門店管理培訓(xùn)三

1、門店管理門店管理 目目 錄錄學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)一：了解門店店長(zhǎng)的使命和角色定位一：了解門店店長(zhǎng)的使命和角色定位二：了解店長(zhǎng)作業(yè)化管理內(nèi)容二：了解店長(zhǎng)作業(yè)化管理內(nèi)容 店長(zhǎng)在門店有壓力的地方：店長(zhǎng)在門店有壓力的地方：1.技能低，特別是專業(yè)知識(shí)技能低，特別是專業(yè)知識(shí)l要貨能力差，不知要什么貨，要貨量是多少，要貨能力差，不知要什么貨，要貨量是多少，柜組員工當(dāng)家，特別是柜組員工當(dāng)家，特別是DM商品，季節(jié)性商品，商品，季節(jié)性商品，生鮮商品的要貨。生鮮商品的要貨。l陳列能力低，沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有主見，很大程陳列能力低，沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有主見，很大程度不能做主，只能是一個(gè)執(zhí)行者。度不能做主，只能是一個(gè)執(zhí)行者。l銷售能力

2、低，沒有銷售經(jīng)驗(yàn)，在門店起不到銷售能力低，沒有銷售經(jīng)驗(yàn)，在門店起不到領(lǐng)頭作用，員工感覺不到自己的重要性。領(lǐng)頭作用，員工感覺不到自己的重要性。店長(zhǎng)在門店有壓力的地方：店長(zhǎng)在門店有壓力的地方：.管理能力低管理能力低l由于專業(yè)技能的欠缺，導(dǎo)致店長(zhǎng)在員工面前沒由于專業(yè)技能的欠缺，導(dǎo)致店長(zhǎng)在員工面前沒有威信，說話沒有力度。時(shí)間一長(zhǎng)，變管不好有威信，說話沒有力度。時(shí)間一長(zhǎng)，變管不好變不管。變不管。l好人思想作祟，不想當(dāng)惡人。好人思想作祟，不想當(dāng)惡人。方法方法單一，簡(jiǎn)單單一，簡(jiǎn)單粗暴粗暴l不敢擔(dān)責(zé)任，什么事情都不敢管，時(shí)間一長(zhǎng)，不敢擔(dān)責(zé)任，什么事情都不敢管，時(shí)間一長(zhǎng)，員工就直接漠視。員工就直接漠視。引導(dǎo)案例

3、引導(dǎo)案例(如何成為一名如何成為一名優(yōu)秀優(yōu)秀店長(zhǎng)店長(zhǎng))l問題：我是阜陽(yáng)一家超市的店長(zhǎng)，在這家超市已經(jīng)工作近兩年了，原問題：我是阜陽(yáng)一家超市的店長(zhǎng)，在這家超市已經(jīng)工作近兩年了，原來我只是一名營(yíng)業(yè)員，由于工作表現(xiàn)突出，最近剛剛被提升為店長(zhǎng)。來我只是一名營(yíng)業(yè)員，由于工作表現(xiàn)突出，最近剛剛被提升為店長(zhǎng)。我十分珍視這次機(jī)會(huì)，欣喜之余又有一些煩惱：從營(yíng)業(yè)員到店長(zhǎng)的角我十分珍視這次機(jī)會(huì)，欣喜之余又有一些煩惱：從營(yíng)業(yè)員到店長(zhǎng)的角色轉(zhuǎn)換使我一時(shí)感到無(wú)法適應(yīng)，壓力很大。作為一個(gè)新店長(zhǎng)怎樣才能色轉(zhuǎn)換使我一時(shí)感到無(wú)法適應(yīng)，壓力很大。作為一個(gè)新店長(zhǎng)怎樣才能盡快調(diào)整好自己的狀態(tài)，迅速進(jìn)入良好的工作角色呢？盡快調(diào)整好自己的狀

4、態(tài)，迅速進(jìn)入良好的工作角色呢？l答：從營(yíng)業(yè)員提升為店長(zhǎng)，說明你已具備了一定的能力。感到有壓力答：從營(yíng)業(yè)員提升為店長(zhǎng)，說明你已具備了一定的能力。感到有壓力是正?，F(xiàn)象，調(diào)整好自己的狀態(tài)這點(diǎn)很重要。店長(zhǎng)與營(yíng)業(yè)員的工作有是正?，F(xiàn)象，調(diào)整好自己的狀態(tài)這點(diǎn)很重要。店長(zhǎng)與營(yíng)業(yè)員的工作有很大區(qū)別，要做一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)必須注意以下幾點(diǎn)：營(yíng)業(yè)員與店長(zhǎng)的很大區(qū)別，要做一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)必須注意以下幾點(diǎn)：營(yíng)業(yè)員與店長(zhǎng)的本質(zhì)區(qū)別在于對(duì)門店點(diǎn)和面的問題，這說明店長(zhǎng)要具備的不僅是產(chǎn)品本質(zhì)區(qū)別在于對(duì)門店點(diǎn)和面的問題，這說明店長(zhǎng)要具備的不僅是產(chǎn)品銷售的能力，需要更多的是門店系統(tǒng)管理能力。系統(tǒng)管理通常來說有銷售的能力，需要更多的是門店

5、系統(tǒng)管理能力。系統(tǒng)管理通常來說有三方面：三方面：“人人”、“店店”、“貨貨”。（平衡干與管）平衡干與管）門店管理三方面門店管理三方面l“人人”是指對(duì)店鋪中的營(yíng)業(yè)員是指對(duì)店鋪中的營(yíng)業(yè)員/收銀員收銀員/保安保安/促促銷員銷員/助理助理/微機(jī)員等人進(jìn)行分類、分級(jí)別的管微機(jī)員等人進(jìn)行分類、分級(jí)別的管理。理。l“貨貨”是指在門店中對(duì)商品貨源、商品銷售、是指在門店中對(duì)商品貨源、商品銷售、商品分析、商品促銷等管理。商品分析、商品促銷等管理。l“店店”是指對(duì)門店形象、商品陳列的管理。是指對(duì)門店形象、商品陳列的管理。一：店長(zhǎng)的使命和角色定位一：店長(zhǎng)的使命和角色定位l店長(zhǎng)是門店的經(jīng)營(yíng)者和最高管理者，店長(zhǎng)店長(zhǎng)是門店

6、的經(jīng)營(yíng)者和最高管理者，店長(zhǎng)是企業(yè)贏利目標(biāo)在門店的承擔(dān)者和實(shí)現(xiàn)者是企業(yè)贏利目標(biāo)在門店的承擔(dān)者和實(shí)現(xiàn)者。對(duì)店面的贏利狀況、基礎(chǔ)管理、團(tuán)隊(duì)素。對(duì)店面的贏利狀況、基礎(chǔ)管理、團(tuán)隊(duì)素質(zhì)與組織文化等起著決定性的作用。店長(zhǎng)質(zhì)與組織文化等起著決定性的作用。店長(zhǎng)必須以有限的資源和合理的成本，完成門必須以有限的資源和合理的成本，完成門店?duì)I運(yùn)的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)目標(biāo)，并使門店有可店?duì)I運(yùn)的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)目標(biāo)，并使門店有可持續(xù)的進(jìn)步和發(fā)展。持續(xù)的進(jìn)步和發(fā)展。二：店長(zhǎng)作業(yè)化管理內(nèi)容二：店長(zhǎng)作業(yè)化管理內(nèi)容3/19/2022一：訂貨一：訂貨l要貨參考數(shù)據(jù)要貨參考數(shù)據(jù)l日平均銷量日平均銷量l配送周期配送周期一：訂貨（漂亮的要貨表現(xiàn)）一：訂貨

7、（漂亮的要貨表現(xiàn)）. .不斷貨缺貨（貨架陳列商品不低于不斷貨缺貨（貨架陳列商品不低于3 3個(gè)）個(gè)）. .不產(chǎn)生大庫(kù)存不產(chǎn)生大庫(kù)存. .訂貨有規(guī)律訂貨有規(guī)律/ /周期的運(yùn)作周期的運(yùn)作數(shù)量符合銷售的趨勢(shì)：潮流數(shù)量符合銷售的趨勢(shì)：潮流 季節(jié)季節(jié) 特價(jià)特價(jià) 暢暢銷銷. .滿足陳列空間的需求：要貨時(shí)要確認(rèn)貨滿足陳列空間的需求：要貨時(shí)要確認(rèn)貨到門店的陳列位置，才能確定要貨的準(zhǔn)確到門店的陳列位置，才能確定要貨的準(zhǔn)確數(shù)量。數(shù)量。訂貨（季節(jié)性）：訂貨（季節(jié)性）：l襪子的分類襪子的分類男男季節(jié)季節(jié)運(yùn)動(dòng)和休閑運(yùn)動(dòng)和休閑長(zhǎng)和短長(zhǎng)和短顏色顏色l襪子的分類襪子的分類l女女l季節(jié)季節(jié)l絲襪和棉襪絲襪和棉襪l運(yùn)動(dòng)和休閑運(yùn)動(dòng)和

8、休閑l長(zhǎng)和短長(zhǎng)和短l顏色顏色l功能功能訂貨（季節(jié)性）：訂貨（季節(jié)性）：水的分類水的分類.礦泉水礦泉水.蘇打水蘇打水.茶茶.果汁果汁.碳酸碳酸.功能功能拖鞋拖鞋l男女男女l棉涼四季棉涼四季l高中低檔高中低檔l夾拖夾拖 訂貨訂貨訂貨訂貨3 3）計(jì)劃傳輸：要貨計(jì)劃由店長(zhǎng)或店助審核、簽）計(jì)劃傳輸：要貨計(jì)劃由店長(zhǎng)或店助審核、簽字確認(rèn)，交微機(jī)員輸入系統(tǒng)（中小門店由店長(zhǎng)字確認(rèn)，交微機(jī)員輸入系統(tǒng)（中小門店由店長(zhǎng)或店助），在第二天中午或店助），在第二天中午1212點(diǎn)前上傳到物流。點(diǎn)前上傳到物流。）計(jì)劃輸入時(shí)，仔細(xì)關(guān)注（庫(kù)存）一列，發(fā)現(xiàn)）計(jì)劃輸入時(shí)，仔細(xì)關(guān)注（庫(kù)存）一列，發(fā)現(xiàn)有大庫(kù)存情況及時(shí)找柜組了解原由，因?yàn)檫@

9、列有大庫(kù)存情況及時(shí)找柜組了解原由，因?yàn)檫@列數(shù)字是門店昨日庫(kù)存數(shù)量，這是防止門店產(chǎn)生數(shù)字是門店昨日庫(kù)存數(shù)量，這是防止門店產(chǎn)生大庫(kù)存最有效的方法。大庫(kù)存最有效的方法。）臨時(shí)要貨：如遇突發(fā)團(tuán)購(gòu)且不在要貨時(shí)間，）臨時(shí)要貨：如遇突發(fā)團(tuán)購(gòu)且不在要貨時(shí)間，門店要把信息反饋給分管區(qū)域經(jīng)理，由區(qū)域經(jīng)門店要把信息反饋給分管區(qū)域經(jīng)理，由區(qū)域經(jīng)理通知物流。理通知物流。訂貨訂貨6 6）新品由采購(gòu)根據(jù)門店消費(fèi)不同直接對(duì)門店進(jìn)）新品由采購(gòu)根據(jù)門店消費(fèi)不同直接對(duì)門店進(jìn)行配貨，門店不得拒收。行配貨，門店不得拒收。）對(duì)于）對(duì)于20/3020/30商品和季節(jié)性特強(qiáng)的商品，顧客商品和季節(jié)性特強(qiáng)的商品，顧客定向訂購(gòu)的商品要隨缺隨補(bǔ)。定

10、向訂購(gòu)的商品要隨缺隨補(bǔ)。訂貨訂貨2.直配訂貨直配訂貨1）門店根據(jù)需求可以向直配供應(yīng)商直接要貨，要貨量既不）門店根據(jù)需求可以向直配供應(yīng)商直接要貨，要貨量既不能大庫(kù)存，又不能造成門店缺貨。能大庫(kù)存，又不能造成門店缺貨。2）門店店長(zhǎng)在要貨單上要寫清供應(yīng)商代碼，商品品名和數(shù)）門店店長(zhǎng)在要貨單上要寫清供應(yīng)商代碼，商品品名和數(shù)量，并簽字認(rèn)可，不允許由促銷員一人要貨。量，并簽字認(rèn)可，不允許由促銷員一人要貨。3/19/2022驗(yàn)驗(yàn) 貨貨1.物流驗(yàn)貨物流驗(yàn)貨1. 收貨人員按物流來貨配送單，照單驗(yàn)貨收貨人員按物流來貨配送單，照單驗(yàn)貨 a. 核對(duì)商品條碼、名稱、單位、數(shù)量、金額核對(duì)商品條碼、名稱、單位、數(shù)量、金額

11、b. 檢查商品質(zhì)量，是否有六無(wú)及十種不能檢查商品質(zhì)量，是否有六無(wú)及十種不能 上架的商品。上架的商品。 （門店損耗）（門店損耗） c.貨、單不符的要及時(shí)作好記錄，注明實(shí)收貨、單不符的要及時(shí)作好記錄，注明實(shí)收 和短少或串貨數(shù)量并上報(bào)店長(zhǎng)，在和短少或串貨數(shù)量并上報(bào)店長(zhǎng)，在24小小 時(shí)內(nèi)聯(lián)系物流及時(shí)處理。時(shí)內(nèi)聯(lián)系物流及時(shí)處理。 d.收貨人驗(yàn)收完畢，在來貨單上簽字確認(rèn)收貨人驗(yàn)收完畢，在來貨單上簽字確認(rèn)驗(yàn)貨驗(yàn)貨 2）收貨完畢把配送單與系統(tǒng)中的配送單核對(duì)，）收貨完畢把配送單與系統(tǒng)中的配送單核對(duì)，有問題及時(shí)聯(lián)系物流進(jìn)行處理有問題及時(shí)聯(lián)系物流進(jìn)行處理驗(yàn)貨：物流來貨例外何時(shí)上報(bào)？驗(yàn)貨：物流來貨例外何時(shí)上報(bào)？ 經(jīng)常

12、出現(xiàn)的錯(cuò)誤經(jīng)常出現(xiàn)的錯(cuò)誤有單無(wú)貨有單無(wú)貨有貨無(wú)單有貨無(wú)單少貨串貨少貨串貨漏單漏張漏單漏張規(guī)格金額規(guī)格金額重量散食重量散食驗(yàn)貨驗(yàn)貨2.直配驗(yàn)貨直配驗(yàn)貨1）驗(yàn)收：直配商品由店長(zhǎng)或店助、理貨員兩人）驗(yàn)收：直配商品由店長(zhǎng)或店助、理貨員兩人驗(yàn)收，按要貨計(jì)劃收貨，不得多收。食品驗(yàn)收驗(yàn)收，按要貨計(jì)劃收貨，不得多收。食品驗(yàn)收必須索要蓋有送貨單位紅色公章的票證通，并必須索要蓋有送貨單位紅色公章的票證通，并核對(duì)與商品生產(chǎn)批次是否一致，否則不得收貨。核對(duì)與商品生產(chǎn)批次是否一致，否則不得收貨。（第一聯(lián)）（第一聯(lián)）驗(yàn)貨驗(yàn)貨 2）入庫(kù)：商品驗(yàn)收完畢，門店要即時(shí)在系）入庫(kù)：商品驗(yàn)收完畢，門店要即時(shí)在系統(tǒng)中做入庫(kù)處理，不得隔

13、天入庫(kù)，打印一統(tǒng)中做入庫(kù)處理，不得隔天入庫(kù)，打印一式兩聯(lián)入庫(kù)單，收貨人在一聯(lián)電腦入庫(kù)單式兩聯(lián)入庫(kù)單，收貨人在一聯(lián)電腦入庫(kù)單上簽字確認(rèn)并交予供應(yīng)商，另一聯(lián)留門店，上簽字確認(rèn)并交予供應(yīng)商，另一聯(lián)留門店，和送貨原始單一起五天一次上報(bào)財(cái)務(wù)部。和送貨原始單一起五天一次上報(bào)財(cái)務(wù)部。驗(yàn)貨驗(yàn)貨3. 贈(zèng)品驗(yàn)收遵循規(guī)則贈(zèng)品驗(yàn)收遵循規(guī)則1）如贈(zèng)品與商品相同，物流需要單獨(dú)開成本為）如贈(zèng)品與商品相同，物流需要單獨(dú)開成本為0的的贈(zèng)品貨單，營(yíng)業(yè)員需要按照正常商品的驗(yàn)收程序贈(zèng)品貨單，營(yíng)業(yè)員需要按照正常商品的驗(yàn)收程序進(jìn)行驗(yàn)收。進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)貨驗(yàn)貨l贈(zèng)品驗(yàn)收遵循規(guī)則贈(zèng)品驗(yàn)收遵循規(guī)則l2.如贈(zèng)品屬于非商品，則可以采取以下兩如贈(zèng)品屬于

14、非商品，則可以采取以下兩種方式之一：種方式之一：la.捆綁捆綁lb.店外店外驗(yàn)貨驗(yàn)貨l贈(zèng)品的收貨程序贈(zèng)品的收貨程序l1.明確標(biāo)記是明確標(biāo)記是“非賣品非賣品”“”“贈(zèng)品贈(zèng)品”，此類，此類贈(zèng)品隨同其商品執(zhí)行正常收貨程序。贈(zèng)品隨同其商品執(zhí)行正常收貨程序。l2.能明確識(shí)別是非門店的商品，多為廠家能明確識(shí)別是非門店的商品，多為廠家促銷贈(zèng)品，不需執(zhí)行收貨程序。促銷贈(zèng)品，不需執(zhí)行收貨程序。l3.“買幾搭贈(zèng)買幾搭贈(zèng)”的商品，贈(zèng)品與商品捆在一的商品，贈(zèng)品與商品捆在一起，且贈(zèng)品無(wú)條碼或條碼在門店系統(tǒng)無(wú)效，起，且贈(zèng)品無(wú)條碼或條碼在門店系統(tǒng)無(wú)效，贈(zèng)品不需執(zhí)行收貨程序。贈(zèng)品不需執(zhí)行收貨程序。驗(yàn)貨驗(yàn)貨l4.“買幾搭贈(zèng)買幾

15、搭贈(zèng)”的商品，贈(zèng)品與商品捆在一起，的商品，贈(zèng)品與商品捆在一起，且贈(zèng)品的條碼在門店系統(tǒng)中有效，贈(zèng)品不執(zhí)行且贈(zèng)品的條碼在門店系統(tǒng)中有效，贈(zèng)品不執(zhí)行收貨程序，但贈(zèng)品的條形碼必須覆蓋至無(wú)法掃收貨程序，但贈(zèng)品的條形碼必須覆蓋至無(wú)法掃描。描。l5.銷售特定商品而給予的贈(zèng)品，贈(zèng)品與商品不銷售特定商品而給予的贈(zèng)品，贈(zèng)品與商品不捆在一起，則必須執(zhí)行收貨程序，書面記錄贈(zèng)捆在一起，則必須執(zhí)行收貨程序，書面記錄贈(zèng)品的數(shù)量，貼贈(zèng)品標(biāo)志，并放置贈(zèng)品發(fā)放處。品的數(shù)量，貼贈(zèng)品標(biāo)志，并放置贈(zèng)品發(fā)放處。 驗(yàn)貨（補(bǔ)充規(guī)定）驗(yàn)貨（補(bǔ)充規(guī)定）l1、物流中心將商品配送至門店后，門店應(yīng)在規(guī)定時(shí)間、物流中心將商品配送至門店后，門店應(yīng)在規(guī)定時(shí)

16、間內(nèi)（常溫商品內(nèi)（常溫商品3小時(shí)，生鮮商品即時(shí)）對(duì)配送商品的數(shù)小時(shí)，生鮮商品即時(shí)）對(duì)配送商品的數(shù)量和品質(zhì)進(jìn)行核對(duì)，如發(fā)現(xiàn)少貨，要在第一時(shí)間內(nèi)通量和品質(zhì)進(jìn)行核對(duì)，如發(fā)現(xiàn)少貨，要在第一時(shí)間內(nèi)通知物流配送中心或當(dāng)事司機(jī)，詳細(xì)告知相關(guān)商品的品知物流配送中心或當(dāng)事司機(jī)，詳細(xì)告知相關(guān)商品的品名和品類，物流配送中心相關(guān)人員要當(dāng)即對(duì)門店反映名和品類，物流配送中心相關(guān)人員要當(dāng)即對(duì)門店反映的問題進(jìn)行核實(shí)，情況屬實(shí)的，物流配送中心應(yīng)在三的問題進(jìn)行核實(shí)，情況屬實(shí)的，物流配送中心應(yīng)在三天內(nèi)對(duì)涉及到的門店給予補(bǔ)貨或其他解決辦法；如門天內(nèi)對(duì)涉及到的門店給予補(bǔ)貨或其他解決辦法；如門店未及時(shí)核對(duì)商品數(shù)量和品類，物流配送中心在未

17、能店未及時(shí)核對(duì)商品數(shù)量和品類，物流配送中心在未能核查到具體原因或商品具體流向的前提下，有權(quán)拒絕核查到具體原因或商品具體流向的前提下，有權(quán)拒絕門店的補(bǔ)貨要求。門店的補(bǔ)貨要求。l如整件商品打開后發(fā)現(xiàn)短少，門店應(yīng)在確認(rèn)后立即拍如整件商品打開后發(fā)現(xiàn)短少，門店應(yīng)在確認(rèn)后立即拍照并聯(lián)系相關(guān)采購(gòu)人員解決。照并聯(lián)系相關(guān)采購(gòu)人員解決。 驗(yàn)貨（補(bǔ)充規(guī)定）驗(yàn)貨（補(bǔ)充規(guī)定）l 2、如門店發(fā)現(xiàn)多貨現(xiàn)象，要在第一時(shí)間內(nèi)通、如門店發(fā)現(xiàn)多貨現(xiàn)象，要在第一時(shí)間內(nèi)通知當(dāng)事司機(jī)或物流配送中心，詳細(xì)告知相關(guān)商知當(dāng)事司機(jī)或物流配送中心，詳細(xì)告知相關(guān)商品的品名和品類，物流配送中心將及時(shí)給與處品的品名和品類，物流配送中心將及時(shí)給與處理；如

18、門店在明知多貨的情況下，未能及時(shí)通理；如門店在明知多貨的情況下，未能及時(shí)通知，并隱瞞事實(shí)真相，侵吞多貨的，公司將視知，并隱瞞事實(shí)真相，侵吞多貨的，公司將視情況給予不低于多貨金額十倍的罰款并通報(bào)批情況給予不低于多貨金額十倍的罰款并通報(bào)批評(píng)至除名的處分。評(píng)至除名的處分。 3/19/20223/19/2022陳列的重要性陳列的重要性l這是一家年虧損上千萬(wàn)的超市的陳列，我們門店陳列呢？l品質(zhì)差，陳列露底板3/19/2022陳列的重要性陳列的重要性l試吃臺(tái)和人呢？3/19/2022陳列的重要性陳列的重要性l賣海鮮的改賣魚缸了，恐怕連魚缸都賣不出去，誰(shuí)會(huì)買一個(gè)如此臟的魚缸回家？3/19/2022陳列的重要

19、性陳列的重要性l看著這口鍋，就能領(lǐng)略到這家門店的懈怠和懶散。3/19/2022陳列的重要性陳列的重要性l空空的冷柜，睡覺的員工，這樣的氛圍，哪位顧客愿意光顧？3/19/2022陳列的重要性陳列的重要性l價(jià)格牌東倒西歪，能不能再亂點(diǎn)？3/19/2022陳列的重要性陳列的重要性l生銹的柜臺(tái)l翻白肚皮的死魚l這叫如何消滅顧客欲望的陳列3/19/2022陳列的重要性陳列的重要性 精心打理你的店，陳列才會(huì)為你盈利！陳列陳列一、陳列三大基本原則1 1、商品按分類縱向陳列、商品按分類縱向陳列2 2、商品包裝、規(guī)格、商品包裝、規(guī)格3 3、價(jià)格帶、價(jià)格帶陳列陳列1 1、商品按分類縱向陳列、商品按分類縱向陳列陳列

20、陳列1 1、商品按分類縱向陳列、商品按分類縱向陳列陳列陳列2 2、商品按照規(guī)格陳列、商品按照規(guī)格陳列陳列陳列2 2、商品按規(guī)格陳列、商品按規(guī)格陳列陳列3 3、商品按價(jià)格帶陳列、商品按價(jià)格帶陳列同一小分類同一小分類商品，依顧商品，依顧客動(dòng)線方向客動(dòng)線方向，價(jià)格由上，價(jià)格由上到下、由左到下、由左到右、由低到右、由低至高陳列至高陳列陳列陳列三、貨架陳列原則1、垂直陳列、垂直陳列2、易拿原則（二指原則）、易拿原則（二指原則）3、上輕下重、上小下大、上輕下重、上小下大4、先進(jìn)先出原則、先進(jìn)先出原則5、貨簽對(duì)位原則、貨簽對(duì)位原則6、黃金位陳列原則、黃金位陳列原則7、色塊陳列、色塊陳列8、安全原則、安全原則

21、9、關(guān)聯(lián)性陳列原則、關(guān)聯(lián)性陳列原則陳列貨架陳列原則貨架陳列原則1 1）垂直陳列）垂直陳列原則上，同一原則上，同一品類商品垂直品類商品垂直陳列，陳列， 品類項(xiàng)下的單品類項(xiàng)下的單品可以橫向陳品可以橫向陳列列陳列48單單個(gè)個(gè)陳陳列列單單排排陳陳列列這不是垂直陳列這不是垂直陳列陳列4949要有一定的要有一定的排面寬度排面寬度從上到下的從上到下的陳列陳列垂直陳列的垂直陳列的變通變通陳列1 1、垂直陳列、垂直陳列陳列貨架陳列原則貨架陳列原則 2 2）易拿原）易拿原則則 商品與貨架商品與貨架之間留二指寬之間留二指寬，距離方便顧，距離方便顧客拿取，每個(gè)客拿取，每個(gè)單品在貨架上單品在貨架上至少應(yīng)該有兩至少應(yīng)該有

22、兩個(gè)排面或至個(gè)排面或至2020cmcm的陳列的陳列面面52被被 浪浪 費(fèi)費(fèi) 的的 空空 間間被被 浪浪 費(fèi)費(fèi) 的的 空空 間間53 通過對(duì)層板通過對(duì)層板空間的調(diào)整，空間的調(diào)整，我們多出了我們多出了1 1塊層板的陳列塊層板的陳列空間空間 陳列貨架陳列原則貨架陳列原則3 3）上輕下重）上輕下重、上小下大、上小下大 商品缺貨應(yīng)將商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空置相應(yīng)位置空置，牌卡換為缺，牌卡換為缺貨紅色標(biāo)簽，貨紅色標(biāo)簽，禁止用其他商禁止用其他商品填補(bǔ)（禁止品填補(bǔ)（禁止拉牌面）拉牌面）陳列3 3、上輕下重、上小下大、上輕下重、上小下大陳列3 3、上輕下重、上小下大、上輕下重、上小下大陳列貨架陳列原則貨架陳列原則

23、4 4）先進(jìn)先）先進(jìn)先出原則出原則生產(chǎn)日期在生產(chǎn)日期在先的商品擺先的商品擺放在銷售前放在銷售前端、防止商端、防止商品損耗品損耗 陳列4 4、先進(jìn)先出原則、先進(jìn)先出原則陳列貨架陳列原則貨架陳列原則5 5）貨簽對(duì)位）貨簽對(duì)位的原則（一的原則（一品一簽）品一簽） 商品與價(jià)格商品與價(jià)格簽一一對(duì)位簽一一對(duì)位，價(jià)格簽包，價(jià)格簽包括括POPPOP、價(jià)、價(jià)格立牌、貼格立牌、貼簽等標(biāo)明商簽等標(biāo)明商品價(jià)格或性品價(jià)格或性能的標(biāo)識(shí)。能的標(biāo)識(shí)。 標(biāo)簽陳列5 5、貨簽對(duì)位原則、貨簽對(duì)位原則陳列5 5、貨簽對(duì)位原則、貨簽對(duì)位原則標(biāo)簽標(biāo)簽陳列5 5、貨簽對(duì)位原則、貨簽對(duì)位原則陳列貨架陳列原則貨架陳列原則6 6）黃金）黃金位陳

24、列的位陳列的原則原則 貨架離地約貨架離地約120-120-160CM160CM的區(qū)域的區(qū)域、堆頭、端架、堆頭、端架、臨通道臨通道區(qū)域區(qū)域應(yīng)應(yīng)陳列高利潤(rùn)商品陳列高利潤(rùn)商品、季節(jié)性商品、季節(jié)性商品、需突出陳列的特需突出陳列的特價(jià)商品價(jià)商品 陳列6 6、黃金位陳列原則、黃金位陳列原則陳列貨架陳列原則貨架陳列原則7 7）配色）配色協(xié)調(diào)的原協(xié)調(diào)的原則則 相臨商品之間顏相臨商品之間顏色、形狀、大小色、形狀、大小反差不應(yīng)過大；反差不應(yīng)過大；縱向陳列的商品縱向陳列的商品上下之間的顏色上下之間的顏色反差不應(yīng)過大。反差不應(yīng)過大。一般由暖至冷色一般由暖至冷色調(diào)過度（冷暖交調(diào)過度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配替陳列應(yīng)注意配色

25、的和諧）色的和諧）陳列貨架陳列原則貨架陳列原則8 8）安全原則）安全原則A A、商品本身、商品本身安全安全B B、顧客人身、顧客人身安全安全CC、員工人身、員工人身安全安全陳列8 8、安全原則、安全原則員工小心員工小心別刮傷別刮傷了顧客了顧客9 9）關(guān)聯(lián)性的原則）關(guān)聯(lián)性的原則1 1、按照顧客的購(gòu)買習(xí)慣進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列；、按照顧客的購(gòu)買習(xí)慣進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列； 如：生鮮區(qū)：果蔬與肉類相關(guān)聯(lián)如：生鮮區(qū)：果蔬與肉類相關(guān)聯(lián) 熟食與面包相關(guān)聯(lián)熟食與面包相關(guān)聯(lián)2 2、按照商品組織結(jié)構(gòu)表進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列；、按照商品組織結(jié)構(gòu)表進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列； 如：醋與醬油、紡織品區(qū)與服裝區(qū)如：醋與醬油、紡織品區(qū)與服裝區(qū)3 3、貨架陳

26、列的商品關(guān)聯(lián)性：同一通道陳列、貨架陳列的商品關(guān)聯(lián)性：同一通道陳列 同類商品同類商品陳列陳列貨架陳列原則貨架陳列原則陳列陳列9 9、關(guān)聯(lián)性原則、關(guān)聯(lián)性原則酒酒、水水在在同同一一通通道道陳列9 9、關(guān)聯(lián)性原則、關(guān)聯(lián)性原則按按消消費(fèi)費(fèi)習(xí)習(xí)慣慣關(guān)關(guān)聯(lián)聯(lián)陳陳列列陳列陳列牌卡的作用牌卡的作用1 1、是店內(nèi)最小的一張、是店內(nèi)最小的一張poppop2 2、是體現(xiàn)商品價(jià)值的說明、是體現(xiàn)商品價(jià)值的說明3 3、是為便于顧客了解商品信息、是為便于顧客了解商品信息4 4、是每個(gè)單品的分界線，是一、是每個(gè)單品的分界線，是一個(gè)單品定位陳列的標(biāo)志個(gè)單品定位陳列的標(biāo)志牌卡的種類及放置標(biāo)準(zhǔn)牌卡的種類及放置標(biāo)準(zhǔn)l藍(lán)色正常牌卡藍(lán)色正

27、常牌卡l黃色促銷牌卡黃色促銷牌卡l紅色缺貨牌卡紅色缺貨牌卡l牌卡放置在每個(gè)單品下牌卡放置在每個(gè)單品下方的牌卡條內(nèi)，牌卡左方的牌卡條內(nèi)，牌卡左側(cè)與對(duì)應(yīng)商品左側(cè)平齊側(cè)與對(duì)應(yīng)商品左側(cè)平齊正常貨架有五種促銷標(biāo)示正常貨架有五種促銷標(biāo)示1.店長(zhǎng)推薦：銷售排前店長(zhǎng)推薦：銷售排前/毛利排前毛利排前/特殊商品特殊商品正常貨架有五種促銷標(biāo)示正常貨架有五種促銷標(biāo)示2.促銷商品標(biāo)識(shí)：生效促銷商品標(biāo)識(shí)：生效的促銷商品（的促銷商品（DM商商品和店內(nèi)促商品）品和店內(nèi)促商品）正常貨架有五種促銷標(biāo)示正常貨架有五種促銷標(biāo)示3.新品標(biāo)識(shí)：新引進(jìn)，新品標(biāo)識(shí)：新引進(jìn)，市場(chǎng)沒有的商品市場(chǎng)沒有的商品正常貨架有五種促銷標(biāo)示正常貨架有五種促銷

28、標(biāo)示4.驚爆商品標(biāo)示：促力驚爆商品標(biāo)示：促力度大，價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力度大，價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力的商品（放大）的商品（放大）正常貨架有五種促銷標(biāo)示正常貨架有五種促銷標(biāo)示5.進(jìn)口商品標(biāo)識(shí)進(jìn)口商品標(biāo)識(shí)5）促銷位商品陳列的限制：）促銷位商品陳列的限制：促銷位包括正常面位陳列，端架陳列，地堆促銷位包括正常面位陳列，端架陳列，地堆/地地臺(tái)陳列，促銷臺(tái)陳列，斜扣籃陳列，主要陳列臺(tái)陳列，促銷臺(tái)陳列，斜扣籃陳列，主要陳列以下以下4種商品：種商品： 1.季節(jié)性商品：在不同季節(jié)存在巨大的銷售額差季節(jié)性商品：在不同季節(jié)存在巨大的銷售額差異，這類商品稱為季節(jié)性商品。例如：冬季的異，這類商品稱為季節(jié)性商品。例如：冬季的電熱毯，電暖器夏

29、天的消灑用品，電風(fēng)扇，涼電熱毯，電暖器夏天的消灑用品，電風(fēng)扇，涼席涼枕等。席涼枕等。5）促銷位商品陳列的限制：）促銷位商品陳列的限制：2.暢銷商品：創(chuàng)造高銷售的商品（暢銷商品：創(chuàng)造高銷售的商品（20-30商品），銷商品），銷售很好，沒有積壓滯銷，任何商品，只要受到消售很好，沒有積壓滯銷，任何商品，只要受到消費(fèi)者歡迎，都可稱做暢銷商品，暢銷商品與新商費(fèi)者歡迎，都可稱做暢銷商品，暢銷商品與新商品不同，它可能是新商品也可能是舊商品，而新品不同，它可能是新商品也可能是舊商品，而新商品中有可能是暢銷商品也可能是銷售一般或者商品中有可能是暢銷商品也可能是銷售一般或者是滯銷商品，兩者有重疊但不能劃等號(hào)。是滯

30、銷商品，兩者有重疊但不能劃等號(hào)。3.DM商品：海報(bào)促銷商品。商品：海報(bào)促銷商品。4.自采商品：采購(gòu)直接現(xiàn)金購(gòu)買，爭(zhēng)取到的與其他自采商品：采購(gòu)直接現(xiàn)金購(gòu)買，爭(zhēng)取到的與其他供貨單位相比有較大價(jià)格優(yōu)勢(shì)的商品資源。優(yōu)點(diǎn)：供貨單位相比有較大價(jià)格優(yōu)勢(shì)的商品資源。優(yōu)點(diǎn)：利潤(rùn)空間大。缺點(diǎn)：不負(fù)責(zé)退換及問題商品的解利潤(rùn)空間大。缺點(diǎn)：不負(fù)責(zé)退換及問題商品的解決。決。陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)：陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)：1.地堆/地臺(tái)（吊牌，大中POP）陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)：陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)：2.促銷平臺(tái)（吊牌，大促銷平臺(tái)（吊牌，大中中POP）陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)3.斜口籃（刺猬牌斜口籃（

31、刺猬牌/塑塑料小吊牌）料小吊牌）陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)4.端架（價(jià)格牌，刺猬端架（價(jià)格牌，刺猬牌，吊牌）牌，吊牌）陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)陳列道具使用要求和標(biāo)識(shí)5.正常貨架（價(jià)格牌，正常貨架（價(jià)格牌，刺猬牌）刺猬牌）刺猬牌還可用在散食架地堆標(biāo)示：刺猬牌還可用在散食架地堆標(biāo)示：3/19/2022來客數(shù)：是指有效的客流數(shù)，即一定時(shí)期來門來客數(shù)：是指有效的客流數(shù)，即一定時(shí)期來門店購(gòu)物消費(fèi)的顧客數(shù)店購(gòu)物消費(fèi)的顧客數(shù)客單價(jià)：是指一定時(shí)期門店平均每筆交易的交客單價(jià)：是指一定時(shí)期門店平均每筆交易的交易額易額名詞解釋名詞解釋如何提高來客數(shù)如何提高來客數(shù)有競(jìng)爭(zhēng)力的促銷活動(dòng)有競(jìng)爭(zhēng)力的促銷活動(dòng)干

32、凈整潔的購(gòu)物環(huán)境干凈整潔的購(gòu)物環(huán)境熱情的顧客服務(wù)熱情的顧客服務(wù)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品商品不缺貨、不斷貨商品不缺貨、不斷貨商品做到一物一簽商品做到一物一簽商品陳列豐滿，美觀商品陳列豐滿，美觀熟練的業(yè)務(wù)技能和商品知識(shí)熟練的業(yè)務(wù)技能和商品知識(shí)吸客大法吸客大法l1、衛(wèi)生清潔、衛(wèi)生清潔l提供給顧客一個(gè)潔凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境，讓顧客提供給顧客一個(gè)潔凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境，讓顧客有一個(gè)愉快的購(gòu)物心情，這是最基本的要求。提有一個(gè)愉快的購(gòu)物心情，這是最基本的要求。提供安全、新鮮、衛(wèi)生的商品，要經(jīng)常保持清潔不供安全、新鮮、衛(wèi)生的商品，要經(jīng)常保持清潔不得積水，以保障員工及顧客的安全，避免一切蓄得積水，以保障員工及顧

33、客的安全，避免一切蓄積灰塵的可能性。積灰塵的可能性。l此外，對(duì)生鮮作業(yè)人員嚴(yán)格要求其著裝及儀容儀此外，對(duì)生鮮作業(yè)人員嚴(yán)格要求其著裝及儀容儀表，以建立良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，表，以建立良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，吸客大法吸客大法l2、品質(zhì)保證、品質(zhì)保證l我們要提供給顧客新鮮衛(wèi)生的好商品，就必須要控制質(zhì)量我們要提供給顧客新鮮衛(wèi)生的好商品，就必須要控制質(zhì)量?！百|(zhì)量就是生鮮商品的生命質(zhì)量就是生鮮商品的生命”，因此我們對(duì)于質(zhì)量要嚴(yán)，因此我們對(duì)于質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，建立嚴(yán)格的驗(yàn)收貨制度。將進(jìn)貨日期、品名、規(guī)格把關(guān)，建立嚴(yán)格的驗(yàn)收貨制度。將進(jìn)貨日期、品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量完成入庫(kù)手續(xù)，收貨員、微機(jī)員、生鮮柜格、數(shù)量、質(zhì)量完

34、成入庫(kù)手續(xù)，收貨員、微機(jī)員、生鮮柜組長(zhǎng)務(wù)必在驗(yàn)收合格的訂單上簽名確認(rèn)，以形成相互連接組長(zhǎng)務(wù)必在驗(yàn)收合格的訂單上簽名確認(rèn)，以形成相互連接的控制鏈。的控制鏈。l在收貨的過程中將不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)要根據(jù)在收貨的過程中將不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)商品品質(zhì)的變化而調(diào)整）的商品拒收，收貨員、微機(jī)市場(chǎng)商品品質(zhì)的變化而調(diào)整）的商品拒收，收貨員、微機(jī)員、柜組長(zhǎng)必須在驗(yàn)單上簽字確認(rèn)存檔，起到相互監(jiān)督、員、柜組長(zhǎng)必須在驗(yàn)單上簽字確認(rèn)存檔，起到相互監(jiān)督、共同促進(jìn)品質(zhì)保證的作用。共同促進(jìn)品質(zhì)保證的作用。l營(yíng)運(yùn)員工在日常營(yíng)業(yè)中應(yīng)經(jīng)常巡視貨架，將貨架上品質(zhì)有營(yíng)運(yùn)員工在日常營(yíng)業(yè)中應(yīng)經(jīng)常巡視貨架，將貨架上

35、品質(zhì)有問題的商品拿走，對(duì)部分有缺陷的商品要進(jìn)行再加工，確問題的商品拿走，對(duì)部分有缺陷的商品要進(jìn)行再加工，確保顧客看到的商品是有質(zhì)量保證的。保顧客看到的商品是有質(zhì)量保證的。吸客大法吸客大法l3、商品陳列、商品陳列l(wèi)生鮮商品所具備的基本色彩是超市熱列紅火氣氛的制造者生鮮商品所具備的基本色彩是超市熱列紅火氣氛的制造者。它能營(yíng)造整體生鮮賣場(chǎng)的新鮮度、熱情、活潑的氣氛及。它能營(yíng)造整體生鮮賣場(chǎng)的新鮮度、熱情、活潑的氣氛及季節(jié)變化的量感；也能讓季節(jié)變化的量感；也能讓“豐富豐富”的陳列體現(xiàn)出新鮮感，的陳列體現(xiàn)出新鮮感，根據(jù)季節(jié)性商品組合，做到商品齊全、分類清楚、量感陳根據(jù)季節(jié)性商品組合，做到商品齊全、分類清楚

36、、量感陳列，要體現(xiàn)出商品的特性及物美價(jià)廉的意境；還要利用陳列，要體現(xiàn)出商品的特性及物美價(jià)廉的意境；還要利用陳列方式將性質(zhì)或功能相同或相近的商品陳列在同處，從而列方式將性質(zhì)或功能相同或相近的商品陳列在同處，從而刺激消費(fèi)，簡(jiǎn)化顧客對(duì)商品質(zhì)量刺激消費(fèi)，簡(jiǎn)化顧客對(duì)商品質(zhì)量/價(jià)格的比較程序，易于價(jià)格的比較程序，易于銷售；并且根據(jù)季節(jié)或銷售；并且根據(jù)季節(jié)或DMS安排每一種商品的合理空間安排每一種商品的合理空間排面，以達(dá)到最高排面，以達(dá)到最高“米效米效”的要求。的要求。l價(jià)廉的意境，能夠引起消費(fèi)者的選購(gòu)，提高顧客的購(gòu)買欲價(jià)廉的意境，能夠引起消費(fèi)者的選購(gòu)，提高顧客的購(gòu)買欲，并且創(chuàng)造人潮、搶奪人潮，進(jìn)而樹立，并

37、且創(chuàng)造人潮、搶奪人潮，進(jìn)而樹立“生鮮生鮮”的形象。的形象。吸客大法吸客大法l4、商品定價(jià)、商品定價(jià)l“天天低價(jià)天天低價(jià)”是我們生鮮區(qū)保持著形象策略，以低廉是我們生鮮區(qū)保持著形象策略，以低廉合理的市場(chǎng)價(jià)格、強(qiáng)有力的促銷來增加來客數(shù)是我們合理的市場(chǎng)價(jià)格、強(qiáng)有力的促銷來增加來客數(shù)是我們生鮮經(jīng)營(yíng)的基本思路，并且隨時(shí)以生鮮經(jīng)營(yíng)的基本思路，并且隨時(shí)以“低價(jià)促銷低價(jià)促銷”來保來保持品質(zhì)、降低損耗、加快生鮮商品流轉(zhuǎn)。持品質(zhì)、降低損耗、加快生鮮商品流轉(zhuǎn)。吸客大法吸客大法l5、鮮度管理、鮮度管理l完成生鮮商品陳列后而不加整理，將縮短生鮮品的貨架周期完成生鮮商品陳列后而不加整理，將縮短生鮮品的貨架周期，增加損耗，削

38、弱商品表現(xiàn)力。因此賣場(chǎng)在營(yíng)業(yè)時(shí)間提供持，增加損耗，削弱商品表現(xiàn)力。因此賣場(chǎng)在營(yíng)業(yè)時(shí)間提供持續(xù)鮮度高的生鮮商品是必備的營(yíng)業(yè)要求，也是留住顧客的最續(xù)鮮度高的生鮮商品是必備的營(yíng)業(yè)要求，也是留住顧客的最佳方法。鮮度是生鮮商品的生命線，若生命線無(wú)法延續(xù)，則佳方法。鮮度是生鮮商品的生命線，若生命線無(wú)法延續(xù)，則消費(fèi)者便無(wú)心購(gòu)買，讓顧客失去信心是超市消費(fèi)者便無(wú)心購(gòu)買，讓顧客失去信心是超市“最致命的殺傷最致命的殺傷力力”。l因此如何保持和延長(zhǎng)生鮮商品的鮮度，以確保生鮮商品質(zhì)量因此如何保持和延長(zhǎng)生鮮商品的鮮度，以確保生鮮商品質(zhì)量，使顧客買的安心，是我們務(wù)必要達(dá)成的目標(biāo)。，使顧客買的安心，是我們務(wù)必要達(dá)成的目標(biāo)。吸

39、客大法吸客大法l6、庫(kù)存規(guī)范、庫(kù)存規(guī)范l明確了解各項(xiàng)生鮮商品和加工原料的理想存儲(chǔ)溫明確了解各項(xiàng)生鮮商品和加工原料的理想存儲(chǔ)溫濕度要求，使商品和原料再待售、待用狀態(tài)下保濕度要求，使商品和原料再待售、待用狀態(tài)下保持最佳品質(zhì)。例如：熟食柜銷售的食品，其溫度持最佳品質(zhì)。例如：熟食柜銷售的食品，其溫度不能低于不能低于60；冷藏、冰凍臥柜的商品陳列均不；冷藏、冰凍臥柜的商品陳列均不得超過裝載線；各種展示柜、冷凍（庫(kù)）均需有得超過裝載線；各種展示柜、冷凍（庫(kù)）均需有溫度調(diào)整記錄手冊(cè)及操作規(guī)范；關(guān)店之后，應(yīng)把溫度調(diào)整記錄手冊(cè)及操作規(guī)范；關(guān)店之后，應(yīng)把最易損耗（壞）的商品打包放入冷藏或冷凍庫(kù)內(nèi)最易損耗（壞）的商

40、品打包放入冷藏或冷凍庫(kù)內(nèi)。吸客大法吸客大法l7、顧客需求、顧客需求l只有有效滿足顧客的需求，才能實(shí)現(xiàn)最終目的只有有效滿足顧客的需求，才能實(shí)現(xiàn)最終目的創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化，企業(yè)才能持續(xù)經(jīng)營(yíng)和發(fā)創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化，企業(yè)才能持續(xù)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。因此在賣場(chǎng)生鮮經(jīng)營(yíng)管理上，要注意將生鮮展。因此在賣場(chǎng)生鮮經(jīng)營(yíng)管理上，要注意將生鮮商品質(zhì)量的篩選方法用商品質(zhì)量的篩選方法用POP牌告訴顧客，以降低牌告訴顧客，以降低人為損耗；并明確標(biāo)出各種生鮮產(chǎn)品的料理方法人為損耗；并明確標(biāo)出各種生鮮產(chǎn)品的料理方法或營(yíng)養(yǎng)成分，以吸引或增加新的顧客購(gòu)買，這樣或營(yíng)養(yǎng)成分，以吸引或增加新的顧客購(gòu)買，這樣才能換來顧客的長(zhǎng)期信任和購(gòu)買以及企業(yè)的

41、長(zhǎng)期才能換來顧客的長(zhǎng)期信任和購(gòu)買以及企業(yè)的長(zhǎng)期利潤(rùn)回報(bào)。利潤(rùn)回報(bào)。如何提高客單價(jià)如何提高客單價(jià)購(gòu)物車、購(gòu)物籃購(gòu)物車、購(gòu)物籃熱情的顧客服務(wù)熱情的顧客服務(wù)關(guān)聯(lián)商品的推薦關(guān)聯(lián)商品的推薦商品陳列的美觀，豐滿商品陳列的美觀，豐滿什么叫銷售？什么叫銷售？l賣辣椒的人總會(huì)遇到這樣的問題，賣辣椒的人總會(huì)遇到這樣的問題，“你這辣椒辣嗎？你這辣椒辣嗎？”怎么回答呢？說辣吧，怕辣的人，立馬走了；答不辣吧怎么回答呢？說辣吧，怕辣的人，立馬走了；答不辣吧，也許人家喜歡吃辣的，生意還是不成。一天沒事，我，也許人家喜歡吃辣的，生意還是不成。一天沒事，我就站在一個(gè)賣辣椒婦女的三輪車旁，看她怎樣解決這個(gè)就站在一個(gè)賣辣椒婦女的三

42、輪車旁，看她怎樣解決這個(gè)二律背反難題。二律背反難題。l趁著眼前沒有買主，我自作聰明地對(duì)她說：你把辣椒分趁著眼前沒有買主，我自作聰明地對(duì)她說：你把辣椒分成兩堆吧，有人要辣的你就給他說這堆是，有人要不辣成兩堆吧，有人要辣的你就給他說這堆是，有人要不辣的你就給他說那堆是。賣辣椒的婦女對(duì)我笑了笑，輕聲的你就給他說那堆是。賣辣椒的婦女對(duì)我笑了笑，輕聲說：用不著！說著就來了一個(gè)買主，問的果然是那句老說：用不著！說著就來了一個(gè)買主，問的果然是那句老話：辣椒辣嗎？話：辣椒辣嗎？什么叫銷售？什么叫銷售？l賣辣椒的婦女很肯定地告訴他：顏色深的辣，淺的不辣！買主信以為賣辣椒的婦女很肯定地告訴他：顏色深的辣，淺的不辣

43、！買主信以為真，挑好付過錢，滿意地走了。不一會(huì)兒，顏色淺的辣椒就所剩無(wú)幾真，挑好付過錢，滿意地走了。不一會(huì)兒，顏色淺的辣椒就所剩無(wú)幾了。了。l又有個(gè)買主來了，問的還是那句話：辣椒辣嗎？賣辣椒的婦女看了一又有個(gè)買主來了，問的還是那句話：辣椒辣嗎？賣辣椒的婦女看了一眼自己的辣椒，信口答道：長(zhǎng)的辣，短的不辣！果然，買主就按照她眼自己的辣椒，信口答道：長(zhǎng)的辣，短的不辣！果然，買主就按照她的分類標(biāo)準(zhǔn)開始挑起來。這輪結(jié)果是，長(zhǎng)辣椒很快告罄?？粗Ｏ碌牡姆诸悩?biāo)準(zhǔn)開始挑起來。這輪結(jié)果是，長(zhǎng)辣椒很快告罄?？粗Ｏ碌亩际巧铑伾亩汤苯?，我心里想：這回看你還有什么說法？都是深顏色的短辣椒，我心里想：這回看你還有什么

44、說法？l當(dāng)又一個(gè)買主問當(dāng)又一個(gè)買主問“辣椒辣嗎？辣椒辣嗎？”的時(shí)候，賣辣椒的婦女信心十足地回的時(shí)候，賣辣椒的婦女信心十足地回答：答：“硬皮的辣，軟皮的不辣！硬皮的辣，軟皮的不辣！”我暗暗佩服，可不是嘛，被太陽(yáng)曬我暗暗佩服，可不是嘛，被太陽(yáng)曬了半天，確實(shí)有很多辣椒因失水變得軟綿綿了。賣辣椒的婦女賣完辣了半天，確實(shí)有很多辣椒因失水變得軟綿綿了。賣辣椒的婦女賣完辣椒，臨走時(shí)對(duì)我說：你說的那個(gè)辦法賣辣椒的都知道，而我的辦法只椒，臨走時(shí)對(duì)我說：你說的那個(gè)辦法賣辣椒的都知道，而我的辦法只有我自己知道。有我自己知道。那么，銷售賣什么那么，銷售賣什么?l生客賣的是禮貌；熟客賣的是熱情；急客賣的生客賣的是禮貌；

45、熟客賣的是熱情；急客賣的是效率；慢客賣的是耐心；有錢賣的是尊貴；是效率；慢客賣的是耐心；有錢賣的是尊貴；沒錢賣的是實(shí)惠；豪客賣的是仗義；時(shí)髦賣的沒錢賣的是實(shí)惠；豪客賣的是仗義；時(shí)髦賣的是時(shí)尚；小氣賣的是利益；享受型賣的是服務(wù)是時(shí)尚；小氣賣的是利益；享受型賣的是服務(wù)；挑剔型賣的是細(xì)節(jié)；猶豫型賣的是保障；隨；挑剔型賣的是細(xì)節(jié)；猶豫型賣的是保障；隨和型賣的是認(rèn)同感！和型賣的是認(rèn)同感！多說一句話，提升多說一句話，提升40%銷售，你銷售，你說不說？說不說？l每當(dāng)我們?cè)邴湲?dāng)勞點(diǎn)完可樂，點(diǎn)完漢堡之后，每當(dāng)我們?cè)邴湲?dāng)勞點(diǎn)完可樂，點(diǎn)完漢堡之后，營(yíng)業(yè)員一定會(huì)問：先生，要不要試一下我們最營(yíng)業(yè)員一定會(huì)問：先生，要不要

46、試一下我們最新的蘋果派呢？或者是：小姐，加多新的蘋果派呢？或者是：小姐，加多2元錢，元錢，小杯可樂可以換大杯哦！這種銷售叫做追加銷小杯可樂可以換大杯哦！這種銷售叫做追加銷售。最值得我們門店學(xué)習(xí)。售。最值得我們門店學(xué)習(xí)。3/19/2022缺貨的危害性缺貨的危害性缺暢銷商品就等于犯罪缺暢銷商品就等于犯罪缺常銷品就是拒絕顧客缺常銷品就是拒絕顧客缺季節(jié)性商品等于白癡缺季節(jié)性商品等于白癡缺高毛利商品等于破壞企業(yè)缺高毛利商品等于破壞企業(yè)缺促銷商品等于欺騙顧客缺促銷商品等于欺騙顧客門店損耗產(chǎn)生的原因門店損耗產(chǎn)生的原因1 1、收銀員行為不當(dāng)、收銀員行為不當(dāng)2 2、員工行為不當(dāng)、員工行為不當(dāng)3 3、顧客行為不當(dāng)

47、、顧客行為不當(dāng)4 4、手續(xù)不當(dāng)、手續(xù)不當(dāng)5 5、商品管理不當(dāng)、商品管理不當(dāng)6 6、供應(yīng)商行為不當(dāng)、供應(yīng)商行為不當(dāng)7 7、盤點(diǎn)不當(dāng)、盤點(diǎn)不當(dāng)8 8、生鮮經(jīng)營(yíng)不當(dāng)、生鮮經(jīng)營(yíng)不當(dāng)9 9、意外事件、意外事件負(fù)庫(kù)存負(fù)庫(kù)存負(fù)庫(kù)存負(fù)庫(kù)存 實(shí)際銷售的數(shù)量大于系統(tǒng)賬面庫(kù)存數(shù)，這實(shí)際銷售的數(shù)量大于系統(tǒng)賬面庫(kù)存數(shù)，這種現(xiàn)象叫做負(fù)庫(kù)存種現(xiàn)象叫做負(fù)庫(kù)存 。1、對(duì)統(tǒng)計(jì)、核算門店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和銷售分析會(huì)產(chǎn)、對(duì)統(tǒng)計(jì)、核算門店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和銷售分析會(huì)產(chǎn)生一定的偏差；生一定的偏差；2、影響并干擾門店和總部業(yè)務(wù)的補(bǔ)貨判斷工作；、影響并干擾門店和總部業(yè)務(wù)的補(bǔ)貨判斷工作；3、總部查詢商品銷售日?qǐng)?bào)會(huì)有誤差、總部查詢商品銷售日?qǐng)?bào)會(huì)有誤

48、差;凡負(fù)庫(kù)存產(chǎn)生的銷售系統(tǒng)會(huì)先掛到臨時(shí)供應(yīng)商（暫估供凡負(fù)庫(kù)存產(chǎn)生的銷售系統(tǒng)會(huì)先掛到臨時(shí)供應(yīng)商（暫估供應(yīng)商）上，這部分銷售數(shù)據(jù)會(huì)分成兩部分顯示，等下應(yīng)商）上，這部分銷售數(shù)據(jù)會(huì)分成兩部分顯示，等下次入庫(kù)把負(fù)庫(kù)存沖掉后才能正常次入庫(kù)把負(fù)庫(kù)存沖掉后才能正常負(fù)庫(kù)存負(fù)庫(kù)存4、影響促銷沖差商品毛利的準(zhǔn)確性；、影響促銷沖差商品毛利的準(zhǔn)確性； 正庫(kù)存商品每銷一個(gè)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)按（門店入庫(kù)價(jià)正庫(kù)存商品每銷一個(gè)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)按（門店入庫(kù)價(jià)-促銷進(jìn)價(jià)）促銷進(jìn)價(jià)）*銷售數(shù)量得出補(bǔ)差金額；銷售數(shù)量得出補(bǔ)差金額； 但負(fù)庫(kù)存產(chǎn)生的銷售，系統(tǒng)會(huì)將該筆銷售掛到臨但負(fù)庫(kù)存產(chǎn)生的銷售，系統(tǒng)會(huì)將該筆銷售掛到臨時(shí)供應(yīng)商上，不能參與補(bǔ)差，門店應(yīng)得

49、的利潤(rùn)不能得時(shí)供應(yīng)商上，不能參與補(bǔ)差，門店應(yīng)得的利潤(rùn)不能得到到;5、負(fù)庫(kù)存盤點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)盤盈現(xiàn)象，這次盤盈下次可能就、負(fù)庫(kù)存盤點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)盤盈現(xiàn)象，這次盤盈下次可能就會(huì)盤虧，或者一個(gè)商品盤盈另一個(gè)商品盤虧會(huì)盤虧，或者一個(gè)商品盤盈另一個(gè)商品盤虧,出現(xiàn)出現(xiàn)1長(zhǎng)長(zhǎng)1短現(xiàn)象短現(xiàn)象;以上，負(fù)庫(kù)存現(xiàn)象，無(wú)時(shí)不在干擾我們的分析、統(tǒng)計(jì)、以上，負(fù)庫(kù)存現(xiàn)象，無(wú)時(shí)不在干擾我們的分析、統(tǒng)計(jì)、預(yù)算和決策工作，請(qǐng)各位店長(zhǎng)一定要重視這個(gè)問題。預(yù)算和決策工作，請(qǐng)各位店長(zhǎng)一定要重視這個(gè)問題。負(fù)庫(kù)存負(fù)庫(kù)存1、直送商品要及時(shí)入庫(kù)，當(dāng)天送貨，當(dāng)天必須入庫(kù)、直送商品要及時(shí)入庫(kù)，當(dāng)天送貨，當(dāng)天必須入庫(kù)2、向廠商或物流退貨的，要保持貨單同步操作。

50、門店相互調(diào)撥的，、向廠商或物流退貨的，要保持貨單同步操作。門店相互調(diào)撥的，調(diào)出方當(dāng)天及時(shí)錄單，調(diào)入方回店后要及時(shí)檢查核對(duì)電腦單是否調(diào)出方當(dāng)天及時(shí)錄單，調(diào)入方回店后要及時(shí)檢查核對(duì)電腦單是否收到；收到；3、店長(zhǎng)要檢查和監(jiān)督，要求無(wú)條碼的商品的貨號(hào)必須和來貨單上的、店長(zhǎng)要檢查和監(jiān)督，要求無(wú)條碼的商品的貨號(hào)必須和來貨單上的編碼打一致，不得打錯(cuò)號(hào)、打串碼、打代替碼，要求收銀員前臺(tái)編碼打一致，不得打錯(cuò)號(hào)、打串碼、打代替碼，要求收銀員前臺(tái)不要亂貼亂記商品編碼（錯(cuò)賣）不要亂貼亂記商品編碼（錯(cuò)賣）4、前臺(tái)退貨時(shí)注意嚴(yán)格按售出編碼或條碼退貨，不得使用相同價(jià)格、前臺(tái)退貨時(shí)注意嚴(yán)格按售出編碼或條碼退貨，不得使用相同價(jià)

51、格或不同口味的其他編碼去退貨；或不同口味的其他編碼去退貨； 負(fù)庫(kù)存負(fù)庫(kù)存5、盤點(diǎn)時(shí)要認(rèn)真檢查，一品一號(hào)，不得多個(gè)口味或多、盤點(diǎn)時(shí)要認(rèn)真檢查，一品一號(hào)，不得多個(gè)口味或多個(gè)相同價(jià)格的商品都盤成一個(gè)號(hào)碼；個(gè)相同價(jià)格的商品都盤成一個(gè)號(hào)碼；6、配送中心應(yīng)按門店要貨發(fā)貨，嚴(yán)格控制錯(cuò)發(fā)、串口、配送中心應(yīng)按門店要貨發(fā)貨，嚴(yán)格控制錯(cuò)發(fā)、串口味發(fā)貨現(xiàn)象；（錯(cuò)收）味發(fā)貨現(xiàn)象；（錯(cuò)收）7、直配商品門店要當(dāng)面清點(diǎn)驗(yàn)收，檢查來貨數(shù)量及單、直配商品門店要當(dāng)面清點(diǎn)驗(yàn)收，檢查來貨數(shù)量及單據(jù)條碼與實(shí)物是否相符，是否與系統(tǒng)所錄訂單商品相據(jù)條碼與實(shí)物是否相符，是否與系統(tǒng)所錄訂單商品相符。（錯(cuò)收）符。（錯(cuò)收）8、強(qiáng)調(diào)：嚴(yán)禁門店擅自從前

52、臺(tái)收銀系統(tǒng)退貨調(diào)整電腦、強(qiáng)調(diào)：嚴(yán)禁門店擅自從前臺(tái)收銀系統(tǒng)退貨調(diào)整電腦系統(tǒng)庫(kù)存。系統(tǒng)庫(kù)存。3/19/2022營(yíng)業(yè)后營(yíng)業(yè)后 根據(jù)門店客流提前半個(gè)到一個(gè)小時(shí)安排營(yíng)業(yè)員根據(jù)門店客流提前半個(gè)到一個(gè)小時(shí)安排營(yíng)業(yè)員進(jìn)行營(yíng)業(yè)后流程進(jìn)行營(yíng)業(yè)后流程：1.補(bǔ)貨，整理貨架補(bǔ)貨，整理貨架2.檢查牌卡檢查牌卡3.后臺(tái)打印當(dāng)天促銷結(jié)束商品明細(xì)，交給柜組，后臺(tái)打印當(dāng)天促銷結(jié)束商品明細(xì)，交給柜組，去除促銷標(biāo)識(shí)（黃色牌卡，爆炸貼，去除促銷標(biāo)識(shí)（黃色牌卡，爆炸貼，POP）3/19/2022營(yíng)業(yè)后營(yíng)業(yè)后4.后臺(tái)打印第二天生效促銷商品，交給柜組，做后臺(tái)打印第二天生效促銷商品，交給柜組，做出特殊陳列出特殊陳列5.促銷結(jié)束商品恢復(fù)正常面位

53、陳列，大庫(kù)存整理促銷結(jié)束商品恢復(fù)正常面位陳列，大庫(kù)存整理好裝箱放回倉(cāng)庫(kù)，準(zhǔn)備申請(qǐng)退回物流好裝箱放回倉(cāng)庫(kù)，準(zhǔn)備申請(qǐng)退回物流6.檢查孤兒商品檢查孤兒商品7.衛(wèi)生清潔衛(wèi)生清潔3/19/2022營(yíng)業(yè)后營(yíng)業(yè)后l調(diào)機(jī)，清點(diǎn)和上繳營(yíng)業(yè)款調(diào)機(jī)，清點(diǎn)和上繳營(yíng)業(yè)款l召開晚會(huì)（不超過召開晚會(huì)（不超過10分鐘）分鐘） 1.總結(jié)當(dāng)天一天經(jīng)營(yíng)工作總結(jié)當(dāng)天一天經(jīng)營(yíng)工作 2.員工表?yè)P(yáng)或批評(píng)員工表?yè)P(yáng)或批評(píng) 3.對(duì)特殊，重大銷售活動(dòng)進(jìn)行重點(diǎn)講解和布置對(duì)特殊，重大銷售活動(dòng)進(jìn)行重點(diǎn)講解和布置關(guān)閉電源，檢查現(xiàn)場(chǎng)，做好聯(lián)防。關(guān)閉電源，檢查現(xiàn)場(chǎng)，做好聯(lián)防。3/19/2022營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前1.早會(huì)（店長(zhǎng)不在助理開）計(jì)劃安排，不超過早會(huì)（店長(zhǎng)不

54、在助理開）計(jì)劃安排，不超過10分鐘分鐘 檢查儀容儀表，出勤檢查儀容儀表，出勤 傳達(dá)公司文件傳達(dá)公司文件 學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí) 昨天銷售數(shù)據(jù)完成情況昨天銷售數(shù)據(jù)完成情況 布置當(dāng)天工作任務(wù)布置當(dāng)天工作任務(wù)3/19/2022營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)前助理在早班時(shí)要提前助理在早班時(shí)要提前30分到崗，檢查分到崗，檢查 1.生鮮商品檢查（時(shí)間，品質(zhì)，價(jià)格）生鮮商品檢查（時(shí)間，品質(zhì)，價(jià)格） 2.后臺(tái)下傳數(shù)據(jù)（電子秤，變價(jià)，促銷牌卡）后臺(tái)下傳數(shù)據(jù)（電子秤，變價(jià)，促銷牌卡） 3.昨天銷售數(shù)據(jù)匯總，完成預(yù)算比率昨天銷售數(shù)據(jù)匯總，完成預(yù)算比率 4.門店巡場(chǎng)檢查，是否做營(yíng)業(yè)后流程門店巡場(chǎng)檢查，是否做營(yíng)業(yè)后流程3/19/2022

55、營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中1.巡店（安排任務(wù)，進(jìn)行分解）巡店（安排任務(wù)，進(jìn)行分解）2.檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)缺貨情況，安排進(jìn)行訂貨檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)缺貨情況，安排進(jìn)行訂貨3.檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)通道，貨架和商品陳列是否豐檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)通道，貨架和商品陳列是否豐滿滿，牌卡是否缺失和是否準(zhǔn)確，促銷標(biāo)識(shí)是否，牌卡是否缺失和是否準(zhǔn)確，促銷標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，檢查昨日促銷結(jié)束商品是否標(biāo)識(shí)去除，規(guī)范，檢查昨日促銷結(jié)束商品是否標(biāo)識(shí)去除，是否恢復(fù)正常面位陳列是否恢復(fù)正常面位陳列3/19/2022營(yíng)業(yè)中營(yíng)業(yè)中4.檢查營(yíng)業(yè)員是否有違章違紀(jì)現(xiàn)象檢查營(yíng)業(yè)員是否有違章違紀(jì)現(xiàn)象 5.做好當(dāng)天須上報(bào)公司的各種要求。做好當(dāng)天須上報(bào)公司的各種要求。6.和柜組員工做

56、好每日直配商品的驗(yàn)收和柜組員工做好每日直配商品的驗(yàn)收7.做好每天的直配商品入庫(kù)。做好每天的直配商品入庫(kù)。3/19/2022退貨退貨6種退貨種退貨 1.門店申請(qǐng)的破損商品退貨（人為損壞不退貨門店申請(qǐng)的破損商品退貨（人為損壞不退貨） 2.門店申請(qǐng)的臨保商品門店申請(qǐng)的臨保商品 3.門店申請(qǐng)的質(zhì)量問題商品門店申請(qǐng)的質(zhì)量問題商品 4.業(yè)務(wù)部發(fā)起的清退供應(yīng)商退貨業(yè)務(wù)部發(fā)起的清退供應(yīng)商退貨 5.業(yè)務(wù)部發(fā)起的滯銷商品退貨業(yè)務(wù)部發(fā)起的滯銷商品退貨 6.業(yè)務(wù)部發(fā)起的節(jié)假日業(yè)務(wù)部發(fā)起的節(jié)假日DM無(wú)法消化的大庫(kù)存退無(wú)法消化的大庫(kù)存退貨貨l 3/19/2022退貨要求退貨要求1.每個(gè)退貨箱需要張貼退貨標(biāo)簽每個(gè)退貨箱需要

57、張貼退貨標(biāo)簽，退貨標(biāo)簽必須退貨標(biāo)簽必須有兩人簽字確認(rèn)有兩人簽字確認(rèn) 2.商品分類裝箱商品分類裝箱3.化學(xué)物品嚴(yán)禁與食品混裝化學(xué)物品嚴(yán)禁與食品混裝 4.破損商品嚴(yán)禁與可售賣商品混裝破損商品嚴(yán)禁與可售賣商品混裝 3/19/2022顧客退貨流程顧客退貨流程1、每天需要提交、每天需要提交3份資料至總部份資料至總部門店總表門店總表顧客退款條顧客退款條每臺(tái)機(jī)清帳每臺(tái)機(jī)清帳報(bào)表報(bào)表2、顧客退款條上需要、顧客退款條上需要4人簽字人簽字退貨員工退貨員工退貨當(dāng)班退貨當(dāng)班/收銀員收銀員顧客簽字顧客簽字店長(zhǎng)店長(zhǎng)/店助店助門店損耗產(chǎn)生的原因門店損耗產(chǎn)生的原因1 1、收銀員行為不當(dāng)、收銀員行為不當(dāng)2 2、員工行為不當(dāng)、員

58、工行為不當(dāng)3 3、顧客行為不當(dāng)、顧客行為不當(dāng)4 4、手續(xù)不當(dāng)、手續(xù)不當(dāng)5 5、商品管理不當(dāng)、商品管理不當(dāng)6 6、供應(yīng)商行為不當(dāng)、供應(yīng)商行為不當(dāng)7 7、盤點(diǎn)不當(dāng)、盤點(diǎn)不當(dāng)8 8、生鮮經(jīng)營(yíng)不當(dāng)、生鮮經(jīng)營(yíng)不當(dāng)9 9、意外事件、意外事件第六節(jié)第六節(jié) 購(gòu)物環(huán)境購(gòu)物環(huán)境門店管理門店管理阜陽(yáng)華聯(lián)門店管理標(biāo)準(zhǔn)目錄阜陽(yáng)華聯(lián)門店管理標(biāo)準(zhǔn)目錄一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)1.儀容儀表：要求保持干凈整齊、清爽整潔的儀容儀表。儀容儀表：要求保持干凈整齊、清爽整潔的儀容儀表。 1）頭發(fā)不干凈（如頭發(fā)油膩，衣領(lǐng)上有散落頭屑），梳 理不整齊。2）男員工頭發(fā)過耳，留有胡須。3）女員工未使用發(fā)夾將長(zhǎng)發(fā)盤起。4）發(fā)色不自然，顏色過艷或過

59、淺（發(fā)色以黑、棕、栗色為宜）。5）指甲過以手心面看不到指甲為準(zhǔn)，指甲油以透明色或無(wú)色（生鮮部員工不得涂指甲油）。6）進(jìn)行食品、生鮮加工的員工，佩戴飾品。7）其他部門員工有戴手鐲、手鏈、耳墜、耳環(huán)、嵌寶石戒指的。一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 2.著裝規(guī)范：要求員工上班期間規(guī)范穿著工服、工鞋、著裝規(guī)范：要求員工上班期間規(guī)范穿著工服、工鞋、工帽、口罩工帽、口罩 1）工服不干凈、不整潔。2）工服已破損、嚴(yán)重褪色。3）員工未按公司標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范著裝。4）工褲褲腰上系掛私人較大物件（露出衣襟）。5）上班期間未穿著工服，工服混搭。6）女員工未著黑色布鞋，男員工未著黑色淺口鞋。一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 3.佩戴工牌：要

60、求規(guī)范佩戴工牌佩戴工牌：要求規(guī)范佩戴工牌 1）未佩戴工牌。2）工牌未佩戴在左胸前。3）工牌破舊、有污漬。一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)4.門店環(huán)境：要求門店天花板、吊頂、地面、墻面、柱門店環(huán)境：要求門店天花板、吊頂、地面、墻面、柱子干凈、整潔、無(wú)破損。子干凈、整潔、無(wú)破損。 1）地面有紙屑、殼皮、垃圾。2）地面有水漬、污漬。3）地面有口香糖印、膠印。4）地面有拖把印。5）地板磚有破損。一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)一、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)6）墻面、柱子有灰塵、油垢。7）墻面、柱子有膠印。8）墻面、柱子被亂涂亂畫。9）天花板、墻面、柱子有廢棄的槍釘、魚線，未清理。10）賣場(chǎng)墻面、柱子張貼部門排休表、輪班表等表格、資料。 11）墻面