韓國禮儀文化

1、韓國禮儀文化韓國禮儀文化 社社交交禮禮儀儀社交禮儀社交禮儀禮儀禮儀1 1：拜訪禮儀：拜訪禮儀 必須預(yù)先約定。必須預(yù)先約定。韓國人很重視交往中的接待，韓國人很重視交往中的接待，宴請一般在飯店或酒吧舉行，宴請一般在飯店或酒吧舉行，夫人很少在場夫人很少在場進(jìn)入家庭住宅或韓式飯店應(yīng)進(jìn)入家庭住宅或韓式飯店應(yīng)脫鞋。脫鞋。社交禮儀社交禮儀禮儀禮儀2 2：被邀請到家吃飯或赴宴：被邀請到家吃飯或赴宴拜訪韓國家庭時要帶禮物，并用雙手奉拜訪韓國家庭時要帶禮物，并用雙手奉上上 。敬酒時，要鞠躬致祝辭，要一連三杯，敬酒時，要鞠躬致祝辭，要一連三杯，敬完酒后再鞠個躬才能離開。敬完酒后再鞠個躬才能離開。不要隨便參觀主人房間

2、。不要隨便參觀主人房間。社交禮儀社交禮儀禮儀禮儀3 3：見面禮節(jié)：見面禮節(jié)見面時，韓國傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬，而且要見面時，韓國傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬，而且要45度。度。男人之間見面互相鞠躬并握手。男人之間見面互相鞠躬并握手。鞠躬禮節(jié)一般在生意人中不使用。鞠躬禮節(jié)一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道可以握手或點(diǎn)一下頭。和韓國官員打交道可以握手或點(diǎn)一下頭。女人一般不與人握手。女人一般不與人握手。相見或分手時要問候及致道謝辭。在稱呼上多相見或分手時要問候及致道謝辭。在稱呼上多使用敬語和尊稱。道謝時一定要低頭致謝，這使用敬語和尊稱。道謝時一定要低頭致謝，這也是非常重要的禮節(jié)也是非常重要的禮節(jié)(低頭的程度視對方的年

3、低頭的程度視對方的年齡、上下級關(guān)系而不同齡、上下級關(guān)系而不同)。社交禮儀社交禮儀禮儀禮儀4 4：送禮禮儀：送禮禮儀雙手接禮物，不會當(dāng)著客人的面打開。雙手接禮物，不會當(dāng)著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品，但不能送酒給婦酒是送韓國男人最好的禮品，但不能送酒給婦女。女。在贈送韓國人禮品應(yīng)注意（韓國男性多喜歡名在贈送韓國人禮品應(yīng)注意（韓國男性多喜歡名牌紡織品、領(lǐng)帶、打火機(jī)、電動剃須刀等；女牌紡織品、領(lǐng)帶、打火機(jī)、電動剃須刀等；女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房里用的調(diào)料；孩子則喜歡食品）房里用的

4、調(diào)料；孩子則喜歡食品）如果送錢，應(yīng)放在信封內(nèi)。如果送錢，應(yīng)放在信封內(nèi)。 社交禮儀社交禮儀禮儀禮儀5 5：尊重長輩：尊重長輩晚輩遇到長輩應(yīng)鞠躬、問候，站在一旁。晚輩遇到長輩應(yīng)鞠躬、問候，站在一旁。長者進(jìn)屋時都要起立，問其高壽。長者進(jìn)屋時都要起立，問其高壽。和長者談話要摘去墨鏡。和長者談話要摘去墨鏡。與年長者同坐時，坐姿要端正。與年長者同坐時，坐姿要端正。吃飯時老人動筷后，其他人才能吃。吃飯時老人動筷后，其他人才能吃。韓國飲食文化韓國料理餐具韓國傳統(tǒng)餐桌的擺法餐桌禮儀餐飲餐飲韓國料理 韓國飲食特點(diǎn)十分鮮韓國飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。但口

5、味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的食文化中的“國粹國粹”難以忘難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。膽固醇的牛肉為主。石鍋拌飯石鍋拌飯韓國大醬湯韓國大醬湯返回返回 韓國傳統(tǒng)食韓國傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多

6、箸以金屬制成，多呈扁平而長；匙亦呈扁平而長；匙亦多為金屬制。特別多為金屬制。特別的是，韓國人一般的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙吃飯、喝湯皆以匙來進(jìn)行，箸多用以來進(jìn)行，箸多用以夾菜作為輔助工具。夾菜作為輔助工具。 返回返回韓國傳統(tǒng)餐桌的擺法 所謂所謂“床床”是現(xiàn)代式是現(xiàn)代式的廚房和餐桌出現(xiàn)之前，韓的廚房和餐桌出現(xiàn)之前，韓國的一般家庭使用的移動式國的一般家庭使用的移動式餐桌。目前，依舊執(zhí)著于傳餐桌。目前，依舊執(zhí)著于傳統(tǒng)的餐廳統(tǒng)的餐廳一般家庭也仍在一般家庭也仍在使用這種矮餐桌使用這種矮餐桌“床床”。傳統(tǒng)韓國飲食的餐桌擺法一傳統(tǒng)韓國飲食的餐桌擺法一般是將準(zhǔn)備好的菜一次全部般是將準(zhǔn)備好的菜一次全部上齊

7、為原則，每種菜的位置上齊為原則，每種菜的位置也是固定的。根據(jù)擺桌的方也是固定的。根據(jù)擺桌的方法和種類可分為粥床、飯床、法和種類可分為粥床、飯床、面床、酒宴床、交子床。面床、酒宴床、交子床。 韓國傳統(tǒng)餐桌的擺法 一般來說，主要用于擺一般來說，主要用于擺飯和菜的桌子叫飯床，一人吃飯和菜的桌子叫飯床，一人吃的飯桌叫獨(dú)床，兩人吃的飯桌的飯桌叫獨(dú)床，兩人吃的飯桌叫兼床。獨(dú)床飯桌有碟、叫兼床。獨(dú)床飯桌有碟、碟、碟、碟、碟等叫碟、碟、碟、碟等叫法，數(shù)字是指除了飯、湯、泡法，數(shù)字是指除了飯、湯、泡菜、作料以外的菜碟數(shù)。碟菜、作料以外的菜碟數(shù)。碟是一般平民的擺法，碟是富是一般平民的擺法，碟是富裕的平民，碟是新郎

8、、新娘裕的平民，碟是新郎、新娘的餐桌，碟是一般平民最高的餐桌，碟是一般平民最高級的宴請，碟是宮廷中獻(xiàn)級的宴請，碟是宮廷中獻(xiàn)給國王的御膳。給國王的御膳。返回返回餐桌禮儀 坐法 韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯時，男人盤腿而子和脫鞋上炕。在炕上吃飯時，男人盤腿而坐，女人右膝支立坐，女人右膝支立這種坐法只限于穿韓這種坐法只限于穿韓服時使用?，F(xiàn)在的韓國女性平時不穿韓服，服時使用。現(xiàn)在的韓國女性平時不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。 注意注意：圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿圍坐在一張矮腿方桌周圍

9、。盤腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開，都是不允許的伸直雙腿，或是雙腿叉開，都是不允許的 餐桌禮儀 斟酒 給對方斟酒時，右手拿酒瓶，左手放于右腕或右肘給對方斟酒時，右手拿酒瓶，左手放于右腕或右肘下，左手伸展托右腕或右肘。身體前傾以示禮貌。如下，左手伸展托右腕或右肘。身體前傾以示禮貌。如果對方是長輩，則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。果對方是長輩，則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。對方給自己斟酒時，也要點(diǎn)頭示意感謝。飲酒時晚輩對方給自己斟酒時，也要點(diǎn)頭示意感謝。飲酒時晚輩和女孩子一定要側(cè)過身，用手擋住酒杯然后喝光。和女孩子一定要側(cè)過身

10、，用手擋住酒杯然后喝光。 注意注意：如如果雙方第一次見果雙方第一次見面，則一手需托面，則一手需托住另一只手的肘住另一只手的肘部為對方斟酒；部為對方斟酒；雙方熟悉之后，雙方熟悉之后，則可單手為對方則可單手為對方斟酒斟酒餐桌禮儀 中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐坐”在桌子上，沒有供你在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取

11、下來隨意放在桌上。既情合理的。至于碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。既然不端碗，左手就一定要聽話，老實(shí)地藏在桌子下面，然不端碗，左手就一定要聽話，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上不可在桌子上“露一手兒露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。何東西了。這是韓國人吃飯的順序。 餐桌禮儀 勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯

12、、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢？它只負(fù)責(zé)夾菜。飯碗或其它食器上。而筷子呢？它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來，不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上?？曜釉诓粖A菜湯水有可能順著筷子流到桌子上?？曜釉诓粖A菜時，傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，時，傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了

13、便于拿起來再用。桌外，這是為了便于拿起來再用。 餐桌禮儀 注意事項(xiàng)與長輩一起用餐時，長輩動筷后晚輩才能動筷勿把湯匙和筷子同時抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端著碗吃飯喝湯(這點(diǎn)與我國傳統(tǒng)正好相反)先喝湯再吃別的食物；用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。餐桌禮儀 注意事項(xiàng)用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。 用餐不要太快也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上餐桌禮儀

14、 注意事項(xiàng)用餐中長輩會給晚輩添菜，以示關(guān)心，晚輩無論是否愛吃，都不能用手擋住碗拒絕，長輩給晚輩添菜時，晚輩一定要起身但不用站起來，以深深點(diǎn)頭示意鞠躬答謝。第一碗的飯一定要吃干凈，不能剩下。如果長輩過于熱情，第二碗以后的飯或菜是可以剩下就餐完畢后，要保持筷子、湯匙和碗的潔凈，不能粘著食物，湯匙和筷子放在開餐時的位置擺好，用過的紙巾要疊好。服服飾飾禮禮儀儀韓服的美韓服的美強(qiáng)調(diào)女性頸部柔和線條的強(qiáng)調(diào)女性頸部柔和線條的短衣短衣, , 內(nèi)外邊內(nèi)外邊V V字型字型領(lǐng)領(lǐng)或自然柔和的或自然柔和的袖口曲線袖口曲線, , 突出溫和感突出溫和感 從短衣到裙子從短衣到裙子, , 垂直下垂的線條垂直下垂的線條都體現(xiàn)端莊

15、都體現(xiàn)端莊, , 賢淑。賢淑。 裙子裙子從上到下漸漸擴(kuò)散從上到下漸漸擴(kuò)散細(xì)紋細(xì)紋增加優(yōu)雅之美。增加優(yōu)雅之美。 韓服的特征是韓服的特征是色彩色彩, , 紋路紋路, , 裝飾裝飾等很隨意。等很隨意。 使用兩種以上顏色使用兩種以上顏色, , 超越單純色彩的范圍超越單純色彩的范圍, , 受陰陽五行思想影響。受陰陽五行思想影響。 花紋花紋, , 衣邊裝飾也增衣邊裝飾也增添了韓服的美。添了韓服的美。 男紗帽男紗帽外套外套 外套是短衣和褲子上面所穿的衣服, 可在外出時穿。 褲子褲子 褲子指男性所穿的下衣。 根據(jù)體形寬松制作, 以適合坐式生活為特點(diǎn)。 繡花鞋繡花鞋 絲綢上有花刺繡的繡花鞋, 對襯托韓服有重要作

16、用, 可修飾裙邊線條。 短衣短衣 短衣相當(dāng)于上衣, 男女裝有差異/ 男式以線條粗, 平坦為特點(diǎn); 女式以裝飾華麗曲線短而美麗為特點(diǎn)。領(lǐng)沿領(lǐng)沿 領(lǐng)沿指領(lǐng)子部位白色的線。 筆直但圍繞頸部和整體曲線很協(xié)調(diào)。 長衣帶長衣帶 為扣好短上衣, 在兩個前衣襟上各縫有長帶。 女性短上衣的長帶垂落在長裙前面,也有裝飾的作用。 袖口袖口：袖口是指短衣的袖子下方, 其特征為傳統(tǒng)韓屋飛檐的曲線似的自然柔美。 裙子裙子 裙子為女性的下衣。 裙子做成褶皺型和背心相連而成, 分為單裙, 襯裙, 套裙等紋樣和優(yōu)雅的線條, 色彩一起, 更加突出韓服美的是花紋花紋。 裙子的邊, 袖領(lǐng)肩部等部位加上花紋, 更加突出華麗的風(fēng)格。 紋

17、有植物, 動物, 自然等。足套足套足套像現(xiàn)代的襪子, 男女的樣子相同, 但男用足套以筆直為特點(diǎn)。服飾的分類服飾的分類韓服可根據(jù)身份身份, 功能功能, 性別性別 , 年齡年齡, 用途用途, 材料材料分類。 現(xiàn)代觀點(diǎn)中, 用途上的區(qū)分最有代表性。 根據(jù)生活風(fēng)俗用途, 韓服分為：周歲服周歲服節(jié)日服節(jié)日服婚禮服婚禮服花甲服花甲服 周歲服周歲服在韓國, 孩子一周歲的時候要舉行祈求孩子, 無病長壽的儀式。 這時, 孩子要穿周歲服。男孩子男孩子穿淺色淺色衣服, 一般是藍(lán)色藍(lán)色邊粉紅色粉紅色短衣淺紫色淺紫色褲子, 上面穿藍(lán)色背心, 草綠色衣帶。女孩子女孩子用深綠色深綠色或黃色黃色做短衣, 周歲或特殊的日子里穿

18、色童短衣, 最近也給周歲的女孩子穿唐裝。 節(jié)日服節(jié)日服在韓國, 春節(jié)早上必須給父母拜年, 父母穿平常韓服, 孩子們穿色童(七色彩緞)短衣和韓服拜年。婚禮服婚禮服傳統(tǒng)婚禮上的韓服比平常韓服華麗。新郎新郎的穿戴是褲子，短衣背心，帶結(jié)上穿外套，戴紗帽冠帶，穿木靴。 新娘新娘是紅裙黃短衣上穿圓衫，戴發(fā)簪，龍簪上垂著前綴和飄帶。 花甲服花甲服子女們?yōu)榛椎母改概e辦的儀式, 祝父母身體健康, 長壽, 這時擺上宴席祝壽。花甲宴的男性穿戴金冠草服; 女性穿小禮服一唐裝 。當(dāng)坐在在炕上時，女人右膝支立立立： 表情自然，身體挺直，右手置于左手上，保持優(yōu)雅，大方的姿態(tài)。 韓國飲食文化韓國飲食文化韓國料理餐具韓國傳統(tǒng)餐桌的擺法1、韓國料理 韓國烹調(diào)以燒烤為主，韓國烹調(diào)以燒烤為主，口味非常討中國人的喜口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚味道