高三一輪復(fù)習(xí)課件：細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界+流動(dòng)鑲嵌模型

1、第三章第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜考點(diǎn)：考點(diǎn)：二、細(xì)胞膜的成分和功能二、細(xì)胞膜的成分和功能一、一、“體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法”的實(shí)驗(yàn)分析的實(shí)驗(yàn)分析第三章第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞膜細(xì)胞膜考點(diǎn)：考點(diǎn)：二、細(xì)胞膜的成分和功能二、細(xì)胞膜的成分和功能一、一、“體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法”的實(shí)驗(yàn)分析的實(shí)驗(yàn)分析一、顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)：一、顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)：1、顯微結(jié)構(gòu)：、顯微結(jié)構(gòu)： 指在指在光學(xué)顯微鏡光學(xué)顯微鏡下觀察到的細(xì)小結(jié)構(gòu)。下觀察到的細(xì)小結(jié)構(gòu)。 2、亞顯微結(jié)構(gòu)：、亞顯微結(jié)構(gòu)： 指在指在電子顯微鏡電子顯微

2、鏡下觀察到的微小結(jié)構(gòu)，觀察到下觀察到的微小結(jié)構(gòu)，觀察到的結(jié)構(gòu)直徑在的結(jié)構(gòu)直徑在0.2mm以下。以下。 二、細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖二、細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖(必修一必修一P46圖圖3-7)：動(dòng)、植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)的區(qū)別：動(dòng)、植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)的區(qū)別： 細(xì)胞壁細(xì)胞壁的有無、的有無、葉綠體葉綠體的有無、的有無、液泡液泡的有無、的有無、中心體中心體的有無。的有無。 細(xì)胞有前三者，細(xì)胞有前三者， 細(xì)細(xì)胞和胞和 細(xì)胞有后者。細(xì)胞有后者。 成熟綠色植物成熟綠色植物低等植物低等植物動(dòng)物動(dòng)物根尖分生區(qū)細(xì)胞無葉綠體、液泡根尖分生區(qū)細(xì)胞無葉綠體、液泡細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界：系統(tǒng)的邊界：（一）位置：（一）位置：

3、細(xì)胞壁內(nèi)表面，原生質(zhì)體外表面細(xì)胞壁內(nèi)表面，原生質(zhì)體外表面。 植物細(xì)胞的細(xì)胞膜緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)表面。要觀察植物植物細(xì)胞的細(xì)胞膜緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)表面。要觀察植物細(xì)胞的細(xì)胞膜，就要使植物細(xì)胞處于細(xì)胞的細(xì)胞膜，就要使植物細(xì)胞處于 狀態(tài)，狀態(tài)，這時(shí)原生質(zhì)層的最外層就是細(xì)胞膜。這時(shí)原生質(zhì)層的最外層就是細(xì)胞膜。 質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離選材：選材：使用使用哺乳動(dòng)物哺乳動(dòng)物的的成熟紅細(xì)胞成熟紅細(xì)胞。原因：原因：哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞壁無細(xì)胞壁，不但省去了去除細(xì)胞壁不但省去了去除細(xì)胞壁的麻煩，而且無細(xì)胞壁的支持、保護(hù)，細(xì)胞易吸水脹破。的麻煩，而且無細(xì)胞壁的支持、保護(hù)，細(xì)胞易吸水脹破。無細(xì)胞核無細(xì)胞核

4、和和眾多的細(xì)胞器眾多的細(xì)胞器，易制得純凈，易制得純凈 的細(xì)胞膜；的細(xì)胞膜；紅細(xì)胞紅細(xì)胞數(shù)量多數(shù)量多，材料易得材料易得豬（牛、羊、人）新鮮紅細(xì)胞稀釋液豬（牛、羊、人）新鮮紅細(xì)胞稀釋液思考：哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞核退化的意義？思考：哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞核退化的意義？為能攜帶氧氣的血紅蛋白騰出空間。為能攜帶氧氣的血紅蛋白騰出空間。一、實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法一、實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法原理：原理： 細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)具有一定的濃度，把細(xì)胞細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)具有一定的濃度，把細(xì)胞放入放入清水中清水中，細(xì)胞由于，細(xì)胞由于吸水膨脹吸水膨脹而而漲破漲破，除，除去細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)，就可以得到細(xì)胞膜。去細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)，

5、就可以得到細(xì)胞膜。利用細(xì)胞吸水漲破。利用細(xì)胞吸水漲破。制片制片觀察觀察滴清水滴清水再觀察再觀察吸取少量紅細(xì)胞稀釋液，滴一小吸取少量紅細(xì)胞稀釋液，滴一小滴在載玻片上，蓋上蓋玻片滴在載玻片上，蓋上蓋玻片顯微鏡（低倍到高倍鏡）觀察紅顯微鏡（低倍到高倍鏡）觀察紅細(xì)胞正常形態(tài)，作為自身對(duì)照細(xì)胞正常形態(tài)，作為自身對(duì)照在蓋玻片一側(cè)滴一滴蒸餾水，同時(shí)在蓋玻片一側(cè)滴一滴蒸餾水，同時(shí)在另一側(cè)用吸水紙吸引（引流法）在另一側(cè)用吸水紙吸引（引流法）持續(xù)觀察紅細(xì)胞的形態(tài)變化持續(xù)觀察紅細(xì)胞的形態(tài)變化方方法法步步驟驟紅細(xì)胞凹陷消失，細(xì)胞體積增大，紅細(xì)胞凹陷消失，細(xì)胞體積增大，細(xì)胞破裂，內(nèi)容物流出細(xì)胞破裂，內(nèi)容物流出現(xiàn)象現(xiàn)象生

6、理鹽水：生理鹽水： 使紅細(xì)胞分散開，防止凝集；暫時(shí)維持紅細(xì)胞的狀態(tài)使紅細(xì)胞分散開，防止凝集；暫時(shí)維持紅細(xì)胞的狀態(tài)正常紅細(xì)胞：呈圓餅狀，中間凹陷正常紅細(xì)胞：呈圓餅狀，中間凹陷主要是血紅蛋白主要是血紅蛋白純化細(xì)胞膜的方法：純化細(xì)胞膜的方法： 在試管中細(xì)胞破裂后細(xì)胞內(nèi)容物流在試管中細(xì)胞破裂后細(xì)胞內(nèi)容物流出，由于出，由于細(xì)胞膜細(xì)胞膜和和細(xì)胞質(zhì)中其他結(jié)構(gòu)的細(xì)胞質(zhì)中其他結(jié)構(gòu)的質(zhì)量不一樣質(zhì)量不一樣，可以采用，可以采用不同轉(zhuǎn)速離心不同轉(zhuǎn)速離心的的方法方法（差速離心法差速離心法）將）將細(xì)胞膜細(xì)胞膜與與其它物其它物質(zhì)分開質(zhì)分開，從而得到，從而得到較純較純的細(xì)胞膜。的細(xì)胞膜。離心、過濾離心、過濾實(shí)際制備細(xì)胞膜實(shí)際制

7、備細(xì)胞膜過程過程可在試管可在試管中中進(jìn)行進(jìn)行【典例訓(xùn)練】【典例訓(xùn)練】下列有關(guān)細(xì)胞膜的制備及觀察的敘述正確的是下列有關(guān)細(xì)胞膜的制備及觀察的敘述正確的是 ( () )A.A.家雞的紅細(xì)胞是最佳的實(shí)驗(yàn)材料家雞的紅細(xì)胞是最佳的實(shí)驗(yàn)材料B.B.若選用洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞應(yīng)先用鑷子去除細(xì)胞壁若選用洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞應(yīng)先用鑷子去除細(xì)胞壁C.C.制備細(xì)胞膜應(yīng)先利用吸水漲破法制備細(xì)胞膜應(yīng)先利用吸水漲破法, ,再利用離心法獲取再利用離心法獲取D.D.可以用高倍顯微鏡直接觀察可以用高倍顯微鏡直接觀察C二、細(xì)胞膜的成分和功能二、細(xì)胞膜的成分和功能1、細(xì)胞膜的成分、細(xì)胞膜的成分含量含量概念概念在細(xì)胞膜構(gòu)成中的作用在細(xì)胞膜

8、構(gòu)成中的作用脂質(zhì)脂質(zhì)約約50%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)約約40%糖類糖類約約2%10%(有的有膽固醇有的有膽固醇） 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，細(xì)胞膜，細(xì)胞膜的的功能功能主要由其上的主要由其上的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)來來行使行使。（細(xì)胞膜功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多細(xì)胞膜功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多） 與與膜蛋白膜蛋白或或膜脂膜脂結(jié)合成結(jié)合成糖蛋白糖蛋白或或糖脂糖脂，分布在分布在細(xì)胞膜的外表面細(xì)胞膜的外表面（與信息交流有關(guān)與信息交流有關(guān)）其中其中磷脂磷脂是是構(gòu)成構(gòu)成細(xì)胞膜細(xì)胞膜的的重要重要成分成分注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)：2、膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)含量和種類越多、膜的功能越復(fù)雜，蛋白

9、質(zhì)含量和種類越多4、糖蛋白（也叫糖被）有保護(hù)和潤滑作用，還與、糖蛋白（也叫糖被）有保護(hù)和潤滑作用，還與細(xì)胞識(shí)別作用密切相關(guān)細(xì)胞識(shí)別作用密切相關(guān)3、正常細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜上產(chǎn)生、正常細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜上產(chǎn)生甲胎蛋白甲胎蛋白和和癌胚抗原癌胚抗原等物質(zhì)，以此可以作為等物質(zhì)，以此可以作為細(xì)胞是否癌變細(xì)胞是否癌變的指標(biāo)之一的指標(biāo)之一。1、細(xì)胞膜的組成元素有、細(xì)胞膜的組成元素有: C、H、O、N、P。（載體蛋白、受體蛋白）（載體蛋白、受體蛋白）3.3.下列關(guān)于細(xì)胞膜的敘述下列關(guān)于細(xì)胞膜的敘述, ,不正確的是不正確的是( () )A.A.細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成B.B.不同功

10、能的細(xì)胞不同功能的細(xì)胞, ,其細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量相同其細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量相同C.C.組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中, ,磷脂最豐富磷脂最豐富D.D.癌細(xì)胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細(xì)胞膜成分的改變有關(guān)癌細(xì)胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細(xì)胞膜成分的改變有關(guān)【解析】選【解析】選B B。細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成, ,除此之外除此之外還含有少量糖類。功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜還含有少量糖類。功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜, ,蛋白質(zhì)的種類和蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架數(shù)量越多。磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架, ,癌細(xì)胞的惡癌細(xì)胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細(xì)胞膜上糖

11、蛋白的減少有關(guān)。性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細(xì)胞膜上糖蛋白的減少有關(guān)。2 2、細(xì)胞膜的功能、細(xì)胞膜的功能(1)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開 細(xì)胞膜將細(xì)胞膜將細(xì)胞細(xì)胞與與外界環(huán)境外界環(huán)境隔開，保障了隔開，保障了細(xì)胞細(xì)胞內(nèi)環(huán)境內(nèi)環(huán)境的的相對(duì)穩(wěn)定相對(duì)穩(wěn)定。（2 2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 細(xì)胞細(xì)胞需要需要的的營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞；進(jìn)入細(xì)胞；細(xì)胞細(xì)胞不需要不需要或或有害的物質(zhì)有害的物質(zhì)不能進(jìn)入。不能進(jìn)入。 細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞產(chǎn)生抗體抗體、激素和廢物激素和廢物排到細(xì)胞外，但細(xì)胞內(nèi)的排到細(xì)胞外，但細(xì)胞內(nèi)的核核酸酸等重要成分等重要成分不會(huì)流失不會(huì)流失到細(xì)胞外。到細(xì)胞外。 環(huán)境中一些環(huán)境中一些對(duì)

12、細(xì)胞有害的物質(zhì)對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)可能可能進(jìn)入進(jìn)入細(xì)胞（如某些有害細(xì)胞（如某些有害的脂溶性物質(zhì)）；有些的脂溶性物質(zhì)）；有些病毒、病菌病毒、病菌等也能等也能侵入細(xì)胞侵入細(xì)胞。 2 2）相對(duì)性）相對(duì)性 1 1）普遍性）普遍性-有選擇地允許物質(zhì)通有選擇地允許物質(zhì)通過擴(kuò)散、滲透和主動(dòng)運(yùn)輸過擴(kuò)散、滲透和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)确绞匠鋈爰?xì)胞。等方式出入細(xì)胞。(3)(3)進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 多細(xì)胞生物多細(xì)胞生物的的各個(gè)細(xì)胞之間各個(gè)細(xì)胞之間保持保持功能的協(xié)調(diào)功能的協(xié)調(diào)，不僅依賴于物質(zhì)和能量交換，也有賴于不僅依賴于物質(zhì)和能量交換，也有賴于信息的交信息的交流流。 細(xì)胞間的信息交流，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞間的

13、信息交流，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。功能有關(guān)。交流方式：交流方式：物質(zhì)傳遞物質(zhì)傳遞: 激素激素 靶細(xì)胞靶細(xì)胞接觸傳遞接觸傳遞: 細(xì)胞細(xì)胞 細(xì)胞細(xì)胞通道傳遞通道傳遞: 細(xì)胞細(xì)胞 細(xì)胞細(xì)胞通道通道通道通道物質(zhì)傳遞物質(zhì)傳遞: 激素激素 靶細(xì)胞靶細(xì)胞靶細(xì)胞靶細(xì)胞：接受接受信號(hào)信號(hào)的細(xì)胞的細(xì)胞受體受體：靶細(xì)胞靶細(xì)胞膜上膜上與與信號(hào)特信號(hào)特異性結(jié)合的位異性結(jié)合的位點(diǎn)點(diǎn)例如：例如：精子和卵細(xì)胞的識(shí)別精子和卵細(xì)胞的識(shí)別接觸傳遞接觸傳遞: 細(xì)胞細(xì)胞 細(xì)胞細(xì)胞 相鄰兩個(gè)相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞的細(xì)胞膜細(xì)胞膜接觸接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞給另一個(gè)細(xì)胞胞間連絲 相鄰兩個(gè)相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間細(xì)胞

14、之間形成通道形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞。另一個(gè)細(xì)胞。例如：高等植物細(xì)胞之間通過例如：高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用交流的作用通道傳遞通道傳遞: 細(xì)胞細(xì)胞 細(xì)胞細(xì)胞通道通道通道通道知識(shí)點(diǎn)2：細(xì)胞膜的功能【例2】能夠反映細(xì)胞膜具有選擇透過性功能特點(diǎn)的實(shí)例有()白細(xì)胞吞噬病菌靜息狀態(tài)下，神經(jīng)細(xì)胞膜外K的濃度遠(yuǎn)低于膜內(nèi)，而Na則相反變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)唾液腺細(xì)胞分泌唾液淀粉酶葡萄糖進(jìn)入小腸絨毛上皮細(xì)胞A BC DD【舉一反三】(2010濰坊模擬)下列生理活動(dòng)不能體現(xiàn)細(xì)胞間信息交流的是( )A動(dòng)物內(nèi)分泌腺分泌的

15、激素使靶細(xì)胞的代謝活動(dòng)發(fā)生改變B興奮在神經(jīng)元之間的傳遞C洋蔥表皮細(xì)胞放入濃蔗糖溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離D效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞結(jié)合，使靶細(xì)胞裂解死亡C4.4.下列能體現(xiàn)細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞具有相對(duì)性下列能體現(xiàn)細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞具有相對(duì)性的是的是( () )A.A.細(xì)胞代謝產(chǎn)生廢物及時(shí)排出細(xì)胞細(xì)胞代謝產(chǎn)生廢物及時(shí)排出細(xì)胞B.B.細(xì)菌、病毒等病原微生物能侵入細(xì)胞細(xì)菌、病毒等病原微生物能侵入細(xì)胞C.C.細(xì)胞能吸收其代謝所需要的營養(yǎng)物質(zhì)細(xì)胞能吸收其代謝所需要的營養(yǎng)物質(zhì)D.D.細(xì)胞能分泌一些分泌物細(xì)胞能分泌一些分泌物【解析】選【解析】選B B。細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的作用是相。細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的作用是

16、相對(duì)的對(duì)的, ,如細(xì)菌、病毒等病原微生物能侵入細(xì)胞。如細(xì)菌、病毒等病原微生物能侵入細(xì)胞。 細(xì)胞壁：細(xì)胞壁：2、化學(xué)成份：、化學(xué)成份： 主要成分是主要成分是 和和 ，要除去它可，要除去它可用用 酶處理。呈網(wǎng)狀，對(duì)于物質(zhì)酶處理。呈網(wǎng)狀，對(duì)于物質(zhì)的通透屬于的通透屬于 性的。與其形成有關(guān)的主要的性的。與其形成有關(guān)的主要的細(xì)胞器為細(xì)胞器為 和和 。 纖維素纖維素果膠果膠纖維素酶和果膠纖維素酶和果膠全透全透3、主要功能：、主要功能： 對(duì)植物細(xì)胞具有對(duì)植物細(xì)胞具有 和和 的作用。的作用。 支持支持保護(hù)保護(hù)1位置：植物細(xì)胞位置：植物細(xì)胞_的外面。的外面。細(xì)胞膜細(xì)胞膜高爾基體高爾基體線粒體線粒體1、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)

17、的探索歷程：、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程：五、生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型五、生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型(必修一必修一P65)：時(shí)間時(shí)間實(shí)例（實(shí)驗(yàn)）實(shí)例（實(shí)驗(yàn)）結(jié)論（假說）結(jié)論（假說）1919世紀(jì)末世紀(jì)末 脂溶性物質(zhì)更易通過細(xì)胞脂溶性物質(zhì)更易通過細(xì)胞膜膜 歐文頓認(rèn)為歐文頓認(rèn)為2020世紀(jì)初世紀(jì)初 將膜分離提純，并進(jìn)行化將膜分離提純，并進(jìn)行化學(xué)分析學(xué)分析 膜的主要成分是膜的主要成分是19251925年年 紅細(xì)胞膜中脂質(zhì)鋪展成單紅細(xì)胞膜中脂質(zhì)鋪展成單分子層后是紅細(xì)胞表面積分子層后是紅細(xì)胞表面積的的2 2倍倍 細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子19591959年年電鏡下細(xì)胞膜呈清晰的電鏡下細(xì)胞膜呈清晰的暗暗亮亮暗三

18、層結(jié)構(gòu)暗三層結(jié)構(gòu) 羅伯特森認(rèn)為生物膜由羅伯特森認(rèn)為生物膜由 三層三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成結(jié)構(gòu)構(gòu)成 19701970年年 人鼠細(xì)胞雜交實(shí)驗(yàn)人鼠細(xì)胞雜交實(shí)驗(yàn) 細(xì)胞膜具有細(xì)胞膜具有 . .19721972年年 桑格和尼克森提出了生物膜桑格和尼克森提出了生物膜的的 . .膜是由脂質(zhì)膜是由脂質(zhì)組成的組成的脂質(zhì)和脂質(zhì)和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)排列排列為連續(xù)的兩層為連續(xù)的兩層蛋蛋白質(zhì)白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)流動(dòng)性流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型（物理模型）（物理模型）時(shí)間：時(shí)間：1972年年人物：桑格和人物：桑格和 尼克森尼克森提出：生物膜的結(jié)構(gòu)提出：生物膜的結(jié)構(gòu)-流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型這是在電鏡下看到的嗎這是在電鏡下看到的嗎?

19、? 構(gòu)成膜的基本支架。構(gòu)成膜的基本支架。 蛋白質(zhì)分子有的蛋白質(zhì)分子有的 磷脂雙分子層表面磷脂雙分子層表面， 有的部分或全部有的部分或全部 磷脂雙分子層中，有磷脂雙分子層中，有的的 于整個(gè)磷脂雙分子層于整個(gè)磷脂雙分子層。 細(xì)胞膜表面的糖類可以和蛋白質(zhì)結(jié)合形成細(xì)胞膜表面的糖類可以和蛋白質(zhì)結(jié)合形成 ，也可以和脂質(zhì)結(jié)合形成，也可以和脂質(zhì)結(jié)合形成 。 糖蛋白的功能為糖蛋白的功能為 ，還有保護(hù)和潤，還有保護(hù)和潤 滑作用；解題時(shí)用于滑作用；解題時(shí)用于判斷膜的內(nèi)外判斷膜的內(nèi)外。磷脂雙分子層磷脂雙分子層鑲在鑲在貫穿貫穿糖蛋白糖蛋白糖脂糖脂識(shí)別作用識(shí)別作用嵌入嵌入2 2、(1)(1)流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容流動(dòng)鑲嵌

20、模型的基本內(nèi)容: :載體、受體、酶、載體、受體、酶、表面抗原表面抗原2.2.生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（2 2）驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)）驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)組成膜的組成膜的磷脂磷脂分子和大多數(shù)分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分子都是可分子都是可以運(yùn)動(dòng)的以運(yùn)動(dòng)的（1 1）結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)）結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)細(xì)胞細(xì)胞融融合合3740min人細(xì)胞人細(xì)胞小鼠細(xì)胞小鼠細(xì)胞雜交細(xì)胞雜交細(xì)胞（研究方法：（研究方法：熒光標(biāo)記法熒光標(biāo)記法） 人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn):具有一定的流動(dòng)性具有一定的流動(dòng)性主要受主要受 影響，適當(dāng)溫度范圍內(nèi)，隨外影響，適當(dāng)溫度范圍內(nèi)，隨外界溫度升高，膜的流動(dòng)性增強(qiáng)，但溫度高出一定界溫度升高，膜的流動(dòng)性增強(qiáng)，但溫度高出一

21、定范圍，則導(dǎo)致膜的破壞。范圍，則導(dǎo)致膜的破壞。溫度溫度（3）影響因素：）影響因素：（4）實(shí)例：）實(shí)例：質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)；質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)；變形蟲捕食和運(yùn)動(dòng)時(shí)偽足的形成；變形蟲捕食和運(yùn)動(dòng)時(shí)偽足的形成；白細(xì)胞吞噬細(xì)菌；白細(xì)胞吞噬細(xì)菌；胞吞與胞吐；胞吞與胞吐；受精時(shí)細(xì)胞的融合過程；受精時(shí)細(xì)胞的融合過程；動(dòng)物細(xì)胞分裂時(shí)細(xì)胞膜的縊裂過程；動(dòng)物細(xì)胞分裂時(shí)細(xì)胞膜的縊裂過程；細(xì)胞雜交時(shí)的細(xì)胞融合細(xì)胞雜交時(shí)的細(xì)胞融合(如人鼠細(xì)胞融合如人鼠細(xì)胞融合)。知識(shí)點(diǎn)1：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)【例1】從細(xì)胞膜上提取了某種成分，用非酶法處理后，加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色；若加入斐林試劑或班氏試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色。該成分是()A糖脂

22、B磷脂C糖蛋白 D脂蛋白【思路點(diǎn)撥】此題主要考查三大物質(zhì)鑒定，較易?！坝梅敲阜ㄌ幚怼保o出信息：不考慮外加物質(zhì)(蛋白質(zhì))影響；雙縮脲試劑顏色反應(yīng)檢測蛋白質(zhì)，斐林(或班氏)試劑檢測可溶性還原糖。C【舉一反三】(2010青浦調(diào)研)下圖是細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，有關(guān)說法錯(cuò)誤的是( )A構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架B細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是選擇透過性C細(xì)胞識(shí)別與物質(zhì)有關(guān)D由參加的物質(zhì)運(yùn)輸不一定為主動(dòng)運(yùn)輸B7 7磷脂是組成細(xì)胞膜的重要成分，這與磷脂分子的頭磷脂是組成細(xì)胞膜的重要成分，這與磷脂分子的頭部親水、尾部疏水的性質(zhì)有關(guān)。某研究小組發(fā)現(xiàn)植物部親水、尾部疏水的性質(zhì)有關(guān)。某研究小組發(fā)現(xiàn)植物種子細(xì)胞以小油滴的方式貯存

23、油，每個(gè)小油滴都由磷種子細(xì)胞以小油滴的方式貯存油，每個(gè)小油滴都由磷脂膜包被著，該膜最可能的結(jié)構(gòu)是脂膜包被著，該膜最可能的結(jié)構(gòu)是 ( () ) A A由單層磷脂分子構(gòu)成，磷脂的尾部向著油滴內(nèi)由單層磷脂分子構(gòu)成，磷脂的尾部向著油滴內(nèi) B B由單層磷脂分子構(gòu)成，磷脂的頭部向著油滴內(nèi)由單層磷脂分子構(gòu)成，磷脂的頭部向著油滴內(nèi) C C由兩層磷脂分子構(gòu)成，結(jié)構(gòu)與細(xì)胞膜完全相同由兩層磷脂分子構(gòu)成，結(jié)構(gòu)與細(xì)胞膜完全相同 D D由兩層磷脂分子構(gòu)成，兩層磷脂的頭部相對(duì)由兩層磷脂分子構(gòu)成，兩層磷脂的頭部相對(duì) A 解析解析磷脂分子的特點(diǎn)為具有親水性的頭部和疏水磷脂分子的特點(diǎn)為具有親水性的頭部和疏水性的尾部，小油滴由磷脂

24、膜包裹著時(shí)，與內(nèi)側(cè)小油滴性的尾部，小油滴由磷脂膜包裹著時(shí)，與內(nèi)側(cè)小油滴接觸的應(yīng)是疏水的尾部，親水的頭部朝向外側(cè)，故只接觸的應(yīng)是疏水的尾部，親水的頭部朝向外側(cè)，故只需單層的磷脂分子。需單層的磷脂分子。 隨學(xué)隨練：隨學(xué)隨練： 磷脂分子磷脂分子 單層磷脂分子層水界面排列及攪拌后圖解：單層磷脂分子層水界面排列及攪拌后圖解： 教材教材P66P66“磷脂分子磷脂分子”結(jié)構(gòu)及元素組成示意圖。結(jié)構(gòu)及元素組成示意圖。（4）細(xì)胞膜的功能）細(xì)胞膜的功能(生理生理)特性：特性：具有具有 。選擇透過性選擇透過性水分子可以自由通過，一些離子和小分子可以通水分子可以自由通過，一些離子和小分子可以通過，而其他離子、小分子和大

25、分子不能通過。過，而其他離子、小分子和大分子不能通過。4.4.流動(dòng)性和選擇透過性的關(guān)系流動(dòng)性和選擇透過性的關(guān)系結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ) 流動(dòng)性流動(dòng)性（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)） 構(gòu)成膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分構(gòu)成膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多數(shù)是運(yùn)動(dòng)的，而不是靜子大多數(shù)是運(yùn)動(dòng)的，而不是靜止的止的 選擇透過性選擇透過性（功能特性）（功能特性）膜上載體蛋白的種類和數(shù)量不膜上載體蛋白的種類和數(shù)量不同，決定了出入細(xì)胞的物質(zhì)的同，決定了出入細(xì)胞的物質(zhì)的種類和數(shù)量不同種類和數(shù)量不同 （1 1）區(qū)別）區(qū)別 （2 2）聯(lián)系：流動(dòng)性是選擇透過性的基礎(chǔ)，因?yàn)橹挥屑?xì)胞膜具有）聯(lián)系：流動(dòng)性是選擇透過性的基礎(chǔ)，因?yàn)橹挥屑?xì)胞膜具有流動(dòng)性，

26、細(xì)胞才能完成其各項(xiàng)生理功能，才能表現(xiàn)出選擇透過性。流動(dòng)性，細(xì)胞才能完成其各項(xiàng)生理功能，才能表現(xiàn)出選擇透過性。相反，細(xì)胞膜失去了選擇透過性，也就意味著細(xì)胞已經(jīng)死亡。相反，細(xì)胞膜失去了選擇透過性，也就意味著細(xì)胞已經(jīng)死亡。3、實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜成分的鑒定及功能驗(yàn)證細(xì)胞膜成分的鑒定及功能驗(yàn)證用溶解脂質(zhì)的溶劑處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被溶用溶解脂質(zhì)的溶劑處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被溶解；解；脂溶性物質(zhì)能夠優(yōu)先通過細(xì)胞膜；脂溶性物質(zhì)能夠優(yōu)先通過細(xì)胞膜；用磷脂酶處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞等。用磷脂酶處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞等。(1)細(xì)胞膜中磷脂成分的鑒定：細(xì)胞膜中磷脂成分的鑒定：(2)細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)成分的鑒定：細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)成

27、分的鑒定：制備細(xì)胞膜樣液，用雙縮脲試劑鑒定；制備細(xì)胞膜樣液，用雙縮脲試劑鑒定；用蛋白酶處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞。用蛋白酶處理細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞。(4)細(xì)胞膜選擇透過性的探究：細(xì)胞膜選擇透過性的探究： 利用有顏色的植物組織，放入清水中，然后，利用有顏色的植物組織，放入清水中，然后，再用高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿處理，觀察實(shí)驗(yàn)前后清水再用高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿處理，觀察實(shí)驗(yàn)前后清水的顏色變化。（或用臺(tái)盼藍(lán)染色，活細(xì)胞不著色，的顏色變化。（或用臺(tái)盼藍(lán)染色，活細(xì)胞不著色，死細(xì)胞著色）死細(xì)胞著色）(3)細(xì)胞膜中糖類成分的鑒定：細(xì)胞膜中糖類成分的鑒定：用斐林試劑鑒定用斐林試劑鑒定科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞常用科研上鑒別死

28、細(xì)胞和活細(xì)胞常用“染色排除法染色排除法”。例。例如：用臺(tái)盼藍(lán)染色，死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而如：用臺(tái)盼藍(lán)染色，死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活的動(dòng)物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。該方活的動(dòng)物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。該方法利用的是細(xì)胞膜的哪種功能（法利用的是細(xì)胞膜的哪種功能（ ）A、保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)功能、保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)功能B、信息交流功能、信息交流功能C、控制物質(zhì)進(jìn)出功能、控制物質(zhì)進(jìn)出功能D、免疫功能、免疫功能C3 3、據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，內(nèi)皮素在皮膚中分布不均，是據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，內(nèi)皮素在皮膚中分布不均，是造成色斑的主要原因。內(nèi)皮素拮抗劑進(jìn)入皮膚，可造成色斑的主要原因。內(nèi)皮素拮抗劑進(jìn)

29、入皮膚，可以和黑色素細(xì)胞膜的受體結(jié)合，使內(nèi)皮素失去作用，以和黑色素細(xì)胞膜的受體結(jié)合，使內(nèi)皮素失去作用，這為美容研究機(jī)構(gòu)帶來了福音。分析上述材料體現(xiàn)這為美容研究機(jī)構(gòu)帶來了福音。分析上述材料體現(xiàn)了細(xì)胞膜的哪項(xiàng)功能了細(xì)胞膜的哪項(xiàng)功能( )( )C CA.A.細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)含量越高，功能越復(fù)雜細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)含量越高，功能越復(fù)雜B.B.細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，嚴(yán)格控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，嚴(yán)格控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞C.C.細(xì)胞膜具有信息交流的功能細(xì)胞膜具有信息交流的功能D.D.細(xì)胞膜的組成成分主要為磷脂和蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分主要為磷脂和蛋白質(zhì)4.4.下列各項(xiàng)中，沒有直接涉及細(xì)胞間信息交流的是下列各

30、項(xiàng)中，沒有直接涉及細(xì)胞間信息交流的是( )( ) A A、精子與卵細(xì)胞的結(jié)合、精子與卵細(xì)胞的結(jié)合 B B、興奮在神經(jīng)元之間傳遞、興奮在神經(jīng)元之間傳遞 C C、吞噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、吞噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌 D D、核糖體上合成分泌蛋白、核糖體上合成分泌蛋白D5.5.下列各項(xiàng)，不屬于細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)主要功能的是下列各項(xiàng)，不屬于細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)主要功能的是( )( ) A. A.生物催化劑生物催化劑 B.B.細(xì)胞標(biāo)志物細(xì)胞標(biāo)志物 C.C.提供能量提供能量 D.D.控制物質(zhì)出入控制物質(zhì)出入C5 5閱讀下列材料后，回答問題：閱讀下列材料后，回答問題：科學(xué)家在進(jìn)行細(xì)胞膜化學(xué)成分分析時(shí)，采用哺乳動(dòng)物或人科學(xué)家在進(jìn)行細(xì)胞膜化學(xué)成分分析時(shí)，采用哺乳動(dòng)物或人的紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料。將其特殊處理使細(xì)胞破裂發(fā)生溶血現(xiàn)象，的紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料。