第一章 商品檢驗(yàn)學(xué)概論

1、商品檢驗(yàn)學(xué)商品檢驗(yàn)學(xué)參考教材：商品檢驗(yàn)學(xué)（上、下冊）(36學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)） 第一章第一章 商品檢驗(yàn)學(xué)概論商品檢驗(yàn)學(xué)概論1-1 概述1-2 商品標(biāo)準(zhǔn)1-3 商品抽樣檢驗(yàn)1-4 商品的技術(shù)檢驗(yàn)1-5 商品質(zhì)量分級1-6 商品質(zhì)量監(jiān)督與監(jiān)督檢驗(yàn)1-1 概述概述一、商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的概念二、商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況三、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的程序和分類四、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的基本內(nèi)容商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的概念商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的概念 （1）商品質(zhì)量鑒定：對商品質(zhì)量進(jìn)行鑒別，以確定對商品質(zhì)量進(jìn)行鑒別，以確定它的使用價(jià)值的一系列活動(dòng)的總稱它的使用價(jià)值的一系列活動(dòng)的總稱。 （2）商品質(zhì)量檢驗(yàn)：根據(jù)商品質(zhì)量鑒定的具體要根據(jù)商品

2、質(zhì)量鑒定的具體要求，對商品進(jìn)行抽樣、技術(shù)檢驗(yàn)和評定等一系列的工作求，對商品進(jìn)行抽樣、技術(shù)檢驗(yàn)和評定等一系列的工作-是商品質(zhì)量鑒定的重要部分。一、商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的概念一、商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的概念1、定義2、商品檢驗(yàn)的作用、商品檢驗(yàn)的作用（1）可以找出商品提高質(zhì)量的方向（2）提出適宜的包裝和儲運(yùn)方法（3）為商業(yè)部門各種質(zhì)量管理工作提供依據(jù)商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的概念1、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況二、商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況二、商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況A、國家質(zhì)檢總局、國家質(zhì)檢總局，2001年4月成立，是我國政府現(xiàn)時(shí)主管質(zhì)量監(jiān)督和檢

3、疫工作的最高行政執(zhí)法機(jī)關(guān)，主管全國質(zhì)量、計(jì)量、出入境商品檢驗(yàn)、出入境衛(wèi)生檢疫、出入境動(dòng)植物檢疫和認(rèn)證、認(rèn)可、標(biāo)準(zhǔn)化等工作，并行使行政執(zhí)法職能的直屬機(jī)構(gòu)。B、我國的其它出入境檢驗(yàn)檢疫部門：、我國的其它出入境檢驗(yàn)檢疫部門：藥品檢驗(yàn)部門、專業(yè)部門負(fù)責(zé)的其它檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（1）職能部門商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況性性 質(zhì)質(zhì)：是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)的于1980年成立的非政府的綜合性進(jìn)出口商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，總部在北京，在全國各省、市、自治區(qū)首府和主要?？诎对O(shè)立分支機(jī)構(gòu)。主要任務(wù)主要任務(wù)：（1）各種進(jìn)出口商品的檢驗(yàn)（2）進(jìn)出口貿(mào)易鑒定服務(wù)（3）其他檢驗(yàn)鑒定業(yè)務(wù)（4）各國安全認(rèn)證的技術(shù)咨詢服務(wù)、代理

4、申請服務(wù)、國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)委托的工廠跟蹤檢驗(yàn)服務(wù)、客戶委托的安全檢測產(chǎn)品預(yù)驗(yàn)等。（5）承接ISO9000，ISO14000質(zhì)量體系認(rèn)證咨詢服務(wù)C、中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)總公司（、中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)總公司（CCIC）商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況D、重要的國外檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、重要的國外檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)b、英之杰檢驗(yàn)集團(tuán)（、英之杰檢驗(yàn)集團(tuán)（IITS）a、瑞士通用公證行（、瑞士通用公證行（SGS）是從事檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)、質(zhì)量保證和質(zhì)量認(rèn)證的國際性檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，是當(dāng)今世界上最大的檢驗(yàn)鑒定公司。在我國設(shè)立了辦事機(jī)構(gòu)，并開設(shè)了合資檢驗(yàn)公司。為一國際性的民營商品檢驗(yàn)組織，在全球組建了各自獨(dú)立經(jīng)營的多個(gè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，在

5、我國也開設(shè)了檢驗(yàn)公司。商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況（2）檢驗(yàn)檢疫的依據(jù)）檢驗(yàn)檢疫的依據(jù)依據(jù)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢驗(yàn)。商品檢驗(yàn)是對商品質(zhì)量進(jìn)行的檢查、核對行為，是使用規(guī)定的科學(xué)檢測手段，檢查商品是否符合規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。商品檢驗(yàn)必須依照標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)法規(guī)的規(guī)定方法和程序進(jìn)行和判斷合格與否。商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況1、報(bào)檢2、抽樣3、制樣4、檢驗(yàn)5、鑒證放行商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況（3）進(jìn)出口商品檢驗(yàn)順序：）進(jìn)出口商品檢驗(yàn)順序：2、內(nèi)貿(mào)商品檢驗(yàn)（1）職能部門：由生產(chǎn)單位、商業(yè)部門生產(chǎn)單位、商業(yè)部

6、門共同承擔(dān)，現(xiàn)已設(shè)有各類商品的檢驗(yàn)所。（2）檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況3、質(zhì)量監(jiān)督體系（1）監(jiān)督體系的任務(wù)：主要是對易造成消費(fèi)者生命安全和財(cái)產(chǎn)對易造成消費(fèi)者生命安全和財(cái)產(chǎn)安全、環(huán)境污染和質(zhì)量有嚴(yán)重問題的商安全、環(huán)境污染和質(zhì)量有嚴(yán)重問題的商品品進(jìn)行檢驗(yàn)，設(shè)法保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和提高商品質(zhì)量。商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況（2）職能部門：技術(shù)監(jiān)督部門牽頭，組織各方面力量對社會(huì)商品質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督。4、商品檢驗(yàn)工作重點(diǎn)是貿(mào)易商品貿(mào)易商品的檢驗(yàn)。在成品檢驗(yàn)中，對商品的安全性能和基本使用性能安全性能和基

7、本使用性能放在其他性能之上。商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量鑒定和檢驗(yàn)的工作情況商品質(zhì)量檢驗(yàn)的程序和分類檢驗(yàn)操作人員標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)手段（儀器、工具、設(shè)備）檢驗(yàn)工作程序被檢驗(yàn)樣本檢驗(yàn)檢驗(yàn)記錄與標(biāo)準(zhǔn)比較判斷檢驗(yàn)報(bào)告質(zhì)量信息反饋圖圖1-1 質(zhì)量檢驗(yàn)程序圖示質(zhì)量檢驗(yàn)程序圖示三、商品檢驗(yàn)的程序和分類三、商品檢驗(yàn)的程序和分類v企業(yè)檢驗(yàn)企業(yè)檢驗(yàn)按生產(chǎn)程序分類進(jìn)貨工序成品按檢驗(yàn)地點(diǎn)固定流動(dòng)檢驗(yàn)樣品全數(shù)抽樣首件商品質(zhì)量檢驗(yàn)的程序和分類v檢驗(yàn)?zāi)康暮偷匚粰z驗(yàn)?zāi)康暮偷匚簧a(chǎn)檢驗(yàn)-賣方檢驗(yàn)，是保證質(zhì)量的第一 道關(guān)口驗(yàn)收檢驗(yàn)-買方檢驗(yàn)，保護(hù)買方利益法定檢驗(yàn)-公正檢驗(yàn)，三方檢驗(yàn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)的程序和分類商品質(zhì)量檢驗(yàn)的基本內(nèi)容外

8、觀質(zhì)量1、品質(zhì)檢驗(yàn)、品質(zhì)檢驗(yàn)內(nèi)在質(zhì)量2、重量和數(shù)量檢驗(yàn)、重量和數(shù)量檢驗(yàn)3、包裝質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝質(zhì)量檢驗(yàn)4、安全衛(wèi)生檢驗(yàn)、安全衛(wèi)生檢驗(yàn)四、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的基本內(nèi)容四、商品質(zhì)量檢驗(yàn)的基本內(nèi)容1-2 商品標(biāo)準(zhǔn)商品標(biāo)準(zhǔn)一、商品標(biāo)準(zhǔn)的概念和作用二、商品標(biāo)準(zhǔn)的制定三、商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容四、商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類一、商品標(biāo)準(zhǔn)的定義和作用一、商品標(biāo)準(zhǔn)的定義和作用1、定義：對于商品的質(zhì)量和有關(guān)質(zhì)量的各方面對商品的質(zhì)量和有關(guān)質(zhì)量的各方面對品種規(guī)格、檢驗(yàn)方法等所規(guī)定的典范和準(zhǔn)則品種規(guī)格、檢驗(yàn)方法等所規(guī)定的典范和準(zhǔn)則，也是商品學(xué)研究的重要內(nèi)容之一。包括文件標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)。2、商品標(biāo)準(zhǔn)作用：是商品生產(chǎn)和商品流通的一種商品生產(chǎn)

9、和商品流通的一種共同技術(shù)依據(jù)，是評定商品質(zhì)量的準(zhǔn)則共同技術(shù)依據(jù)，是評定商品質(zhì)量的準(zhǔn)則。商品標(biāo)準(zhǔn)的定義和作用商品標(biāo)準(zhǔn)的制定（1）國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)全局出發(fā)，以現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)水平為基礎(chǔ)充分考慮使用要求，密切結(jié)合自然條件，合理利用國家資源。（2）寬嚴(yán)適度，繁簡相宜。（3）技術(shù)問題上應(yīng)該是有根據(jù)的，是科學(xué)的，應(yīng)具有良好的經(jīng)濟(jì)效果。（4）有利于促進(jìn)對外技術(shù)合作和國際貿(mào)易，積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)。1、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則二、商品標(biāo)準(zhǔn)的制定二、商品標(biāo)準(zhǔn)的制定 (了解了解)2、制定和修改標(biāo)準(zhǔn)的一般程序、制定和修改標(biāo)準(zhǔn)的一般程序 (了解了解)（1）起草準(zhǔn)備，確定承擔(dān)起草任務(wù)單位。首先確定要哪類哪級標(biāo)準(zhǔn)，成立工作組，

10、擬訂方案。（2）編寫標(biāo)準(zhǔn)草案征求意見稿。（3）修改、加工、定稿，送主管單位，下達(dá)起草任務(wù)。（4）修改提出標(biāo)準(zhǔn)草案，報(bào)主管部門審批。（5）主管部門審批、發(fā)布。 修訂標(biāo)準(zhǔn)程序與制定標(biāo)準(zhǔn)相同。商品標(biāo)準(zhǔn)的制定3、標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成商品標(biāo)準(zhǔn)的制定1、概述-封面、目錄、標(biāo)準(zhǔn)名稱、主題內(nèi)容和適用范圍。2、正文-名詞、術(shù)語、符號、代號、產(chǎn)品品種、規(guī)格、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲存及其他等。3、補(bǔ)充部分-附錄和附加說明。由概述、正文、補(bǔ)充三部分組成： 商品標(biāo)準(zhǔn)的制定樣例商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容1、說明標(biāo)準(zhǔn)適用對象、說明標(biāo)準(zhǔn)適用對象2、規(guī)定商品的質(zhì)量指標(biāo)和各類各級商品的具體要求、規(guī)定商品的質(zhì)量指標(biāo)和各類

11、各級商品的具體要求-商品標(biāo)準(zhǔn)的中心內(nèi)容商品標(biāo)準(zhǔn)的中心內(nèi)容3、規(guī)定檢樣辦法和檢驗(yàn)方法、規(guī)定檢樣辦法和檢驗(yàn)方法4、規(guī)定包裝、標(biāo)志、商品保管和運(yùn)輸條件、規(guī)定包裝、標(biāo)志、商品保管和運(yùn)輸條件三、商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容三、商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類國家行業(yè)地方企業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)國外標(biāo)準(zhǔn)國外標(biāo)準(zhǔn)我國標(biāo)準(zhǔn)我國標(biāo)準(zhǔn)四、商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類四、商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類（1）國家標(biāo)準(zhǔn)）國家標(biāo)準(zhǔn)適用范圍-對國民經(jīng)濟(jì)有重大意義編號-標(biāo)準(zhǔn)代號、標(biāo)準(zhǔn)順序號、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年份商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類強(qiáng)制性國標(biāo)（GB）推薦性國標(biāo)（GB/T）GB1、我國標(biāo)準(zhǔn)、我國標(biāo)準(zhǔn)（2）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 如：商業(yè)部 SB輕工業(yè)部

12、QB商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號主管部門名稱漢語拼音第一個(gè)字母和“標(biāo)準(zhǔn)”漢語拼音第一個(gè)字母（B）組成由主管部門名稱及漢語拼音的兩個(gè)字母組成1、適用范圍-沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要全行業(yè)統(tǒng)一的2、編號-與國標(biāo)相同，由三部分組成。（3）地方標(biāo)準(zhǔn)）地方標(biāo)準(zhǔn)適用范圍-沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)編號-分子/分母 分子：DB+省、自治區(qū)、直轄市代碼 分母：標(biāo)準(zhǔn)順序號+發(fā)布年代號如：遼寧省強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn) DB21/193-87 遼寧省推薦性地方標(biāo)準(zhǔn) DB21/T193-87地方標(biāo)準(zhǔn)地區(qū)代碼推薦性標(biāo)準(zhǔn)順序號發(fā)布年份商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類（4）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

13、適用范圍-沒有制定國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品都要制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號-分子/分母分子：“企”字漢語拼音的第一個(gè)字母“Q”各省、市、自治區(qū)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在“Q”字前加省、市、自治區(qū)的簡稱漢字，亦可用漢語拼音字母組成，后再加標(biāo)準(zhǔn)順序號和發(fā)布年份號如：津Q/YQ27-87 天津市一輕系統(tǒng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類（1）國際標(biāo)準(zhǔn)）國際標(biāo)準(zhǔn)制定部門-國際標(biāo)準(zhǔn)化集團(tuán)通過的標(biāo)準(zhǔn) 商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類2、國外標(biāo)準(zhǔn)、國外標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)志ISO國際標(biāo)準(zhǔn)化組織IEC國際電工委員會(huì)（2）國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)）國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)權(quán)威性區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)世界主要經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的國家標(biāo)準(zhǔn) 國際通行的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)商品標(biāo)準(zhǔn)的分級和分類1-3 商品抽樣檢驗(yàn)商品抽樣檢驗(yàn)

14、一、抽樣術(shù)語二、抽樣法三、抽樣數(shù)量的決定抽樣術(shù)語輕重嚴(yán)重致死計(jì)數(shù)缺陷產(chǎn)品質(zhì)量不能定量表示的計(jì)量產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)可以用數(shù)量表示一、抽樣術(shù)語一、抽樣術(shù)語分類分類1、單位產(chǎn)品、單位產(chǎn)品構(gòu)成產(chǎn)品的基本單元2、缺陷、缺陷單位產(chǎn)品不符合技術(shù)要求的都稱缺陷3、批、批量、批、批量按危害程度不同分按缺陷性質(zhì)分抽樣法二、抽樣法二、抽樣法1、抽樣要求、抽樣要求抽出試樣具代表性2、抽樣方法、抽樣方法隨機(jī)抽樣方法單純適于商品數(shù)量不大，抽取較方便系統(tǒng)一般用于半成品分層分段數(shù)量大，到貨期不同、堆放處多整群包裝嚴(yán)密不適合上述三種抽樣方法典型抽樣法-以較少試樣分析估計(jì)整批質(zhì)量情況例題：例題：例1：在下列情況下，應(yīng)選擇那種抽樣方法

15、？（1）鋁合金材料（數(shù)量不大、抽取方便）（2）到貨期不同的煤（3）香皂、牙膏等百貨品（4）大米中抽查黃曲霉素A、單純隨機(jī)抽樣法B、分段分層抽樣法C、整群抽樣法D、典型抽樣法1-4 商品的技術(shù)檢驗(yàn)商品的技術(shù)檢驗(yàn)一、商品技術(shù)檢驗(yàn)前處理二、商品現(xiàn)場檢驗(yàn)三、技術(shù)檢驗(yàn) 商品技術(shù)檢驗(yàn)商品技術(shù)檢驗(yàn)是商品質(zhì)量鑒定和商品檢驗(yàn)的中心， 要求準(zhǔn)確、迅速、經(jīng)濟(jì)商品技術(shù)檢驗(yàn)前處理樣品編號樣品密封低溫保存防止擠壓樣品縮分和混勻一、商品技術(shù)檢驗(yàn)前處理一、商品技術(shù)檢驗(yàn)前處理商品現(xiàn)場檢驗(yàn)對商品的包裝、外部損傷的情形進(jìn)行觀察二、商品現(xiàn)場檢驗(yàn)二、商品現(xiàn)場檢驗(yàn)技術(shù)檢驗(yàn)1、分類、分類三、技術(shù)檢驗(yàn)三、技術(shù)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)試用檢驗(yàn)技術(shù)檢驗(yàn)2

16、、技術(shù)檢驗(yàn)準(zhǔn)則和依據(jù)、技術(shù)檢驗(yàn)準(zhǔn)則和依據(jù)-商品標(biāo)準(zhǔn)商品標(biāo)準(zhǔn)3、檢驗(yàn)原則（了解）、檢驗(yàn)原則（了解）（1）方法易于實(shí)施且準(zhǔn)確（2）費(fèi)用節(jié)約（3）結(jié)果易于表達(dá)（4）和同類商品標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)（5）檢驗(yàn)結(jié)果同使用結(jié)果一致 具體措施具體措施（1）相似法（2）極限法（3）分析推理法技術(shù)檢驗(yàn)4、技術(shù)檢驗(yàn)方法、技術(shù)檢驗(yàn)方法技術(shù)檢驗(yàn)（1）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)感官檢驗(yàn)：看、聞、品理化檢驗(yàn)生物培養(yǎng)生物檢驗(yàn)物理檢驗(yàn)定性化學(xué)檢驗(yàn)定量生化機(jī)械檢驗(yàn)等（2）使（試）用檢驗(yàn) 對新產(chǎn)品開發(fā)和對商品主要的原材料加工方法新產(chǎn)品開發(fā)和對商品主要的原材料加工方法進(jìn)行重大改進(jìn)進(jìn)行重大改進(jìn)時(shí)，經(jīng)常使用。技術(shù)檢驗(yàn)1-5 商品質(zhì)量分級商品質(zhì)量分級一、分級原則和依

17、據(jù)二、商品分級標(biāo)志三、常用分級方法 對商品內(nèi)在質(zhì)量、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量下一結(jié)論1、充分考慮商品的使用要求、充分考慮商品的使用要求2、考慮國民經(jīng)濟(jì)的整體利益、考慮國民經(jīng)濟(jì)的整體利益3、鼓勵(lì)應(yīng)用國際分級標(biāo)準(zhǔn)、鼓勵(lì)應(yīng)用國際分級標(biāo)準(zhǔn)分級原則和依據(jù)一、分級原則和依據(jù)（了解）一、分級原則和依據(jù)（了解）1、合格品和不合格品2、優(yōu)級品、等級品和等外品3、多級分類標(biāo)志商品分級標(biāo)志二、商品分級標(biāo)志二、商品分級標(biāo)志1-6 商品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗(yàn)商品質(zhì)量監(jiān)督與檢驗(yàn)一、商品質(zhì)量監(jiān)督的基本概念二、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證一、商品質(zhì)量監(jiān)督的基本概念一、商品質(zhì)量監(jiān)督的基本概念 屬國民經(jīng)濟(jì)管理范疇，是技術(shù)性和法制性技術(shù)性和法制性相結(jié)合的管理。

18、商品質(zhì)量監(jiān)督的基本概念1、工作性質(zhì)、工作性質(zhì)2、工作依據(jù)和手段、工作依據(jù)和手段依據(jù)：有關(guān)質(zhì)量的法律、法規(guī)，有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 及合同。手段：以檢驗(yàn)技術(shù)和方法為手段，依照國家的法 律、法規(guī)和規(guī)范行為進(jìn)行監(jiān)察和督導(dǎo)。商品質(zhì)量監(jiān)督的基本概念3、工作任務(wù)、工作任務(wù)需要對生產(chǎn)、流通、分配和消費(fèi)過程的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)察，即進(jìn)行連續(xù)的評價(jià)和分析。商品質(zhì)量監(jiān)督的基本概念1、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證對象、基礎(chǔ)、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證對象、基礎(chǔ)（1）認(rèn)證對象）認(rèn)證對象：產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)品或服務(wù)。（2）認(rèn)證基礎(chǔ)）認(rèn)證基礎(chǔ)：標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量認(rèn)證是科學(xué)性、嚴(yán)肅性很強(qiáng)的活動(dòng)，因此必須有完整、嚴(yán)密、嚴(yán)格、實(shí)用的標(biāo)準(zhǔn)作基礎(chǔ)。產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證二、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證二、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證2、認(rèn)證的表示方法、認(rèn)證的表示方法產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證（1）認(rèn)證證書-證