不同能量需求的糖尿病食譜

1、糖尿病食譜 糖尿病飲食治療1200千卡食譜舉例（適合于需要1200-1300千卡/日熱量的糖尿病患者，烹飪油15克/日。鹽5克/日）廣東省第二人民醫(yī)院內(nèi)分泌科傅曉英早餐1、豆?jié){（250克）花卷（標準粉25克）拌菠菜（菠菜50克）煮雞蛋（雞蛋50克）2、牛奶（鮮牛奶250克）饅頭（標準粉25克）拌黃瓜（黃瓜50克）煮雞蛋（雞蛋50克）3、無糖酸奶（200克）面包（標準粉25克）菠菜沙拉（菠菜50克）煮雞蛋（雞蛋50克）加餐（上午11點左右）1、蘋果（50克） 2、香蕉（50克） 3、葡萄（50克） 4、梨（50克）中餐1、米飯（大米75克）炒三?。ㄇ嘟?00克、茭白100克、雞肉50克）番茄豆腐

2、湯（番茄50克、豆腐50克）2、米飯（大米75克）番茄炒雞蛋（番茄100克、雞蛋50克）魚丸冬瓜湯（魚肉50克、冬瓜200克）3、烙餅（標準粉75克）西芹百合（西芹100克、百合10克）蘿卜燉牛肉（白蘿卜50克、牛肉50克）加餐（下午5點左右）1、蘋果（50克） 2、橙子（50克） 3、桃（50克） 4、梨（50克）晚餐1、米飯（大米75克）青筍雞絲（青筍100克、雞肉50克）絲瓜湯（絲瓜50克）2、米飯（大米75克）西葫蘆肉片（西葫蘆100克、瘦豬肉50克）拌海帶（濕海帶50克 ）3、饅頭（標準粉75克）排骨海帶（濕海帶100克、排骨50克）素炒小白菜（小白菜50克） ）加餐（晚上9點左右）

3、1、蘋果（50克） 2、蘆柑（50克） 3、柚子（50克） 4、草莓（50克）糖尿病飲食治療1400千卡食譜舉例（適合于需要1400-1500千卡/日熱量的糖尿病患者，烹飪油15克/日。鹽5克/日）早餐1、豆?jié){（250克）花卷（標準粉25克）拌筍絲（萵筍50克）煮雞蛋（雞蛋50克）2、牛奶（鮮牛奶250克）饅頭（標準粉25克）拌黃瓜（黃瓜50克）煮雞蛋（雞蛋50克）3、無糖酸奶（200克）面包（標準粉25克）菠菜沙拉（菠菜50克）煮雞蛋（雞蛋50克）加餐（上午11點左右）1、蘋果（50克） 2、香蕉（50克） 3、葡萄（50克） 4、梨（50克）中餐1、米飯（大米100克）炒三?。ㄇ嘟?00克

4、、茭白100克、雞肉50克）番茄豆腐湯（番茄50克、豆腐50克）2、米飯（大米100克）番茄炒雞蛋（番茄100克、雞蛋50克）魚丸冬瓜湯（魚肉50克、冬瓜200克）3、烙餅（標準粉100克）西芹百合（西芹100克、百合10克）蘿卜燉牛肉（白蘿卜50克、牛肉50克）加餐（下午5點左右）1、蘋果（50克） 2、橙子（50克） 3、桃（50克） 4、梨（50克）晚餐1、米飯（大米75克）青筍雞絲（青筍100克、雞肉50克）絲瓜湯（絲瓜50克）2、米飯（大米75克）清蒸鱸魚（鱸魚100克） 拌海帶絲（濕海帶50克 ）3、饅頭（標準粉75克）排骨海帶（濕海帶100克、排骨50克）素炒豆芽（豆芽100克）

5、 ）加餐（晚上9點左右）1、蘋果（50克） 2、蘆柑（50克） 3、柚子（50克） 4、草莓（50克）糖尿病飲食治療1600千卡食譜舉例（適合于需要1600-1700千卡/日熱量的糖尿病患者，烹飪油20克/日。鹽5克/日）早餐1、牛奶（鮮牛奶250克）咸面包（標準粉25克）拌芹菜熏干（芹菜100克、熏豆腐干25克）煮雞蛋（雞蛋50克）2、豆?jié){（250克）花卷（標準粉25克）拌豇豆（豇豆50克）咸鴨蛋（鴨蛋50克）3、無糖酸奶（250克）面包（標準粉25克）豆絲拌白菜（豆絲25克、白菜50克）煮雞蛋（雞蛋50克）加餐（上午11點左右）1、蘋果（75克） 2、香蕉（75克） 3、葡萄（50克） 4

6、、梨（75克）中餐1、米飯（大米100克）炒三?。ㄇ嘟?00克、茭白100克、雞肉50克）番茄豆腐湯（番茄50克、豆腐50克）2、米飯（大米100克）番茄炒雞蛋（番茄100克、雞蛋50克）魚丸冬瓜湯（魚肉50克、冬瓜200克）3、烙餅（標準粉100克）西芹百合（西芹100克、百合10克）蘿卜燉牛肉（白蘿卜50克、牛肉50克）加餐（下午5點左右）1、蘋果（75克） 2、橙子（75克） 3、桃（75克） 4、梨（75克）晚餐1、米飯（大米100克）青筍雞絲（青筍100克、雞肉50克）絲瓜湯（絲瓜50克）2、米飯（大米100克）清蒸鱸魚（鱸魚100克） 拌海帶絲（濕海帶50克 ）3、饅頭（標準粉10

7、0克）排骨海帶（濕海帶100克、排骨50克）素炒豆芽（豆芽100克） ）加餐（晚上9點左右）1、蘋果（50克） 2、蘆柑（50克） 3、柚子（50克） 4、草莓（50克）糖尿病飲食治療1800千卡食譜舉例（適合于需要熱量1800-1900千卡/日的糖尿病患者，烹飪油25克/日。鹽5克/日）早餐1、牛奶（鮮牛奶250克）咸面包（標準粉75克）拌芹菜熏干（芹菜100克、熏豆腐干25克）煮雞蛋（雞蛋50克）2、豆?jié){（250克）花卷（標準粉75克）拌豇豆（豇豆50克）咸鴨蛋（鴨蛋50克）3、無糖酸奶（250克）面包（標準粉75克）豆絲拌白菜（豆絲25克、白菜50克）煮雞蛋（雞蛋50克）加餐（上午11點

8、左右）1、蘋果（100克） 2、香蕉（100克） 3、葡萄（50克） 4、梨（100克）中餐1、米飯（大米100克）炒三?。ㄇ嘟?00克、茭白100克、雞肉50克）番茄豆腐湯（番茄50克、豆腐50克）2、米飯（大米100克）番茄炒雞蛋（番茄100克、雞蛋50克）魚丸冬瓜湯（魚肉50克、冬瓜200克）3、烙餅（標準粉100克）西芹百合（西芹100克、百合10克）蘿卜燉牛肉（白蘿卜50克、牛肉50克）加餐（下午5點左右）1、蘋果（100克） 2、橙子（100克） 3、桃（100克） 4、梨（100克）晚餐1、米飯（大米100克）青筍雞絲（青筍100克、雞肉50克）絲瓜湯（絲瓜50克）2、米飯（大米

9、100克）清蒸鱸魚（鱸魚100克） 拌海帶絲（濕海帶50克 ）3、饅頭（標準粉100克）排骨海帶（濕海帶100克、排骨50克）素炒豆芽（豆芽100克） ）加餐（晚上9點左右）1、蘋果（100克） 2、蘆柑（100克） 3、柚子（100克） 4、草莓（100克）糖尿病飲食治療2000千卡食譜舉例（適合于需要熱量2000-2100千卡/日的糖尿病患者，烹飪油30克/日。鹽5克/日）早餐1、牛奶（鮮牛奶250克）咸面包（標準粉75克）拌芹菜熏干（芹菜100克、熏豆腐干25克）煮雞蛋（雞蛋50克）2、豆?jié){（250克）花卷（標準粉75克）拌豇豆（豇豆50克）咸鴨蛋（鴨蛋50克）3、無糖酸奶（250克）面

10、包（標準粉75克）豆絲拌白菜（豆絲25克、白菜50克）煮雞蛋（雞蛋50克）加餐（上午11點左右）1、蘋果（100克） 2、香蕉（100克） 3、葡萄（50克） 4、梨（100克）中餐1、大米小米飯（大米75克、小米50克）熘肉片黃瓜（黃瓜100克、豬肉50克）拌萵筍絲（萵筍100克）絲瓜雞蛋湯（絲瓜50克、雞蛋25克）2、綠豆大米飯（大米100克、綠豆25克）番茄炒雞蛋（番茄100克、雞蛋50克）魚丸冬瓜湯（魚肉50克、冬瓜200克）3、烙餅（標準粉100克）西芹百合（西芹100克、百合10克）蘿卜燉牛肉（白蘿卜50克、牛肉50克）加餐（下午5點左右）1、蘋果（100克） 2、橙子（100克）

11、 3、桃（100克） 4、梨（100克）晚餐1、米飯（大米100克）青筍雞絲（青筍100克、雞肉50克）絲瓜湯（絲瓜50克）2、米飯（大米100克）清蒸鱸魚（鱸魚100克） 拌海帶絲（濕海帶50克 ）3、饅頭（標準粉100克）排骨海帶（濕海帶100克、排骨50克）素炒豆芽（豆芽100克） ）加餐（晚上9點左右）1、蘋果（100克） 2、蘆柑（100克） 3、柚子（100克） 4、草莓（100克）糖尿病2200千卡食譜舉例（適合于需要熱量2200-2300千卡/日的糖尿病患者，烹飪油30克/日。鹽5克/日）早餐1、牛奶（鮮牛奶250克）花卷（標準粉75克）拌菠菜（菠菜30克）煮雞蛋（雞蛋50克）

12、2、豆?jié){（250克）饅頭（標準粉75克）拌黃瓜（黃瓜50克）咸鴨蛋（鴨蛋50克）3、無糖酸奶（250克）面包（標準粉75克）蔬菜沙拉（蔬菜50克）煮雞蛋（雞蛋50克）加餐（上午11點左右）1、蘋果（100克） 2、香蕉（100克） 3、葡萄（50克） 4、梨（100克）中餐1、米飯（大米150克）青椒炒雞肉（青椒100克、雞肉75克）拌萵筍絲（萵筍100克）番茄雞蛋湯（番茄50克、雞蛋50克）2、綠豆大米飯（大米100克、綠豆50克）木耳炒雞蛋（木耳100克、雞蛋50克）、紅燒帶魚（帶魚100克）、蝦皮冬瓜湯（蝦皮10克、冬瓜200克）3、烙餅（標準粉150克）西芹百合（西芹100克、百合10

13、克）蘿卜燉牛肉（白蘿卜100克、牛肉70克）、絲瓜雞蛋湯（絲瓜50克、雞蛋25克）加餐（下午5點左右）1、蘋果（100克） 2、橙子（100克） 3、桃（100克） 4、梨（100克）晚餐1、米飯（大米125克）青筍雞絲（青筍100克、雞肉75克）絲瓜湯（絲瓜50克）2、米飯（大米125克）西葫蘆肉片（西葫蘆100克、瘦豬肉50克） 拌筍絲（萵筍50克 ）3、饅頭（標準粉125克）燉排骨海帶（濕海帶100克、排骨50克）素炒油菜（油菜100克）加餐（晚上9點左右）1、蘋果（100克） 2、蘆柑（100克） 3、柚子（100克） 4、草莓（100克）糖尿病飲食治療要點1、飲食治療是糖尿病血糖控制

14、的基礎(chǔ)：維持營養(yǎng)、穩(wěn)定血糖、減少藥量。2、飲食治療非饑餓療法而是按需營養(yǎng)：按需供給每餐主食但量相對固定。3、營養(yǎng)需求要個體化：按標準體重、按體力勞動強度、按年齡大小。4、標準體重（公斤）=身高（厘米） 100（40歲以下減105）5、體型大致分：肥胖（需減）、超重（應(yīng)減）、正常（維持）、消瘦（要增）6、飲食治療忌諱偏食：多糖、蛋白、脂肪、維生素、纖維素、鹽缺一不可。7、每天熱量要量化、營養(yǎng)搭配合理化、食品種類多樣化、烹飪過程清淡化。8、戒煙限酒：每天白酒少于1-2兩、葡萄酒少于3-4兩、啤酒少于半斤。9、非糾正低血糖時基本禁忌含糖飲料、含糖糕點、高糖果脯、冰激凌等。10、預(yù)防低血糖是飲食治療的要點之一：不漏餐、不突然減少主食、要少食多餐。11、少食多餐、定時定量、寧可多餐、不要一餐多食，三餐主食相對固定。12、清淡飲食：每日食鹽3-6克、烹飪油20-40克、提倡粗雜糧和蔬菜。13、營養(yǎng)豐富的肉、蛋、奶：青少年、孕婦酌高；肥胖、高脂、腎病酌