畜禽生產(chǎn)學(xué)科電子教案：第二章 禽的生產(chǎn)（15）

1、第二章  禽的生產(chǎn)第一節(jié) 禽的生物學(xué)特性及品種  一、教學(xué)目標：      1知識目標：了解禽的生物學(xué)特性；了解禽的標準品種的分類方法及現(xiàn)代雞種分類方法；掌握各類型雞的外貌特征；掌握雞、鴨標準品種及現(xiàn)代雞種的代表品種。      2技訓(xùn)目標：能區(qū)別蛋雞、肉雞、雜交雞和本地雞。  二、教學(xué)重點與難點  1教學(xué)重點：雞的外貌特征與生產(chǎn)性能的關(guān)系； 2教學(xué)難點：禽的標準品種的外貌特征

2、及生產(chǎn)性能。 三、教學(xué)方式：講授 四、教學(xué)課時：19課時 五、教學(xué)內(nèi)容 一、禽的生物學(xué)特性：新陳代謝旺盛、耐寒怕熱、雜食性、群居性強、敏感性強、抗病力差、繁殖能力強、生長速度快、飼料利用率高 二家禽品種分類方法       1.標準品種的分類方法：類、型、品種、品變種       2.現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)分類方法：按經(jīng)濟用途分為蛋雞系和肉雞系 三家禽的外貌特征    

3、             四家禽的品種        1標準品種及生產(chǎn)性能 白來航雞：意大利、白色、肉用，體型小、冠髯大、黃皮膚、白耳葉 洛島紅雞：美國、兼用、褐殼蛋、長方形、深紅羽黑尾、黃皮膚、紅耳葉 新漢夏雞：美國、兼用、黃皮膚、紅耳葉、褐殼蛋 白洛克雞：美國、兼用、白羽、黃皮膚，多用于肉用雞母系種雞 淺花蘇賽斯雞：英國、兼用、紅耳葉

4、、白皮膚、紅耳葉、褐殼蛋 白科尼什雞：美國、兼用、白毛黃膚、淺褐殼蛋 澳洲黑雞：澳洲、兼用、黑毛黑腳黑喙黑眼，白皮膚、黃褐殼蛋 狠山雞：我國江蘇、兼用、U形背，體高腳大，羽毛純黑發(fā)綠光，白皮膚 絲毛烏骨雞：我國、欣賞和藥用，體型小、紫冠、纓頭、綠耳、胡子、五爪、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟。就巢性強，抗病力弱 2我國地方良種 ：仙居雞、浦東雞、蕭山雞、桃源雞、惠陽雞、鹿苑雞、       固始雞、壽光雞、莊河雞、北京油雞 3現(xiàn)代雞種 蛋雞

5、品種：輕型白殼蛋雞、中型褐殼蛋雞 肉雞品種： 快速生長型肉雞、優(yōu)質(zhì)型肉雞。 1標準品種   北京鴨：肉用、體型大、白羽、240枚/年，肉用仔鴨49日齡3.0以上   卡嘰-康貝爾鴨：英國、蛋用、黑白黃褐三個變種，260300枚/年 2我國地方良種   紹興鴨、金定鴨、荊江麻鴨等 3現(xiàn)代肉鴨品種：白羽肉鴨、瘤頭鴨  1我國地方品種：中國鵝、伊梨鵝 2引進國外優(yōu)良品種：郎德鵝、萊菌鵝  第二節(jié) 家禽的

6、繁育  一、教學(xué)目標：      1知識目標：了解家禽的主要生產(chǎn)性狀；理解家禽的配種方式、配種比例和利用年限；理解高產(chǎn)蛋雞外貌和生理特征；掌握雞的人工授精技術(shù)。      2技訓(xùn)目標：能根據(jù)雞的外貌和生理特征正確選擇高產(chǎn)雞和低產(chǎn)雞。 二、教學(xué)重點與難點 1.教學(xué)重點：禽的主要生產(chǎn)性狀。 2.教學(xué)難點：雞的人工授精。 三、教學(xué)方式：講授 四、教學(xué)課時：13課時 五、教學(xué)內(nèi)容 一、雞的主要生

7、產(chǎn)性狀  1產(chǎn)蛋量   性成熟期。產(chǎn)蛋強度。產(chǎn)蛋持久性。抱性。體止期。 2產(chǎn)蛋率。 3蛋重    平均蛋重?？偟爸亍?#160; 4蛋的品質(zhì)        1生長速度。2體重。3屠宰率。4屠體品質(zhì)        1種蛋合格率。2種蛋受精率。3孵化率。4健雛率。5種母雞提供的健雛率   &#

8、160;    1雛雞成活率。2育成雞成活率。3產(chǎn)蛋母雞成活率        1肉用仔雞料肉比。2產(chǎn)蛋期料蛋比    二、伴性遺傳原理及其有生產(chǎn)中的應(yīng)用      1銀白羽與黃金羽 2慢生羽對快生羽 3蘆花羽與非蘆花羽      三、雞的良種繁育體系  四、雞的繁殖 &

9、#160;   1. 配種方式    1大群配種    2小群配種        1配種比例    2利用年限    1采精    采精的準備。采精。采精頻率。采精考前須知   2輸精     輸精方

10、法。輸精要求。輸精考前須知  第三節(jié) 家禽的孵化  一、教學(xué)目標：     1.知識目標：了解種蛋的構(gòu)造及形成；了解胚胎發(fā)育過程及主要特征；掌握孵化的五大條件。     2.技訓(xùn)目標：種蛋的選擇、消毒和保存、照蛋、落盤、出雛。 二、教學(xué)重點與難點  1.教學(xué)重點：孵化的五大條件     2.教學(xué)難點：初生雛的雌雄鑒別。 三、教學(xué)方式：講授 四、教學(xué)

11、課時：12課時 五、教學(xué)內(nèi)容 一、蛋的構(gòu)造用形成      1蛋殼。2蛋白。3蛋黃       二、種蛋的管理    1種蛋來源  2種蛋的選擇方法 外觀選擇。聽音選擇。照蛋透視。剖視抽檢          1消毒劑消毒 2熏蒸消毒   &

12、#160; 三、雞的胚胎發(fā)育    1胚胎發(fā)育的外部特征  2胎膜的形成及功能 四、孵化條件  五、照蛋檢查   1. 56d雞胚。2. 1011d雞胚。3. 1819d雞胚 六、機器孵化的管理技術(shù)   七、初生雛雞的雌雄鑒別    第四節(jié)  種雞的飼養(yǎng) 一、教學(xué)目標：  1.知識目標：掌握肉用種雞飼養(yǎng)管理要

13、點和蛋用種雞飼養(yǎng)管理要點。      2.技訓(xùn)目標：無。 二、教學(xué)重點與難點  1.教學(xué)重點：肉用種雞飼養(yǎng)管理要點和蛋用種雞飼養(yǎng)管理要點 2.教學(xué)難點：種雞的營養(yǎng)調(diào)控 三、教學(xué)方式：講授 四、教學(xué)課時：4課時 五、教學(xué)內(nèi)容    一蛋用種雞的飼養(yǎng)管理要點    1.加強防疫，做好疫病凈化工作        &

14、#160;   1種公雞的營養(yǎng)。2環(huán)境要求。3斷喙、斷趾和剪冠。4單籠飼養(yǎng)。5體重檢查。6公雞的選擇   二肉用種雞的飼養(yǎng)管理要點  1限制飼養(yǎng)的方法   限時法。限質(zhì)法。限量法 2體重控制的原那么與喂料量確實定   體重控制的原那么。喂料量確實定 3限制飼養(yǎng)考前須知  1生長期最好采用遮黑式雞舍，嚴格控制光照 2產(chǎn)蛋期的光照時間和光照強度要高于生產(chǎn)期   1生長期公母分群。2

15、產(chǎn)蛋期公母混養(yǎng)分飼3日常管理要求  第五節(jié)  蛋雞的飼養(yǎng)  一、教學(xué)目標：      1.知識目標：理解雛雞的生理特點、飼養(yǎng)方式；理解雞群的產(chǎn)蛋規(guī)律；掌握育雛技術(shù)；掌握育成雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)；掌握產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)。      2.技訓(xùn)目標：能熟練進行雛雞的斷喙操作。 二、教學(xué)重點與難點  1.教學(xué)重點：育雛技術(shù) 2.教學(xué)難點：雞群產(chǎn)蛋頂峰期的控制， 三、教學(xué)方式：講

16、授四、教學(xué)課時：10課時 五、教學(xué)內(nèi)容    一、雛雞06周齡的飼養(yǎng)管理        1體溫調(diào)節(jié)機能差，既怕冷又怕熱。2消化機能不健全，但生長發(fā)育快。3敏感性強。4羽毛生長快。5膽小怕驚，抗病力差        1地面育雛。2網(wǎng)上育雛。3立體籠育        1制定好育雛方案  

17、60; 2育雛舍及設(shè)備、用具的準備  育雛舍。供溫設(shè)備。喂料用具、飲水器    3飲料、墊料及藥品準備    4消毒    5預(yù)熱升溫        1初飲。2開食和喂飼  1適宜的溫度、2適宜的濕度、3通風(fēng)換氣、4正確的光照、 5合理的密度、6適時斷喙、7脫溫、8轉(zhuǎn)群 二、雛雞720周齡的飼養(yǎng)管理   &#

18、160;       1適當(dāng)降低飼料中能量和初蛋白質(zhì)水平   2限制飼養(yǎng)，控制體重 限飼的目的。限飼的方法。限飼考前須知   3控制光照，防止過早性成熟   4日常管理 訓(xùn)練上棲架。定時稱重。搞好衛(wèi)生防疫。保持環(huán)境安靜穩(wěn)定，減少應(yīng)激。選擇淘汰。      1轉(zhuǎn)群。2準備產(chǎn)蛋箱。3增加光照。4更換飼料。  三、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理      （1） 開產(chǎn)后身體仍在發(fā)育，體重繼續(xù)增長。2富有神經(jīng)質(zhì)，對環(huán)境