《酒店服務禮儀（第2版）》單元五會議服務禮儀

1、 1 單元五會議服務禮儀（第2版） 2 2 01 任務一 會前接待、簽字儀式服務禮儀02 任務二 迎接貴賓、接見與會見服務禮儀03 任務三 大型會議、會談服務禮儀目錄 3 任務一會前接待、簽字儀式服務禮儀 4 活動一 會前接待服務禮儀 車停人到 站姿規(guī)范，開門禮讓 微笑歡迎 禮貌辨別 規(guī)范引領 簽到交接會前接待服務禮儀信息頁一迎賓禮儀要求 5 微笑問候賓客 區(qū)分賓客 恭請簽名 佩戴胸花 會議資料及紀念品發(fā)放簽到處服務禮儀要求活動一 會前接待服務禮儀 6 參會人員到達會場 引領到會 乘用電梯 到達會場，與會場服務人員交接，向客人告辭 服務茶水：椅后倒茶、桌前倒茶引領就位禮儀要求活動一 會前接待服

2、務禮儀 7 領導到達貴賓休息室 微笑問候 衣帽服務 佩戴胸花 領導落座 香巾服務 果品服務 茶水服務 簽名題字活動一 會前接待服務禮儀 8 訓練項目一：區(qū)分賓客禮儀訓練訓練項目二：佩戴胸花禮儀訓練訓練項目三：蹲式上茶禮儀訓練活動一 會前接待服務禮儀 任務單 9 會前接待服務禮儀的情境模擬情境一：迎賓服務禮儀。情境二：簽到處服務禮儀。情境三：貴賓室服務禮儀。情境四：簽字儀式會場接待服務禮儀。活動一 會前接待服務禮儀 任務單 10 活動二 簽字儀式服務禮儀 1. 簡短儀式的安排2. 隆重儀式的安排簽字儀式服務禮儀 信息頁簽字儀式場地、座位安排禮儀 11 引領與會人員進入會場 臺側恭候 協(xié)助簽字人入

3、座 協(xié)助簽署文件的禮儀 暫時保管文本 安排雙方主要人員合影 遞酒慶賀 配合采訪 禮貌送客簽字儀式服務禮儀活動二 簽字儀式服務禮儀 12 訓練項目一：助簽員服務禮儀訓練訓練項目二：起泡葡萄酒服務禮儀訓練訓練項目三：會場送客服務禮儀訓練活動二 簽字儀式服務禮儀 任務單 13 簽字儀式服務禮儀的模擬：1. 場地布置2. 服務員分組分工3. 個人形象準備4. 情境模擬訓練完成情況評價活動二 簽字儀式服務禮儀 任務單 14 任務一：會前接待、簽字儀式服務禮儀評價 15 任務二迎接貴賓、接見與會見服務禮儀 16 活動一 迎賓貴賓服務禮儀 門外迎候表熱情 迎客到位 明確指示 開門禮讓 微笑引領 行走路線 貴

4、賓簽到 貴賓室服務禮儀迎接貴賓服務禮儀信息頁 17 模擬演練：迎接貴賓服務禮儀的模擬具體情境：中方(外方)貴賓休息室的服務禮儀?；顒右?接待貴賓服務禮儀任務單 18 活動二 接見與會見服務禮儀 接見準備 接見 接見結束接見與會專家服務禮儀信息頁一 19 一、會見服務禮儀 禮貌提醒 控制時間 站位合適 二、會見場地會見外方專家服務禮儀信息頁二活動二 接見與會見服務禮儀 20 活動二 接待貴賓服務禮儀模擬演練：會見儀式服務禮儀的模擬任務單 21 任務二：迎接貴賓、接見與會見服務禮儀評價 22 任務三大型會議、會談服務禮儀 23 活動一 大型會議服務禮儀會前準備 主席臺座位排序禮儀。 發(fā)言人坐席 來

5、賓席座位排序禮儀 會議用品、茶水服務、用品準備及擺放信息頁大型會議服務禮儀 24 迎賓服務禮儀(參照簽字儀式) 領導到場 主席臺服務禮儀來賓席服務禮儀 由于會議人數(shù)較多，服務員可以采取桌前倒茶的方式，可一并將杯子和杯蓋拿在左手上倒茶，提高倒茶的速度、快捷、便利注目禮茶歇服務禮儀送客服務禮儀活動一 大型會議服務禮儀信息頁大型會議服務禮儀 25 訓練項目一：茶水服務禮儀訓練 訓練項目二：茶歇服務禮儀訓練活動一 大型會議服務禮儀 任務單 26 活動一 大型會議服務禮儀大型會議服務禮儀的模擬演練情境一：迎賓簽到服務情境二：貴賓休息室的服務情境三：會場服務情境四：茶歇服務 任務單 27 活動二 會談服務禮儀禮儀要求 會前準備 會談開始服務禮儀 會談期間服務禮儀 會談結束服務禮儀會談座位安排會談服務禮儀信息頁 28 活動三 開餐與就餐服務禮儀 任務單 29 會談服務