吳松林實習日志

1、宜賓職業(yè)技術學院頂崗實習實習日志所屬系部 生物與化工工程系 所屬專業(yè) 釀 酒 技 術 所屬班級 釀酒11103 學生姓名 吳 松 林 學生學號 202110299 實習單位 宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè) 指導教師 梁 宗 余 2021年3月22日表二宜賓職業(yè)技術學院學生實習單位指導教師師傅情況及意見反應表指導教師師傅情況姓名胡 林技術職稱性別女學歷大 專職務辦公室主任年齡36指導教師師傅情況姓名李茂義技術職稱性別男學歷高 中職務辦公室副主任年齡53指導教師師傅對學生實習內容的意見和建議指導教師師傅簽字系部多實習內容的意見和建議系主任簽字說明1、本表由學生到達實習單位確定指導教師師傅后，在征求指導教師師傅意

2、見的根底上由學生填寫。2、本表填好后，由學生與系部取得聯(lián)系，征求系部意見,確定實習內容。 宜賓職業(yè)技術學院姓名吳松林實習地點宜賓市筠連縣實習單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)日期主 要 實 習 內 容周 實 習 小 結2021.12.1濃香型白酒知識工藝流程學習通過這個星期的的學習，我了解了白酒文化，大致熟悉了天子酒廠的生產工藝流程，開闊了我的視野，進一步穩(wěn)固了我學過的理論知識。12.2濃香型白酒知識工藝流程學習12.3白酒文化學習12.4白酒文化學習12.5了解釀酒車間的生產工藝12.6了解釀酒車間的生產工藝12.7了解釀酒車間的生產工藝12.8釀酒車間生產工藝的操作通過實際操作，是我加深了對濃香白酒生產

3、工藝的了解，同時增強了自己的動手能力。12.9釀酒車間生產工藝的操作12.10釀酒車間生產工藝的操作12.11釀酒車間生產工藝的操作12.12釀酒車間生產工藝的操作12.13釀酒車間生產工藝的操作12.14釀酒車間生產工藝的操作說明1、本表由學生逐日填寫，每兩周填寫一張。2、每周作一次實習總結。表三 學生綜合實習日志 宜賓職業(yè)技術學院姓名吳松林實習地點宜賓市筠連縣實習單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)日期主 要 實 習 內 容周 實 習 小 結12.15釀酒車間生產工藝的操作通過這個星期的的學習，我了解了進一步熟悉了天子酒廠的生產工藝流程，學習如何學習看花摘酒。12.16釀酒車間生產工藝的操作12.17學習

4、如何區(qū)分母糟12.18釀酒車間生產工藝的操作12.19釀酒車間生產工藝的操作12.20學習看花摘酒12.21學習看花摘酒12.22嘗基酒通過實際嘗評，使我對基酒和調味酒有了大體的認識。12.23嘗基酒12.24嘗基酒12.25嘗基酒12.26嘗調味酒12.27嘗調味酒12.28嘗調味酒說明1、本表由學生逐日填寫，每兩周填寫一張。2、每周作一次實習總結。表三 學生綜合實習日志 宜賓職業(yè)技術學院姓名吳松林實習地點宜賓市筠連縣實習單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)日期主 要 實 習 內 容周 實 習 小 結2021.2.14酒都醉八仙文化史資料的收集這個星期，我學會了收集有用的資料，同時參與了我廠酒史的編寫，穩(wěn)固

5、了計算機的相關知識。2.15酒都醉八仙文化史資料的收集2.16酒都醉八仙文化史資料的收集2.17酒都醉八仙文化史資料的收集2.18酒都醉八仙文化史資料的收集2.20參與酒都醉八仙文化史編寫2.21參與酒都醉八仙文化史編寫2.22白酒HAACPP體系的學習通過對白酒HAACPP體系的學習，了解該體系的內容。2.23白酒HAACPP體系的學習2.24白酒HAACPP體系的學習2.25白酒HAACPP體系的學習2.26白酒HAACPP體系的學習2.27白酒HAACPP體系的學習2.28白酒HAACPP體系資料的收集說明1、本表由學生逐日填寫，每兩周填寫一張。2、每周作一次實習總結。表三 學生綜合實習

6、日志 宜賓職業(yè)技術學院姓名吳松林實習地點宜賓市筠連縣實習單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)日期主 要 實 習 內 容周 實 習 小 結3.3白酒HAACPP體系資料的收集這個星期，我學會了收集有用的資料，同時參與了我廠白酒HAACPP體系資料的整理，穩(wěn)固了計算機的相關知識。3.4白酒HAACPP體系資料的收集3.5白酒HAACPP體系資料的收集3.6白酒HAACPP體系資料的收集3.7我廠白酒HAACPP體系資料整理3.9我廠白酒HAACPP體系資料整理3.10我廠白酒HAACPP體系資料整理3.11生產車間生產工藝的操作進一步熟悉了天子酒廠的生產工藝流程。3.13生產車間生產工藝的操作3.14生產車間生產

7、工藝的操作3.15生產車間生產工藝的操作3.16生產車間生產工藝的操作3.17生產車間生產工藝的操作3.18生產車間生產工藝的操作說明1、本表由學生逐日填寫，每兩周填寫一張。2、每周作一次實習總結。表三 學生綜合實習日志 宜賓職業(yè)技術學院表4 學生綜合實習總結表姓名吳松林實習地點宜賓市筠連縣實習單位宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)班級釀酒11103學號202110299實習時間2103.12.12021.3.25實習總結首先得感謝宜賓龍鎮(zhèn)天子酒業(yè)給予了我這次難得的實習時機，謝謝領導及同事們對我的關心、鼓勵和支持。在這幾個月的實習中，我參與了車間的生產實際操作，我不僅真實地了解到了書本上沒有的生產工藝流程，同時

8、還親自參與了生產的各個環(huán)節(jié)。另外在辦公室實習的過程中，我了解了天子酒業(yè)的各種文件，并且有幸參與了文件的匯編。除此之外，在公司的開展初期，我見證了公司體系完善的過程。很感謝公司給予我的信任，讓我參與了這些體系認證的工作。在實際工作中，通過這樣或那樣的問題，我不僅學會了如何去處理各種問題、事情，同時也增強了我的人際交往。通過那些，我的各方面能力都得到了提升，具有了一定的工作經驗和社會經歷，使自己的有了更加明確地目標。另外，特別得感謝生產部部長和辦公室主任對我的諄諄指導。在待人接物方面，我不懂很多，是你們給了我很多的指導，讓我能學到很多。在這幾個月的實習中，我積極主動，工作認真負責，接受能力較快。在接下來的工作、學習中，我會繼續(xù)努力，多方面的學習適應社會的需要，更好地去實現自己的自我價值和社會價值。實習指導教