綠色食品檢查員工作手冊(cè)

1、表五加工產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)檢查項(xiàng)目（此表可以復(fù)制）檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容（按客觀事實(shí)描述，并舉證）環(huán)境和衛(wèi)生D及生產(chǎn)車1可設(shè)施（廠房結(jié)構(gòu)、車間地面、墻壁、窗戶等）清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)出生產(chǎn)車間和工人衛(wèi)生的管理生產(chǎn)前后及生產(chǎn)中衛(wèi)生管理生產(chǎn)狀況（同車間）生產(chǎn)產(chǎn)品的類別、產(chǎn)量/、同類別產(chǎn)品，特別是與綠色食品同類產(chǎn)品在生產(chǎn)線、班次如何安排？同生產(chǎn)線中，區(qū)分綠色食品與非綠色食品的管理制度；主要設(shè)備；如何清洗；清洗所用藥劑名稱、用量組成、配比和用量添加劑種類、用量加原生產(chǎn)工藝是否符合綠料色食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要和求？輔料車間領(lǐng)用物品、投料和生產(chǎn)記錄檢查原料及添加劑堆放庫(kù)房、有關(guān)票據(jù)，確認(rèn)原料及添加劑來(lái)源是否符合要求？原料預(yù)處理預(yù)處理地

2、點(diǎn)；如委托預(yù)處理，檢查其委托合同及被委托方生產(chǎn)及管理情況（特別是區(qū)別管理體系）預(yù)處理管理制度綠色食品加工規(guī)程是否上墻？生班次交接管理規(guī)定廣管理生產(chǎn)中各工序檢驗(yàn)規(guī)定，項(xiàng)目、頻率不合格半成品處理辦法檢查生產(chǎn)日期、批次是否與實(shí)際相符？質(zhì)量檢驗(yàn)后龍?jiān)?、輔料、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)化驗(yàn)室？質(zhì)量檢驗(yàn)制度檢測(cè)項(xiàng)目，化驗(yàn)室設(shè)備、技術(shù)條件能否滿rmja/質(zhì)檢記錄產(chǎn)品包裝包裝材料（包括油墨、粘著劑）；包裝規(guī)格及標(biāo)識(shí)產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容是否與申請(qǐng)認(rèn)證文件中配方T?請(qǐng)描述產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容原料、成品倉(cāng)儲(chǔ)存放設(shè)施、條件（溫度、濕度、通風(fēng)等）能否滿足存放原料、產(chǎn)品的需要條件？衛(wèi)生管理狀況防鼠、防蟲、防潮措施，用約情況（種類、時(shí)間、用法）是否與同類非綠色食品產(chǎn)品、其它物品一起貯藏，如何防混、防污、隔離？原料、輔料、原材料、包裝物的購(gòu)置發(fā)票、出入庫(kù)清單庫(kù)房是否有標(biāo)識(shí)？其內(nèi)容：是否經(jīng)過(guò)輻射等殺菌處理？記錄原料及輔料入庫(kù)記錄原料預(yù)處理記錄加工管理記錄成品出入庫(kù)記錄和銷售記錄（包