酒店管理(雅高)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 雅高酒店集團(tuán) 班級(jí)：卓會(huì)展1201班 內(nèi)容：雅高酒店集團(tuán)介紹 姓名： 張雪莉 史宏偉 陳超超 韓潔鈺雅高酒店集團(tuán)一、簡(jiǎn)介雅高酒店集團(tuán)（Accor）（泛歐交易所代號(hào)：AC）是一家大型的法國(guó)跨國(guó)企業(yè) ，在將近100個(gè)國(guó)家中經(jīng)營(yíng)，股票列入巴黎CAC40指數(shù)。 雅高旗下的雅高酒店是歐洲旅館業(yè)的霸主，涵蓋最豪華的酒店到最經(jīng)濟(jì)的旅社。雅高旗下的雅高服務(wù)也在全球的企業(yè)服務(wù)業(yè)中首屈一指，以經(jīng)營(yíng)票券服務(wù)業(yè)著名。雅高71%的營(yíng)業(yè)額來(lái)自歐洲，11%的營(yíng)業(yè)額來(lái)自美洲，18%來(lái)自于其他國(guó)家及地區(qū)。雅高酒店集團(tuán)旗下酒店品牌：Hotel F1, EtapHôtel, Suitehot

2、el, Ibis（宜必思）, Mercure（美居）, Novotel（諾富特）, Sofitel（索菲特）, Motel6/Studio6, Red Roof Inns, Accor Thalassa, Pullman(鉑爾曼), All Seasons。該企業(yè)品牌在世界品牌實(shí)驗(yàn)室（World Brand Lab）編制的2006年度世界品牌500強(qiáng)排行榜中名列第二百五十九。法國(guó)雅高酒店集團(tuán)在全世界擁有4000家酒店和17萬(wàn)員工，遍布五大洲的90個(gè)國(guó)家，約500,000個(gè)房間。雅高是歐洲第一大酒店集團(tuán)，34%的營(yíng)業(yè)額來(lái)自法國(guó)，34%的營(yíng)業(yè)額來(lái)自歐洲其他國(guó)家。雅高的酒店從經(jīng)濟(jì)型到豪華型，根據(jù)每一

3、位客人的需要提供周到的服務(wù)。雅高精神是一門(mén)綜合的藝術(shù)，它融合了歷史的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的創(chuàng)新，增添了寬容、紀(jì)律、想像和熱情，從而促使我們的工作達(dá)到一種高超的水準(zhǔn)。在雅高中國(guó)酒店體驗(yàn)雅高的精神，及由法蘭西氣息燃起的歡樂(lè)火花。二雅高歷史法國(guó)雅高集團(tuán)從一個(gè)只有62個(gè)客房的諾富特酒店開(kāi)始起步，在短短數(shù)年內(nèi)，成為法國(guó)乃至歐洲中檔和經(jīng)濟(jì)型等領(lǐng)域酒店業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。自1967年雅高公司創(chuàng)立以來(lái)，成立了第一家諾富特飯店以來(lái)，在雅高創(chuàng)立后的10年內(nèi)，雅高實(shí)現(xiàn)了從1家酒店到146家酒店的飛躍；只用了13年，雅高飯店數(shù)超過(guò)200家。到2005年2月底，雅高集團(tuán)已經(jīng)擁有了3986家飯店。雅高在短短的幾十年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)了從一家三

4、星飯店到世界上著名的飯店集團(tuán)的飛躍。1967年，雅高集團(tuán)前身，酒店投資開(kāi)發(fā)集團(tuán)SIEH Socit dinvestissement et dexploitation hteliers由保爾.杜布呂勒和杰拉爾.佩里松創(chuàng)建。同年第一家諾富特酒店在里爾開(kāi)業(yè)。1974年，在法國(guó)波爾多地區(qū)建立了第一間宜必思酒店（ibis）。1975年，建立了第一間美居酒店（Mercure）。1980年，建立了第一間索菲特酒店（Sofitel）。1983年，成立“雅高酒店管理集團(tuán)”，并開(kāi)始了其在酒店業(yè)的迅速擴(kuò)張。1985年，建立了一級(jí)方程式酒店（Formula 1）品牌。1990年，收購(gòu)了美國(guó)連鎖酒店品牌六號(hào)汽車(chē)旅館（M

5、otel 6）。2001年，成為澳大利亞悉尼奧運(yùn)會(huì)官方合作伙伴。同年，集團(tuán)品牌公寓酒店（Suitehotel）在歐洲出現(xiàn)。2002年，鹽湖城冬奧會(huì)官方合作伙伴。2003年，中國(guó)大陸第一家宜必思酒店在天津開(kāi)業(yè)。2005年，第4000間酒店（Novotel Madrid Sanchinarro）在西班牙馬德里開(kāi)業(yè)，成為首家諾富特品牌酒店。2007年，集團(tuán)成立40周年之際，已在全世界擁有4000家酒店和17萬(wàn)員工，遍布五大洲的100個(gè)國(guó)家，共計(jì)45061個(gè)房間。2008年，烏蘭巴托諾富特酒店在蒙古烏蘭巴托開(kāi)業(yè)4。同年，與澳博合作的澳門(mén)索菲特十六浦酒店在澳門(mén)開(kāi)業(yè)。2012年雅高酒店集團(tuán)大中華區(qū)運(yùn)營(yíng)副總

6、裁溫樂(lè)禮與香港王氏仁森機(jī)構(gòu)董事副總經(jīng)理王經(jīng)潑分別代表雙方簽署了石獅明升鉑爾曼酒店委托管理合同合作協(xié)議。這是石獅首家引入國(guó)際著名品牌冠名管理的五星級(jí)酒店。投資五億元人民幣* 雅高集團(tuán)的并購(gòu)史1975年收購(gòu)美居（mercure） 1980年兼并杰克槐斯玻勒爾國(guó)際公司 ，引進(jìn)索菲特品牌1990年購(gòu)買(mǎi)美國(guó)“汽車(chē)旅館第6”品牌。 1993年雅高酒店集團(tuán)并購(gòu)了鉑爾曼國(guó)際酒店（PIH），鉑爾曼品牌酒店轉(zhuǎn)成了索菲特酒店和美居酒店。2002年收購(gòu)美國(guó)紅屋頂旅館集團(tuán)，接管旗下 639家飯店。收購(gòu)英國(guó)員工資訊資源公司收購(gòu)維旺迪飯店CGIS，接管其8家Deneure飯店和41家Libertel飯店并購(gòu)國(guó)際連鎖酒店集團(tuán)

7、Century和Zenith。*發(fā)展階段雅高現(xiàn)今的綜合實(shí)力在國(guó)際飯店集團(tuán)中已經(jīng)排名第四，僅次于圣達(dá)特、洲際和馬里奧特。但令人吃驚的是，它的歷史卻很短暫，僅四十多年。雅高集團(tuán)僅用了四十多年的時(shí)間就發(fā)展為一家擁有二十萬(wàn)人的集團(tuán)，在交易所的資本達(dá)六百多億法郎，而且已輻射到142個(gè)國(guó)家和地區(qū)，不能不讓人佩服。經(jīng)過(guò)對(duì)雅高歷史的了解，我按自己的理解將雅高的企業(yè)發(fā)展史分為五個(gè)階段：第一階段（1964年1970年） 諾富特的出現(xiàn)1964年，剛從美國(guó)回來(lái)的法國(guó)年輕人能保羅杜布呂向杰拉德貝里松描述了建立連鎖酒店的設(shè)想，兩位創(chuàng)業(yè)者醞釀出別出心裁的計(jì)劃，并著手實(shí)施。1967年2月，諾富特飯店經(jīng)營(yíng)和投資公司（NOFOT

8、EL-SIEH）成立，標(biāo)志著諾富特集團(tuán)的開(kāi)始。1968年，柯?tīng)柆斨Z富特開(kāi)業(yè)。1969年，馬賽諾富特落成開(kāi)業(yè)。1970年，保羅和杰拉德商定了合作方案，二人以絕對(duì)平等的身份擔(dān)任公司總裁，并將公司總部定在靠近楓丹白露的埃夫里。 第二階段（1970年1983年） 諾富特集團(tuán)的成長(zhǎng)壯大 1973年5月，巴黎東郊巴鳥(niǎo)來(lái)的諾富特建成，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)張，創(chuàng)造了一個(gè)奇跡。 1973年，諾富特收購(gòu)短稻草連鎖店，從此踏入餐飲行業(yè)。 1974年，第一架宜必思旅館在波爾多開(kāi)始營(yíng)業(yè)，取得了巨大的成功。 1975年8月，美居酒店并入諾富特集團(tuán)，加強(qiáng)了諾富特在三星級(jí)飯店市場(chǎng)的統(tǒng)治地位。與此同時(shí)，諾富特開(kāi)始走充滿(mǎn)曲折的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)之路。

9、1972年，保羅和杰拉德在布魯塞爾第蓋姆機(jī)場(chǎng)建成一家諾富特，這是諾富特在境外成功的第一家飯店。隨后，諾富特在英國(guó)、波蘭等國(guó)開(kāi)設(shè)了連鎖店。 1973年，諾富特在非洲、中東的連鎖店也相繼建成。 第三階段（1983年1993年） 雅高的出現(xiàn)，帝國(guó)的發(fā)展 1983年2月9日，諾富特集團(tuán)并購(gòu)雅克博萊爾國(guó)際公司，規(guī)模增長(zhǎng)一倍。不久，諾富特-雅克博萊爾國(guó)際集團(tuán)正式成立了雅高集團(tuán)，標(biāo)志著一個(gè)帝國(guó)的誕生。 1985年，雅高集團(tuán)經(jīng)過(guò)仔細(xì)的研究開(kāi)發(fā)，正式推出一級(jí)方程式，取得了迅雷不及掩耳的成功。同年，勒諾特公司納入雅高集團(tuán)。 1990年，雅高集團(tuán)順利收購(gòu)了六號(hào)汽車(chē)旅館，以已有的巨大網(wǎng)絡(luò)打入美國(guó)市場(chǎng)。 1991年，雅

10、高集團(tuán)收購(gòu)了“鐵路和機(jī)車(chē)的王國(guó)”通濟(jì)隆公司，規(guī)模和實(shí)力再增一倍。 第四階段（1993年1995年） 暫時(shí)的挫折主要表現(xiàn)在負(fù)債過(guò)多，收購(gòu)美麗殿失敗和集團(tuán)內(nèi)部出現(xiàn)矛盾等。 第五階段（1995年 ） 發(fā)展新時(shí)期 目前，雅高開(kāi)始爭(zhēng)奪中低端市場(chǎng)雅高集團(tuán)“搶灘”二線星級(jí)酒店扎堆濟(jì)南,雅高重新恢復(fù)了帝國(guó)的繁榮。1997年，讓-馬克艾斯巴里歐繼任新總裁，雅高又開(kāi)始了新的航程。三概況雅高酒店管理集團(tuán)在各國(guó)家及地區(qū)的分布情況公司性質(zhì)：股份公司，巴黎CAC40指數(shù)中上市公司之一亞太區(qū)主席兼首席執(zhí)行官： 艾森伯（M. Issenberg）亞太區(qū)總部：澳大利亞悉尼亞洲區(qū)總部：泰國(guó)曼谷中國(guó)區(qū)總部：中國(guó)上海雅高集團(tuán)擁有一所

11、自己的學(xué)院，于1985年法國(guó)埃夫里地區(qū)創(chuàng)立法國(guó)雅高學(xué)院，這個(gè)學(xué)院十分靠近雅高集團(tuán)總部。為集團(tuán)培養(yǎng)自己的行業(yè)人才。標(biāo)識(shí)雅高集團(tuán)的標(biāo)識(shí)來(lái)自于一種 加拿大野生大雁，這個(gè)標(biāo)示有以下三種含義。象征：開(kāi)放，自由，旅行，互相支持，多種專(zhuān)業(yè)技能的交融表明：持久，全力以赴，友好，團(tuán)隊(duì)精神標(biāo)志：充滿(mǎn)活力，精于傳承，體現(xiàn)寧?kù)o而溫暖的情懷四集團(tuán)旗下酒店及類(lèi)型1.諾富特（商務(wù)型酒店） 諾富特是雅高集團(tuán)旗下的最早創(chuàng)立的品牌。其品牌的定位最早定位于商務(wù)型酒店。而事實(shí)也證明了它的定位是成功的。經(jīng)過(guò)這么多年的努力經(jīng)營(yíng)，它已成為國(guó)際上知名的商務(wù)型酒店品牌。但是現(xiàn)在也有很多例如法國(guó)里維埃拉，加勒比海乃至更多位于亞洲太平洋地區(qū)的休閑

12、勝地加入進(jìn)來(lái) 。2.美居（高級(jí)酒店品牌） 美居酒店涵蓋了豪華酒店、酒店式公寓、度假酒店市場(chǎng)。每間酒店都展示獨(dú)特風(fēng)格及服務(wù)，反映了地域特色、文化及個(gè)性。 3.宜必思（經(jīng)濟(jì)型酒店品牌） 宜必思是法國(guó)雅高酒店集團(tuán)旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。自1974年第一家酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，宜必思就以其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格而享譽(yù)全球。宜必思的理念是基于一項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，即以本地市場(chǎng)的最優(yōu)惠價(jià)格，提供現(xiàn)代酒店的服務(wù)。 得益于該理念的成功，宜必思已經(jīng)迅速壯大成為歐洲經(jīng)濟(jì)型酒店的領(lǐng)跑者以及全球每四大連鎖酒店，其861家酒店102，000間房間遍布世界約45個(gè)國(guó)家和地區(qū)。為強(qiáng)化全球領(lǐng)先的地位，并加強(qiáng)在新興市場(chǎng)尤其是亞洲和拉丁美洲

13、市場(chǎng)的增長(zhǎng)，2007年宜必思啟動(dòng)了其歷史上最大的擴(kuò)張計(jì)劃，計(jì)劃每年新增70家酒店，共10000間房間，范圍覆蓋全球五大洲。 4.索菲特（奢華酒店品牌 ） 索菲特奢華酒店巧妙地將法國(guó)傳統(tǒng)與當(dāng)?shù)匚幕A融為一體，在全球最具吸引力的旅游勝地建造了獨(dú)一無(wú)二的奢華酒店。索菲特在其員工與賓客之間建立了專(zhuān)屬的聯(lián)系，其專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員為來(lái)自全球各地追求卓越尊貴美妙體驗(yàn)的顧客們提供著誠(chéng)摯的服務(wù)。無(wú)論是美食、美酒，還是寢具、設(shè)計(jì)以及個(gè)人護(hù)理用品，索菲特都向你充分展現(xiàn)法式優(yōu)雅、提供尊貴享受。置身索菲特酒店，你可以與他人分享或獨(dú)自盡享生活情趣，你的每一次下榻都將成為獨(dú)特難忘的體驗(yàn)。5.鉑爾曼（高級(jí)酒店品牌 ） 鉑爾曼品牌

14、強(qiáng)化了法國(guó)雅高集團(tuán)非標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)的高檔酒店網(wǎng)絡(luò)。該品牌專(zhuān)為商務(wù)旅行者打造，不僅在設(shè)計(jì)與裝修上獨(dú)具匠心，還位處商業(yè)中心、毗鄰機(jī)場(chǎng)等主要基礎(chǔ)設(shè)施。每家鉑爾曼酒店都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，將寧?kù)o、休閑與便利融合于一體。為了打破冷漠、乏味的酒店模式，鉑爾曼提供一整套創(chuàng)新服務(wù)，旨在滿(mǎn)足苛刻、繁忙的商務(wù)旅客的要求。鉑爾曼酒店將不單只是一個(gè)休憩之所，它們將成為會(huì)晤、交流及向城市與大眾開(kāi)放的場(chǎng)所。五雅高集團(tuán)在中國(guó)的發(fā)展 亞太區(qū)主席兼首席執(zhí)行官：艾森柏（Michael Issenberg）2008年2月 亞太區(qū)總部：新加坡 中國(guó)區(qū)總部：上海 雅高集團(tuán)于1985年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。通過(guò)25年的發(fā)展，在這一地區(qū)取得了令人矚目的成就

15、。在2002年時(shí)，雅高集團(tuán)在中國(guó)還僅管理20家酒店。近幾年在中國(guó)的發(fā)展進(jìn)入快速發(fā)展階段，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年，雅高中國(guó)有23家酒店開(kāi)業(yè)。進(jìn)入2009年，截至到8月份，雅高新開(kāi)酒店達(dá)到11家，其中經(jīng)濟(jì)型宜必思酒店7家。 廈門(mén)是其在中國(guó)內(nèi)地第11個(gè)建立索菲特酒店的城市，此時(shí)雅高在中國(guó)已經(jīng)擁有82家酒店，品牌覆蓋高端酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店。截至到2010年11月底，雅高集團(tuán)在大中華地區(qū)的42個(gè)城市中共經(jīng)營(yíng)99家酒店，總計(jì)26,236間客房，約占外資品牌在該市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)總量的7%。所有雅高酒店都分布于中國(guó)重要城市及度假勝地，鄰近購(gòu)物及商業(yè)中心，優(yōu)越的地理位置加上便利的交通，是休閑或商務(wù)旅客理想的住宿選擇。如：蘇州

16、索菲特玄妙大酒店，清遠(yuǎn)索菲特麗豪大酒店，廣州諾富特白云機(jī)場(chǎng)大酒店，北京諾富特海潤(rùn)酒店，蘇州建屋美居酒店，青島宜必思酒店及無(wú)錫宜必思酒店于2006年開(kāi)業(yè)。雅高麾下七大品牌：索菲特、鉑爾曼、美爵、諾富特、美居、宜必思和美憬閣目前已得到中國(guó)業(yè)主和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。這些品牌覆蓋奢華型、高端、中端和經(jīng)濟(jì)型酒店。“持續(xù)創(chuàng)新，在經(jīng)濟(jì)活躍地區(qū)推出有市場(chǎng)前景的酒店品牌，是雅高集團(tuán)在中國(guó)成功的秘訣?！瘪R睿先生透露道。 六雅高集團(tuán)在天津的發(fā)展2008年4月18日天津天緯宜必思酒店建成2008年，雅高集團(tuán)與響螺灣金唐大廈聯(lián)合打造諾富特天津金唐酒店。2009年1月，天津塘沽宜必思酒店建成2010年8月5日，天津開(kāi)發(fā)區(qū)與

17、雅高集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議2010年9月20日，天津火車(chē)站宜必思酒店建成七，資本運(yùn)作模式 雅高集團(tuán)酒店的成長(zhǎng)實(shí)際也是投資房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與收獲。大多是自己或者邀請(qǐng)其他投資者，包括戰(zhàn)略合作伙伴買(mǎi)地，建造酒店，然后由雅高管理運(yùn)作酒店。是酒店與地產(chǎn)的一體開(kāi)發(fā)運(yùn)作流程。所以對(duì)資本的需求非常強(qiáng)烈。 雅高杰拉德的口號(hào)：擁有一法郎就等于掌握了10個(gè)法郎。自己有1法郎，合作伙伴即出1法郎，銀行可押2法郎，即有了4法郎則可借到6個(gè)或者更多，這樣至少有了10個(gè)法郎。所以雅高集團(tuán)定期增加資本金，運(yùn)用各種方法（股份增值，發(fā)行債券等等）；然后引進(jìn)戰(zhàn)略機(jī)構(gòu)投資者，建立堅(jiān)定的金融關(guān)系網(wǎng)。 締造者沒(méi)有死咬著必須保住公司的財(cái)務(wù)控制

18、權(quán)，如果有必要，毫不猶豫地把資本向合作者敞開(kāi)。但確立了一條嚴(yán)格的規(guī)定：在集團(tuán)的任何一個(gè)公司里，任何一名股東均不得持有10%以上的股份。締造者知道永遠(yuǎn)不能靠個(gè)人的資金滿(mǎn)足集團(tuán)的發(fā)展壯大，首先是企業(yè)管理家，其次才是資本家 .八雅高的發(fā)展戰(zhàn)略雅高的發(fā)展戰(zhàn)略的獨(dú)特處在于“品牌連鎖”的最終目標(biāo)，雅高在發(fā)展過(guò)程中，始終堅(jiān)定地執(zhí)行了“規(guī)模致勝”的競(jìng)爭(zhēng)原則，迅速擴(kuò)大規(guī)模，占領(lǐng)行業(yè)性戰(zhàn)略資源（地段和客源），以壓迫競(jìng)爭(zhēng)者的生存空間。 雅高飯店建設(shè)時(shí)，從選址到飯店容量設(shè)計(jì)，建筑成本的控制和運(yùn)營(yíng)管理都有一套標(biāo)準(zhǔn)化體系，具有強(qiáng)大的可復(fù)制能力，這是推動(dòng)雅高酒店業(yè)務(wù)的快速發(fā)展內(nèi)在動(dòng)力。雅高通過(guò)獲得飯店行業(yè)的戰(zhàn)略性資源，如地段和客源，構(gòu)建了一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。地段與交通、客源、景點(diǎn)等資源密切聯(lián)系。雅高集團(tuán)酒店的成長(zhǎng)實(shí)際也是投資房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與收獲。大多是自己或者邀請(qǐng)其他投資者，包括戰(zhàn)略合作伙伴買(mǎi)地，建造酒店，然后由雅高管理運(yùn)作酒店，是酒店與地產(chǎn)的一體開(kāi)發(fā)運(yùn)作流程。締造者沒(méi)有死咬著必須保住公司的財(cái)務(wù)控制權(quán)，如果有必要，毫不猶豫地把資本向合作者敞開(kāi)。但確立了一條嚴(yán)格的規(guī)定：在集團(tuán)的任何一個(gè)公司里，任何一名股東均不得持有10%以上的股份。締造者知道永遠(yuǎn)不能靠個(gè)人的資金滿(mǎn)足集團(tuán)的發(fā)展壯大，首先是企業(yè)管理家，其次才是資本家。九雅高成功的原