總論-細(xì)菌的基本性狀課件

1、總論-細(xì)菌的基本性狀1醫(yī)學(xué)醫(yī)學(xué)(yxu)(yxu)微生物學(xué)微生物學(xué) 主講主講 韓維維韓維維第一頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀2總論(zn ln)第一節(jié)第一節(jié) 微生物微生物微生物：微生物：是自然界中一些肉眼不能直接看見的微小生物。是自然界中一些肉眼不能直接看見的微小生物。特點：特點：個體微小，結(jié)構(gòu)簡單；代謝旺盛，繁殖迅速；容易變異，分布個體微小，結(jié)構(gòu)簡單；代謝旺盛，繁殖迅速；容易變異，分布廣泛。廣泛。分類：分類：1.1.真核細(xì)胞型微生物：有核膜、核仁和染色體、胞漿內(nèi)有完整的細(xì)真核細(xì)胞型微生物：有核膜、核仁和染色體、胞漿內(nèi)有完整的細(xì)胞器。如真菌胞器。如真菌2.2.原核細(xì)胞型微生物：僅有原始核

2、，無核膜、核仁、無完整原核細(xì)胞型微生物：僅有原始核，無核膜、核仁、無完整的細(xì)胞器。如細(xì)菌、支原體、衣原體、立克次體、螺旋體的細(xì)胞器。如細(xì)菌、支原體、衣原體、立克次體、螺旋體和放線菌。和放線菌。3.3.非細(xì)胞型微生物：無完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有核酸和蛋白質(zhì)衣非細(xì)胞型微生物：無完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有核酸和蛋白質(zhì)衣殼，只能殼，只能(zh nn(zh nn) )在在活細(xì)胞活細(xì)胞內(nèi)增殖。如病毒內(nèi)增殖。如病毒第二頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀3第二節(jié)第二節(jié) 醫(yī)學(xué)醫(yī)學(xué)(yxu)(yxu)微生物學(xué)微生物學(xué)普通微生物學(xué)普通微生物學(xué)農(nóng)業(yè)微生物學(xué)農(nóng)業(yè)微生物學(xué)工業(yè)微生物學(xué)工業(yè)微生物學(xué)獸醫(yī)微生物學(xué)獸醫(yī)微生物學(xué)醫(yī)學(xué)微生物

3、學(xué)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)醫(yī)學(xué)微生物是微生物學(xué)的一個分支，主要研究與醫(yī)學(xué)有醫(yī)學(xué)微生物是微生物學(xué)的一個分支，主要研究與醫(yī)學(xué)有關(guān)的病原微生物的生物學(xué)性狀、感染與免疫、微生物學(xué)關(guān)的病原微生物的生物學(xué)性狀、感染與免疫、微生物學(xué)檢查方法和防治原則等，以控制和消滅包括傳染病在內(nèi)檢查方法和防治原則等，以控制和消滅包括傳染病在內(nèi)的感染性疾病，達到保障和提高人類健康的感染性疾病，達到保障和提高人類健康(jinkng)水平的目的。水平的目的。第三頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀4第第1 1章章 細(xì)菌的基本細(xì)菌的基本(jbn)(jbn)性狀性狀 廣義廣義-所有原核細(xì)胞型微生物（細(xì)菌所有原核細(xì)胞型微生物（細(xì)菌(xjn)(xj

4、n)、支支原體衣原體、立克次體、螺旋體、放線菌）原體衣原體、立克次體、螺旋體、放線菌）共性：有細(xì)胞壁、原始核質(zhì)、二分裂、對共性：有細(xì)胞壁、原始核質(zhì)、二分裂、對抗抗 生素敏感生素敏感狹義狹義-專指其中的細(xì)菌專指其中的細(xì)菌第四頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀5第一章第一章 細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形態(tài)(xngti)和結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)一、細(xì)菌的大小和形態(tài)一、細(xì)菌的大小和形態(tài) 觀察細(xì)菌常用觀察細(xì)菌常用(chn(chn yn yn) )光學(xué)顯微鏡，其大小用測微光學(xué)顯微鏡，其大小用測微尺在顯尺在顯微鏡下進行測量，以微米微鏡下進行測量，以微米(m)(m)為單位。不同種為單位。不同種類的細(xì)菌大小不一，同一種細(xì)菌也因菌齡

5、和環(huán)境類的細(xì)菌大小不一，同一種細(xì)菌也因菌齡和環(huán)境因素的影響而有差異。因素的影響而有差異。第五頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀6一、細(xì)菌的大小一、細(xì)菌的大小(dxio)(dxio)和形態(tài)和形態(tài)細(xì)菌按其外形，主要有球菌（細(xì)菌按其外形，主要有球菌（coccuscoccus）、桿菌）、桿菌（bacillusbacillus） 、螺形菌（、螺形菌（spiral bacteriumspiral bacterium）。）。球球 菌：菌：根據(jù)細(xì)菌分裂的平面和菌體之間的排列根據(jù)細(xì)菌分裂的平面和菌體之間的排列 方式分雙球菌、鏈球菌和葡萄球菌等。方式分雙球菌、鏈球菌和葡萄球菌等。桿桿 菌：菌：不同桿菌的大小、長

6、短不同桿菌的大小、長短(chngdun)(chngdun)、粗細(xì)很不一、粗細(xì)很不一致致螺形菌：螺形菌：根據(jù)菌體的彎曲分為弧菌和螺菌根據(jù)菌體的彎曲分為弧菌和螺菌第六頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀7二、細(xì)菌二、細(xì)菌(xjn)的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu) 細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括包括(boku)(boku)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)質(zhì)細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)包括：莢膜、表毛，菌毛包括：莢膜、表毛，菌毛 芽胞芽胞第七頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀8細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)的基本結(jié)構(gòu)的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁：細(xì)胞壁：是位于細(xì)菌細(xì)胞最外層，包繞在是位于細(xì)菌細(xì)胞最外層，包

7、繞在細(xì)胞膜周圍，無色透明、堅韌而富有彈性細(xì)胞膜周圍，無色透明、堅韌而富有彈性的膜狀結(jié)構(gòu)。平均的膜狀結(jié)構(gòu)。平均(pngjn)(pngjn)厚度為厚度為12-30nm12-30nm，組成組成較復(fù)雜，并隨不同菌種而異。主要成分是較復(fù)雜，并隨不同菌種而異。主要成分是肽聚糖。肽聚糖。 不同細(xì)菌細(xì)胞壁的組成不同，根據(jù)革蘭不同細(xì)菌細(xì)胞壁的組成不同，根據(jù)革蘭染色法將細(xì)菌分為兩大類：革蘭陽性菌和染色法將細(xì)菌分為兩大類：革蘭陽性菌和革蘭陰性菌。革蘭陰性菌。第八頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀9細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)的基本結(jié)構(gòu)的基本結(jié)構(gòu)革蘭陽性菌：革蘭陽性菌：肽聚糖肽聚糖(peptidoglycan)-(

8、peptidoglycan)-聚聚糖骨架糖骨架(gji)(gji)、四肽側(cè)鏈、五肽交聯(lián)橋（三、四肽側(cè)鏈、五肽交聯(lián)橋（三維立維立體結(jié)構(gòu)）。由肽聚糖和磷壁酸組成體結(jié)構(gòu)）。由肽聚糖和磷壁酸組成 。革蘭陰性菌：革蘭陰性菌：肽聚糖肽聚糖(peptidoglycan)-(peptidoglycan)-聚聚糖骨架、四肽側(cè)鏈（二維平面結(jié)構(gòu)）。由糖骨架、四肽側(cè)鏈（二維平面結(jié)構(gòu)）。由肽聚糖和外膜組成肽聚糖和外膜組成 。第九頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀10細(xì)菌的基本細(xì)菌的基本(jbn)(jbn)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁的功能細(xì)胞壁的功能維持菌體固有的形態(tài)：維持菌體固有的形態(tài)：細(xì)菌一旦失去細(xì)胞壁，就細(xì)菌一旦失去細(xì)胞壁，

9、就變得多形。變得多形。保護細(xì)菌抵抗低滲環(huán)境保護細(xì)菌抵抗低滲環(huán)境：菌體內(nèi)的大氣壓是外界：菌體內(nèi)的大氣壓是外界的的525525倍，沒有細(xì)胞壁，必將漲破。倍，沒有細(xì)胞壁，必將漲破。參與菌體內(nèi)外的物質(zhì)交換參與菌體內(nèi)外的物質(zhì)交換：與細(xì)胞膜一起：與細(xì)胞膜一起(yq)(yq)參與物參與物質(zhì)交換，細(xì)胞壁上有很多小孔，容許小分子物質(zhì)質(zhì)交換，細(xì)胞壁上有很多小孔，容許小分子物質(zhì)通過通過菌體表面帶有多種抗原分子，可誘發(fā)機體的菌體表面帶有多種抗原分子，可誘發(fā)機體的免疫應(yīng)答。免疫應(yīng)答。第十頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀11細(xì)菌的基本細(xì)菌的基本(jbn)(jbn)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)細(xì)菌細(xì)胞壁缺陷型或細(xì)菌細(xì)胞壁缺陷型或L L型型

10、(bacterial L (bacterial L form)form)：細(xì)胞壁的肽聚糖結(jié)構(gòu)受到理化或細(xì)胞壁的肽聚糖結(jié)構(gòu)受到理化或生物因素的直接破壞或合成生物因素的直接破壞或合成(hchng)(hchng)被抑制，被抑制，受損后的細(xì)菌在高滲環(huán)境下仍可存活的細(xì)受損后的細(xì)菌在高滲環(huán)境下仍可存活的細(xì)菌。菌。某些某些L L型仍有一定的致病力，通常引起慢型仍有一定的致病力，通常引起慢性感染。性感染。第十一頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀12細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)的基本結(jié)構(gòu)的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)菌細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與真核細(xì)胞者基本相同，由細(xì)菌細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與真核細(xì)胞者基本相同，由磷脂和多種蛋白質(zhì)組成，

11、但不含膽固醇。磷脂和多種蛋白質(zhì)組成，但不含膽固醇。 細(xì)菌細(xì)胞膜的功能與真核細(xì)胞者類似，主要有細(xì)菌細(xì)胞膜的功能與真核細(xì)胞者類似，主要有物質(zhì)轉(zhuǎn)運、生物合成、分泌和呼吸等作用。物質(zhì)轉(zhuǎn)運、生物合成、分泌和呼吸等作用。 細(xì)菌細(xì)胞膜可形成一種特有的結(jié)構(gòu)，稱為中介體。細(xì)菌細(xì)胞膜可形成一種特有的結(jié)構(gòu)，稱為中介體。中介體：中介體：是部分是部分(b fen)細(xì)胞膜內(nèi)陷、折疊、卷曲形成細(xì)胞膜內(nèi)陷、折疊、卷曲形成的囊狀物，多見于革蘭陽性菌。其功能類似于真核的囊狀物，多見于革蘭陽性菌。其功能類似于真核細(xì)胞的線粒體，故亦稱為擬線粒體細(xì)胞的線粒體，故亦稱為擬線粒體。 第十二頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀13細(xì)菌細(xì)菌(

12、xjn)(xjn)的基本結(jié)構(gòu)的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) 核糖體核糖體(ribosome)(ribosome)：細(xì)菌合成蛋白細(xì)菌合成蛋白質(zhì)的場所，游離存在于蛋白質(zhì)中。質(zhì)的場所，游離存在于蛋白質(zhì)中。 質(zhì)粒質(zhì)粒(plasmid)(plasmid)：染色體外的遺傳物染色體外的遺傳物質(zhì)，存在于細(xì)胞質(zhì)中。為閉合環(huán)狀的雙鏈質(zhì)，存在于細(xì)胞質(zhì)中。為閉合環(huán)狀的雙鏈DNADNA，控制細(xì)菌某些，控制細(xì)菌某些(mu xi)(mu xi)特定的遺傳特性。特定的遺傳特性。第十三頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀14細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)的基本結(jié)構(gòu)的基本結(jié)構(gòu)核質(zhì)核質(zhì)核質(zhì)由單一密閉環(huán)狀核質(zhì)由單一密閉環(huán)狀DNADNA分子反復(fù)

13、回旋分子反復(fù)回旋卷曲卷曲(jun q)(jun q)盤繞組成松散網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。細(xì)菌盤繞組成松散網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。細(xì)菌是原核細(xì)胞，不具有成形的核。細(xì)菌的遺是原核細(xì)胞，不具有成形的核。細(xì)菌的遺傳物質(zhì)稱為核質(zhì)或擬核，無核膜、核仁和傳物質(zhì)稱為核質(zhì)或擬核，無核膜、核仁和有絲分裂器。功能與真核細(xì)胞的染色體相有絲分裂器。功能與真核細(xì)胞的染色體相似似-決定細(xì)菌各種遺傳性狀。決定細(xì)菌各種遺傳性狀。第十四頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀15細(xì)菌的特殊細(xì)菌的特殊(tsh)(tsh)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 莢膜：莢膜：某些細(xì)菌在其細(xì)胞壁外包繞一層粘液性某些細(xì)菌在其細(xì)胞壁外包繞一層粘液性物質(zhì)，當(dāng)其厚度物質(zhì)，當(dāng)其厚度=0.2m=0.2m，邊界

14、明顯，光鏡下可，邊界明顯，光鏡下可見時，稱為莢膜。厚度見時，稱為莢膜。厚度 0.2m 0.2m者稱為微莢膜。者稱為微莢膜。其成分為疏水性多糖或蛋白質(zhì)的多聚體，用理化其成分為疏水性多糖或蛋白質(zhì)的多聚體，用理化方法去除后并不影響細(xì)胞的生命活動。方法去除后并不影響細(xì)胞的生命活動。 莢膜的功能莢膜的功能(gngnng)(gngnng)- -與細(xì)菌的致病性有關(guān)，抗與細(xì)菌的致病性有關(guān)，抗吞噬作用；粘附作用；抗有害物質(zhì)的損傷作用。吞噬作用；粘附作用；抗有害物質(zhì)的損傷作用。第十五頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀16細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)的特殊結(jié)構(gòu)的特殊結(jié)構(gòu) 鞭毛：鞭毛：許多細(xì)菌在菌體上附有細(xì)長許多細(xì)

15、菌在菌體上附有細(xì)長并呈波狀彎曲并呈波狀彎曲(wnq)(wnq)的絲狀物，稱為鞭毛，的絲狀物，稱為鞭毛，是細(xì)菌的運動器官。是細(xì)菌的運動器官。 鞭毛需用電子顯微鏡觀察，或經(jīng)特鞭毛需用電子顯微鏡觀察，或經(jīng)特殊染色法使鞭毛增粗后才能在光鏡下看到。殊染色法使鞭毛增粗后才能在光鏡下看到。第十六頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀17細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)的特殊結(jié)構(gòu)的特殊結(jié)構(gòu) 菌毛：菌毛：許多許多(xdu)(xdu)革蘭陰性菌和少數(shù)革蘭陰性菌和少數(shù)革蘭陽性菌菌體表面存在著一種比鞭毛更革蘭陽性菌菌體表面存在著一種比鞭毛更細(xì)、更短而直硬的絲狀物，與細(xì)菌的運動細(xì)、更短而直硬的絲狀物，與細(xì)菌的運動無關(guān)。根據(jù)功

16、能不同，菌毛可分為普通菌無關(guān)。根據(jù)功能不同，菌毛可分為普通菌毛和性菌毛兩類。普通菌毛是細(xì)菌的黏附毛和性菌毛兩類。普通菌毛是細(xì)菌的黏附結(jié)構(gòu)，性菌毛參與結(jié)構(gòu)，性菌毛參與F F質(zhì)粒的接合傳遞。菌質(zhì)粒的接合傳遞。菌毛在普通光學(xué)顯微鏡下看不到，必須用電毛在普通光學(xué)顯微鏡下看不到，必須用電子顯微鏡觀察。子顯微鏡觀察。第十七頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀18細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)的特殊結(jié)構(gòu)的特殊結(jié)構(gòu) 芽胞：芽胞：某些細(xì)菌在一定的環(huán)境條件下，能在菌體內(nèi)部形某些細(xì)菌在一定的環(huán)境條件下，能在菌體內(nèi)部形成一個圓形或卵圓形小體，是細(xì)菌的休眠形式。芽胞形成成一個圓形或卵圓形小體，是細(xì)菌的休眠形式。芽胞形成后

17、細(xì)菌即失去繁殖能力，不能再進行二分裂繁殖。產(chǎn)生芽后細(xì)菌即失去繁殖能力，不能再進行二分裂繁殖。產(chǎn)生芽胞的都是革蘭陽性菌。芽孢折光性強、壁厚、不易著色，胞的都是革蘭陽性菌。芽孢折光性強、壁厚、不易著色，經(jīng)特殊染色光鏡下可見。芽胞的大小、形狀、位置等隨菌經(jīng)特殊染色光鏡下可見。芽胞的大小、形狀、位置等隨菌種而異，有重要的鑒別意義。芽胞的抵抗力強，可在自然種而異，有重要的鑒別意義。芽胞的抵抗力強，可在自然界中存在多年，是重要的傳染源。但芽胞并不直接引起疾界中存在多年，是重要的傳染源。但芽胞并不直接引起疾病病(jbng)(jbng)，只有發(fā)芽成為繁殖體后，才能迅速大量繁殖而，只有發(fā)芽成為繁殖體后，才能迅速

18、大量繁殖而致病。芽胞抵抗力強，故應(yīng)以殺滅芽胞作為可靠的滅菌指致病。芽胞抵抗力強，故應(yīng)以殺滅芽胞作為可靠的滅菌指標(biāo)。高壓蒸汽滅菌法是殺滅芽孢最有效的方法。標(biāo)。高壓蒸汽滅菌法是殺滅芽孢最有效的方法。第十八頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀19第二節(jié)第二節(jié) 細(xì)菌的生長繁殖細(xì)菌的生長繁殖(fnzh)(fnzh)與代謝與代謝一、細(xì)菌的營養(yǎng)與生長繁殖細(xì)菌的營養(yǎng)與生長繁殖(fnzh)(fnzh)營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)水、碳源、氮源、無機鹽及生長因子為細(xì)水、碳源、氮源、無機鹽及生長因子為細(xì)菌的代謝及生長繁殖提供必需的原料和充菌的代謝及生長繁殖提供必需的原料和充足的能量。足的能量。細(xì)菌的生長繁殖細(xì)菌的生長繁殖1 1

19、、條件、條件充足的營養(yǎng)物質(zhì)充足的營養(yǎng)物質(zhì)酸堿度酸堿度(pH)(pH)：多數(shù)病原菌最適：多數(shù)病原菌最適PHPH為為7.2-7.67.2-7.6溫度：病原菌最適溫度為溫度：病原菌最適溫度為3737度度第十九頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀20一、細(xì)菌的營養(yǎng)細(xì)菌的營養(yǎng)(yngyng)(yngyng)與生長繁殖與生長繁殖合適的氣體環(huán)境合適的氣體環(huán)境(hunjng)：二氧化碳和氧氣：二氧化碳和氧氣根據(jù)細(xì)菌代謝時對氧氣的需要與否分四類：根據(jù)細(xì)菌代謝時對氧氣的需要與否分四類： 專性需氧菌：專性需氧菌：具有完善的呼吸酶系統(tǒng)，需要分子氧作為受氫體具有完善的呼吸酶系統(tǒng)，需要分子氧作為受氫體以完成需氧呼吸，僅能

20、在有氧環(huán)境下生長。以完成需氧呼吸，僅能在有氧環(huán)境下生長。 微需氧菌：微需氧菌：在低氧壓（在低氧壓（5%-6%）生長最好。）生長最好。 兼性厭氧菌兼性厭氧菌：兼有有氧呼吸和無氧發(fā)酵兩種功能，在有氧、無：兼有有氧呼吸和無氧發(fā)酵兩種功能，在有氧、無氧環(huán)境中均能生長，但以有氧時氧環(huán)境中均能生長，但以有氧時 生長較好。大多數(shù)病原菌屬生長較好。大多數(shù)病原菌屬于此。于此。 專性厭氧菌：專性厭氧菌：缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)，只能進行無氧發(fā)酵，缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)，只能進行無氧發(fā)酵，必須在無氧環(huán)境中生長。必須在無氧環(huán)境中生長。 CO2 ：對細(xì)菌生長也很重要，大部分細(xì)菌在代謝中產(chǎn)生的對細(xì)菌生長也很重要，大部分細(xì)菌在代

21、謝中產(chǎn)生的CO2可可滿足需要，個別細(xì)菌初次分離時需人工供給滿足需要，個別細(xì)菌初次分離時需人工供給5-10%CO2 滲透滲透壓。壓。第二十頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀21一、細(xì)菌的營養(yǎng)細(xì)菌的營養(yǎng)(yngyng)(yngyng)與生長繁殖與生長繁殖2 2、細(xì)菌生長繁殖的方式與速度、細(xì)菌生長繁殖的方式與速度方式為二分裂法。方式為二分裂法。速度以速度以20-3020-30分鐘分裂一次分鐘分裂一次細(xì)菌群體的生長繁殖細(xì)菌群體的生長繁殖 繁殖規(guī)律繁殖規(guī)律-生長曲線生長曲線(qxin)(qxin)（growth curve)growth curve)分為：分為：遲緩期遲緩期(lag phase)(la

22、g phase)對數(shù)期對數(shù)期 (logarithmic phase)(logarithmic phase)穩(wěn)定期穩(wěn)定期 (stationary phase(stationary phase）衰退期衰退期 (decline phase)(decline phase)第二十一頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀22二、細(xì)菌二、細(xì)菌(xjn)的新陳代謝的新陳代謝 細(xì)菌的能量代謝細(xì)菌的能量代謝發(fā)酵發(fā)酵(f jio)(f jio)：無氧時：無氧時, , 以有機物為受氫體。以有機物為受氫體。呼吸：以無機物為受氫體。呼吸：以無機物為受氫體。有氧呼吸：以氧為受氫體。有氧呼吸：以氧為受氫體。厭氧呼吸：無氧時厭氧

23、呼吸：無氧時, ,以其它無機物為受氫體以其它無機物為受氫體第二十二頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀23二、細(xì)菌二、細(xì)菌(xjn)的新陳代謝的新陳代謝分解代謝產(chǎn)物和細(xì)菌的生化反應(yīng)分解代謝產(chǎn)物和細(xì)菌的生化反應(yīng)細(xì)菌種類不同細(xì)菌種類不同-細(xì)菌酶不同細(xì)菌酶不同-分解物質(zhì)能力分解物質(zhì)能力(nngl)(nngl)不不同同-代謝產(chǎn)物不同代謝產(chǎn)物不同-鑒別作用鑒別作用. .1 1、糖發(fā)酵試驗：、糖發(fā)酵試驗：2 2、VPVP試驗：試驗：3 3、甲基紅試驗：、甲基紅試驗：4 4、枸櫞酸鹽利用（、枸櫞酸鹽利用（citrate utilization)citrate utilization)試驗試驗5 5、吲哚試驗

24、、吲哚試驗6 6、H2SH2S試驗試驗7 7、尿素酶試驗、尿素酶試驗第二十三頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀24二、細(xì)菌二、細(xì)菌(xjn)的新陳代謝的新陳代謝細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物 熱原質(zhì)熱原質(zhì)(pyrogen)(pyrogen)：或稱致熱原。是細(xì)菌合成的一種注入人體或動物體內(nèi)或稱致熱原。是細(xì)菌合成的一種注入人體或動物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應(yīng)物質(zhì)。產(chǎn)生熱原質(zhì)的細(xì)菌大多是革蘭陰性菌，熱原質(zhì)即其能引起發(fā)熱反應(yīng)物質(zhì)。產(chǎn)生熱原質(zhì)的細(xì)菌大多是革蘭陰性菌，熱原質(zhì)即其細(xì)胞壁的脂多糖。細(xì)胞壁的脂多糖。 毒素與侵襲性酶：毒素與侵襲性酶：細(xì)菌產(chǎn)生外毒素和內(nèi)毒素兩類毒素。外毒素細(xì)菌產(chǎn)生外毒素和內(nèi)毒素兩類

25、毒素。外毒素(exotoxin)(exotoxin)是多數(shù)革蘭陽性菌和少數(shù)革蘭陰性菌在生長繁殖過程中釋是多數(shù)革蘭陽性菌和少數(shù)革蘭陰性菌在生長繁殖過程中釋放到菌體外的蛋白質(zhì)；內(nèi)毒素放到菌體外的蛋白質(zhì)；內(nèi)毒素(endotoxin)(endotoxin)是革蘭陰性菌的脂多糖。是革蘭陰性菌的脂多糖。 色素：色素：細(xì)菌的色素有兩類細(xì)菌的色素有兩類-水溶性色素，能彌散到培養(yǎng)基或周圍組織。脂溶性水溶性色素，能彌散到培養(yǎng)基或周圍組織。脂溶性色素，不溶于水，只存在于菌體，使菌落顯色而培養(yǎng)基顏色不變。色素，不溶于水，只存在于菌體，使菌落顯色而培養(yǎng)基顏色不變。 抗生素：抗生素：某些微生物代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或

26、殺死某些其他微生物某些微生物代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或殺死某些其他微生物或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)。或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)。 細(xì)菌素：細(xì)菌素：某些菌株產(chǎn)生的一類具有抗菌作用某些菌株產(chǎn)生的一類具有抗菌作用(zuyng)(zuyng)的蛋白質(zhì)。的蛋白質(zhì)。 維生素：維生素：細(xì)菌能合成某些維生素除供自身需要外，還能分泌至周圍環(huán)境中細(xì)菌能合成某些維生素除供自身需要外，還能分泌至周圍環(huán)境中。第二十四頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀25第三節(jié)第三節(jié) 細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)與噬菌體與噬菌體噬菌體是感染細(xì)菌、真菌、放線菌或螺旋噬菌體是感染細(xì)菌、真菌、放線菌或螺旋體等微生物的病毒；體等微生物的病毒；個體微小，可以通過

27、細(xì)菌濾器個體微小，可以通過細(xì)菌濾器(lq)(lq)；無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由衣殼（蛋白質(zhì)）和核無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由衣殼（蛋白質(zhì)）和核酸組成；酸組成；只能在活的微生物細(xì)胞內(nèi)復(fù)制增殖，是一種專性只能在活的微生物細(xì)胞內(nèi)復(fù)制增殖，是一種專性胞內(nèi)寄生的微生物。胞內(nèi)寄生的微生物。噬菌體分布極廣。噬菌體分布極廣。第二十五頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀26一、一、 噬菌體的生物學(xué)性狀噬菌體的生物學(xué)性狀(xngzhung)(xngzhung)噬菌體很小，在光鏡下看不見，需用電鏡觀察噬菌體很小，在光鏡下看不見，需用電鏡觀察(gunch)(gunch)。不同的。不同的噬菌體在電鏡下有三種形態(tài)：蝌蚪形、微球形和絲形。噬

28、菌體在電鏡下有三種形態(tài)：蝌蚪形、微球形和絲形。大多數(shù)噬菌體呈蝌蚪形，由頭部和尾部兩部分組成。大多數(shù)噬菌體呈蝌蚪形，由頭部和尾部兩部分組成。結(jié)構(gòu)及化學(xué)組成：結(jié)構(gòu)及化學(xué)組成：抗原性：噬菌體具有抗原性，能刺激機體產(chǎn)生特異性抗抗原性：噬菌體具有抗原性，能刺激機體產(chǎn)生特異性抗體。體。抵抗力：噬菌體對理化因素及多數(shù)化學(xué)消毒劑的抵抗力抵抗力：噬菌體對理化因素及多數(shù)化學(xué)消毒劑的抵抗力比一般細(xì)菌的繁殖體強，比一般細(xì)菌的繁殖體強，75 30min75 30min滅活。噬菌體能耐滅活。噬菌體能耐受低溫和冰凍，但對紫外線和受低溫和冰凍，但對紫外線和X X射線敏感。射線敏感。第二十六頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀

29、27二、噬菌體與宿主二、噬菌體與宿主(szh)菌的相互關(guān)系菌的相互關(guān)系噬菌體感染細(xì)菌有兩種結(jié)果：噬菌體感染細(xì)菌有兩種結(jié)果：毒性毒性(d xn(d xn) )噬菌體：噬菌體：能在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制增殖，產(chǎn)生能在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制增殖，產(chǎn)生許許多子代噬菌體，并最終裂解細(xì)菌，建立溶菌周期。多子代噬菌體，并最終裂解細(xì)菌，建立溶菌周期。溫和噬菌體溫和噬菌體：噬菌體基因與宿主染色體整合，成：噬菌體基因與宿主染色體整合，成為前噬菌體，細(xì)菌變成溶原性菌，不產(chǎn)生子代噬為前噬菌體，細(xì)菌變成溶原性菌，不產(chǎn)生子代噬菌體，但噬菌體菌體，但噬菌體DNADNA能隨細(xì)菌能隨細(xì)菌DNADNA復(fù)制，并隨細(xì)復(fù)制，并隨細(xì)菌的分裂而傳代，建立

30、溶原狀態(tài)。菌的分裂而傳代，建立溶原狀態(tài)。 第二十七頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀28毒性毒性(d xn)噬菌體噬菌體毒性噬菌體在敏感菌內(nèi)以復(fù)制方式進行增殖，增殖過程毒性噬菌體在敏感菌內(nèi)以復(fù)制方式進行增殖，增殖過程包括：吸附、穿入、生物合成、成熟和釋放。包括：吸附、穿入、生物合成、成熟和釋放。液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基 噬菌現(xiàn)象可使渾濁菌液變得澄清。噬菌現(xiàn)象可使渾濁菌液變得澄清。固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基 若用適量的噬菌體和宿主菌液混合后接種若用適量的噬菌體和宿主菌液混合后接種培養(yǎng)，培養(yǎng)基表面可有透亮的溶菌空斑出現(xiàn)。一個空斑培養(yǎng)，培養(yǎng)基表面可有透亮的溶菌空斑出現(xiàn)。一個空斑系由一個噬菌體復(fù)制增殖并裂解細(xì)

31、菌后形成，稱為噬斑系由一個噬菌體復(fù)制增殖并裂解細(xì)菌后形成，稱為噬斑(plaque),(plaque),不同噬菌體噬斑的形態(tài)不同噬菌體噬斑的形態(tài)(xngti)(xngti)與大小不盡相同。與大小不盡相同。若將噬菌體按一定倍數(shù)稀釋，通過噬斑計數(shù)，可測定體若將噬菌體按一定倍數(shù)稀釋，通過噬斑計數(shù)，可測定體積內(nèi)的噬斑形成單位積內(nèi)的噬斑形成單位(plaque forming units,pfu)(plaque forming units,pfu)數(shù)數(shù)目，即噬菌體的數(shù)目。目，即噬菌體的數(shù)目。第二十八頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀29溫和溫和(wnh)噬菌體噬菌體溫和噬菌體的基因組能與宿主菌基因組整合，

32、并溫和噬菌體的基因組能與宿主菌基因組整合，并隨細(xì)菌隨細(xì)菌(xjn)(xjn)分裂傳至子代細(xì)菌分裂傳至子代細(xì)菌(xjn)(xjn)的基因組中，不的基因組中，不引起細(xì)引起細(xì)菌裂解。整合在細(xì)菌基因組中的噬菌體基因組稱菌裂解。整合在細(xì)菌基因組中的噬菌體基因組稱為前噬菌體為前噬菌體(prophage)(prophage)。帶有前噬菌體基因組的。帶有前噬菌體基因組的細(xì)菌稱為溶原性細(xì)菌。細(xì)菌稱為溶原性細(xì)菌。溶原性轉(zhuǎn)換溶原性轉(zhuǎn)換 (lysogenic conversion) (lysogenic conversion) ：某些前：某些前噬菌體可導(dǎo)致細(xì)菌基因型和性狀發(fā)生改變。例如噬菌體可導(dǎo)致細(xì)菌基因型和性狀發(fā)生

33、改變。例如白喉棒狀桿菌產(chǎn)生白喉毒素的機理白喉棒狀桿菌產(chǎn)生白喉毒素的機理 。第二十九頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀30第四節(jié)第四節(jié) 細(xì)菌的遺傳細(xì)菌的遺傳(ychun)(ychun)與變異與變異遺傳遺傳(heredity)(heredity)：使微生物的性狀保持相對穩(wěn)定，子代：使微生物的性狀保持相對穩(wěn)定，子代與親代生物學(xué)的性狀基本相同與親代生物學(xué)的性狀基本相同, , 且代代相傳。且代代相傳。變異變異(variation)(variation)：在一定條件下，子代與親代之間以及：在一定條件下，子代與親代之間以及子代與子代之間的生物學(xué)性狀出現(xiàn)的差異子代與子代之間的生物學(xué)性狀出現(xiàn)的差異, , 有利

34、于物種有利于物種的進化。的進化。遺傳性變異：是細(xì)菌的基因結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，故又稱遺傳性變異：是細(xì)菌的基因結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，故又稱 基基因型變異。常發(fā)生于個別的細(xì)菌，不受環(huán)境因素的影因型變異。常發(fā)生于個別的細(xì)菌，不受環(huán)境因素的影響，變異發(fā)生后是不可逆的，產(chǎn)生的新性狀可穩(wěn)定地遺響，變異發(fā)生后是不可逆的，產(chǎn)生的新性狀可穩(wěn)定地遺傳給后代。傳給后代。非遺傳性變異：細(xì)菌在一定的環(huán)境條件影響下產(chǎn)生的變非遺傳性變異：細(xì)菌在一定的環(huán)境條件影響下產(chǎn)生的變異，其基因結(jié)構(gòu)未改變，稱為表型變異。易受到環(huán)境因異，其基因結(jié)構(gòu)未改變，稱為表型變異。易受到環(huán)境因素的影響，凡在此環(huán)境因素作用下的所有細(xì)菌都出現(xiàn)變素的影響，凡在此環(huán)境因

35、素作用下的所有細(xì)菌都出現(xiàn)變異，而且異，而且(r qi)(r qi)當(dāng)環(huán)境中的影響因素去除后，變異的性狀又可當(dāng)環(huán)境中的影響因素去除后，變異的性狀又可復(fù)原，表型變異不能遺傳。復(fù)原，表型變異不能遺傳。第三十頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀31一、細(xì)菌的變異一、細(xì)菌的變異(biny)現(xiàn)象現(xiàn)象形態(tài)結(jié)構(gòu)變異形態(tài)結(jié)構(gòu)變異(biny)獨立變異獨立變異耐藥性變異耐藥性變異菌落變異菌落變異第三十一頁，共三十九頁。總論-細(xì)菌的基本性狀32二、細(xì)菌二、細(xì)菌(xjn)遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)一一 、染色體（、染色體（chromosomechromosome）一條環(huán)狀雙螺旋一條環(huán)狀雙螺旋DNADNA長鏈，

36、按一定構(gòu)型反長鏈，按一定構(gòu)型反復(fù)回旋形成松散的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；復(fù)回旋形成松散的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；缺乏組蛋白，無核膜包裹；缺乏組蛋白，無核膜包裹；約含有約含有50005000個基因；個基因；二、二、 質(zhì)粒質(zhì)粒是細(xì)菌是細(xì)菌(xjn)(xjn)染色體以外的遺傳物質(zhì)，是閉合環(huán)狀的雙染色體以外的遺傳物質(zhì)，是閉合環(huán)狀的雙鏈鏈DNADNA。第三十二頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀33二、細(xì)菌二、細(xì)菌(xjn)遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)質(zhì)粒的特征：質(zhì)粒的特征：質(zhì)粒具有自我復(fù)制質(zhì)粒具有自我復(fù)制(fzh)(fzh)的能力。的能力。質(zhì)粒質(zhì)粒DNADNA所編碼的基因產(chǎn)物賦予細(xì)菌某些所編碼的基因產(chǎn)物賦予細(xì)菌某些性狀特征

37、。性狀特征。質(zhì)?？勺孕衼G失與消除。質(zhì)?？勺孕衼G失與消除。質(zhì)粒的轉(zhuǎn)移性。質(zhì)粒的轉(zhuǎn)移性。質(zhì)?？煞譃橄嗳菪耘c不相容性兩種質(zhì)?？煞譃橄嗳菪耘c不相容性兩種第三十三頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀34二、細(xì)菌二、細(xì)菌(xjn)遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)三、轉(zhuǎn)位因子三、轉(zhuǎn)位因子 轉(zhuǎn)位因子（轉(zhuǎn)位因子（transposable element)transposable element)：是一類在細(xì)菌染是一類在細(xì)菌染色體、質(zhì)?；蚴删w之間可自行移動的一段特異的具有色體、質(zhì)?；蚴删w之間可自行移動的一段特異的具有轉(zhuǎn)位特性的核苷酸序列片段，又稱移動基因。轉(zhuǎn)位特性的核苷酸序列片段，又稱移動基因。 插入序列

38、插入序列(insertion sequence , IS)(insertion sequence , IS)：最小，不超最小，不超過過2kb, 2kb, 只攜帶與轉(zhuǎn)座功能有關(guān)只攜帶與轉(zhuǎn)座功能有關(guān)(yugun)(yugun)的基因。的基因。 轉(zhuǎn)座子轉(zhuǎn)座子(transposon , Tn)(transposon , Tn)：長度一般超過長度一般超過2kb2kb，除攜，除攜帶與轉(zhuǎn)位有關(guān)的基因外還攜帶其他基因（如耐藥性、毒帶與轉(zhuǎn)位有關(guān)的基因外還攜帶其他基因（如耐藥性、毒素基因等）。素基因等）。第三十四頁，共三十九頁?？傉?細(xì)菌的基本性狀35三、細(xì)菌三、細(xì)菌(xjn)變異的機制變異的機制突變突變根據(jù)根據(jù)突變范圍突變范圍可分：可分：小突變或點突變；大突變或染色體畸變小突變或點突變；大突變或染色體畸變(jbin)根據(jù)根據(jù)突變誘因突變誘因可分：可分：自然突變或自發(fā)突變；誘發(fā)突變自然突變或自發(fā)突變；誘發(fā)突變根據(jù)根據(jù)突變