（新版）微生物理論知識題庫-中（判斷題庫）

1、（新版）微生物理論知識題庫-中（判斷題庫）判斷題1.假肽聚糖不被溶菌酶水解。()A、正確B、錯誤答案：A2.蘑菇、霉菌和酵母菌是屬于原生生物界。()A、正確B、錯誤答案：B3.光能自養(yǎng)菌和化能自養(yǎng)菌都利用CO2作為碳源合成細胞有機物。()A、正確B、錯誤答案：A4.觀察酵母菌時，老齡細胞體中常含有23個液泡。()A、正確B、錯誤答案：A5.血球計數(shù)板計數(shù)的是活菌數(shù)。()A、正確B、錯誤答案：A6.Bacillussubtilis接種到含C源，無機鹽和純蛋白質的培養(yǎng)基上不能生長，是因為它無法利用蛋白質。()料物質。()A、正確B、錯誤答案：A7.在真核微生物的葉綠體和線粒體中，存在著只有原核生物

2、才有的70S核糖體。()A、正確B、錯誤答案：B8.在真核細胞中，除細胞核以外的膠狀溶液，稱細胞基質。()A、正確B、錯誤答案：A9.利用電子顯微鏡可以觀察活的微生物。()A、正確B、錯誤答案：B10.配制各種野生型菌株的基本培養(yǎng)基時，有時也要加生長因子。()A、正確B、錯誤答案：B11.高壓蒸汽滅菌是因為微生物不能耐受高壓力而死亡。()A、正確B、錯誤答案：B12.L-細菌是在自然界長期進行中形成的缺壁細菌。()A、正確B、錯誤答案：B13.培養(yǎng)細菌所用的牛肉膏和蛋白膝培養(yǎng)基中，蛋白膝1%，牛肉膏0.5%，NaCl0.5%含量都已確定，因此是一種合成培養(yǎng)基。()A、正確B、錯誤答案：B14.

3、生物膜反應器中的微生物多樣性高于活性污泥。()A、正確B、錯誤答案：B15.真菌均是好氧的。()A、正確B、錯誤答案：A16.實驗室通常使用血球計數(shù)板檢測微生物的總菌數(shù)。()A、正確B、錯誤答案：A17.原核生物細菌的核糖體是分散于細胞質中，沉降系數(shù)為70S。()A、正確B、錯誤答案：A18.產(chǎn)甲烷菌細胞壁不含肽聚糖，所以在分類學上稱為“疵壁菌”。()A、正確B、錯誤答案：A19.異形胞是藍細菌在有氧條件下進行固氮作用的細胞。()A、正確B、錯誤答案：A20.用熒光顯微鏡觀察標本，可以直接通過肉眼觀察。()A、正確B、錯誤答案：A21.居住在豆科植物的根中的細菌都是耐酸的。()A、正確B、錯誤

4、答案：B22.EMP途徑主要存在于厭氧生活的細菌中。()A、正確B、錯誤答案：B23.許多霉菌都具有分解蛋白質的能力，而多數(shù)酵母菌則不能利用天然的蛋白質。()A、正確B、錯誤答案：B24.芽孢染色時，孔雀綠是一種堿性染料，以增加芽孢的著色。()A、正確B、錯誤答案：B25.干熱滅菌時，如烘箱內起火，此時應迅速打開箱門，進行滅火。()A、正確B、錯誤答案：B26.用淀粉和碘化鉀溶液鑒定細菌是否還原硝酸鹽時，只要結果不變藍色，說明該菌不能還原硝酸鹽。()A、正確B、錯誤答案：B27.放線菌都是G+的有隔膜菌絲的原核微生物。()A、正確B、錯誤答案：B28.一種病毒粒子的核酸有DNA和RNA。()A

5、、正確B、錯誤答案：B29.所有固氮菌都屬于原核微生物和古生菌類。()A、正確B、錯誤答案：B30.高壓濕熱滅菌時，當排氣孔開始冒氣，就應立即關閉排氣閥，使鍋內升壓。()A、正確B、錯誤答案：B31.非循環(huán)光合磷酸化過程產(chǎn)生的還原力來自水分子。()A、正確B、錯誤答案：A32.在富集培養(yǎng)基中，培養(yǎng)基加入色氨酸，可以使產(chǎn)色氨酸的微生物大量繁殖。()A、正確B、錯誤答案：B33.竹節(jié)狀的細胞串成為假菌絲。()A、正確B、錯誤答案：B34.當今研究表明：所有的細菌都是肉眼看不見的。()A、正確B、錯誤答案：B35.ED途徑一般存在于好氧生活的G細菌中。()A、正確B、錯誤答案：B36.細菌“株”是其

6、分類的最小單元。()A、正確B、錯誤答案：B37.某些微生物產(chǎn)生抗生素是為了生存競爭。()A、正確B、錯誤答案：A38.煙草花葉病毒的2130個殼粒反向纏繞成桿狀病毒粒子。()A、正確B、錯誤答案：B39.(G+C)mol%值相差在5%以上的兩株菌肯定不是一個種，即使在其他性狀相似的情況下，也可做出上述結論。()A、正確B、錯誤答案：B40.朊病毒(奇異病毒)是只含有侵染性蛋白質的病毒。()A、正確B、錯誤答案：A41.一般情況下，微生物在高滲透壓的食品中有一定的抵抗力，較易生長，而在低滲食品中，微生物常因脫水而死亡。()A、正確B、錯誤答案：B42.飲水消毒的方法以臭氧消毒法最為簡便有效經(jīng)濟

7、。()A、正確B、錯誤答案：B43.放線菌的菌絲是假菌絲，而霉菌是真菌絲。()A、正確B、錯誤答案：B44.微生物由于個體微小，適應能力弱，因而只能分布在地表附近。()A、正確B、錯誤答案：B45.一般認為各種抗性突變是通過適應而發(fā)生的，即由其所處的環(huán)境誘發(fā)出來的。()A、正確B、錯誤答案：B46.高溫微生物造成的食品變質主要是酸敗，是由于分解蛋白質而造成的。()A、正確B、錯誤答案：B47.微生物吸收營養(yǎng)物質需要消耗能量。()A、正確B、錯誤答案：B48.芽痕可作為細胞年齡的判斷依據(jù)。()A、正確B、錯誤答案：A49.處于迅速生長的微生物細胞抵抗物化因素影響的能力要強于靜止期的細胞。()A、

8、正確B、錯誤答案：A50.凡是高等生物存在的環(huán)境都有微生物存在。()A、正確B、錯誤答案：B51.亞硝酸導致基因發(fā)生突變的主要原因是形成胸腺嘧啶二聚體。()A、正確B、錯誤答案：B52.放線菌介于細菌和霉菌之間，在分類地位上更接近細菌，在發(fā)育形態(tài)上更接近霉菌，也屬于簡單多細胞生物。()A、正確B、錯誤答案：B53.接合過程的致育因子F包括質粒。()A、正確B、錯誤答案：B54.所謂富集培養(yǎng)，就是通過在土樣中加入纖維素，可以富集纖維素分解菌，在土樣中加入谷氨酸，就可以使產(chǎn)谷氨酸的細菌大量繁殖。()A、正確B、錯誤答案：B55.在不加基質的條件下測定內源呼吸線，內源呼吸線的耗氧量與時間成對數(shù)曲線關

9、系。()A、正確B、錯誤答案：B56.絕大多數(shù)酵母不能使淀粉水解。()A、正確B、錯誤答案：A57.為調節(jié)某些產(chǎn)酸菌生長環(huán)境，在配制培養(yǎng)基時應加入適量NaOH。()A、正確B、錯誤答案：B58.細菌細胞中一般有芽孢存在。()A、正確B、錯誤答案：A59.利用紫外線顯微鏡所得的物像必須用攝影法攝片后方能觀察。()A、正確B、錯誤答案：A60.原核生物細胞中的DNA發(fā)現(xiàn)于染色體和質粒中。()A、正確B、錯誤答案：A61.微生物的雙名法是由屬名加上種的修飾詞構成的。()A、正確B、錯誤答案：A62.巴氏消毒法是通過加熱方式殺滅液體(如啤酒、牛奶等)中的所有微生物。()A、正確B、錯誤答案：B63.細

10、菌的溶源性是可以遺傳的。()A、正確B、錯誤答案：A64.孢囊是固氮菌在缺乏營養(yǎng)的條件下形成的一種抗干旱、抗熱的休眠體。()A、正確B、錯誤答案：A65.乙醛酸循環(huán)體在種子萌發(fā)形成幼苗時停止活動。()A、正確B、錯誤答案：B66.所有的原生動物都具有鞭毛。()A、正確B、錯誤答案：B67.食品中水分以游離水和結合水兩種形式存在。()A、正確B、錯誤答案：A68.Paramecium細胞中小核管營養(yǎng)，大核管生殖。()A、正確B、錯誤答案：A69.氫化酶體存在于所有的真菌中。()A、正確B、錯誤答案：B70.處在較低濃度范圍內，既影響菌體的生長速度又影響菌體產(chǎn)量的物質稱為微生物的生長限制因子，多數(shù)

11、微生物往往具有一種生長限制因子，少數(shù)微生物則具有多種生長限制因子。()A、正確B、錯誤答案：A71.質粒不能作為酵母菌轉化的載體。()A、正確B、錯誤答案：B72.細胞大小相同的微生物可用來同步培養(yǎng)。()A、正確B、錯誤答案：B73.革蘭染色是細胞質染色，而不是細胞壁染色。()A、正確B、錯誤答案：B74.一種真菌通常產(chǎn)生一種類型的無性孢子。()A、正確B、錯誤答案：A75.芽孢都是在不利環(huán)境條件(如干燥、高溫等)下形成的，故有很強的抗逆性。()A、正確B、錯誤答案：B76.酵母菌是典型的兼性厭氧菌，其代謝模式在有氧條件和厭氧條件下不同，相比較而言，酵母菌在厭氧條件下生長緩慢。()A、正確B、

12、錯誤答案：A77.肽聚糖是G+細菌細胞壁的特有成分。()A、正確B、錯誤答案：B78.沒有病毒的干預，轉導是不可能的。()A、正確B、錯誤答案：A79.Nitrobacter將NH3氧化為HNO2，并通過電子傳遞鏈產(chǎn)生能量。()A、正確B、錯誤答案：B80.細胞上的芽痕和蒂痕有相同的數(shù)目。()A、正確B、錯誤答案：A81.藻類細胞壁雜多糖的種類具有隨種而異的性質。()A、正確B、錯誤答案：A82.物鏡的放大倍數(shù)越大，工作距離越短。()A、正確B、錯誤答案：A83.真核生物細胞膜上具有電子傳遞鏈。()A、正確B、錯誤答案：B84.對數(shù)期是活細胞數(shù)量最高的時期。()A、正確B、錯誤答案：B85.對

13、芽孢桿菌誘變時應處理它們的營養(yǎng)體。()A、正確B、錯誤答案：B86.含水分較多的食品，細菌容易繁殖；含水分少的食品，霉菌和酵母菌則容易繁殖。()A、正確B、錯誤答案：A87.大腸菌群不能指示水中病毒。()A、正確B、錯誤答案：A88.鞭毛的主要成分是脂多糖。()A、正確B、錯誤答案：B89.酒精濃度越高，殺菌的效果越強。()A、正確B、錯誤答案：B90.青霉無足細胞。()A、正確B、錯誤答案：B91.微纖維是由單糖的-，3-糖苷鍵聚合而成的。()A、正確B、錯誤答案：B92.一般干熱滅菌時的溫度可以高達200。()A、正確B、錯誤答案：B93.Saccharomycescerevisiae無性

14、繁殖通過出芽，有性繁殖靠產(chǎn)生子囊孢子。()A、正確B、錯誤答案：A94.細胞中的四種主要有機元素的干重占細胞干重的95%以上。()A、正確B、錯誤答案：B95.底物水平磷酸化只存在于發(fā)酵過程。()A、正確B、錯誤答案：B96.對于同一種微生物來言，其不同的生理生化過程有不同的最適溫度，也就是說最適生長溫度并不等于生長量最高的培養(yǎng)溫度，也不等于發(fā)酵速度最高時的培養(yǎng)溫度，更不等于累積某一代謝產(chǎn)物最高時的培養(yǎng)溫度。()A、正確B、錯誤答案：A97.核糖體只存在于內質網(wǎng)中。()A、正確B、錯誤答案：B98.在沒有高壓蒸汽滅菌設備情況下，不可能進行培養(yǎng)基質的徹底滅菌。()A、正確B、錯誤答案：B99.基

15、因工程完全是一個研究工具，對人類沒有任何實際的好處。()A、正確B、錯誤答案：B100.巴斯德實驗證明了牛肉湯變酸的原因。()A、正確B、錯誤答案：B101.溶酶體內的pH處于5左右。()A、正確B、錯誤答案：A102.噬菌體侵染宿主細胞時，核酸和蛋白質進入細胞內。()A、正確B、錯誤答案：B103.脫氧拉力硫桿菌Thiobacillusdenitrificans屬于自養(yǎng)型。()A、正確B、錯誤答案：A104.豆芽汁加糖配成的培養(yǎng)基是合成培養(yǎng)基。()A、正確B、錯誤答案：B105.細胞干重的至少50%是氮，它是氨基酸的必需成分。()A、正確B、錯誤答案：B106.Penicillium廣泛分布

16、在土壤、空氣、水果和糧食上。()A、正確B、錯誤答案：A107.平板培養(yǎng)時采用倒置方式。()A、正確B、錯誤答案：A108.微生物種以下的分類單元有亞種、變種和型等。()A、正確B、錯誤答案：B109.發(fā)酵必須在環(huán)境中無氧時進行。()A、正確B、錯誤答案：A110.綠菌屬可進行不放氧的光合作用。()A、正確B、錯誤答案：A111.細菌革蘭染色反應的差異是因其細胞壁結構和成分的差異。()A、正確B、錯誤答案：A112.DNA分子中含氮堿基序列的改變引起突變。()A、正確B、錯誤答案：A113.噬菌體核酸既有單鏈DNA、正確B、錯誤答案：A114.在大腸桿菌細胞壁中含有DAP和胞壁酸。()A、正確

17、B、錯誤答案：A115.微生物在自然界中，除了“明火”、火山噴發(fā)中心和人為的無菌環(huán)境外，到處都有分布。()A、正確B、錯誤答案：A116.根霉的菌絲具有隔。()A、正確B、錯誤答案：B117.初生F菌株和次生F菌株都屬于部分二倍體。()A、正確B、錯誤答案：B118.出芽率測定時，只要出芽的細胞就算一個芽細胞。()A、正確B、錯誤答案：B119.盡管病毒沒有細胞結構，但它們和細菌一樣對抗生素敏感。()A、正確B、錯誤答案：B120.巴斯德的曲頸瓶試驗說明生命是自然發(fā)生的。()A、正確B、錯誤答案：A121.我們能夠創(chuàng)造條件使細菌同步生長，但在培養(yǎng)過程中它們很快就會失去同步性。()A、正確B、錯

18、誤答案：B122.大多數(shù)嗜熱菌的G-C含量高于中溫菌。()A、正確B、錯誤答案：A123.子囊孢子為雙倍體細胞。()A、正確B、錯誤答案：B124.細菌用革蘭染色法染色后，保留結晶紫呈藍色時為革蘭陽性菌；而失去結晶紫被沙黃復染呈紅色時為革蘭陰性菌。()A、正確B、錯誤答案：A125.瓊脂是配制固體培養(yǎng)基必不可少的營養(yǎng)物質。()A、正確B、錯誤答案：B126.微生物是河流自凈中最有力的生態(tài)因素。()A、正確B、錯誤答案：B127.支原體是一類不具有細胞壁的原核微生物。()A、正確B、錯誤答案：A128.菌種退化主要由培養(yǎng)或菌種保藏條件引起的。()A、正確B、錯誤答案：A129.目前種是生物分類中

19、最小的分類單元和分類等級。()A、正確B、錯誤答案：A130.裂殖酵母既無假菌絲又無真菌絲。()A、正確B、錯誤答案：A131.病毒包膜系病毒以出芽方式成熟時自細胞膜衍生而來，故其結構和脂質種類與含量皆與細胞膜相同。()A、正確B、錯誤答案：A132.通常情況下對蛋白質分解能力強的需氧型細菌不能分解脂肪。()A、正確B、錯誤答案：B133.正常的微生物細胞一定要用生理鹽水制成菌懸液，如果用蒸餾水配制則會因為低滲環(huán)境導致菌體膨脹破裂。()A、正確B、錯誤答案：B134.光反應在類囊體的膜上進行。()A、正確B、錯誤答案：A135.古生菌與真細菌都屬于原核微生物，它們的細胞質膜結構組成是相同的。(

20、)A、正確B、錯誤答案：B136.磷壁酸是細菌細胞壁的特有成分。()A、正確B、錯誤答案：A137.磷在細胞代謝中非常重要，因為它用于合成核苷酸和磷酸。()A、正確B、錯誤答案：A138.環(huán)境條件對微生物生長起促進作用。()A、正確B、錯誤答案：B139.BOD5/COD或BOD5/TOD的比值越大指示該物越容易生物降解。()A、正確B、錯誤答案：A140.綠色硫細菌能進行光合作用。()A、正確B、錯誤答案：A141.溫和噬菌體侵染宿主細胞后，不會引起宿主細胞的裂解。()A、正確B、錯誤答案：B142.具有相同G+C含量的生物表明它們之間一定具有相近的親緣關系。()A、正確B、錯誤答案：B14

21、3.亮氨酸突變株(Leu+)表示該菌不能利用亮氨酸生長。()A、正確B、錯誤答案：B144.盡管碳源氮源和能源是幾個不同的概念，但有很多物質卻同時具有氮源碳源和能源三者的作用。()A、正確B、錯誤答案：A145.自養(yǎng)微生物的產(chǎn)能效率、生長速率和生長得率都很低。()A、正確B、錯誤答案：A146.生產(chǎn)實踐中，發(fā)酵培養(yǎng)基無一例外的采用液體培養(yǎng)基。()A、正確B、錯誤答案：B147.噬菌體和細菌是捕食關系。()A、正確B、錯誤答案：B148.放線菌是類似于細菌呈絲狀生長的簡單多細胞生物。()A、正確B、錯誤答案：B149.在各類微生物營養(yǎng)缺陷型的篩選中，以用青霉素法淘汰的野生型最合適。()A、正確B

22、、錯誤答案：B150.醋酸桿菌屬于好氣性。()A、正確B、錯誤答案：A151.主動運輸需要能量，但不需要載體蛋白。()A、正確B、錯誤答案：B152.動物和植物是土壤生態(tài)系統(tǒng)中最大的有機物質供應者。()A、正確B、錯誤答案：B153.所有的微生物都能以葡萄糖作為碳源。()A、正確B、錯誤答案：B154.Staphylococcusaureus經(jīng)革蘭氏染色后，細胞成紅色。()A、正確B、錯誤答案：B155.微生物生長所需的六大營養(yǎng)要素，是配制任何培養(yǎng)基缺一不可的。()A、正確B、錯誤答案：B156.細胞中質?？勺孕邢?，也可自發(fā)產(chǎn)生。()A、正確B、錯誤答案：B157.血球計數(shù)板可以檢測培養(yǎng)液中

23、所有酵母菌細胞個數(shù)。()A、正確B、錯誤答案：A158.放線菌的革蘭染色都呈陽性。()A、正確B、錯誤答案：B159.病毒形態(tài)結構的對稱體制中一個有趣的現(xiàn)象是凡是呈螺旋對稱的均為DNA病毒。()A、正確B、錯誤答案：B160.平板菌落計數(shù)法所測得的細菌數(shù)包括了樣品中所有的活菌數(shù)。()A、正確B、錯誤答案：B161.在啤酒酵母生活中，單倍體細胞和雙倍體細胞都可進行出芽繁殖。()A、正確B、錯誤答案：A162.和鞭毛不同，細菌的菌毛只有傳遞性質粒的作用。()A、正確B、錯誤答案：B163.所有的細菌都沒有核膜和被膜細胞器。()A、正確B、錯誤答案：B164.在培養(yǎng)根瘤菌時常加1/200000的結晶

24、紫抑制G+細菌的生長。()A、正確B、錯誤答案：A165.鮮乳中含有溶菌酶，使乳汁本身在一定的程度上具有抗菌特性。()A、正確B、錯誤答案：A166.溶源性細菌在一定條件誘發(fā)下，可變?yōu)榱倚允删w裂解寄主細胞。()A、正確B、錯誤答案：A167.發(fā)酵是在厭氧條件下，生物氧化獲能量的唯一方式。()A、正確B、錯誤答案：B168.所有氨基糖苷類抗生素作用細菌都是通過破壞細菌的細胞壁。()A、正確B、錯誤答案：B169.細菌是一類重要的病原體，其化學成分極其復雜，故某種細菌都是一個由多種抗原組成的復合體。()A、正確B、錯誤答案：B170.為了進行新陳代謝反應，生物體內必須有一定量的水。()A、正確B

25、、錯誤答案：A171.菌根是細菌與植物結合形成的共生體。()A、正確B、錯誤答案：B172.擴散過程分子從高濃度區(qū)向低濃度區(qū)跨膜運輸。()A、正確B、錯誤答案：A173.干燥系物鏡是物鏡和標本之間的介質是空氣，包括低倍鏡和高倍鏡。()A、正確B、錯誤答案：A174.在食品工業(yè)中，可利用細菌制造出許多食品，如乳酸飲料、味精及檸檬酸等。()A、正確B、錯誤答案：B175.芽孢細菌經(jīng)過簡單染色后，芽孢呈染料的顏色。()A、正確B、錯誤答案：B176.Woese等根據(jù)保守序列核糖體核糖核酸序列測定與比較分析表面，世界上所有生物可以分成四個域(domain),即真核生物域、古生菌域、真細菌域核真菌域。(

26、)A、正確B、錯誤答案：B177.丁革蘭氏染色后，菌體呈現(xiàn)深紫色的為陽性，紅色的為陰性。()A、正確B、錯誤答案：A178.所有的微生物都能利用氨態(tài)氮作為氮源。()A、正確B、錯誤答案：B179.抗生素的抗性菌在微生物的群體中并不存在，直到群體接觸抗生素時，抗性菌才形成。()A、正確B、錯誤答案：B180.Rickettsia是不能通過細菌過濾器的非專性寄生菌。()A、正確B、錯誤答案：B181.野生酵母多為雙倍體細胞，可以形成子囊孢子。()A、正確B、錯誤答案：A182.能量代謝中氧是作為電子受體的唯一底物。()A、正確B、錯誤答案：B183.所有細菌都有細胞壁、()A、正確B、錯誤答案：B

27、184.為了實現(xiàn)轉導，病毒DNA常常需要與宿主菌染色體相連。()A、正確B、錯誤答案：B185.Anabaena是()。A、正確B、錯誤答案：A186.超聲震蕩是用高頻光波通過撞裂微生物來消除它們。()A、正確B、錯誤答案：B187.真菌、原生動物和單細胞藻類屬于真核生物界。()A、正確B、錯誤答案：A188.血球計數(shù)板可以檢測酵母培養(yǎng)液中所有酵母細胞個數(shù)，而平板傾注法只能測定活細胞個數(shù)。()A、正確B、錯誤答案：A189.Clostridium是產(chǎn)芽孢的，革蘭氏陰性的化能異養(yǎng)型細菌。()A、正確B、錯誤答案：B190.因為細菌是低等原核生物，所以，它沒有有性繁殖，只具無性繁殖形式。()A、正

28、確B、錯誤答案：B191.硝化作用分兩個階段進行，第二階段有一群亞硝化細菌參與。()A、正確B、錯誤答案：B192.CN比是指在微生物培養(yǎng)基中所含有的碳源中碳原子的摩爾數(shù)與氮源中氮原子的摩爾數(shù)之比，但在實際工作中幾乎無人計算過這個摩爾數(shù)之比。()A、正確B、錯誤答案：B193.DDT以在厭氧條件下分解快。()A、正確B、錯誤答案：A194.平板菌落數(shù)計數(shù)法所測得的細菌數(shù)包括了樣品中所有的活菌數(shù)。()A、正確B、錯誤答案：B195.一般微生物在糖濃度超過50%時生長便受到抑制。()A、正確B、錯誤答案：A196.由于穩(wěn)定期時的菌體產(chǎn)量最高，因此處于穩(wěn)定期的微生物是發(fā)酵生產(chǎn)中用作“種子”的最佳種齡

29、。()A、正確B、錯誤答案：B197.微生物營養(yǎng)就是微生物獲得和利用營養(yǎng)物質的過程。()A、正確B、錯誤答案：A198.細菌的個體形態(tài)通過油鏡觀察后，物鏡需用乙醇擦洗。()A、正確B、錯誤答案：B199.線粒體是一切真核生物的動力車間。()A、正確B、錯誤答案：A200.細菌芽孢是自然界中具最大抗性的一種生命形態(tài)。()A、正確B、錯誤答案：A201.采用移液管接種時，移液管需采用火焰灼燒的方式進行徹底滅菌。()A、正確B、錯誤答案：B202.細菌細胞都有鞭毛。()A、正確B、錯誤答案：A203.大多數(shù)放線菌是G+菌，少數(shù)是G菌。()A、正確B、錯誤答案：A204.只有細菌才可以制成防治農(nóng)作物害

30、蟲的生物防治劑。()A、正確B、錯誤答案：B205.放線菌是一類具有絲狀分枝細胞的細菌。()A、正確B、錯誤答案：A206.地衣是藍細菌和某些真菌的共生體，其固氮特性是真菌賦予的。()A、正確B、錯誤答案：B207.5-溴尿嘧啶是以堿基顛換的方式引起基因突變。()A、正確B、錯誤答案：B208.根際微生物一般比根際外微生物數(shù)量少。()A、正確B、錯誤答案：B209.利用水浸片計算酵母細胞的死亡率和出芽率時，為節(jié)省時間，一般只計算一個視野的細胞數(shù)即可。()A、正確B、錯誤答案：B210.酸類中用于食品防腐和控制微生物生長的是乙酸、丙酸和苯甲酸。()A、正確B、錯誤答案：A211.EMB培養(yǎng)基是一

31、種選擇性培養(yǎng)基。()A、正確B、錯誤答案：B212.異形胞是藍細菌在有氧條件下進行固氮作用的細胞。()A、正確B、錯誤答案：A213.同一種微生物由于環(huán)境中的pH不同，可能積累不同的代謝產(chǎn)物。()A、正確B、錯誤答案：A214.假絲酵母能進行有性生殖。()A、正確B、錯誤答案：A215.提高環(huán)境中CO2的濃度可降低果蔬成熟反應的速度，抑制微生物和某些酶的活動，抑制葉綠素的分解，從而良好的保持新鮮蔬菜和水果的品質。()A、正確B、錯誤答案：A216.微生物生長的衰亡期，細胞死亡速率超過細胞分裂速率。()A、正確B、錯誤答案：A217.磷壁酸是革蘭陽性菌所特有的成分。()A、正確B、錯誤答案：A2

32、18.在進行誘變時，霉菌或放線菌應對它們的孢子進行處理。()A、正確B、錯誤答案：A219.細菌總數(shù)是個絕對總數(shù)。()A、正確B、錯誤答案：A220.同工酶是指能催化同一個反應，有相同控制特征的一組酶。()A、正確B、錯誤答案：B221.硝酸鹽和亞硝酸鹽具有延緩微生物生長的作用，尤其是對耐熱肉毒梭狀芽孢桿菌芽孢的發(fā)芽有良好的抑制作用。()A、正確B、錯誤答案：A222.在細菌細胞壁的組成中，磷壁酸是G菌株特有的成分。()A、正確B、錯誤答案：B223.土壤中硫酸鹽還原作用是在淹水條件下進行。()A、正確B、錯誤答案：A224.棉塞和管壁緊貼的曲面應留有裂紋，以保證空氣的自由出入。()A、正確B

33、、錯誤答案：B225.所有原核生物細胞都有細胞壁，它是與其他生物相區(qū)別的一個標志。()A、正確B、錯誤答案：B226.病毒由于無核糖體，故不能獨立生活。()A、正確B、錯誤答案：B227.細菌鞭毛是由稱為肽聚糖的糖類組成的。()A、正確B、錯誤答案：B228.平板傾注法只能檢測培養(yǎng)液中活著的酵母菌細胞個數(shù)。()A、正確B、錯誤答案：A229.霉菌菌絲生長都是由菌絲頂端細胞的不斷延伸而實現(xiàn)的。()A、正確B、錯誤答案：A230.為了在細菌中實現(xiàn)轉導，必須利用兩個活的細菌。()A、正確B、錯誤答案：B231.新鮮食品如乳、肉、魚、蛋、水果蔬菜等都有較高水分，其水活性值一般為0.980.99，適合多

34、種微生物生長。()A、正確B、錯誤答案：A232.C/N比是指微生物培養(yǎng)基中某碳源的重量和某氮源的重量之比。()A、正確B、錯誤答案：B233.微生物對紫外線的誘變具有光復活作用，因此對微生物細胞進行紫外線誘變時一定要在暗處進行，誘變完畢過夜后可在可見光下進行稀釋操作。()A、正確B、錯誤答案：B234.在光能營養(yǎng)生物中，凡光合作用不產(chǎn)氧者，一定是原核生物。()A、正確B、錯誤答案：A235.核膜上的膜孔數(shù)目隨菌齡而遞增。()A、正確B、錯誤答案：A236.在細菌生長曲線中，穩(wěn)定期的細胞數(shù)目處于穩(wěn)定，是因為此期細胞不再增殖。()A、正確B、錯誤答案：B237.內生、外生菌根真菌都可人工培養(yǎng)。(

35、)A、正確B、錯誤答案：B238.固氮可以由與豆科綠色植物共生的細菌獨自完成。()A、正確B、錯誤答案：B239.組成微生物細胞的化學元素來自微生物生長所需要的營養(yǎng)物質。()A、正確B、錯誤答案：A240.線粒體和葉綠體都是由雙層膜組成的。()A、正確B、錯誤答案：A241.平板劃線接種后，經(jīng)過培養(yǎng)，若有些菌落未出現(xiàn)在所劃的線上，則這些菌均為污染的雜菌。()A、正確B、錯誤答案：A242.受體細胞實現(xiàn)DNA的轉化，必須先出現(xiàn)感受態(tài)。()A、正確B、錯誤答案：A243.凡光合細菌都是厭氧菌。()A、正確B、錯誤答案：B244.消化作用僅發(fā)生在溶酶體中。()A、正確B、錯誤答案：B245.Micr

36、oflora是在特定的土壤生態(tài)環(huán)境下，微生物種類和數(shù)量組成以及它們生命活動的綜合體現(xiàn)。()A、正確B、錯誤答案：B246.菌根除了吸收礦物質營養(yǎng)外再無別的功能。()A、正確B、錯誤答案：B247.利用熒光顯微鏡所得的物像必須用攝影法攝片后方能觀察。()A、正確B、錯誤答案：B248.酵母菌的芽痕周圍存在甘露聚糖。()A、正確B、錯誤答案：B249.肽聚糖是原核生物細胞膜的特有成分。()A、正確B、錯誤答案：B250.產(chǎn)生外毒素的菌主要是革蘭氏陰性菌。()A、正確B、錯誤答案：B251.細菌分類學的命名模式，一定是該分類單元中最典型的或最具代表性的基本單元。()A、正確B、錯誤答案：A252.土

37、壤中的重要化能自養(yǎng)型細菌有硫桿菌屬，它們參加硫的循環(huán)。()A、正確B、錯誤答案：A253.培養(yǎng)硝化細菌需要牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基。()A、正確B、錯誤答案：B254.細菌、霉菌和酵母三大類微生物中，一般細菌要求的最低AW較高。()A、正確B、錯誤答案：A255.鞭毛和菌毛是細菌的運動器官。()A、正確B、錯誤答案：B256.微生物構成了自然界許多食物鏈的基礎。()A、正確B、錯誤答案：A257.所有噬菌體都沒有包膜。()A、正確B、錯誤答案：B258.核膜是雙層膜。()A、正確B、錯誤答案：A259.所有微生物皆能進行光合作用。()A、正確B、錯誤答案：A260.在反硝化過程中，氣體氮轉化為硝酸鹽

38、，后者供給細菌。()A、正確B、錯誤答案：B261.一個操縱子中的結構基因通過轉錄、轉譯控制蛋白質的合成，而操縱基因和啟動基因通過轉錄、轉譯控制結構基因的表達。()A、正確B、錯誤答案：B262.因為耐氧菌細胞內含有過氧化物歧化酶和過氧化氫酶，所以在一定氧分壓下，分子氧對其無毒害。()A、正確B、錯誤答案：B263.自養(yǎng)微生物同樣需要外源生長因子才能生長。()A、正確B、錯誤答案：A264.迄今為止，沒有在動物中發(fā)現(xiàn)類病毒，沒有在動物病毒中發(fā)現(xiàn)擬病毒，沒有在植物中發(fā)現(xiàn)骯病毒。()A、正確B、錯誤答案：B265.植物病毒最突出的表現(xiàn)是在感病植株細胞內形成包涵體。()A、正確B、錯誤答案：B266

39、.營養(yǎng)缺陷型菌株不能在基本培養(yǎng)基上正常生長。()A、正確B、錯誤答案：A267.所有子囊菌子囊孢子的形成過程中都有鎖狀聯(lián)合階段。()A、正確B、錯誤答案：B268.F因子以不同的形式存在于F+、Hfr和F中，但他們卻能以相同的頻率將F因子轉移到F中。()A、正確B、錯誤答案：A269.存在于真核微生物細胞中的微體，通常都是過氧化氫酶體。()A、正確B、錯誤答案：A270.所有的真菌細胞壁均由纖維素組成。()A、正確B、錯誤答案：B271.一株未知細菌Gram染色為陰性，G+C摩爾百分比測定結果為52%，與大腸桿菌相同，那么，該株未知細菌可以鑒定為大腸桿菌。()A、正確B、錯誤答案：B272.微

40、生物由于個體微小，適應能力弱，因而只能分布在地表附近。()A、正確B、錯誤答案：B273.在最適生長溫度下，微生物積累代謝產(chǎn)物的速度是最快的。()A、正確B、錯誤答案：A274.芽孢染色時，孔雀綠在火焰上加熱到蒸干為止。()A、正確B、錯誤答案：A275.糙面內質網(wǎng)上無核糖體顆粒。()A、正確B、錯誤答案：B276.微生物和其他各界生物中共有的特征是都有細胞骨架。()A、正確B、錯誤答案：B277.食品中大腸桿菌的數(shù)量通常以1000g檢樣中大腸菌群最近似數(shù)來表示。()A、正確B、錯誤答案：B278.消毒劑指的是消除所有生物包括微生物的孢子。()A、正確B、錯誤答案：B279.聚磷菌是生物除磷工

41、藝的主要細菌，細胞內的降解性質粒是它區(qū)別于其他細菌的主要標志之一。()A、正確B、錯誤答案：B280.藍細菌沒有有性生殖，以裂殖為主。()A、正確B、錯誤答案：A281.釀酒酵母具有真菌絲。()A、正確B、錯誤答案：B282.所有生物采用的命名系統(tǒng)均是由科赫提出的。()A、正確B、錯誤答案：B283.ED途徑存在于某些缺乏完整EMP途徑的微生物中。()A、正確B、錯誤答案：A284.支原體是最小的能獨立繁殖的原核生物。()A、正確B、錯誤答案：A285.病毒一般對抗生素和干擾素均敏感。()A、正確B、錯誤答案：B286.微生物需要的營養(yǎng)素有C源、N源、能源、無機鹽、生長因子和水6種，這是配置培

42、養(yǎng)基所必需的。()A、正確B、錯誤答案：B287.菌株是微生物分類和研究工作中最基礎的操作實體。()A、正確B、錯誤答案：A288.質粒是細胞染色體外的環(huán)狀DNA。()A、正確B、錯誤答案：A289.F+或F細菌與F細菌接合時，使F+或F細菌變?yōu)镕細菌。()A、正確B、錯誤答案：B290.抗生素的抗微生物效果一般低于消毒劑和防腐劑。()A、正確B、錯誤答案：A291.土壤并非病原微生物的適宜環(huán)境。()A、正確B、錯誤答案：A292.藥用抗生素的最初來源是許多微生物。()A、正確B、錯誤答案：A293.微生物是由全部原核生物和部分小型真核生物構成的低等生物群。()A、正確B、錯誤答案：B294.

43、穿刺接種時，接種針一定要穿到管底。()A、正確B、錯誤答案：B295.當溫度達到最低生長溫度以下時微生物將死亡。()A、正確B、錯誤答案：B296.食品中油脂酸敗的化學反應主要是加水水解，其次是油脂自身氧化過程。()A、正確B、錯誤答案：B297.內毒素是G菌的外壁物質。()A、正確B、錯誤答案：A298.假肽聚糖只是一部分古生菌所具有的細胞壁成分。()A、正確B、錯誤答案：A299.有莢膜的細菌其菌落往往十分干燥；產(chǎn)芽孢的細菌其菌落往往很光滑。()A、正確B、錯誤答案：B300.能進行硝酸鹽呼吸的都是專性厭氧微生物。()A、正確B、錯誤答案：B301.Streptomyces的個體形態(tài)不同于

44、細菌和酵母菌。()A、正確B、錯誤答案：A302.核糖體的主要成分是蛋白質和RNA。()A、正確B、錯誤答案：A303.一般來說耐熱性大的微生物，對放射線的抵抗力也往往比較大。()A、正確B、錯誤答案：B304.原噬菌體即插入寄主染色體DNA上的噬菌體DNA。()A、正確B、錯誤答案：A305.細菌斜面接種時，接種工具常采用接種鉤。()；A、正確B、錯誤答案：B306.影響垃圾衛(wèi)生填埋法降解的主要因素有垃圾組成與特性，水分。()A、正確B、錯誤答案：A307.從自然界的碳素循環(huán)中我們知道：地球上有90%的CO2靠微生物的分解作用形成的，迄今為止尚未發(fā)現(xiàn)能夠同化CO2的微生物。()A、正確B、錯

45、誤答案：B308.油鏡的分辨率比普通高倍鏡高是因為增高了開口率。()A、正確B、錯誤答案：B309.大多數(shù)微生物可以合成自身所需的生長因子，不必從外界攝取。()A、正確B、錯誤答案：B310.幾丁質在酵母菌形成芽體時合成量劇增。()A、正確B、錯誤答案：B311.果汁渾濁除了化學因素引起外，造成果汁渾濁的原因大多數(shù)是由于酵母菌進行酒精發(fā)酵引起的。()A、正確B、錯誤答案：A312.因為幾乎所有的菌都可能是溶源菌，所以都有產(chǎn)生噬菌體的可能。()A、正確B、錯誤答案：A313.單倍體酵母細胞可以形成子囊孢子。()A、正確B、錯誤答案：B314.調節(jié)培養(yǎng)基的pH時，應快速加入酸或堿，防止營養(yǎng)成分的破

46、壞。()A、正確B、錯誤答案：B315.青霉菌發(fā)酵時的產(chǎn)素溫度比菌體生長溫度要低。()A、正確B、錯誤答案：A316.巴氏消毒法是一種防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但沒有滅菌效果。()A、正確B、錯誤答案：A317.病原菌和腐敗菌大多為中溫菌，其最適生長溫度為2040，在20以卞大多數(shù)微生物便難于生長繁殖。()A、正確B、錯誤答案：B318.誘變育種時，采用單孢子或單細胞進行處理。()A、正確B、錯誤答案：A319.食醋是用糧食等淀粉質為原料，經(jīng)微生物制曲，糖化，酒精發(fā)酵，醋酸發(fā)酵等階段釀制而成。其中酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵是在嚴格的厭氧條件進行的一種代謝過程。()A、正確B、錯誤答案：B320.

47、RobertWhittaker建議的分類系統(tǒng)包括六界。()A、正確B、錯誤答案：B321.酵母菌是單細胞的好氧的真核微生物。()A、正確B、錯誤答案：B322.細菌細胞一般有莢膜存在。()A、正確B、錯誤答案：B323.Hfr菌株與F菌株接合后會使F菌株轉性變?yōu)镕+菌株。()要的是：退化菌種群體中再也找不到生產(chǎn)能力正常的細胞。()A、正確B、錯誤答案：B324.進行碳酸鹽呼吸的一些細菌都是專性厭氧菌。()A、正確B、錯誤答案：A325.多數(shù)土壤含有豐富并且各個不相同的微生物群落，包括原生動物、藍細菌、藻類、細菌和真菌。()A、正確B、錯誤答案：A326.鞭毛的主要成分是脂類，其主要功能是運動。

48、()()A、正確B、錯誤答案：A327.一旦溫和噬菌體將自身的核酸整合到宿主細胞的基因組中去，此時的宿主細胞因有其存在而無被裂解的危險。()A、正確B、錯誤答案：B328.經(jīng)過制片染色后的菌體大小和活體細胞的大小不同。()A、正確B、錯誤答案：B329.所有微生物皆可引起傳染性的疾病。()A、正確B、錯誤答案：B330.Lipopolysaccharide是細菌細胞壁外壁層中特有的成分。()A、正確B、錯誤答案：B331.核仁在細胞有絲分裂前期消失。()A、正確B、錯誤答案：A332.土壤中二氧化錳可能被微生物還原為Mn2+，溶于水被植物吸收利用。()A、正確B、錯誤答案：A333.土壤中硫酸

49、鹽還原作用也叫反硫化作用。()A、正確B、錯誤答案：A334.氧化磷酸化和電子傳遞磷酸化是生物獲取能量的唯一途徑。()A、正確B、錯誤答案：B335.嗜鹽菌可通過氧化磷酸化和光合磷酸化兩種途徑獲得能量。()A、正確B、錯誤答案：A336.巴斯德最早使用了自制的單式顯微鏡觀察了細菌的個體。()A、正確B、錯誤答案：B337.在微生物生長的遲緩期，細胞快速分裂。()A、正確B、錯誤答案：B338.在水域生態(tài)系統(tǒng)中光合微生物負責產(chǎn)生新的生物。()A、正確B、錯誤答案：B339.厭氧生物處理系統(tǒng)中，水解細菌和產(chǎn)甲烷細菌之間是原始合作關系。()A、正確B、錯誤答案：B340.95%乙醇常用作皮膚和器械的

50、表面消毒。()A、正確B、錯誤答案：B341.動力蛋白臂是一種能被鈣離子和鎂離子激活的ATP酶。()A、正確B、錯誤答案：A342.細菌革蘭氏染色反應的差異是因其細胞壁成分和結構的差異。()A、正確B、錯誤答案：A343.光合綠色植物和光合微生物負責將硫返回大氣供其他生物使用。()A、正確B、錯誤答案：B344.利用電子顯微鏡觀察標本時，可以直接通過肉眼觀察。()A、正確B、錯誤答案：B345.在真菌細胞中，高爾基體并不是普遍存在的細胞器。()A、正確B、錯誤答案：A346.能夠運動的細菌都具有鞭毛。()A、正確B、錯誤答案：A347.堿基排列順序差異越小，它們之間親緣關系就越近，反之亦然。()A、正確B、錯誤答案：B348.所謂異養(yǎng)微生物一般認為是碳源必須是有機物，氫供體是有機物，能源則可以氧化有機物或吸收光能獲得。()A、正確B、錯誤答案：B349.根瘤菌在異形胞中進行固氮作用。()A、正確B、錯誤答案：B350.Mucor的無性生殖產(chǎn)生外生的孢囊孢子。()A、正確B、錯誤答案：B351.能進行光合作用的微生