2021酒店發(fā)展形式計劃全文

1、2021酒店發(fā)展形式計劃（全文）回顧2021年，酒店在集團公司正確領(lǐng)導下，在酒店董事會的大力支持下，堅持以人為本，強化基礎(chǔ)建設(shè)、打造強勢品牌，充分整合酒店的各項資源，通過中國星評委員會的明察暗訪，最終酒店順利掛牌四星。先后獲得市政府頒發(fā)的“慈善企業(yè)”稱號、十佳民營服務(wù)業(yè)企業(yè)、誠信餐飲企業(yè)等多項榮譽；服務(wù)質(zhì)量逐步提高，受到賓客一致肯定；經(jīng)營業(yè)績?nèi)〉眯碌耐黄?。下面我代表酒店，向各位領(lǐng)導、兄弟單位匯報2021年工作以及2021年新年工作計劃，不詳之處請領(lǐng)導指正！2021年工作回顧一、酒店運營（1）精心細致的服務(wù)接待、奠定酒店的市場定位隨著句容城市規(guī)劃與經(jīng)濟的快速發(fā)展，綜合實力逐漸增強。目前已累計批辦

2、外商投資企業(yè)500多家，實際引進外資近13億美元。旅游產(chǎn)業(yè)以茅山、寶華山為核心，為句容帶來了諸多的市場商機。句容曙光國大憑借自身軟、硬件條件，承擔了多項高規(guī)格的接待任務(wù)。如：茅山旅游文化節(jié)、中國遠洋集團總裁一行、省公務(wù)員考試培訓班、全國象棋冠軍大師賽等多場高規(guī)格的會議和VIP接待，得到了社會各界人士的一致肯定。其中，一年一度的市人大會議是規(guī)模最大，規(guī)格最高的政府性會議，相關(guān)領(lǐng)導指定由句容曙光國大全程接待。這是對我們酒店品牌、服務(wù)、接待能力的一次重大考驗和檢閱！最終，整個服務(wù)接待完美收官，堪稱年度服務(wù)杰作！句容曙光國大在過去的一年，通過承接社會各界不同類型的會務(wù)、商務(wù)、宴席、團隊，等接待工作，贏

3、得了酒店硬件最好、產(chǎn)品質(zhì)量最佳、服務(wù)最規(guī)范的四星級商務(wù)旅游酒店的口碑。（2）打好酒店文化營銷牌，擴大酒店品牌影響力通過對酒店資源整合，用不同的主題營銷活動，把2021年全年的經(jīng)營活動連貫起來，巧妙利用節(jié)假日，地方文化，展開一系列的經(jīng)營主題。推出如江鮮美食節(jié)、中秋月餅、圣誕節(jié)和企業(yè)文化建設(shè)等多項主題文化活動。酒店通過對上述主題文化活動積極展開酒店公關(guān)、銷售活動，最終實現(xiàn)了酒店兩個效益的雙豐收。2021年句容曙光國大先后獲得句容市政府頒發(fā)的“慈善企業(yè)”、“佳民營服務(wù)業(yè)企業(yè)”、“誠信餐飲企業(yè)”等多項榮譽和稱號。（3）加大酒店設(shè)施設(shè)備更新力度，繼續(xù)保持行業(yè)市場領(lǐng)跑優(yōu)勢通過對酒店設(shè)施設(shè)備的合理投入、更新

4、改造、設(shè)備保養(yǎng)工作，保證酒店永續(xù)經(jīng)營和發(fā)展是酒店管理工作一個宗旨。一年來，我們不斷對市場進行分析和研究，對餐廳包廂進行升級改造，提高檔次，對宴會廳增加了卡拉OK點歌系統(tǒng)，滿足了廣大客戶的實際需求，增加了宴席市場的競爭力；對客房設(shè)施進行更新，特別是行政樓層液晶電腦，顯現(xiàn)出客房強勁的市場競爭力；酒店免費寬帶上XX、商務(wù)中心電腦信息查詢、會議室無線上XX，酒店的信息化建設(shè)已走在了句容同行業(yè)市場的前列。通過不斷更新、換代、升級，使我們酒店的產(chǎn)品優(yōu)勢得到了進一步的強化。二、酒店管理（1）規(guī)范服務(wù)標準，順利掛牌四星酒店2021年的主要管理目標就是旅游涉外飯店四星級掛牌任務(wù)。酒店董事會迅速成立創(chuàng)四星辦公室，

5、創(chuàng)四星領(lǐng)導小組，結(jié)合酒店管理實際情況，分別建立起資料整理小組、工程整改小組、對外宣傳及品牌維護小組、服務(wù)質(zhì)量小組來進一步將工作做到實處。為使創(chuàng)四星工作和規(guī)范化服務(wù)深入人心，酒店組織開展了多種形式的宣傳和培訓：編印旅游飯店星級劃分宣傳資料、禮儀手冊等多種資料，并且開展了爭創(chuàng)四星動員大會、爭創(chuàng)四星系列培訓課程，酒店服務(wù)人員通過英語等級考試人數(shù)為49人；上崗證持證率達95%以上。在酒店開業(yè)一周年之際，順利通過了省、地、市旅游星評委員會的明查暗訪，榮膺四星級旅游飯店。同時，酒店利用創(chuàng)“四星”的良好契機，不斷強化產(chǎn)品和服務(wù)管理，使酒店的服務(wù)質(zhì)量不斷攀升，符合了四星級酒店的標準要求。（2）加大酒店培訓機制

6、配套建設(shè)，完善人力資源的開發(fā)與管理2021年，酒店進一步完善了內(nèi)部培訓體系，編印了崗前規(guī)范化的培訓教材。對基層管理以上人員重點加強了創(chuàng)新意識和專業(yè)知識的灌輸；加強對員工的基礎(chǔ)培訓，保證培訓內(nèi)容的針對性、實效性。此外，我們還通過制訂和試行跨部門換崗鍛煉、同集團下屬兄弟酒店進行跨酒店定期鍛煉制度以及集團外同行定期考察交流制度，以此加快酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)。為員工綜合素質(zhì)的提高和專業(yè)知識水平的提升，同時為集團儲備酒店專業(yè)人才做了極具意義的嘗試。為應(yīng)對日益增加的人力成本，酒店建立多樣化用工制度，與社會建立多渠道用工體系，不僅改善酒店用工結(jié)構(gòu)，也降低勞動成本，提高勞動效率；通過與周邊學校的聯(lián)系，在接待高峰

7、期利用鐘點工進行服務(wù)，減少人力成本支出，提升酒店的經(jīng)營收益。（3）建立并完善激勵機制，提供人才公平競爭舞臺為了培養(yǎng)并強化員工的服務(wù)競爭意識，酒店先后出臺了部門業(yè)績考核辦法和服務(wù)質(zhì)量考核體系，員工的工資直接與崗位業(yè)績掛鉤，充分發(fā)揮員工的積極性。推行“重要崗位量化考核制度”、年度員工達標考核等，對內(nèi)部的人力開發(fā)管理機制進行改革、創(chuàng)新，營造“惟才是用”的用人機制和良好的育人環(huán)境，盡可能為員工提供一個全面展示才華的舞臺，深度挖掘員工的積極性和創(chuàng)造性，為酒店的發(fā)展形成了一股強大的合力。2021年酒店應(yīng)用和推廣了公開競聘上崗制度，建立以公示、民意測評、理論考核、面談等步驟公開競聘，不僅為酒店注入新的人力開

8、發(fā)活力，也使酒店在人力開發(fā)與管理上邁出嘗試性的一步。（4）抓好服務(wù)質(zhì)量管理，促進酒店品質(zhì)提升2021年，酒店對服務(wù)質(zhì)量的重要性做了認真分析，并運用科學的方法持之以恒地抓好酒店服務(wù)質(zhì)量的管理工作。一是做好一年一度的崗位達標考核，做好穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)工作。相關(guān)部門也積極探索創(chuàng)新管理，采取多種措施，有效地促進了各項管理工作。二是在日常管理中，反復抓好“有聲和微笑”二項基礎(chǔ)服務(wù)工作，經(jīng)過一年的努力和服務(wù)明星活動的推出，我們的賓客滿意度也進一步提高。三是成立了以各部門專門崗位基層管理人員為主的質(zhì)檢小組，每天至各區(qū)域進行質(zhì)檢工作，強化質(zhì)量分析和質(zhì)量的預前控制。（5）堅持一線為顧客服務(wù)二線為一線服務(wù)的宗旨

9、根據(jù)企業(yè)發(fā)展的規(guī)律生存期（08-09年）發(fā)展期（2020-2021年）騰飛期（2020-2021）。在總體經(jīng)營戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，2021年酒店重點經(jīng)營管理工作圍繞“服務(wù)規(guī)范年”（包括：服務(wù)語言、服務(wù)禮儀、服務(wù)流程、服務(wù)設(shè)施、公共關(guān)系、車隊服務(wù)、應(yīng)急服務(wù)、圖書閱覽、文化建設(shè)、等。各部門以服務(wù)規(guī)范年為管理目標，制定年度、月度、每周工作計劃與節(jié)點要求）為基點，大力展開內(nèi)外結(jié)合的管理思路。市場營銷戰(zhàn)略主體以制造文化主題為主要賣點。一線部門緊密圍繞“服務(wù)營銷”這一主題概念，二線部門以服務(wù)好一線部門為宗旨，為“前線將士”做好后勤服務(wù)，以總經(jīng)辦、人力資源、財務(wù)為首的后勤部門大力展開服務(wù)文化，為酒店最終贏得市場創(chuàng)

10、造了寶貴的時間。三、年度工作結(jié)語與自省過去的一年充滿著許許多多的不確定因素，金融危機對酒店行業(yè)的沖擊，市場消費的疲軟與謹慎導致酒店09年上半年工作進入一個“迷茫期”，在大力開展市場拓展、服務(wù)內(nèi)功修煉等有效手段的同時，酒店高層深入國內(nèi)同行業(yè)市場進行考察與研究，最終通過對“績效目標考核”、“菜肴出品的創(chuàng)新”、“人才的引進”等工作，09年終于實現(xiàn)全年經(jīng)營指標。回顧09，酒店的經(jīng)營與管理依然存在漏洞，如：先進的酒店管理理念理解太慢、產(chǎn)品創(chuàng)新速度不夠、人員流失比例失衡、培訓不徹底、團隊建設(shè)以及核心凝聚力不夠，部門協(xié)調(diào)與溝通存在誤區(qū)。盡管未來充滿艱辛，我們有理由相信：我們的團隊一定會做的更好。四、2021

11、年工作計劃2021年酒店總體發(fā)展戰(zhàn)略：在集團公司的指導下，圍繞年度經(jīng)營計劃目標，充分整合酒店資源，創(chuàng)新觀念、服務(wù)、技術(shù)，提升綜合接待服務(wù)素質(zhì)、增加服務(wù)設(shè)施設(shè)備、規(guī)范服務(wù)流程、積極參與政府旅游規(guī)劃配套、為忠誠客戶定制個性化服務(wù)、全年積極展開主題文化營銷、提升品牌忠誠度、積極拓展區(qū)域外市場、以團隊、會務(wù)為主的市場營銷戰(zhàn)略，保持曙光國大在句容同業(yè)市場的龍頭地位。（1）2021年酒店經(jīng)營目標：營業(yè)收入3200萬元，GOP值500萬元。其中房務(wù)部營業(yè)收入1150萬元，餐飲部營業(yè)收入2050萬元。（2）主要措施2.1、 、明確酒店市場與經(jīng)營定位，加大市場與客戶拓展力度繼續(xù)以政府、企事業(yè)單位、高檔商務(wù)散客為

12、主要市場，同時以婚宴、會議、高檔宴請為主要服務(wù)目標，拓展外埠高檔商務(wù)、會議市場，特別要加強省級會議市場拓展力度，擴大酒店輻射面。同時，要充分利用XX絡(luò)預定系統(tǒng)、機構(gòu)，加強與華東知名旅行社合作關(guān)系、增加預定業(yè)務(wù)；加深與各大媒體的合作，突出酒店品牌形象、策劃和實施系列主題公關(guān)活動，全面推進曙光國大品牌文化年建設(shè)，為下一個三年計劃打下堅實基礎(chǔ)。2.2、 完善崗位配套與職能劃分，加強對人力資源績效考核與管理恢復成立酒店公共關(guān)系部，強調(diào)公共關(guān)系管理職能。形成VI導入、策劃、新聞和客戶管理四大職能，創(chuàng)建酒店品牌。同時，對2021年業(yè)績提成方案調(diào)整，將婚宴接待劃歸餐飲部負責，外部市場專人跟蹤，銷售經(jīng)理集中精

13、力做好本地市場的客戶開發(fā)與維護工作。完善招聘、晉升和降級、績效考核等工作，對人力資源開發(fā)管理透明化、公開化；要分層面、分類別、分步驟實施管理人員工作績效考核，逐步完善全員績效考核與管理。新晨范文XX2.3、 強化酒店服務(wù)質(zhì)量管理工作，不斷提升酒店品牌2021年，增加100人左右會議室，彌補我們中型會議室的缺憾。堅定不移地貫徹“品質(zhì)至上”的方針，對酒店的服務(wù)特色、服務(wù)質(zhì)量繼續(xù)創(chuàng)新與保證；全年推進質(zhì)量管理活動：第一季度我們推出“第一時間微笑和問候”主題活動，第二季度推出“服務(wù)技能大比武”，第三季度推出禮儀大使評選，第四季度推出曙光關(guān)懷。2.4、 積極推進企業(yè)文化建設(shè)管理規(guī)范化是2021年酒店年度管理戰(zhàn)略總目標。擴大管理層與員工對話的渠道和頻率，充分利用總經(jīng)理信箱、我為酒店獻一計、員工懇談會、員工聯(lián)誼會等多種形式來加強溝通。建設(shè)以人為本，共同發(fā)展的環(huán)境，提倡“快樂工作”理念，激發(fā)員工熱情。重視安全工作，根據(jù)崗位類型制定安全防范措施，實行全員安全化管理。發(fā)