學校食堂員工勞務派遣方案書

1、一、背景介紹依照教育部、財政部等十五部門以教財20212號印發(fā)?農(nóng)村義務教育學校食堂治理暫行方法?,要求學校食堂應由學校自主經(jīng)營,統(tǒng)一治理,不得對外承包,學校自主經(jīng)營食堂會涉及兩個問題：一是聘用、使用食堂從業(yè)人員的過程中,學校存在用人和養(yǎng)人的后顧之憂.遵照勞動法,學校應與食堂員工簽訂勞動合同、依法繳納社保、要負責勞資糾紛處理、工傷意外事故處理、解除勞動合同補償、退工賠償處理等.而曾經(jīng)有學校使用編制外人員代課教師、保安、宿管員、廚工、清潔工等出現(xiàn)未簽訂勞動合同被處分支付雙倍工資、未繳納社保被處以罰款、異常退工賠償、解除勞動合同補償?shù)那闆r,如：在勞動合同期內(nèi),員工無重大違紀,用人單位解除勞動合同需

2、與員工協(xié)商解決,并給予員工經(jīng)濟賠償；勞動合同期滿后如果用人單位不與員工續(xù)簽勞動合同,用人單位需要以一年一個月工資標準給予員工經(jīng)濟補償；用人單位與員工連續(xù)簽訂兩次固定期限勞動合同后,應當訂立無固定期限勞動合同,這樣給用人單位造成了養(yǎng)人的后顧之憂,甚至發(fā)生糾紛還上升到勞動仲裁和上訪,給學校的工作造成了極大的影響.二是食品平安是“營養(yǎng)方案工作中的重中之重,而學校缺乏餐飲治理和食品平安治理的專業(yè)團隊,所以營養(yǎng)均衡、營養(yǎng)搭配及食品平安保證給學校工作造成了一定的難度和壓力.近年來,通過各級部門的共同努力,學校食品平安治理水平得到了有效提升,但每年教育部都會收到各地上報疑似食物中毒事件,反映出仍有地方和學校

3、對食品平安治理不到位,舉措落實不力,存在不少漏洞和隱患,食品制作流程和平安治理制度流于形式,未對食堂從業(yè)人員進行嚴格的培訓,特別是未對從業(yè)人員進行“8S質(zhì)量標準的培訓,食堂從業(yè)人員缺乏根本的職業(yè)素養(yǎng),沒有養(yǎng)成遵守紀律,嚴格根據(jù)流程和平安治理制度做事的好習慣.事件的發(fā)生,不僅使學生身心健康受到損害,也使學校正常秩序受到影響,甚至成為當?shù)厣鐣环€(wěn)定因素.二、解決方案1、勞務派遣又稱人才租賃、勞動力租賃.它是一種新型的用工模式,由勞務派遣公司與派遣人員訂立勞動合同,然后將派遣人員派遣到學校食堂工作.派遣人員與勞務公司是法律上的勞動關(guān)系,而派遣人員與學校是事實上的勞務關(guān)系.勞務派遣的最顯著特征就是勞動

4、力的雇傭和使用別離,即學校用人不管人、不養(yǎng)人.2、合作模式：學校與四川仁達勞務派遣簽訂勞務派遣協(xié)議,四川仁達構(gòu)建由人力資源治理師、人力資源培訓師、營養(yǎng)師、食品質(zhì)量平安經(jīng)理組成的工程部,實行工程部治理制度,為學校提供專業(yè)效勞：(1)四川仁達與食堂從業(yè)人員簽訂勞動合同,建立法律意義上的勞動關(guān)系,承當用人單位法定的義務：發(fā)放工資、繳納社保、工傷意外事故處理、離職辦理、續(xù)簽勞動合同辦理、解除勞動合同處理、勞動糾紛處理、承當用人風險.(2)四川仁達對廚師進行營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)餐制作的培訓,提前一周向?qū)W校開出食譜和采購清單,并經(jīng)確認實施,保證學生吃得營養(yǎng)、吃得健康,配合學校對食堂區(qū)域標識、食品制作標準化流程、

5、平安管理制度進行完善；負責組織對食堂從業(yè)人員進行食品制作標準化流程和平安治理制度的培訓和考核,達成食堂從業(yè)人員全部持證上崗,從根底上保證食品平安和衛(wèi)生；負責對食堂從業(yè)人員組織“8s質(zhì)量標準學習,提升從業(yè)人員遵紀守律,依規(guī)定行事,做事講究認真的根本職業(yè)素養(yǎng),從根本上保證食品平安和衛(wèi)生；承當物料驗收、物料治理、食品加工、飯菜派發(fā)、清洗消毒等環(huán)節(jié)人為的食品平安責任；負責食譜方案、物料預投方案、物料按方案投放,保證學校食堂零利潤經(jīng)營.3、運作流程：仁達勞務根據(jù)用工處的初疝叩,及4國F養(yǎng)nM食程以上仁達勞務與用工單福利勞餐耨螳貍篥圃稀食堂進行日常學校編制缺乏問題.學校作為事業(yè)單位,達仁需有mw強如及工工

6、等員紛退糾辭務、勞職理離處作人員編制受政府人事部門嚴格限制,因此在編制數(shù)總量有限的情況下,學校不可能使在編人員增加很多,但隨著教育事業(yè)的快速開展,確有這個需要,使用勞務派遣員工能及時解決這一矛盾.如大型國企中國移動、中國電信、中國電力、中國銀行都使用了勞務派遣工.降低用工風險.通過派遣公司與派遣員工訂立、履行、變更、解除勞動合同,標準了學校的用工關(guān)系,降低了學校的用工風險,比方躲避了派遣員工醫(yī)療期滿后后續(xù)的用工風險,工傷醫(yī)療期滿后后續(xù)的工傷用工風險等.一旦出現(xiàn)勞動糾紛,如辭退、解聘等糾紛,由派遣公司出面負責處理這一事項有效分擔了食堂食品平安衛(wèi)生保證壓力.通過派遣公司組建由營養(yǎng)師、質(zhì)量平安經(jīng)理構(gòu)

7、成的工程治理團隊,增強營養(yǎng)餐標準化制作流程培訓,餐飲效勞食品平安操作標準的培訓,食品制作平安衛(wèi)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵點限制培訓,“8S'質(zhì)量標準培訓,提升員工根本職業(yè)素養(yǎng)培訓等等,為學校提供食堂治理咨詢和效勞.從而保證了食品安全和衛(wèi)生,分擔了學校食品衛(wèi)生平安保證的壓力.勞務派遣是一種新型的用工形式,是派遣公司與學校在用人上的合作,學校是食堂的經(jīng)營主體,非食堂承包經(jīng)營合作,符合國家營養(yǎng)餐方案實施方法.5、我們的優(yōu)勢：擁有專業(yè)化的勞務派遣治理團隊擁有為多家企事業(yè)單位開展過勞務派遣的治理經(jīng)驗經(jīng)過多方的探討與實踐,已匯編出一套完整的勞務派遣效勞體系擁有完善的人員供應、培訓體系6、我們的承諾：我們提

8、供的效勞是以守法為最根本的出發(fā)點為學校排憂解難,創(chuàng)造更好更多的社會價值三、工程治理1、工程治理構(gòu)架工程經(jīng)理人事行政專員|特酬專員,帳量平安經(jīng)理|營養(yǎng)師2、治理機制:工程經(jīng)理：負責工程全面治理、文書簽訂、費用結(jié)算人事行政專員：負責員工招聘、簽訂勞動合同、員工體檢、入職辦理、合同治理、員工培訓、法規(guī)咨詢、離職辦理、辭退辦理、勞動糾紛處理和勞動風險躲避薪酬專員：負責薪酬發(fā)放、代扣稅費、證卡辦理、績效治理、社保繳納、意外險購置、工傷申報、工傷意外醫(yī)療報銷質(zhì)量平安經(jīng)理：負責食堂區(qū)域標識、完善食品制作標準化流程和平安治理制度、組織食堂從業(yè)人員培訓、配合學校進行食堂的日常管理營養(yǎng)師：負責廚師營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)餐

9、制作水平提升培訓,負責指導廚師做好食譜方案.工程部實行崗位責任制、日小結(jié)、周報告、月總結(jié)工作制度3、效勞流程：入職流程：8s就是整理SEIRI、整頓SEITON、清掃SEISO、清潔SEIKETSU素養(yǎng)SHITSUKE平安SAFETY節(jié)約SAVE、學習STUDY八個工程,因其古羅馬發(fā)音均以“S"開頭,簡稱為8S.1S整理定義：區(qū)分要用和不要用的,不要用的去除掉.目的：把“空間騰出來活用.要求：把物品區(qū)分要和不要,不要的果斷丟棄1把工作場所任何東西區(qū)分為有必要的與不必要的2把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴格地區(qū)分開來3不必要的東西要盡快的處理掉2S整頓定義：要用的東西依規(guī)定定位、定

10、量擺放整潔,明確標示.目的：不用浪費時間找東西.要求：將整理好的物品明確地規(guī)劃、定位并加標識1對整理之后留在現(xiàn)場的必要的東西進行分門別類放置、排列整潔2明確數(shù)量、有效標識3S-清掃定義：去除工作場所內(nèi)的臟污,并預防污染的發(fā)生.目的：消除“臟污,保持工作場所干干凈凈、明明亮亮.要求：經(jīng)常清潔清掃,保持干凈明亮的工作環(huán)境1將工作場所清掃干凈2保持工作場所干凈、亮麗4S-清潔定義：將上面3s實施的做法制度化,標準化,并維持成果.目的：通過制度化來維持成果,并顯現(xiàn)“異常之所在.要求：維持成果,使其標準化、標準化將整理、整頓、清掃實施的做法制度化、標準化5S-素養(yǎng)定義：人人依規(guī)定行事,從心態(tài)上養(yǎng)成好習慣

11、.目的：改變“人質(zhì),養(yǎng)成工作講究認真的習慣.要求：養(yǎng)成自覺遵守紀律的習慣通過晨會等手段,養(yǎng)成員工文明禮貌水準,增強團隊意識,養(yǎng)成按規(guī)定行事的良好工作習慣6S-平安A.治理上制定正確作業(yè)流程,配置適當?shù)墓ぷ魅藛T監(jiān)督指示功能B.對不合平安規(guī)定的因素及時舉報消除C.增強作業(yè)人員平安意識教育D.簽訂平安責任書目的：預知危險,防患末然.要求：采取系統(tǒng)的舉措保證人員、場地、物品等平安1消除隱患,排除險情,預防事故的發(fā)生2保證員工的人身平安和生產(chǎn)的正常進行,減少經(jīng)濟損失7S-節(jié)約定義：節(jié)約為榮、浪費為恥目的：養(yǎng)成降低本錢習慣,增強作業(yè)人員減少浪費意識教育.要求：減少企業(yè)的人力本錢時間庫存物料消耗等因素人們以人生幸