)系。 3、腦苷脂屬于磷脂類。 4、LDL的主要功能是運輸外源性膽固醇和膽固醇酯。 5、引起瘋牛病（牛海綿腦?。┑牟≡w是一種DNA。 6、蛋白質的三級結構決定于它的氨基酸順序。 7、酮式與烯醇式兩種互變異構體堿基在細胞中是同時存在的。 8、核苷酸的等電點的大小取決于核糖上的羥基與磷酸基的解離。 9、在非競爭性抑制劑存在時，加入足夠量的底物可使酶促反應速度達到Vmax。 10、同工酶是指功能和結構都相同的一類酶。 11、通常亞基只有一條多肽鏈，但有的亞基由兩條或多條多肽

5、鏈組成，這些多肽鏈間多以二硫鍵相連。亞基單獨存在時無生物學活性。12、初速度指酶促反應最初階段底物轉化為產物的速度，或者指底物被消耗5%以內的速度。13、高等動物體內因缺乏各種不飽和脂肪酸，所以在營養(yǎng)上有必需脂肪酸的概念。14、酶反應的酸堿催化主要是依靠溶液中的H+及OH-濃度。15、用極性有機溶劑沉淀蛋白質是因為它能與蛋白質形成不溶性的鹽。得分評卷人三、名詞解釋題：（本大題共6小題，每題5分，共30分）1.蛋白質的等電點：2.蛋白質的變性和復性：3.肽平面及二面角：4.底物水平磷酸化：5.查格夫法則（Chargaff's rules）：6.堿基堆積力 ：得分評卷人四、解答題：（本大題

6、共3小題，每小題各15分，共45分）1.詳述DNA雙螺旋結構模型。2.試分析酶高效性的作用機制。3.詳述生物膜的基本結構特征。一、選擇題：（本大題共10小題，每小題1分，共10分，在每小題給出的幾個選項中，只有一項是符合題目要求的）1.D；2.C；3.C；4.A；5.C；6.D；7.B；8.C；9.D；10.D二、判斷題：（本大題共15小題，每小題1分，共15分，對選，錯選×）1；2；3×；4×；5×；6；7；8×；9×；10×11；12；13；14×；15×三、名詞解釋：（本大題共6小題，每題5分，共3

7、0分）1.蛋白質的等電點：當蛋白質溶液在某一pH值時,蛋白質所帶正負電荷相等,凈電荷為零,此時溶液的pH稱該蛋白質的等電點PI（2分）,某一蛋白質的pI大小是特定的,與該蛋白質結構有關，而與環(huán)境pH無關，在某一pH溶液中當pH>pI時該蛋白質帶負電荷。反之pH<pI時該蛋白質帶正電荷，人體內大部分蛋白質帶負電荷（3分）。2.蛋白質的變性和復性：天然蛋白質因受物理及化學因素的影響，使其分子原有的天然構象發(fā)生變化（次級鍵破壞）, 導致理化性質和生物活性發(fā)生改變,稱為變性（3分）。復性：當變性因素去除后，有些變性蛋白質又可緩慢重新回復到天然構象（2分）。3.肽平面及二面角：肽鍵的四個原子

8、與之相連的兩個碳原子都處在同一個剛性平面，這個剛性平面稱為肽單元或肽平面或酰胺平面（2分），兩個肽鍵平面之間的-碳原子，可以作為一個旋轉點形成二面角，繞C-N鍵軸旋轉的二面角（C-N-C-C）稱為，繞C-C鍵軸旋轉的二面角（N-C-C-N）稱為，二面角的變化，決定著多肽主鍵在三維空間的排布方式，是形成不同蛋白質構象的基礎（3分）。4.底物水平磷酸化：指在分解代謝過程中，底物因脫氫、脫水等作用而使能量在分子內部重新分布，形成高能磷酸化合物，高能化合物與ADP磷酸化偶聯(lián)生成ATP的方式（3分），如甘油酸-2-磷酸脫水生成烯醇丙酮酸磷酸時，也能在分子內部形成一個高能磷酸基團，然后再轉移到ADP生成A

9、TP（2分）。5.查格夫法則（Chargaff's rules）：所有DNA中腺嘌呤與胸腺嘧啶的摩爾含量相等（AT），鳥嘌呤和胞嘧啶的摩爾含量相等（GC），即嘌呤的總含量與嘧啶的總含量相等（AGTC）（3分）。DNA的堿基組成具有種的特異性，但沒有組織和器官的特異性，另外生長發(fā)育階段、營養(yǎng)狀態(tài)和環(huán)境的改變都不影響DNA的堿基組成（2分）。6.堿基堆積力：在DNA雙螺旋結構中，堿基對平面垂直于中心軸，層疊于雙螺旋的內側，相鄰疏水性堿基在旋進中彼此堆積在一起相互吸引形成的作用力，這種力與氫鍵共同維系著DNA雙螺旋結構的穩(wěn)定性（3分），堿基堆積是一種協(xié)同作用，處于中間的堿基比兩邊的堿基穩(wěn)定，

10、從嘌呤到嘧啶方向的堿基堆積作用大于從嘧啶到嘌呤方向的堿基堆積作用（2分）。四、解答題：（本大題共3小題，每小題各15分，共45分）1（15分）答：(1)主鏈 由脫氧核糖和磷酸基通過酯鍵交替連接而成。主鏈有二條,它們似“麻花狀”繞一共同軸心以右手方向盤旋（2分）, 相互平行而走向相反形成雙螺旋構型，DNA外側是脫氧核糖和磷酸交替連接而成的骨架（2分）。(2)堿基對 堿基位于螺旋的內則,它們以垂直于螺旋軸的取向通過糖苷鍵與主鏈糖基相連，同一平面的堿基在二條主鏈間形成堿基對，配對堿基總是A與T和G與C（2分）。堿基對以氫鍵維系，A與T 間形成兩個氫鍵，G與C間形成三個氫鍵。每對堿基處于各自自身的平面

11、上，但螺旋周期內的各堿基對平面的取向均不同。堿基對具有二次旋轉對稱性的特征，即堿基旋轉180°并不影響雙螺旋的對稱性（3分）。(3)大溝和小溝 大溝和小溝分別指雙螺旋表面凹下去的較大溝槽和較小溝槽。小溝位于雙螺旋的互補鏈之間,而大溝位于相毗鄰的雙股之間（2分）。這是由于連接于兩條主鏈糖基上的配對堿基并非直接相對, 從而使得在主鏈間沿螺旋形成空隙不等的大溝和小溝（2分）。(4)結構參數螺旋直徑2nm；螺旋周期包含10對堿基；螺距3.4nm；相鄰堿基對平面的間距0.34nm（2分）。2.（15分）答：（1）降低反應活化能：在任何化學反應中，反應物分子必須超過一定的能閾，成為活化的狀態(tài)，才

12、能發(fā)生變化，形成產物。這種提高低能分子達到活化狀態(tài)的能量，稱為活化能（2分）。催化劑的作用，主要是降低反應所需的活化能，以致相同的能量能使更多的分子活化，從而加速反應的進行。 酶能顯著地降低活化能，故能表現為高度的催化效率（2分）。（2）復合物學說：酶催化某一反應時，首先在酶的活性中心與底物結合生成酶底物復合物，此復合物再進行分解而釋放出酶，同時生成一種或數種產物，此過程可用下式表示： E+SESE+P，ES的形成改變了原來反應的途徑，可使底物的活化能大大降低，從而使反應加速（3分）。（3）趨近效應和定向效應：酶可以將它的底物結合在它的活性部位，由于化學反應速度與反應物濃度成正比，若在反應系統(tǒng)

13、的某一局部區(qū)域，底物濃度增高，則反應速度也隨之提高，此外，酶與底物間的靠近具有一定的取向，這樣反應物分子才被作用，大大增加了ES復合物進入活化狀態(tài)的機率（3分）。 （4）酸堿催化作用：酶的活性中心具有某些氨基酸殘基的R基團，這些基團往往是良好的質子供體或受體，在水溶液中這些廣義的酸性基團或廣義的堿性基團對許多化學反應是有力的催化劑（3分）。 （5）共價催化作用：某些酶能與底物形成極不穩(wěn)定的、共價結合的ES復合物，這些復合物比無酶存在時更容易進行化學反應（2分）。3.（ 15分）答：生物膜的組成（1）脂質：脂質是構成生物膜最基本的結構物質，包括磷脂、膽固醇和糖脂等，其中以磷脂為主要成分。磷脂是構成生物膜的基質，為生物膜主要成分。包括甘油磷脂和鞘磷脂，在生物膜中呈雙分子排列，構成脂雙層（甘油磷脂、鞘磷脂）（2分）。膽固醇對生物膜中脂質的物理狀態(tài)，流動性，滲透性有一定調節(jié)作用，是脊椎動物膜流動性的關鍵調節(jié)劑（2分）。糖脂主要分布在細胞膜外側的單分子層中。動物細胞膜所含的糖脂大都是鞘氨醇的衍生物，主要是腦苷脂（2分）。（2）膜蛋白：生物膜中含有多種不同的蛋白質，通常稱為膜蛋白。根據它們在膜上的定位情況，可以分為外周蛋白和內在蛋白。膜蛋白具有重要的生物功能，是生物膜實施功能的基本場所（2分）。（3）糖類：大多與膜蛋白結合，少數與膜脂結合。糖類在膜上的分布是不對稱的，全部都處于細胞膜的