宴會推廣方案要求

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上宴會推廣方案要求一、制定宴會任務及激勵政策1、管理層按照級別或分管職責制定宴會營銷任務，并制定相應的激勵政策。激勵政策不能超過實收金額的1.5%。人人頭上有指標，團隊運作宴會。參與的員工越多，成果也就越多?；鶎訂T工的政策要制定妥善。既然是核心運營項目，就要體現(xiàn)人力的集中性。2、圍繞宴會顧客的核心需求和一級痛點制定針對于宴會顧客、針對于競爭對手的宴會營銷政策（含優(yōu)惠政策）。核心解決：痛點：顧客感覺占了大便宜（優(yōu)惠措施）；顧客感覺你與眾不同（差異化）。占便宜就是我們推出的宴會優(yōu)惠措施，但僅僅是優(yōu)惠還不足以讓顧客一定選擇我們，所以要同時具備差異化的措施，如免費試吃、達到什么

2、消費送鉆戒或蘋果6手機（各店根據(jù)消費水平可定制物品，但這個物品一定是顧客有強烈需求的）、成本價酒水飲料（真成本，要比超市低10%）等等。需求：面子。除了環(huán)境和菜品外，我們要給予參加宴會的客人帶走聯(lián)絡的東西，一方面要讓主家有面子，另一方是實現(xiàn)我們的宴會推廣。帶走的東西可以是代金券，也可以是一張優(yōu)惠卡（比如一張七折散單優(yōu)惠卡）。一定要營造口碑，有了口碑就有了一切，輻射的顧客面越大越好。關于發(fā)給參加宴會顧客的代金券：南山湖和湖濱九號可以是面值300元，湖濱味道和玉玲瓏可以是500元，湖濱壹號和湖濱六號可以是8001000元。代金券說明：（1）此券需在消費滿XX元，方可作為現(xiàn)金優(yōu)惠使用；（2）此券在閣

3、下簽訂宴會協(xié)議并交付定金后可免費試吃同等價位的宴會套餐；特別說明：代金券可與門店贈與顧客的試吃券享受雙重優(yōu)惠。3、設置宴會專職負責人23人。給予充分的權限及宴會任務和激勵政策。要求：出具具體的權限、任務及激勵政策方案及人員名單。專人負責，會更精細，業(yè)務會更熟練，留住顧客的機會會更大。有了權限才能第一時間在顧客心目中留下位置，機會稍縱即逝。有了激勵才有動力。4、制定完善的宴會顧客接待、洽談和跟蹤機制。宴會顧客的接待要做成一種體驗，后續(xù)的跟蹤要建立跟蹤記錄。第一次的見面和體驗決定了是否會選擇我們。差異化口碑。讓顧客帶著聯(lián)系的東西走出餐廳，不論是當場訂單是否下達，這個聯(lián)系的東西可以是試吃券，也可以是

4、我們的宣傳包。試吃券是在顧客簽訂宴會協(xié)議并預交定金后方可試吃。體驗要素：宴會洽談人的自身業(yè)務、儀容儀表、激勵政策、權限（基本面）洽談的固定地點以及相關的體驗配套洽談的資料以及相關視頻門店的宴會政策（先談常規(guī)政策，后談痛點性政策）觀看場地的提前準備（對場地的燈光等要操作熟練）洽談及訂單后續(xù)跟蹤（尤其是未下單的顧客，一定要找到顧客的糾結(jié)點，并持續(xù)跟蹤，直至顧客回復已經(jīng)定完為止）5、制定完善的宴會當日的宣傳機制。面向當日參加宴會的顧客進行本店的宴會推廣，要形成強有力的感知和留下深刻的印象，要將圍繞宴會顧客的核心需求、一級痛點制定的宴會營銷政策（尤其是優(yōu)惠政策）講清楚，說明白。要求：出具具體的方案，細

5、化到宣傳時講話的文字內(nèi)容。讓更多的人知道我們做什么。抓住任何的機會，現(xiàn)場是所有機會里最好的。（1）和婚慶公司達成一致，將新人祝福和宴會推廣兩部分結(jié)合到儀式中，這是硬性指標，要求婚慶必須同意。（2）新人祝福要有差異化并能給顧客留下深刻的記憶。例如：如果和顧客達成了一致，可以在這個時間將“痛點”中的差異化措施運用，如果顧客確實能夠消費滿既定的XX金額，那么就按照政策送給顧客XX東西（如鉆戒、蘋果手機等等）。再如婚宴，可以挖掘新郎新娘的一些關于屬相、星座、最愛吃的小食品等等信息，圍繞這些信息給予新人祝福。（3）宴會推廣部分可放在儀式結(jié)束后，時間控制在5分鐘以內(nèi)。要由店內(nèi)語言表達能力強的員工擔任推廣講

6、解，推廣內(nèi)容要言簡意賅，要圍繞核心需求和痛點進行推廣，點中要害。二、婚宴定制化服務各店要圍繞顧客的核心需求和一級痛點，根據(jù)婚宴的特點，制定具有差異化和高性價比的婚宴現(xiàn)場體驗式服務。要求：出具具體的方案。差異化、口碑。（1）婚宴的定制化服務可以與婚慶公司進行合作。（2）利用好現(xiàn)場祝福的環(huán)節(jié)。（3）解決好宴會前和宴會后這兩個點的迎客和送客亮點。三、扎實的推廣工作1、圍繞本店制定推廣地圖，掃街式推廣宣傳。要一對一式的對接，要請進來體驗。要求：出具具體的地圖，標明單位、社區(qū)的名稱；一句話：如果我們確實將周邊的這些單位和社區(qū)吃透了，交流透了，宣傳透了，對癥下藥政策給予對了，就足以養(yǎng)活我們。但前提是我們的相關工作做透了。 待“魚頭泡餅”產(chǎn)品到位后，要以此為媒介進行挨門挨戶進行推廣。2、社區(qū)互動活動方案。前期圍繞學做菜思路進行持續(xù)互動，短期沒有效果，但長期一定效果明顯。3、大單位營銷政策。每個門店先期可以確定2個大單位進行試點。可以借鑒味道店給予大單位工會“派餐單”的思路。4、對于外部兼職營銷員（聯(lián)絡員）的激勵政策。要給予