冰淇淋連鎖如何做品牌？

1、冰淇淋連鎖如何做品牌？ 做品牌需要快，需要穩(wěn)，更需要長遠(yuǎn)。如何做快是技術(shù)問題，如何做穩(wěn)做長遠(yuǎn)是戰(zhàn)略問題，我從戰(zhàn)略開始談起。冰淇淋連鎖店品牌，無疑是從第一家店亮相開始。起步伊始就要搭起品牌的框架：品牌長度、品牌高度和品牌深度；品牌長度，既是品牌的淵源。初生品牌客觀上一定是缺乏品牌長度的，就會讓品牌非常單薄師出無名，這個問題可以通過與你們原料的來源澳洲（我認(rèn)為不一定是澳大利亞，或許新西蘭在冰淇淋必須的奶源品牌方面認(rèn)知度更高）來解決，編出獨特有吸引力的品牌故事，同時從品牌命名上也一并解決。所謂的品牌高度，就是要樹立起新推出品牌的品牌定位標(biāo)桿，找到自己在市場的差異化位置，這與產(chǎn)品本身和消費者定位有關(guān)，

2、你的目標(biāo)客戶是哪個群體呢，不可能是全部的人，只能是選取一個人群。你們的連鎖店品牌的位置在哪里呢？哈根達(dá)斯可能是最貴的冰淇淋，可能是最能傳達(dá)愛情的冰淇淋。你們的品牌應(yīng)該在什么位置，我沒有深入研究冰淇淋市場，暫時還不能妄下斷言，但品牌的高度一定要樹立；從戰(zhàn)術(shù)上而言，品牌高度還可以通過借用外界來予以附件到品牌上，比如newblance，就是借用美國總統(tǒng)喜歡穿的慢跑鞋品牌而提升了品牌在消費者心目中的高度；當(dāng)然，只是談了方法論的問題，至于如何嫁接，有沒有資源可以嫁接，就是另外的問題了；品牌深度就是消費者的溝通定位了。你對消費者說什么樣的話，你的產(chǎn)品你的店給消費者帶來什么樣的情感體驗。星巴克僅僅是賣咖啡么

3、，決不是，星巴克店內(nèi)橘黃的色調(diào)、柔和的燈光、西方抽象派風(fēng)格的藝術(shù)作品、隨手可取的時尚報刊、悠揚的爵士樂、美國鄉(xiāng)村音樂或鋼琴曲，溫馨氛圍極富親和力，正迎合那些時尚、新潮、追求前衛(wèi)的白領(lǐng)階層面對生存壓力時所需要的精神安慰，可謂是他們精神的短暫棲息地。所以它成功的一塌糊涂。你們的新品牌又寓意著什么呢？絕不應(yīng)該僅僅是一個出售冰淇淋產(chǎn)品的賣場。品牌長度，品牌高度，品牌深度，理論上講都是非變量，是品牌長期的資產(chǎn)，是框架性的。但需要根據(jù)時代和市場的變化進(jìn)行微調(diào)，并非一味一成不變。同時，產(chǎn)品本身，店面位置，店面裝修風(fēng)格，這些硬件要求是支撐品牌的最基礎(chǔ)，無需贅言。沒有這些，所謂的品牌“三度”就如空中樓閣。連鎖店

4、品牌的發(fā)展軌跡是單店品牌-城市品牌-區(qū)域品牌-全國品牌。不過，達(dá)到城市品牌階段之后，輔助以媒體宣傳，就能更大的范圍內(nèi)進(jìn)行復(fù)制，從而最終形成全國性品牌。小肥羊就是最好的例子。它的全國性品牌地位也是在一個個成功實現(xiàn)城市復(fù)制之后的產(chǎn)物；鑒于這一點，我就談?wù)剢蔚暌约霸谀吵鞘蟹秶鷥?nèi)如何快速的塑造品牌。當(dāng)然，如果資金允許，長期、大規(guī)模的廣告轟炸肯定是能湊效的；但如果條件不允許，就需要使用巧力了；有沒有辦法讓媒體主動進(jìn)行宣傳報道呢？我想辦法肯定是有的，只要開動腦筋。同時也不排斥進(jìn)行廣告投放，這個是必須的，只是媒體的選擇和投放頻次需要慎重；另外，對單店或者對某城市品牌而言，口碑是極為重要的傳播途徑；口碑傳播的關(guān)鍵就是讓更多的人進(jìn)行產(chǎn)品嘗試，如何鼓勵他們進(jìn)行嘗試呢，小容量的產(chǎn)品派送是一個方法。除了在店面進(jìn)行活動，目標(biāo)人流量集中的城市廣場、學(xué)校應(yīng)該也是好的場所，定期舉辦“冰淇淋生活節(jié)”，實用又有效。總之，盡最大可能抓好“四區(qū)”：店區(qū)、社區(qū)、商業(yè)區(qū)、校區(qū)；當(dāng)然，四區(qū)并舉只是最理想的設(shè)想，實力允不允許呢？視具體情況而定，能則就多做，不能則挑重點做，量力而行。好了，就先談這么多，希望能對你有些許的幫助。方便的話