茶葉抗輻射的機(jī)理和有效成分

1、茶葉抗輻射的機(jī)理和有效成分無論電離輻射直接作用于生物大分子還是間接作用于水，都會產(chǎn)生大量自由基攻擊生物大分子，由于自由基對物質(zhì)分子的作用無專一性，如果存在可與物質(zhì)分子競爭自由基的其它物質(zhì)時(shí)，受到損傷的物質(zhì)分子數(shù)可以減少。因此，凡能直接清除自由基、增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的成分都能發(fā)揮抗輻射作用。茶葉中具有多種清除自由基的成分：茶多酚、茶多糖、茶蛋白、維生素類等。研究表明，茶樹體內(nèi)兒茶素、茶多酚、黃酮苷、咖啡堿等特異成分與其輻射敏感性及自由基含量變化密切相關(guān)。1. 茶多酚茶多酚是茶葉的主要抗輻射成分之一。茶多酚具有多個(gè)酚羥基，不僅直接參與競爭輻射能量及輻射產(chǎn)物（包括自由基），還可通過與

2、靶分子作用，提高機(jī)體的輻射抗性（抗氧化、免疫）來實(shí)現(xiàn)輻射防護(hù)作用。茶多酚可從多個(gè)水平，包括輻射損傷前、中、后等各個(gè)過程發(fā)揮抗輻射作用，因此茶多酚是茶葉中最關(guān)鍵的抗輻射成分。2. 茶多糖· 很多中藥多糖具有抗輻射作用，茶多糖也不例外。茶多糖能主要通過增強(qiáng)機(jī)體抗氧化和免疫功能而發(fā)揮抗輻射作用。關(guān)于茶多糖的抗氧化作用和調(diào)節(jié)免疫功能已經(jīng)在其他章節(jié)介紹。3. 皂甙類· 關(guān)于茶皂甙的抗輻射作用目前沒有直接證據(jù)，但可從其他皂甙的抗輻射作用推而廣之。人參三醇皂甙可降低輻射誘發(fā)的骨髓細(xì)胞染色單體型和染色體型畸變以及畸變細(xì)胞數(shù)；人參皂甙不僅對輻射所致的細(xì)胞膜損傷、組織LPO產(chǎn)生過多有防護(hù)作用。

3、黃芪甲甙對輻射損傷細(xì)胞與骨髓造血有一定保護(hù)作用，能使損傷細(xì)胞向正常逆轉(zhuǎn)，加速粒細(xì)胞增殖與運(yùn)動(dòng)作用，促進(jìn)成熟粒細(xì)胞進(jìn)入貯存池，從而進(jìn)入外周血循環(huán)，對淋巴細(xì)胞有激活作用。據(jù)此推測，茶皂甙可能也有抗輻射作用，這方面還有待進(jìn)一步研究。4. 生物堿類苦豆子總堿能使受輻射小鼠肝組織中丙二醛(MDA)含量、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GO T)、超氧化物歧化酶(SOD)以及全血中硒、谷胱苷肽過氧化物酶(SeGSH-PX) 活力等指標(biāo)恢復(fù)正常。5. 其他成分維生素C對解毒、減弱病毒致病力、恢復(fù)機(jī)體代謝、加速放射性物質(zhì)排出也有一定效果。有利于放射性物質(zhì)迅速排出體外，能抑菌、抗內(nèi)出血、抗發(fā)炎，可提高白血球總數(shù)，從而增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，預(yù)防輻射損傷?？傊枞~對輻射損傷的防護(hù)和對損傷機(jī)體的治療機(jī)制表現(xiàn)在：直接參與競爭輻射能量及清除輻射產(chǎn)物自由基，還可通過提高體內(nèi)抗氧化酶活性，調(diào)節(jié)和增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能來提高細(xì)胞對輻射的抗性，促進(jìn)造血和免疫細(xì)胞增殖和生長，使輻射損傷組織得到恢復(fù)，表明茶葉及其功效成分不僅具有抗輻射損傷效應(yīng)，且對輻射損傷機(jī)體后還有恢復(fù)、治療的作用，茶葉抗輻射的作用是多種成分多種機(jī)理綜合作用的結(jié)果