質(zhì)量標(biāo)桿總結(jié)材料

1、卜,關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份質(zhì)量標(biāo)桿總結(jié)材料下關(guān)沱茶集團(tuán)工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化考評的實踐經(jīng)驗二、摘要下關(guān)沱茶是省兩個百年歷史品牌之一，在中國茶業(yè)界具有較大影 響力。但至上世紀(jì)九十年代企業(yè)質(zhì)量管理仍以傳統(tǒng)、經(jīng)驗方法為主， 人為因素影響大，加之制茶企業(yè)一般技術(shù)含量不高，傳統(tǒng)工藝多、人 工與機(jī)械結(jié)合、現(xiàn)場管理難度較大、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差等，企業(yè)質(zhì)量 管理方法傳統(tǒng)而缺乏系統(tǒng)性、規(guī)性、科學(xué)性，急需探討出一種符合制 茶企業(yè)實際又科學(xué)有效的質(zhì)量管理模式。上世紀(jì)八九十年代，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司就一直在和中國茶業(yè)界名 列前茅，因此一直成為各級政府進(jìn)行改制或推進(jìn)先進(jìn)管理方法的試點 單位。自1988年起，公司成為省制茶企業(yè)首批推行全面

2、質(zhì)量管理（TQC） 試點企業(yè)，并于1989年順利通過省級驗收，使企業(yè)初步建立了較為全 面、系統(tǒng)、科學(xué)的現(xiàn)代質(zhì)量管理方式。在全力推進(jìn)全面質(zhì)量管理（TQC）基礎(chǔ)上，1993年7月公司在全 國茶葉行業(yè)率先始創(chuàng)推行“工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化考評制度”一一以考評辦 法、考核指標(biāo)、結(jié)果處理三方面力圖實現(xiàn)公司質(zhì)量管理規(guī)化、制度化、 標(biāo)準(zhǔn)化、嚴(yán)格化、長期化。公司制定了具體考評標(biāo)準(zhǔn)和辦法。公司考 評組對車間關(guān)鍵工序控制點，每周考評不少于4次，每月考評不低于 16次，車間考評組對班組每月考評不少于8次；班組考評組每天考評。經(jīng)過22年來幾任負(fù)責(zé)人的共同推進(jìn)和日臻完善，至今己形成“公 司至車間、車間至班組、班組至個人”層層考評

3、的立體化、多層次企 業(yè)質(zhì)量考評體系，公司產(chǎn)品質(zhì)量始終穩(wěn)定在一個較高的水平上。如， 實施該制度前，1992年沱茶凈含量合格率僅為80%,磚茶為50%,現(xiàn)在 均超過99%和97%,成效十分明顯。企業(yè)質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)水平不斷躍上了新臺階，百年下關(guān) 沱茶的品牌影響力，得到了國外消費者和社會各界的公認(rèn)和喜愛，百 年下關(guān)沱茶已成為和中國茶葉品牌的經(jīng)典代表！三、企業(yè)概況（一）下關(guān)沱茶集團(tuán)股份前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠，經(jīng)過 70多年的穩(wěn)健發(fā)展，現(xiàn)為股權(quán)多元化、跨省域、民營化的股份。（見 附件L營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）（二）公司財務(wù)狀況良好，總體呈健康發(fā)展趨勢。下表為近三年 公司的經(jīng)濟(jì)效益概況。最近三 個

4、會計 年度財 務(wù)狀況 （萬元）財務(wù)指標(biāo)2013 年2014 年2015 年資產(chǎn)總額350974889950109負(fù)債總額89571232612718生產(chǎn)總值220514956429906營業(yè)收入225893989721215利潤總額2713136655210實繳稅金303348542968（三）下關(guān)沱茶集團(tuán)公司是中國茶葉行業(yè)唯一一家同時擁有8頂 國家級桂冠的制茶企業(yè)：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)、國家扶貧 龍頭企業(yè)、國家邊銷茶定點生產(chǎn)、國家邊銷茶原料儲備企業(yè)、國家茶 葉加工技術(shù)研發(fā)分中心、中華老字號、下關(guān)沱茶制作技藝入選國家級 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、“下關(guān)”商標(biāo)獲“中國馳名商標(biāo)”。（見附件9-1

5、6）公司1989年同時榮獲省質(zhì)量管理獎、輕工部質(zhì)量管理獎，1990 年評為國家二級企業(yè)，1994年評為“全國質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”（全 省僅兩家，另一家為卷煙廠），1996年成為“中國質(zhì)量萬里行上榜企 業(yè)”（全省僅三家），從2003年起先后通過了 IS09001國際質(zhì)量體系認(rèn) 證及全國食品安全生產(chǎn)許可證（QS認(rèn)證）（見附件3）。創(chuàng)制于1902年的下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌，從上世 紀(jì)八十年代起先后三次榮獲世界食品金冠獎，三次榮獲國家質(zhì)量銀質(zhì) 獎，先后榮獲首批“中國茶葉名牌”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、首批“省名 牌產(chǎn)品”、“省著名商標(biāo)”、中國綠色食品等40余項省部級以上國外榮 譽(yù)，己成為和中國

6、茶葉品牌的經(jīng)典代表?。ㄒ姼郊?7-28）公司歷史底蘊(yùn)深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動能力強(qiáng)、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、市場 網(wǎng)絡(luò)全。擁有先進(jìn)的茶葉加工設(shè)備和一大批專業(yè)技術(shù)、管理人才，現(xiàn) 有員工700多人。近幾年來，公司生產(chǎn)以緊壓茶為主的四大茶類近200 個產(chǎn)品品種，年均產(chǎn)量5000多噸，銷售收入年均近4億元，產(chǎn)品質(zhì)量出 廠合格率連年達(dá)到100%。公司原料來自全省大葉種普洱茶主產(chǎn)區(qū)8州 市30余縣（市區(qū)），年帶動全省10萬戶近50萬茶農(nóng)脫貧致富，并帶動包 裝印刷等關(guān)聯(lián)企業(yè)和周邊地區(qū)就業(yè)發(fā)展。公司實施下關(guān)沱茶全國連鎖 專賣營銷戰(zhàn)略以來，特別是2014年公司專賣體系快速發(fā)展，專賣店遍 及全國30個省（市、自治區(qū)），并出口馬來

7、西亞、國、歐盟、日本、俄 羅斯等10多個國家及（港、澳、臺）地區(qū)，在國外市場享有良好聲譽(yù)。展望未來。一個集“現(xiàn)代化食品安全示加工區(qū)、茶馬古道旅游茶 文化體驗區(qū)、傳統(tǒng)有機(jī)茶葉種植初制農(nóng)業(yè)觀光區(qū)”三位一體的百年沱 茶莊園核心區(qū)正在銀橋300多畝新廠區(qū)加緊建設(shè)，幾代下關(guān)茶人的夢 想正在繪就。在占地250畝的生產(chǎn)加工區(qū)，投資2億元正在建設(shè)的“3 萬噸精制茶生產(chǎn)加工”項目，按照“高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、清潔化、自動 化”目標(biāo)建設(shè)的生產(chǎn)加工區(qū)，將成為國家緊壓茶加工技術(shù)研發(fā)科技示 分中心，全省乃至全國食品安全生產(chǎn)示區(qū)，全省規(guī)模最大的普洱茶原 料“高原倉”儲區(qū)，成為打造百年沱茶品牌的形象展示區(qū)之一。期待 百年下關(guān)沱茶

8、的質(zhì)量技術(shù)更上一層樓。四、質(zhì)量標(biāo)桿典型經(jīng)驗（見附件4）1、導(dǎo)入該項質(zhì)量管理方法、質(zhì)量工程技術(shù)或創(chuàng)新活動的背景A、下關(guān)沱茶是省兩個百年歷史品牌之一（另一個為白藥），它于 1902年始創(chuàng)于中國茶馬古道中心一一（下關(guān)），在國外茶業(yè)界知名度 頗高。上世紀(jì)八九十年代，企業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，但作為一個典型的制 茶企業(yè)，其營銷理念、技術(shù)進(jìn)步、質(zhì)量管理方法等都較滯后，導(dǎo)致產(chǎn) 品質(zhì)量合格率不高且波動大，需要與時俱進(jìn)引進(jìn)先進(jìn)質(zhì)量管理方法和 先進(jìn)營銷理念，加大質(zhì)量技術(shù)進(jìn)步，才能實現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)質(zhì)量管理仍以傳統(tǒng)經(jīng)驗方法為主，人為因素影響大，加之制 茶企業(yè)一般技術(shù)含量不高，傳統(tǒng)工藝多、人工與機(jī)械結(jié)合、現(xiàn)場管理 難度

9、較大、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差企業(yè)質(zhì)量管理方法傳統(tǒng)，缺乏系統(tǒng) 性、規(guī)性、科學(xué)性，需要探討一種符合制茶企業(yè)實際又科學(xué)有效的質(zhì) 量管理模式。B、下關(guān)沱茶集團(tuán)公司就一直在和中國茶業(yè)界名列前茅，因此一直 成為各級政府進(jìn)行改制或推行先進(jìn)管理方法的試點單位。1988年起公 司成為省制茶企業(yè)首批推行全面質(zhì)量管理（TQC）試點企業(yè)，并于1989 年順利通過省級驗收，使企業(yè)初步建立了較為全面、系統(tǒng)、科學(xué)的現(xiàn) 代質(zhì)量管理方式，并在此基礎(chǔ)上1989年企業(yè)同時榮獲省質(zhì)量管理獎、 輕工部質(zhì)量管理獎，1990年考核認(rèn)定為國家二級企業(yè)等稱號。但是，企業(yè)如何深化全面質(zhì)量管理（TQC）方法，使之與企業(yè)實際 結(jié)合，探討出一種使各工序質(zhì)量

10、水平更穩(wěn)定的質(zhì)量管理先進(jìn)模式？實 現(xiàn)從傳統(tǒng)型轉(zhuǎn)向規(guī)化、制度化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、嚴(yán)格化、效率化、 長期化？2、典型經(jīng)驗的主要容(1)、通過建立實施“工序產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化考評”制度，實現(xiàn)企 業(yè)質(zhì)量管理由傳統(tǒng)經(jīng)驗轉(zhuǎn)向規(guī)化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、嚴(yán)格化 方向邁進(jìn)，以穩(wěn)定提高產(chǎn)品質(zhì)量。(2)、“工序產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化考評”一一以考評辦法、考核指標(biāo)、 結(jié)果處理三方面實現(xiàn)制度化、具體化、嚴(yán)格化、定量化。公司制定了 具體標(biāo)準(zhǔn)和辦法。A、考評辦法：公司專門制定了公司工序質(zhì)量考評辦法。a考評圍和對象：公司原料一生產(chǎn)各工序一成品等各個環(huán)節(jié)原料、 半成品、成品質(zhì)量。b關(guān)鍵工序考核點：對生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點，關(guān)鍵工藝

11、 環(huán)節(jié)進(jìn)行重點考核、控制。c公司考評組：由公司質(zhì)量部牽頭，生產(chǎn)、車間、工會等相關(guān)部 門組成。車間考評組：由車間負(fù)責(zé)人牽頭，各班組組長、質(zhì)量員聯(lián)合組成。 班組考評組：由班組負(fù)責(zé)人，質(zhì)量、計量等人員組成。d考評次數(shù)：公司對車間關(guān)鍵工序控制點，每周考評不少于4次, 每月考評不低于16次，車間對班組每月考評不少于8次；班組每天考 評。e抽樣標(biāo)準(zhǔn)：公司明細(xì)了各工序半成品，成品抽檢量，抽檢辦法。B、考核指標(biāo)：公司制定了各工序產(chǎn)品質(zhì)量的考核項目(凈含量、 外形、包裝等)和各項目達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。C、結(jié)果處理：公司明細(xì)了各工序質(zhì)量獎懲辦法，計算方式，獎 罰額度和執(zhí)行流程，根據(jù)以上辦法和各工序每月抽檢平均合格率達(dá)標(biāo) 情

12、況，每月進(jìn)行一次獎罰，其次還對優(yōu)秀（工序和機(jī)組）人員進(jìn)行年 終表彰。3、典型經(jīng)驗的推進(jìn)過程，做法和機(jī)制條件在全力推進(jìn)全面質(zhì)量管理（TQC）基礎(chǔ)上，1993年7月公司在全 國茶葉行業(yè)率先始創(chuàng)推行“工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化考評制度”，力圖實現(xiàn)公司 質(zhì)量管理的制度化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、嚴(yán)格化、長期化。經(jīng)過22年來 幾任負(fù)責(zé)人的共同推進(jìn)，日臻完善，至今已形成“公司至車間、車間 至班組、班組至個人”層層考評的立體化、多層次企業(yè)質(zhì)量考評體系, 公司產(chǎn)品質(zhì)量始終穩(wěn)定在一個較高的水平上。企業(yè)質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì) 量水品躍上了新臺階，百年下關(guān)沱茶品牌影響力，得到了國外消費者 和社會各界人士的公認(rèn)和喜愛！A、1993年7月在全國

13、茶葉行業(yè)率先始建立推行“工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 化考評制度”由質(zhì)量部牽頭，生產(chǎn)技術(shù)部、車間、工會等組成公司考評組，主 要針對各車間關(guān)鍵工藝質(zhì)量工序控制點，每周考評2次，每次考評10 個機(jī)組，每月獎罰一次。并列入公司基本制度和質(zhì)量等部門的基本工 作職責(zé)。B、推進(jìn)過程1995年起，不斷完善，不斷推進(jìn)，不斷創(chuàng)新。1995年起，抽檢（樣品）量擴(kuò)大1倍，考評對象擴(kuò)大到各關(guān)鍵工 序控制點，并加大了獎罰力度。1998年起，考評對象擴(kuò)大到公司原料、采購包裝物、車間半成品、 成品等各工序、各環(huán)節(jié)。頁腳.2001年起，抽檢量再次擴(kuò)大到50%,與國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門執(zhí) 法抽檢辦法接軌，并把該制度列入車間生產(chǎn)合同中。根據(jù)月度年

14、度考 評結(jié)果，不僅對車間、部門實行經(jīng)濟(jì)處罰，而且與行政績效掛鉤。根 據(jù)個別產(chǎn)品質(zhì)量考評結(jié)果提升慢等情況，公司及時調(diào)整單機(jī)產(chǎn)量（定 額），以確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提升，做到質(zhì)量第一。2006年7月起，抽檢量又?jǐn)U大到50個/組.天，考評結(jié)果統(tǒng)計分析 方法與國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門接軌。加大停機(jī)考核力度，加強(qiáng)機(jī)組人 員培訓(xùn)和淘汰機(jī)制。2012年車間全面進(jìn)行計件管理以來，公司在全面強(qiáng)化“工序質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)化考評制度”基礎(chǔ)上，根據(jù)近幾年考評結(jié)果，針對性的進(jìn)行課題 攻關(guān)、技術(shù)改造、管理創(chuàng)新、勞動競賽等重大活動，使公司工序產(chǎn)品 質(zhì)量不斷明顯提升。C、機(jī)制條件a該制度實施22年來，不斷完善，作用巨大，己形成公司基本制 度，

15、已成為相關(guān)部門的工作職責(zé)，己成為百年沱茶質(zhì)量文化之一。不 會改變，只會加強(qiáng)。b大量詳實客觀的考評結(jié)果，己成為公司決策、進(jìn)行重大課題攻 關(guān)、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新的主要依據(jù)，己成為公司車間每月進(jìn)行績效 考核不可或缺的主要考核依據(jù)。c車間已實行計件管理，車間班組每天在公司考評基礎(chǔ)上，自己 又具體考評到各工序各機(jī)組員工，測算出每個員工每天的經(jīng)濟(jì)收入。 每個員工每天的收入直接與產(chǎn)量和質(zhì)量考評結(jié)果掛鉤，這樣從機(jī)制上 確保了每日必須進(jìn)行考評工作。4、近三年實施典型經(jīng)驗取得的主要成果（見附件4-8）（1）近三年，公司主導(dǎo)產(chǎn)品主要質(zhì)量指標(biāo)明顯提高，員工質(zhì)量意識明顯提高。根據(jù)大量的各工序質(zhì)量考評結(jié)果，2012年以來

16、公司制定了三年 市場營銷規(guī)劃、三年技術(shù)進(jìn)步規(guī)劃等，針對性的出臺了一系列技 術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新舉措，產(chǎn)品質(zhì)量和市場建設(shè)取得了重大進(jìn)展，得到 了業(yè)界充分認(rèn)可。技術(shù)質(zhì)量水平、質(zhì)量管理水平在中國茶葉界名列前 茅，為打造普洱茶第一品牌，不斷改進(jìn)奠定了堅實基礎(chǔ)。（2）促進(jìn)了企業(yè)質(zhì)量管理轉(zhuǎn)型升級，基本實現(xiàn)了制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、長 期化、嚴(yán)格化。A、大量詳實的考評數(shù)據(jù)，使來廠進(jìn)行管理或產(chǎn)品各項認(rèn)證審核 的國外專家、客戶贊不絕口。企業(yè)也成為農(nóng)業(yè)部國家茶葉加工專業(yè)委 員會5個成員之一。B、企業(yè)成為國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)化委員會主要成員，主導(dǎo)起草沱茶、 緊茶、普洱茶等國家標(biāo)準(zhǔn)，先后參與全國各茶類國家標(biāo)準(zhǔn)、行 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，先后起草

17、、完善10多個企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是我國國家標(biāo)準(zhǔn)、 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的主要制定者的企業(yè)。C、夯實的基礎(chǔ)管理，使公司順利通過了各種國外管理和產(chǎn)品認(rèn)證, 在茶業(yè)界，是第一批通過TQC、中國綠色食品、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn) 品和名牌產(chǎn)品等一系列認(rèn)證的企業(yè)。（3）促進(jìn)了企業(yè)技術(shù)進(jìn)步A、針對性進(jìn)行工藝技術(shù)質(zhì)量課題攻關(guān)，成效明顯。根據(jù)大量考評結(jié)果，公司對各工序質(zhì)量技術(shù)存在的問題從人、機(jī)、 料、法、環(huán)節(jié)等各方面系統(tǒng)進(jìn)行“因果”分析，針對性篩選確定各種 攻關(guān)課題，企業(yè)每年下達(dá)課題5個以上，使相關(guān)工序產(chǎn)品質(zhì)量明顯提 升。如沱茶、七子餅茶凈含量合格率，多年來考評結(jié)果合格率都只在 96%左右，屬于“系統(tǒng)問題”，經(jīng)過反復(fù)研究，認(rèn)為必須對計

18、量設(shè)備進(jìn) 行提升改造，全部更換成先進(jìn)計量（電子）設(shè)備，結(jié)果2013年以來， 公司主導(dǎo)產(chǎn)品（緊壓茶）凈含量合格率均達(dá)99%以上，實現(xiàn)了歷史性 突破！B、公司先后有“工序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化考評”、“食品衛(wèi)生”等11個質(zhì)量管 理（QC）攻關(guān)小組，榮獲“省優(yōu)秀QC小組”稱號，有4個生產(chǎn)班組 榮獲“省優(yōu)秀班組”稱號。為公司“優(yōu)質(zhì)、高效、降耗”目標(biāo)作出突 出貢獻(xiàn)。公司“省認(rèn)定技術(shù)中心”成為我國4個“國家茶葉加工技術(shù)研發(fā) 分中心”之一，先后承擔(dān)了財政部、科技部兩個國家級課題研究，承 擔(dān)了多項省級攻關(guān)課題，也極大促進(jìn)了公司生產(chǎn)工序質(zhì)量水平的提升。 （4）促進(jìn)了企業(yè)管理創(chuàng)新根據(jù)沱茶揉制、茶葉揀剔等關(guān)鍵工序多年來考評結(jié)果

19、提升難度 大，公司決定自2012年起，實施“監(jiān)督前置”和勞動競賽等管理創(chuàng)新 活動，根據(jù)考評結(jié)果，公司單獨再次獎勵季度前三名和優(yōu)勝者，年終 進(jìn)行評選“勞動標(biāo)兵”活動，年增加獎勵達(dá)50多萬元，極促進(jìn)了全體 員工的積極性、主動性、創(chuàng)造性，工序產(chǎn)品質(zhì)量也得到明顯提升。5、實施典型經(jīng)驗的經(jīng)驗和體會A、企業(yè)必須探討制定一種符合企業(yè)自身實際和運用先進(jìn)理論方 法相結(jié)合的具有自身特點的質(zhì)量管理模式或方法。公司在八十年代末推行深化全面質(zhì)量管理（TQC）和運用其先進(jìn) 的新老七種統(tǒng)計工具的基礎(chǔ)上，1993年起充分結(jié)合“勞動密集型、傳 統(tǒng)工藝多、人為因素多”等企業(yè)特點，探討并實施了 “公司工序質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)化考評”制度，成效明顯，經(jīng)驗珍貴，又促進(jìn)了企業(yè)質(zhì)量管理走 向規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、嚴(yán)格化。B、好的制度，貴在堅持。22年來，木公司一直在堅持該制度并不斷完善，不斷創(chuàng)新，該制 度不僅成了公司企業(yè)管理歷史上執(zhí)行制度的“典二更重要的是使下關(guān) 沱茶的產(chǎn)品質(zhì)量始終穩(wěn)定在一個較高的水平上，也因此不斷取得了重 大的成效。該制度早己列為公司的基本質(zhì)量管理制度，成為了部門車間日常 基本工作職責(zé)，并得到不斷完善、創(chuàng)新發(fā)展。C、產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的。在深化工序質(zhì)量考評制度的同時，更重要的是根據(jù)考評結(jié)果加快 技術(shù)進(jìn)步，加大管理創(chuàng)新，使本公司產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定提升，真正成 為行業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿?。ㄎ澹┵|(zhì)量標(biāo)桿的深化與推廣1、對深化和拓展