廚房合理的尺寸

1、廚房合理的尺寸關鍵數(shù)字：457671厘米廚房設計的最基本概念就是“三角型工作空間”，所以洗滌池、冰箱及灶臺都要安放在適當位置，最理想的是呈三角形。在設計工作之初，最理想的做法就是根據(jù)你每天的“烹調(diào)程序”來作為設計的基礎。廚房里的布局是順著食品的貯存和準備、清洗和烹調(diào)這一操作過程安排的，應沿著三項主要設備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形。在建筑設計的術語中，這叫做設計三角，因為這三個功能通常要互相配合，所以要安置最合宜的距離以省時省力。據(jù)專業(yè)人士介紹，這三邊之和應以457671厘米為宜，過長和過小都會影響操作。在操作時，洗滌槽和爐灶間的往復最頻繁，因此廚房專家建議應把這一距離調(diào)整到122183

2、厘米較為合理，讓使用者在拿取與放置食品時不會太近或太遠，在轉(zhuǎn)身時也不會顯得太局促。水池的位置可能要由排水管道、鉛管裝置等來規(guī)定。為方便使用、有效利用空間、減少往復，建議把存放蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等以洗滌池為中心存放在爐灶旁兩側留出足夠的空間，以便于放置鍋、鏟、碟、盤、碗等器具。櫥柜與吊柜關鍵數(shù)字：8085厘米、5060厘米工作臺高度依人體身高設定櫥柜的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜。臺面高度在8085厘米；工作臺面與吊柜底的距離約需5060厘米；而放雙眼灶的爐灶臺面高度最好不超過60厘米。吊柜深度范圍是3040厘米，吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用來放置常用品

3、。早期廚房的吊柜大都是遷就廚房天花的高度，往往造成使用者的不便，如今的廚房設計無論廚房高度如何，完全依使用者的身高訂制，才算是真正的“以人為本位”的現(xiàn)代化廚房。儲物功能關鍵數(shù)字：70厘米185厘米為了取用方便，最常用的物品應該放在高度70厘米到185厘米之間。這段區(qū)域被稱為舒適存儲區(qū)。吊柜的最佳距地面高度為170至180厘米，為了在開啟時使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。底柜最好采用大抽屜柜的形式，即使是最下層的物品，拉開抽屜就能觸手可及，免去蹲下身手伸向里面取東西的麻煩。有些人為了追求櫥柜在形式上的規(guī)整、或降低成本，吊柜、底柜都采用對開門的形式，但這會給使用者帶來諸多不便。如吊柜門在側

4、開時，操作者要拿取旁邊操作區(qū)的物品，稍不留意，頭部就會撞到門。而存放在底柜下層的物品，則必須要蹲下身才能拿到。臺面關鍵數(shù)字：10厘米、15厘米廚房臺面應盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設計不同的高度。而有些臺面位置低些會更好，如果你很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。另外還要注意使用時的人體工程學，在廚房中進行烹調(diào)時，必須長時間的彎腰傾身，通過適當合理的設計，就能避免煩人的腰酸背疼。比如廚具的臺面高度與在臺面上工作時的手腕距離15厘米時，最適合人們輕松地從事烹調(diào)工作。操作臺關鍵數(shù)字：

5、36厘米廚房工作臺的高度應根據(jù)自己的身高以工作時舒適為標準；購買廚具時也應考慮高度，最好選擇可調(diào)節(jié)高度的產(chǎn)品。加工操作的案桌柜體，其高度、寬度與水槽規(guī)格應統(tǒng)一，與工作臺相連的水池不宜有鐵口和障礙，從而在視覺上形成統(tǒng)一的形式。在料理臺的下方，寬度最好能內(nèi)縮36厘米，做飯時長時間站立，若不能稍微彎曲膝蓋，讓雙腳輪流休息，則極易感覺疲倦，所以最好內(nèi)縮36厘米，讓雙腳有較大的活動空間。內(nèi)置電器關鍵數(shù)字：70厘米在整體廚房中，仍然有許多電器，如冰箱、微波爐等設備沒有采用內(nèi)置的方式。它們獨立地擺放在廚房中，使廚房在視覺上仍然很凌亂。特別是冰箱，在購買整體廚房的家庭中，據(jù)調(diào)查目前只有不到十分之一的家庭選擇內(nèi)

6、置式冰箱。整體廚房的要領即為廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具以及電器全部放置于櫥柜之中，使廚房整齊劃一。冰箱適宜放置在離門口最近的高柜中，與門的開門間距至少為70厘米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。如果空間很小，則最好選擇推拉門。灶臺關鍵數(shù)字：40厘米灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。灶臺下面可放置烤箱，這種搭配會帶給使用者更多的便利。洗滌臺關鍵數(shù)字：80厘米不論什么格局的廚房，清洗中心的水槽以及各個操作臺面的最佳寬度為80厘米。同時廚房的洗滌池不應太靠近轉(zhuǎn)角布置，一般在廚房洗滌池的一側保留

7、最小的案臺空間為40厘米，而另一側保留的最小案臺空間為61厘米。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶。小吧臺關鍵數(shù)字：100厘米110厘米對于開放式廚房的餐桌或吧臺，距離適中可以使用餐者感覺愉悅，一般來說可以把桌面升高至100厘米110厘米，椅子或吧凳可高約40厘米45厘米。若在吧臺下面再加置一個腳踏，可令人坐得更舒服。通風設施關鍵數(shù)字：60厘米70厘米通風是廚房設計的起碼要求，是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件，也是保持人身健康、安全的必要措施。排氣扇、排氣罩、脫排油煙機都是必要的設備。一般以使用者身高為準，脫排油煙機一般安裝在煤氣灶上方60厘米70厘米左右，這樣既不會磕碰頭，伸手摁按鈕也會非常方便。通行

8、空間關鍵數(shù)字：7691厘米廚房再小，也要留有足夠的通行空間，才能保證下廚的舒適性，一般來說，通道的寬度范圍通常是7691厘米。如果再小就會有不適感。而對于大廚房，通道則會非常暢通。廚房防水關鍵數(shù)字：10厘米廚房內(nèi)的防水是很必要的。防水主要是要確保洗菜盆的位置和地面的傾角，前者最關鍵是做好接口的防水。對于廚柜的防水，則一定要在地座部分做10厘米左右的防水層，對于整體廚房來說，如此防水最有效。廚房設計尺寸大全一般情況下1700mm以下的主婦，下柜高度為800mm，這樣料理臺操作不至于手抬得高而累，1700mm以上的主婦，下柜高度為850mm。如果下柜內(nèi)安置立式烤箱，或洗碗機、洗衣機或消毒柜高度超高

9、的，那么下柜也只能適合做850mm高，上柜的高度以不超過下柜為宜（800mm之內(nèi)），否則失調(diào)，影響美觀，上下柜空間部分應在600-750mm之內(nèi)，超出750mm則吸油無力。貼瓷磚時，下柜750mm高度以下可以不貼（冰箱、外露部分要貼）。整體櫥柜是全封閉的。不同于小作坊或現(xiàn)場制作往往省去后背板。我們建議上柜全部貼滿、1：開放式脫排用戶的增多，2：熱水器、煤氣表由于安裝原因，后背板往往去掉，3：上柜采用吊碼安裝，需要墻面平整，否則會影響上柜的牢固度。有些樓層高或別墅的廚房如果高度不夠，可上柜頂部采用添加同色板。地磚鋪設建議部分鋪。下柜的臺面深度600mm，從墻到外500mm不貼。如臺面400mm深

10、，內(nèi)300mm不貼。原因是下柜踢腳線要比臺面縮進60-80mm。（冰箱和外露部分要全鋪）。業(yè)主和設計師要明確各主要電器及物體的位置和線路，水電煤位置和走向合理布局。吸油煙機、燃氣灶、水槽大三件是每家必備的，由于功能型號和外型的差異，吸油煙機區(qū)分為開放式（或歐式）和深罩式（或中式），按的位置決定與按相配套的電源插座的位置。功能插座離地1100mm高，間距600放1只，以方便使用。中式和歐式的脫排有各自的特性，歐式位置一般適宜于縱坐標定在離地2200mm（可含未鋪地磚高度），橫坐標可定吸煙機本身左右長度的中間，這樣不會使電源插頭和脫排背墻部分相碰。吸油煙機明確后，還要考慮煙道走向，目前大多家庭選擇

11、歐式脫排，煙道往往必須從平頂上通過?？紤]到維修，吊頂內(nèi)煙道采用不易老化的金屬管，同時此段吊頂最好易卸下，便于檢修而整體櫥柜上柜安裝方法是采用吊碼，可脫卸，避免今后維修可能帶來的麻煩。燃氣灶目前大多數(shù)是用干電池，進口燃氣灶或個別燃氣灶也有用交流電的，那么應考慮在燃氣灶下柜安排插座，一般在下柜下面離地面約550mm左右，煤氣頭不要緊靠插座，同樣也在煤氣灶下柜內(nèi)，一般情況下離地600mm，如果柜內(nèi)有拉藍，應該相應地調(diào)整，如果煤氣灶下面安置烤箱或嵌入式消毒柜，煤氣頭位置應該或左或右偏離此柜。水槽下放安排冷熱水頭，一般離地550mm為宜，因為常規(guī)下柜高度800-850mm，水槽槽深一般為200mm左右，

12、如有特殊需要如用粉碎機等可以在水槽下柜內(nèi)安排一個插座。隨著廚房新產(chǎn)品不斷的出現(xiàn)，每個家庭不可能把所有新產(chǎn)品都安置到廚房里。因為廚房有一個空間范圍，業(yè)主要根據(jù)自己的廚房空間以及個人的愛好習慣，實際需要，決定取舍。一般廚房除3大件外其他配置有：（消毒柜、冰箱、洗衣機、烤箱、微波爐以及柜內(nèi)功能性的配置：各種拉藍、米箱、垃圾箱，刀叉盤，重型五金和一些小電器像電飯煲等）。明確了使用哪些東西后，才能合理布局，確定位置，消毒柜有嵌入式和掛壁式，嵌入式消毒柜如果放置于煤氣灶下，不僅要增加一個插座，而且煤氣頭的開關閥一定要偏向側柜去，以便開關方便，同時也要注意燃氣灶嵌入深度，是否和消毒柜高度相適應，避免嵌入深度

13、碰及消毒柜.如采用掛壁式，那么一般情況下，避免插座插頭頂住消毒柜背后，合適的方式是在消毒柜上方的柜內(nèi)要配置插座，掛壁式消毒柜考慮使用方便，高度一般離地大約1400為宜，微波爐如果因為廚房空間小，需要充分利用臺面料理，可以選擇吊在上柜下面單獨柜體內(nèi)，插座一般適宜在微波爐柜體內(nèi)的左上方。洗碗機，不僅要考慮插座、水龍頭位置，而且要考慮下水位置不宜離下水口管道太遠，否則會影響排水，影響框內(nèi)的完整和實際利用的空間。熱水器一般情況下不做柜，（如果廚房靠陽臺應裝于陽臺上）便于氧氣的供給，3根管道走向安裝整齊合理，選擇離衛(wèi)生間距離近，如果做柜要充分考慮到便于維修。至少要保證熱水器外殼能順利取下。如果你家的廚房

14、面積比較大，臺面寬度最好是600mm，這樣的寬度一般的水槽和灶具的安裝尺寸都可以滿足，挑選余地比較大。600mm寬的臺面使用起來也很舒服，洗菜做飯都很方便。如果廚房面積較窄，寬度可以是500mm，但不能再窄了，否則選水槽和灶具會很困難，操作起來也不方便。總之，寬度在500mm-600mm之間吧，視自己的情況來定。 (1) 、工作臺尺寸廚房工作臺的高度應根據(jù)操作者身高工作時舒適為標準 : 購買廚具時也應考慮高度 , 最好選擇可調(diào)節(jié)高度的產(chǎn)品。調(diào)查表明 , 以東方人的體形而言 , 廚房中的工作臺面高度應該為 85-90cm 深度方面 , 工作臺適合 60-75cm 為宜。另外 , 加工操作的案桌柜體 , 其高度、寬度與水槽規(guī)格應統(tǒng)一 , 與工作臺相連的水 ; 也不宜有障礙 ,應在視覺上形成統(tǒng)一。(2) 、吊柜尺寸常用吊柜頂端高度不宜超過 230cm, 以站立可以順手取物為原則。面寬以 35-37cm, 底端與工作臺面的距離為 60cm 左右 , 另外 , 長度方面則可依據(jù)廚房空間 , 將不同規(guī)格的廚具合理地配置 , 讓使用者感到舒