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1、本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考辣椒炒雞肉怎么做呢隨著現(xiàn)代社會人們的物質(zhì)生活越來越豐富，美食的種類也在 不斷的翻新.很多朋友的嘴巴也越來越挑剔了，他們都希望在繁忙的工作之余抽出一些時間去尋找到更美味可口的食物.于是辣椒炒雞肉就讓他們大大的滿足了食欲，那么辣椒炒雞肉怎么做呢？為了更好地解決這個問題，接下來的時間請朋友們和我一起去學習 一下.辣椒炒雞材料：雞一只切塊（最好小一點，不然太膩了），蒜十瓣剝好， 姜一塊切片，青椒五個切絲，干辣椒若干。方法：1、雞塊洗凈瀝水后放姜片和 2小勺料酒腌15分鐘。2、油熱后將蒜瓣炸黃，將干辣椒椒放入油鍋煽一下，再將腌 好的雞塊、蒜、姜倒入，放幾粒花椒、八角，加適量醬

2、油。因為 雞肉有水分，所以要開大火把水分炒干。3、待雞炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出來后就可以起 鍋了。辣子雞原料：整雞一只或雞腿一盒,花椒和干辣椒（1:4）,蔥，熟芝麻，鹽，味 精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖做法：1 .將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用.干辣椒和蔥切成3厘米長的段,姜 蒜切片.2 .鍋里燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒 翻炒至氣味開始嗆鼻,油變黃后倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地 分布在辣椒中后撒入蔥段,味精,白糖,熟芝麻,炒勻后起鍋即可.麻辣子雞主料：子雞2只（約750克）。配料：鮮紅辣椒100克、青蒜 15克。

3、調(diào)料：料酒15克、花椒1克、黃醋10克、濕淀粉25克、醬 油20克、味精1克、精鹽1克、芝麻油5克、熟豬油1000克做法1、將凈雞剔凈全部粗細骨，雞肉按 0.3厘米橫直奇U刀，切成 約2厘米見方的丁，盛入碗內(nèi)，加醬油 （5克）、濕淀粉（15克）、 料酒用力抓勻，使淀粉滲入雞肉，將紅椒洗凈去蒂去子，切成約1 厘米見方的小片，花椒拍碎，青蒜切成1厘米長的斜段。3 、炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至七成熱，將雞丁下鍋， 用手勺推散，約20秒鐘，迅速用漏勺撈起，待油溫回升至七成熱 時，再將雞丁下鍋，炸成金黃色，連油倒入漏勺瀝油。以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了辣椒炒雞肉怎么做 的這個問題,其實從中我們也可以看出它的做法相對來說不是特 別的麻煩，只是需要人們花點心思和精力來學習就可以做出這道 美味佳肴。當然我還想提

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