莖的形態(tài)及結(jié)構(gòu)2012

1、莖的形態(tài)與結(jié)構(gòu)裴紅賓第一節(jié)第一節(jié) 莖莖的形態(tài)特征的形態(tài)特征第二節(jié)第二節(jié) 芽和莖的分枝方式芽和莖的分枝方式第三節(jié)第三節(jié) 莖的解剖結(jié)構(gòu)莖的解剖結(jié)構(gòu)莖的生理功能和經(jīng)濟(jì)用途莖的主要生理功能莖的主要生理功能 * 支持支持 * 輸導(dǎo)輸導(dǎo) * 貯藏、繁殖和光合作用等生貯藏、繁殖和光合作用等生理功能理功能莖的經(jīng)濟(jì)用途莖的經(jīng)濟(jì)用途 * 食用食用 * 藥用藥用 * 觀賞觀賞n節(jié)：是著生葉的部位。n節(jié)間：兩個節(jié)之間的部位。n枝條枝條（shootshoot）：著生葉和芽的莖。：著生葉和芽的莖。n莖：枝上除去葉和芽所留下的軸狀部分。莖：枝上除去葉和芽所留下的軸狀部分。葉痕：葉痕：落葉植物落葉后，在莖上留下的葉落葉植物落

2、葉后，在莖上留下的葉柄痕跡。柄痕跡。n維管束痕（維管束痕（bundlebundle）：葉痕內(nèi)的點線狀突：葉痕內(nèi)的點線狀突起，是葉柄和莖見的維管束斷離后留下的起，是葉柄和莖見的維管束斷離后留下的痕跡。痕跡。n芽鱗痕（芽鱗痕（bud scalescarbud scalescar）：）：是頂芽（鱗芽）是頂芽（鱗芽）開展時，外圍的芽鱗片脫落后留下的痕跡。開展時，外圍的芽鱗片脫落后留下的痕跡。根據(jù)芽鱗痕可判斷枝條的生長齡和生長量。根據(jù)芽鱗痕可判斷枝條的生長齡和生長量。n皮孔：皮孔：是木質(zhì)莖上內(nèi)外氣體交換的通道是木質(zhì)莖上內(nèi)外氣體交換的通道 第二節(jié) 芽和莖的分枝方式 1、芽（1）芽的概念 芽是處于幼態(tài)而未伸

3、展的枝條、花或花序， 即：枝、花或花序的雛體。 （2） 芽的類型 按位置分：頂芽 側(cè)芽 不定芽 按性質(zhì)分：花芽 葉芽 混合芽 根據(jù)芽鱗的有無分：鱗芽 裸芽 根據(jù)生理狀態(tài)分：活動芽 休眠芽3、 莖的生長習(xí)性/莖的類型 直立莖 攀緣莖：卷須 如豌豆、葡萄、黃瓜等 吸盤 如爬山虎 氣生根 如常春藤等 纏繞莖 匍匐莖4、 莖的分枝類型 單軸分枝 合軸分枝 假二叉分枝 二叉分枝 禾本科植物 的分蘗 單軸分枝合軸分枝 假二叉分枝二叉分枝分蘗（tillertiller）n禾本科植物在地面下和近地面的分蘗節(jié)上禾本科植物在地面下和近地面的分蘗節(jié)上產(chǎn)生腋芽，以后腋芽形成具不定根的分枝，產(chǎn)生腋芽，以后腋芽形成具不定

4、根的分枝，這種方式的分枝稱為分蘗。這種方式的分枝稱為分蘗。禾本科植物的分蘗第三節(jié) 莖的解剖結(jié)構(gòu)n 一、一、 莖尖分區(qū)莖尖分區(qū) 習(xí)慣上把位于莖的頂端較為幼嫩的部分習(xí)慣上把位于莖的頂端較為幼嫩的部分稱為莖尖稱為莖尖。 n 原分生組織原分生組織 初生分生組織初生分生組織 成熟組織成熟組織n 原原 表表 皮皮 - 表皮表皮n 原套原套-周緣分生組織周緣分生組織- 基本分生組織基本分生組織-皮層、髓射線（部分）皮層、髓射線（部分）n n 原形成層原形成層-維管束維管束n 原體原體-髓分生組織髓分生組織-基本分生組織基本分生組織-髓髓 （部分）（部分）n 莖的頂端分生組織 位于莖的頂端（枝頂），為芽中被幼

5、葉包圍的部分?；痉稚痉稚M織組織原形成層原形成層葉原基葉原基幼葉幼葉居間分生組織居間分生組織原分生原分生組織組織原表皮 頂端分生組織的幾種理論 有關(guān)莖頂端分生組織的細(xì)胞分裂活動的方式和特征一直受科學(xué)家的重視，不同學(xué)者根據(jù)不同的植物莖尖的發(fā)育特征，提出了不同的莖尖發(fā)育學(xué)說。 （1）原套-原體學(xué)說(最有影響，廣泛接受) （2）細(xì)胞組織分區(qū)學(xué)說 原套原套原體原體原表皮原表皮 葉和芽的起源（1） 葉的起源 葉起源于葉原基，在頂端分生組織的第二層或第三層出現(xiàn)。（2） 芽的起源 起源于芽原基和腋芽原基，在表面的幾層細(xì)胞產(chǎn)生。 葉和芽都起源于分生組織表面第一層或第二、三層細(xì)胞，這種起源方式稱外起源。二

6、、雙子葉植物莖的結(jié)構(gòu)（一）雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)（一）雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu) n初生生長：初生生長：由莖尖的頂端分生組織細(xì)胞經(jīng)由莖尖的頂端分生組織細(xì)胞經(jīng)分裂、生長、分化成熟的過程，稱為根的分裂、生長、分化成熟的過程，稱為根的初生生長初生生長。n初生結(jié)構(gòu)：初生結(jié)構(gòu)：莖的初生生長過程所形成的結(jié)莖的初生生長過程所形成的結(jié)構(gòu)稱為根的初生結(jié)構(gòu)。構(gòu)稱為根的初生結(jié)構(gòu)。n橫切成熟區(qū)區(qū)，莖的初生結(jié)構(gòu)由外至內(nèi)可橫切成熟區(qū)區(qū)，莖的初生結(jié)構(gòu)由外至內(nèi)可劃分為：劃分為：表皮、皮層、維管柱表皮、皮層、維管柱三大部分。三大部分。1 1、表皮n 由原表皮發(fā)育而成，活細(xì)由原表皮發(fā)育而成，活細(xì)胞。胞。n 角質(zhì)層增厚，增強(qiáng)堅韌性角質(zhì)

7、層增厚，增強(qiáng)堅韌性和減少水分蒸騰。和減少水分蒸騰。n 表皮毛可降低蒸騰和防止表皮毛可降低蒸騰和防止動物的侵害。動物的侵害。n 初生保護(hù)組織初生保護(hù)組織n 2、皮層：、皮層：n 主要是薄壁細(xì)胞，主要是薄壁細(xì)胞，具細(xì)胞間隙。具細(xì)胞間隙。n 具同化組織。具同化組織。n 有些具厚角組織，有些具厚角組織，支持作用。支持作用。n 沒有明顯的內(nèi)皮沒有明顯的內(nèi)皮層（有些植物的層（有些植物的最內(nèi)一層細(xì)胞含最內(nèi)一層細(xì)胞含淀粉，叫淀粉淀粉，叫淀粉鞘）。鞘）。n 占整個莖的比例占整個莖的比例沒有根大。沒有根大。n 3. 維管柱維管柱 （1） 維管束維管束 初生木質(zhì)部：導(dǎo)管、管胞、木纖維初生木質(zhì)部：導(dǎo)管、管胞、木纖維

8、和木薄壁細(xì)胞和木薄壁細(xì)胞 初生韌皮部：篩管、伴胞、韌皮纖維初生韌皮部：篩管、伴胞、韌皮纖維 和韌皮薄壁細(xì)胞和韌皮薄壁細(xì)胞 （2） 形成層：形成層：一層具分裂能力的細(xì)胞一層具分裂能力的細(xì)胞 （3） 髓：髓：莖中間的薄壁細(xì)胞存儲莖中間的薄壁細(xì)胞存儲 單寧，晶體，單寧，晶體，淀粉粒淀粉粒 n （4） 髓射線：髓射線：維管束之間的薄壁細(xì)胞維管束之間的薄壁細(xì)胞表皮表皮髓髓維管束維管束形成層形成層髓射線髓射線雙子葉植物雙子葉植物花生花生莖的初生結(jié)構(gòu)莖的初生結(jié)構(gòu)束間形成層束間形成層束中形成層束中形成層 （5） 維管束的類型： 根據(jù)有無形成層分為： 有限維管束 無限維管束 根據(jù)木質(zhì)部和韌皮部的排列方式分為：

9、外韌維管束 雙韌維管束 周韌維管束 周木維管束 （二）雙子葉植物莖的次生生長與次生結(jié)構(gòu)n1、莖的次生生長與次生結(jié)構(gòu)、莖的次生生長與次生結(jié)構(gòu)次生生長：次生（側(cè)生）分生組織活動，不斷地產(chǎn)生次生維次生生長：次生（側(cè)生）分生組織活動，不斷地產(chǎn)生次生維管組織和周皮，使根、莖增粗的生長過程。管組織和周皮，使根、莖增粗的生長過程。次生結(jié)構(gòu)：主要由次生成熟組織所組成的結(jié)構(gòu)。一般裸子植次生結(jié)構(gòu)：主要由次生成熟組織所組成的結(jié)構(gòu)。一般裸子植物和木本的雙子葉植物有次生生長和次生結(jié)構(gòu)。物和木本的雙子葉植物有次生生長和次生結(jié)構(gòu)。次生（側(cè)生）分生組織有兩類：維管形成層和木栓形成層。次生（側(cè)生）分生組織有兩類：維管形成層和木

10、栓形成層。1 1、維管形成層的發(fā)生、活動與次生維管組織（1）、來源）、來源 初生木質(zhì)初生木質(zhì)部和初生韌皮部之間部和初生韌皮部之間具有分生能力的組織，具有分生能力的組織，來自于原形成層。包來自于原形成層。包括括束中形成層束中形成層和和束間束間形成層形成層。（2）細(xì)胞類型細(xì)胞類型（3 3）維管形成層的活動4. 射線髓射線和維管射線的比較髓射線和維管射線的比較相同點：相同點：1）由薄壁組織構(gòu)成）由薄壁組織構(gòu)成 2）生理功能：貯藏及橫向運輸）生理功能：貯藏及橫向運輸 3）橫切面上呈放射狀排列）橫切面上呈放射狀排列不同點：不同點： 髓射線髓射線 維管射線維管射線1）位置：維管束之間）位置：維管束之間 維

11、管束內(nèi)（木射線和韌皮射線）維管束內(nèi)（木射線和韌皮射線）2）來源：）來源：基本分生組織基本分生組織 次生組織（束內(nèi)形成層）次生組織（束內(nèi)形成層）3）數(shù)目：固定）數(shù)目：固定 逐年增加逐年增加5. 年輪、木材及其三種切面三切面：橫切面、徑向切面、切向切面三切面：橫切面、徑向切面、切向切面 6.木栓形成木栓形成層的來源和層的來源和活動活動 來源于皮來源于皮層或表皮層或表皮 產(chǎn)生木栓產(chǎn)生木栓層和栓內(nèi)層層和栓內(nèi)層 7.樹皮的概樹皮的概念念 周皮：木栓層，周皮：木栓層，木栓形成層木栓形成層，栓內(nèi)層。，栓內(nèi)層。附： 裸子植物莖的結(jié)構(gòu)特點 與雙子葉植物木質(zhì)莖結(jié)構(gòu)相似，初生結(jié)構(gòu)包括： 1. 表皮 2. 皮層 3. 維管柱 1 維管束 初生木質(zhì)部：由管胞組成