中職旅游專業(yè)學(xué)科發(fā)展的若干問(wèn)題-2019年精選文檔

1、中職旅游專業(yè)學(xué)科開(kāi)展的假設(shè)干問(wèn)題近年來(lái),我國(guó)旅游市場(chǎng)全面開(kāi)展,數(shù)據(jù)顯示我國(guó)已經(jīng)從旅游大國(guó)向旅游強(qiáng)國(guó)邁進(jìn),尤其是境外旅游、智慧旅游開(kāi)展迅猛,旅游市場(chǎng)國(guó)際化、旅游產(chǎn)品精細(xì)化、旅游治理標(biāo)準(zhǔn)化成為一種趨勢(shì).在這種趨勢(shì)下旅游行業(yè)需要的人才數(shù)量之廣,門(mén)類之多,變化之大是以前旅游行業(yè)的開(kāi)展所不能比較的,幾年來(lái)旅游業(yè)所發(fā)生的各種具有社會(huì)影響力的事件,通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)酪凸顯旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的問(wèn)題,旅游人才的培養(yǎng)越來(lái)越受到社會(huì)的廣泛重視.作為旅游人才培養(yǎng)的重要一環(huán),中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)必須進(jìn)一步以市場(chǎng)為導(dǎo)向分析存在問(wèn)題,加大教育教學(xué)改革,提升旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)專業(yè)強(qiáng),技能高,素養(yǎng)好的復(fù)合型旅游人才,本文

2、就中職旅游專業(yè)學(xué)科目前存在的問(wèn)題及解決方案進(jìn)行探究.一、中職旅游專業(yè)目前存在的問(wèn)題1 .專業(yè)招生困難,社會(huì)認(rèn)同度不高就筆者所在的城市,由于學(xué)生和家長(zhǎng)不認(rèn)可旅游專業(yè)現(xiàn)有的就業(yè)模式和單獨(dú)以升學(xué)為目標(biāo)的人才培養(yǎng)模式,應(yīng)屆初中畢業(yè)生報(bào)讀中職學(xué)校旅游專業(yè)的人數(shù)越來(lái)越少,有時(shí)甚至無(wú)法組建一個(gè)滿員的班級(jí).很多家長(zhǎng)對(duì)旅游專業(yè)存在很大偏見(jiàn),認(rèn)為中職旅游專業(yè)畢業(yè)生就是“吃青春飯的、“端盤(pán)子的、“太吃苦了,這直接導(dǎo)致中職旅游專業(yè)招生越來(lái)越困難,而市場(chǎng)上隊(duì)旅游從業(yè)人員需求的缺口很大,供不應(yīng)求.2 .專業(yè)定位不明,培養(yǎng)目標(biāo)不清楚目前大多數(shù)中職旅游專業(yè)課程設(shè)置博而不精,學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)過(guò)多過(guò)雜,沒(méi)有側(cè)重,無(wú)視了“旅游職業(yè)的

3、特征,沒(méi)有針對(duì)性,表達(dá)不出中職學(xué)校旅游專業(yè)的職業(yè)性特點(diǎn),造成培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生大多不能滿足行業(yè)的要求.中職學(xué)校旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)適合行業(yè)要求的職業(yè)技能性人才,將來(lái)能夠勝任旅游業(yè)的一線效勞崗位和基層治理崗位,但是受多種因素的影響,目前大局部中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校在課程設(shè)置、教學(xué)都是沿用老一套以知識(shí)為本位的模式,專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不清楚.3 .專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系不完善,問(wèn)題很多(1)實(shí)踐教學(xué)觀念落后、與行業(yè)脫節(jié)、缺乏前沿性近年來(lái),旅游行業(yè)開(kāi)展日新月異,行業(yè)職業(yè)技能開(kāi)展速率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了中職旅游專業(yè)教學(xué)的開(kāi)展速率,導(dǎo)致這種現(xiàn)狀的主要原因就是我們的教學(xué)思維、教學(xué)理念仍未脫離傳統(tǒng)學(xué)科體系教學(xué)的束縛,沒(méi)有結(jié)合市場(chǎng)需求

4、,沒(méi)有為學(xué)生創(chuàng)設(shè)旅游工作的真實(shí)情境下探究學(xué)習(xí)的環(huán)境,實(shí)踐技能教學(xué)跟不上行業(yè)發(fā)張的步伐,滯后很多.例如：一些教師專業(yè)教學(xué)還是以講授為主,將實(shí)踐教學(xué)和行業(yè)需求相結(jié)合的意識(shí)缺乏；一些專業(yè)技能如西式鋪床、局部餐巾折花在行業(yè)中已經(jīng)淘汰,但還是花很多時(shí)間認(rèn)真的組織學(xué)生學(xué)習(xí)；實(shí)踐一體化教學(xué)的實(shí)訓(xùn)教材也跟行業(yè)滯后或者脫節(jié),無(wú)法跟上行業(yè)開(kāi)展和表達(dá)專業(yè)特色.(2)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系設(shè)置不合理,課堂實(shí)訓(xùn)時(shí)間嚴(yán)重缺乏.中職旅游專業(yè)的課程體系設(shè)置經(jīng)常沒(méi)有與旅游行業(yè)的實(shí)際工作環(huán)境同步,課程體系陳舊,前瞻性不夠,學(xué)生在學(xué)校學(xué)到的技能在實(shí)際的工作中已經(jīng)落伍,無(wú)法滿足實(shí)際工作的需要.同時(shí)實(shí)訓(xùn)時(shí)間缺乏切分散,往往某項(xiàng)技能還沒(méi)有

5、完全掌握實(shí)訓(xùn)就結(jié)束了,無(wú)法保證學(xué)生對(duì)技能的掌握,學(xué)生看似什么都學(xué),其實(shí)是學(xué)而不精,蜻蜓點(diǎn)水,這樣人才培養(yǎng)的質(zhì)量肯定就不能適應(yīng)行業(yè)的要求了.(3)畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)貫徹落實(shí)不到位,內(nèi)容形式單元,影響學(xué)生實(shí)習(xí)積極性.畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐水平,提升綜合職業(yè)素養(yǎng)的重要平臺(tái).但是目前學(xué)校與校外實(shí)習(xí)基地之間主要靠教師個(gè)人或者同學(xué)聯(lián)系,這樣的校企合作關(guān)系不夠穩(wěn)定和可靠,比較松散,在吸收實(shí)習(xí)生時(shí),相關(guān)企業(yè)也是根據(jù)自身需求挑選學(xué)生,這會(huì)嚴(yán)重的影響實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn).同時(shí)大多數(shù)實(shí)習(xí)工作以重復(fù)簡(jiǎn)單的勞動(dòng)為主,學(xué)生普遍感覺(jué)所學(xué)和所用不一致,沒(méi)有實(shí)習(xí)激情.(4)師資力量難以滿足專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要.由于旅游治理專業(yè)的

6、辦學(xué)歷史不長(zhǎng),我們的教師隊(duì)伍根本上是從學(xué)校走向?qū)W校的相關(guān)專業(yè)高校畢業(yè)生或者是文化課老師改行過(guò)來(lái)的,即使在工作后的業(yè)務(wù)培訓(xùn)也根本上是由上級(jí)部門(mén)組織在高等院校里進(jìn)行,但是旅游行業(yè)是一個(gè)快速開(kāi)展的行業(yè),專業(yè)領(lǐng)域的相關(guān)技術(shù)隨著社會(huì)行業(yè)的開(kāi)展,每一天都在更新著.我們教師沒(méi)有在相關(guān)企業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn),常年在學(xué)校里埋頭教學(xué),這就使我們自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)技術(shù)水平離真正合格的行業(yè)技術(shù)人才隔了很大的距離.二、破解旅游專業(yè)開(kāi)展假設(shè)干問(wèn)題的對(duì)策1.增強(qiáng)旅游專業(yè)引導(dǎo)推廣,結(jié)合時(shí)代開(kāi)展,開(kāi)設(shè)專業(yè)性強(qiáng)的特色班級(jí).針對(duì)中職旅游專業(yè)招生難,社會(huì)認(rèn)同度低的難題,我們一方面要增強(qiáng)專業(yè)推廣,引導(dǎo)家長(zhǎng)認(rèn)同旅游業(yè)是一個(gè)具有開(kāi)展?jié)摿?特別鍛

7、煉學(xué)生交際水平和拓展人脈的平臺(tái),領(lǐng)會(huì)“三百六十行,行行出狀元的道理.其次是根據(jù)社會(huì)開(kāi)展,拓展思路,開(kāi)設(shè)一些專業(yè)性強(qiáng)、社會(huì)熱度高的特色班級(jí),例如空乘班、會(huì)展班、高爾夫班、茶藝班等,向?qū)I(yè)化、精細(xì)化開(kāi)展來(lái)滿足學(xué)生在對(duì)不同細(xì)化專業(yè)的需求,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣,學(xué)到真正的特長(zhǎng),成為“一專多能的復(fù)合型人才,從而提升專業(yè)吸引力.2,根據(jù)市場(chǎng)要求明確專業(yè)定位,建立以行業(yè)需求為導(dǎo)向,以綜合職業(yè)水平為本位的培養(yǎng)目標(biāo).中職旅游專業(yè)主要是培養(yǎng)動(dòng)手水平強(qiáng),語(yǔ)言表達(dá)水平好,人際關(guān)系處理得當(dāng)?shù)穆糜涡袠I(yè)一線效勞崗位和基層治理崗位,一個(gè)明確的要求就是專業(yè)理論方面的知識(shí)只要簡(jiǎn)潔實(shí)用、夠用就行了,一定要具備專業(yè)技能和綜合職業(yè)水平.

8、根據(jù)市場(chǎng)要求,我們應(yīng)該培養(yǎng)具有綜合職業(yè)水平的旅游人,因此專業(yè)課程的設(shè)置要以綜合這職業(yè)水平為本位,突出職業(yè)針對(duì)性,激發(fā)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣,表達(dá)旅游教育特色.在課程設(shè)置方面要聯(lián)系時(shí)代開(kāi)展,強(qiáng)調(diào)實(shí)用性,更新課程內(nèi)容,構(gòu)建合理的課程結(jié)構(gòu).例如可以開(kāi)設(shè)符合時(shí)代要求的會(huì)展旅游、電子商務(wù)旅游等新型課程.同時(shí)對(duì)以前的一些過(guò)于龐雜的課程進(jìn)行整合,淡化學(xué)科界限,減少重復(fù)學(xué)習(xí)幾率,提升學(xué)習(xí)效率.3.構(gòu)建以任務(wù)為載體,以學(xué)生為本位實(shí)踐教學(xué)體系.(1)解放思想,改變老一套以“學(xué)科體系為中央的實(shí)踐教學(xué)模式,建立以“行動(dòng)體系為中央實(shí)踐教學(xué)模式.學(xué)科體系關(guān)注一條主線,以知識(shí)理論為主線；注重知識(shí)的積累,注重知識(shí)的系統(tǒng)性.與實(shí)際應(yīng)

9、用聯(lián)系較少,學(xué)生很難把知識(shí)轉(zhuǎn)化為水平.行動(dòng)體系課程從職業(yè)崗位需求出發(fā),以職業(yè)活動(dòng)和工作過(guò)程為導(dǎo)向,以任務(wù)為載體,以學(xué)生為本位,整合知識(shí)內(nèi)容,既考慮到學(xué)生的職業(yè)崗位,又兼顧到學(xué)生今后的職業(yè)開(kāi)展.(2)聯(lián)系實(shí)際崗位要求,重組課程結(jié)構(gòu).專業(yè)的課程體系設(shè)置要與旅游行業(yè)的實(shí)際工作環(huán)境同步,兼顧前瞻性,必須保證學(xué)生在學(xué)校學(xué)到的技能在和實(shí)際真實(shí)工作要求的技能同步.在專業(yè)根底認(rèn)知課程的前提下,增強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐課的設(shè)置,延長(zhǎng)實(shí)訓(xùn)課程課時(shí)并提倡實(shí)訓(xùn)課盡可能集中授課,防止蜻蜓點(diǎn)水,能夠?qū)W精學(xué)深.同時(shí)增強(qiáng)和相關(guān)企業(yè)的合作,邀請(qǐng)企業(yè)相關(guān)技術(shù)人才進(jìn)校開(kāi)展講座等指導(dǎo)工作,讓學(xué)生直接面對(duì)行業(yè)開(kāi)展前沿,第一時(shí)間學(xué)到最新的行業(yè)知識(shí),

10、進(jìn)而形成根底與專業(yè)、校內(nèi)與校外梯次布局的實(shí)訓(xùn)基地,形成校內(nèi)外相互補(bǔ)充的實(shí)踐教學(xué)體系.(3)增強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地的建立,使學(xué)生的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)更加標(biāo)準(zhǔn)到位.旅游專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),學(xué)生三年級(jí)的校外頂崗實(shí)習(xí)時(shí)是培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)水平的重要平臺(tái),因此穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地的建立相當(dāng)重要.因此要發(fā)揮各種力量尋找盡可能多的合作企業(yè),學(xué)校相關(guān)部門(mén)可以出面和酒店、旅行社、旅游景區(qū)等簽訂多邊合作協(xié)議,讓學(xué)生直接參與到不同工種的旅游行業(yè)實(shí)際工作中,增強(qiáng)專業(yè)教師、企業(yè)能工巧匠對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的監(jiān)控指導(dǎo),讓學(xué)生更好的輪崗熟悉各細(xì)化的旅游市場(chǎng)業(yè)務(wù)、引導(dǎo)其職業(yè)開(kāi)展方向.校企聯(lián)合一方面給學(xué)生提供實(shí)戰(zhàn)的場(chǎng)所,另一方面也給企業(yè)帶來(lái)生機(jī)和活力