肯德基暑期社會(huì)實(shí)踐心得(免費(fèi))

1、肯德基暑期社會(huì)實(shí)踐心得（免費(fèi)）為了提高自己的實(shí)踐能力、 交際能力、 思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義， 也 想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干， 培養(yǎng)自己的韌性， 自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。 想通過社會(huì)實(shí)踐， 找出自己的不足和差距 所在。以前也想過， 學(xué)我們工科專業(yè)的， 最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐， 但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的 現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作， 再加上多一份經(jīng)歷， 便 有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手 上的活，當(dāng)做是自己的本職工作， 因此，在征得父母的同意之后

2、，我參加并且通過了肯德 基的面試。相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天， 我以為這是一項(xiàng)很容易的工作， 服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐， 收收盤子， 做做清潔?？墒堑任医佑|到這 些工作的時(shí)候， 才真正知道這一切是多么的不容易啊。 俗話說：“臺(tái)上一分鐘， 臺(tái)下十年功。 ” 我們只看到收銀員流暢的點(diǎn)餐速度， 卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作她們要付出多少。 在肯德基 上班首先要記住很多的東西，比如： 產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。 就算是記住了這些東西 還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷 , 死記硬背不能解決實(shí)際問題。培訓(xùn)完后， 第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、 生硬，還總是漏掉步驟

3、， 不是沒有建議性 銷售， 就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁 提醒：“你的建議性銷售呢？” 一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套 餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺 得會(huì)成功嗎？這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎？像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、 玉米色 拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通?！痹谇芭_(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：1、速度眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員， 位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)

4、強(qiáng)調(diào)的。在肯德基， 這個(gè)“快” 字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)顧客 在進(jìn)入 2 秒鐘內(nèi)要受到招呼； 對(duì)每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內(nèi)完成； 每位顧客排隊(duì)購買餐 點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在 5 分鐘以內(nèi)。 這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服， 站到柜臺(tái)上， 一切行 動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、 四個(gè)顧客， 而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人” 來作 為解釋的。 所以提升速度是我面臨的第一重要問題。 速度的增加一方面可以通過一遍又一遍 的收銀來獲得， 但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。 只有思想高度集中了， 全

5、身肌肉都繃緊 了，各部位都協(xié)調(diào)合作， 才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里， 自認(rèn)為自 己的速度已經(jīng)很快了， 但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、 配餐的速度后， 我才知道真正的 迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快?。　?、挑戰(zhàn)千次“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一 定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自 然希望在“新產(chǎn)品是

6、否被市場接受？消費(fèi)者的喜愛程度如何？”這些問題上能有好的答案。 千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。3、遭遇 CHAMPS肯德基全球推廣的 容為：CHAMPSClea nli nessHospitality Accuracy Maintenance“CHAMPS冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。保持矣觀整沽邛餐廳: 提怯真誠友善詢接待: 確?；创_無諼的供應(yīng)awtt a yj 設(shè)峯：堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定詢產(chǎn)血Product QualitySpeed注意快速迅捷的服務(wù)。其內(nèi)每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的 CHAMP狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為CHAMP，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字一一神秘顧客。因?yàn)闄z查人

7、員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)， 并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳 CHAMP的成績。4、注重團(tuán)隊(duì)精神一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在 一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)， 為餐廳的運(yùn)營共同出力。 所以員工間的相互溝通、 相互協(xié)作 十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。其實(shí)，能作為其中的一分子， 去窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式，你不

8、得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競爭如此激烈的市場里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的！肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師 的水平而發(fā)生口感上的變化。另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做， 所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈謝謝你們！謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?！?前總認(rèn)為

9、自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子” 一個(gè)， 很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了！哎其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是 是.三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外， 雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，

10、我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果， 手里緊握著那些錢， 感覺自己像個(gè)大人一樣， 可以自己賺 錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺很美妙！總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中， 我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給 你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握 現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人！不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī) 會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！雖然不是我的