海參六種簡(jiǎn)單吃法,值得收藏_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

1、海參六種簡(jiǎn)單吃法，值得收藏海參是非常常見的海產(chǎn)品，因鮮嫩美味又營(yíng)養(yǎng)充分而深受人 們喜愛，而且它的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，海參小米粥、海參蒸雞蛋、蔥 爆海參、海參木耳燒豆腐、海參炳雞筍以及茶香炳海參都是家常 而又好吃的做法，吃貨們可以快快嘗試了。一、海參小米粥小米洗凈，蔬菜和海參切片，蔥和姜切絲，湯鍋放入 足量水，水沸之后放入小米，滾鍋后放海參，再次滾鍋后小火煮 5分鐘，其間不停用勺子攪拌，之后加入姜絲，熬制 25分鐘, 開蓋加濃縮雞汁，和適量的鹽、白胡椒、香油、小蔥花等。第i頁二、海參蒸雞蛋雞蛋打蛋液，1： 1 或1： 1.5 的清水?dāng)噭颍帽ｕr膜蒙上，上面戳小孔，上過蒸10 分鐘后，將海參放入碗中，繼

2、續(xù)蒸3 分鐘。出鍋前撒入蔥花、海鮮醬油和芝麻油等調(diào)味，就可以開吃啦！第 6 頁三、蔥爆海參海參水發(fā)之后，處理干凈，切絲，蔥白切段，油鍋燒熱，六成熱油放蔥段，炸至金黃色撈出，蔥油備用。重新起鍋，放蔥油，爆香蔥姜末，放入海參，加清湯，然后加入海鹽、料酒、 醬油和適量白糖，開鍋后小火煨制2 分鐘， 淀粉勾芡之后，中火收汁，放入蔥油，就可以擺盤上桌啦。四、海參木耳燒豆腐北豆腐洗凈切塊，海參發(fā)好洗凈，用沸水加料酒，加蔥末燙下海參去腥，撈起切段，沖涼，保持彈性。鍋內(nèi)放植物油，煸炒香蔥、姜蒜，加豆腐、木耳，繼續(xù)煸炒，加耗油提味。豆腐木耳入味后，假如海參，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精、五、海參燜雞筍10g小蔥末，出鍋。雞肉切成條，加鹽、醬油、料酒，蔥姜蒜姜正等腌制片刻，海參、筍、切條備用。熱鍋倒油，下雞肉，炒變色后放入調(diào)料，加雞腿菇炒香，依次放入備用的調(diào)味料，放入春筍、海參，燒三分鐘，淀粉勾芡，倒入出鍋。六、茶香燜海參海參泡發(fā)，處理干凈，然后用蔥姜蒜，料酒泡一會(huì)，切段備用。蝦米進(jìn)水，腩肉切成小段，起鍋熱油，炒香腩肉、 蝦米， 加水， 煎炒， 出濃湯后熄火

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