鰱魚(yú)的做法大全

1、魚(yú)的做法大全鯉魚(yú)的做法大全導(dǎo)讀：生活小常識(shí)鯉魚(yú)的做法大全鯉魚(yú)能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng) 肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療 效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生 食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、潰便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛 所致的乳少等癥。下面小編給您分享幾道鯉魚(yú)的做法吧。鯉魚(yú)燉豆腐主料：鯉魚(yú)1條、內(nèi)酯豆腐1盒輔料：豆瓣醬1勺、鹽少量、姜半個(gè)、蒜瓣三個(gè)、干辣椒三個(gè)、 蒜苗兩根、料酒適量步驟：1、鯉魚(yú)洗凈切塊，加少許鹽和料酒，腌制十分鐘。2、鍋底放油，先將姜和蒜小火煽香。3、干辣椒切段，入鍋內(nèi)煽香。4、放魚(yú)塊，小火翻炒兩

2、分鐘，加適量豆瓣醬翻炒均勻。5、放四飯碗開(kāi)水，加豆腐煮開(kāi)再小火炳十分鐘即可。6、出鍋前進(jìn)行調(diào)味，撒上蒜苗末，適量加鹽即可。小貼士魚(yú)要提前用料酒腌制一下，這樣能去除腥味。清蒸鯉魚(yú)主料：鯉魚(yú)600g輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量、醬油適量、鹽適量、味精適量步驟：1、鯉魚(yú)去魚(yú)鱗內(nèi)臟，切段。2、蔥，姜，蒜末備用。3、用蔥姜蒜，鹽，紅辣椒，味精，醬油腌制 30分鐘。4、蒸鍋蒸20分鐘即可。小貼士蒸魚(yú)時(shí)，大火將水燒開(kāi)，中火蒸 20分鐘紅燒鯉魚(yú)主料：鯉魚(yú)1條輔料：油適量、鹽適量、姜絲適量、剁椒適量、蔥花適量步驟：1、青椒切斜片，蔥花切好。2、油鍋燒熱，把魚(yú)從鍋邊滑下去。3、一邊煎好，用鍋鏟輕輕翻面

3、。4、兩面都煎好后，盛在盤(pán)子里。5、鍋洗凈，姜絲炒香。6、倒入一*碗水，放鹽。7、放辣椒粉，拌勻。5分鐘8、煎好的魚(yú)放進(jìn)湯里，蓋上鍋蓋燒9、放入剁椒。10、放入蔥花。11、出鍋裝盤(pán)。小貼士1、煎魚(yú)時(shí)油稍微多放點(diǎn)2、煎魚(yú)的鍋一定要洗凈才不會(huì)粘鍋。老豆腐鯉魚(yú)煲主料：鯉魚(yú)500g、老豆腐200g輔料：油適量、鹽適量、辣椒醬適量、料酒適量、生姜適量、白 芝麻適量步驟：1、把老豆腐切成小方塊2、起油鍋，倒入豆腐塊3、煎到兩邊金黃后取出待用4、把魚(yú)骨切塊、生姜切絲5、土豆去皮后切條6、魚(yú)肉片下來(lái)切成片7、另起油鍋，加入辣椒醬8、再加入生姜9、爆香后加入魚(yú)骨10、翻炒一下后加入土豆條11、再加入適量的料酒和鹽12、加入清水，沒(méi)過(guò)魚(yú)13、用大火煮沸，然后加入豆腐塊14、煮五分鐘，再加入魚(yú)肉片15、再次煮沸16、另起油鍋，加入白芝麻爆香，澆在魚(yú)肉上即可鯉魚(yú)的做法大全小貼士