酒店服務(wù)禮儀及服務(wù)意識(shí)測(cè)試題A(共5頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店服務(wù)禮儀及服務(wù)意識(shí)測(cè)試題A一、 單項(xiàng)選擇題 1禮儀正式形成于：CA原始社會(huì)B封建社會(huì)C奴隸社會(huì)D 資本主義社會(huì)2人類社會(huì)中，差異最大的兩種文化傳統(tǒng)是：D A 美國(guó)文化和中國(guó)文化B 古印度和古埃及文明C 基督文明和伊斯蘭文明D 東方傳統(tǒng)和西方傳統(tǒng)3在酒店產(chǎn)品中，服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)是：B A無形服務(wù)B有形的物質(zhì)產(chǎn)品C員工素質(zhì)D 管理4女員工面容化妝的總的原則是：A A化妝上崗，淡妝上崗B 濃妝淡抹C 素面上崗D 根據(jù)個(gè)人情況確定5服飾的色彩搭配的基本方法不包括：BA同色搭配法B差異搭配法C相似搭配法D主輔搭配法6女士佩戴兩種或兩種以上的首飾要符合： DA 同量同色B 同品

2、同量C 同質(zhì)同量D 同質(zhì)同色7男子服飾的靈魂是：DA 皮鞋B 西服C襯衫D 領(lǐng)帶8下列站姿正確的是：DA東倒西歪B聳肩勾背C雙手抱于腦后D V字步9下列坐姿手臂位置的擺放不正確的是：CA 放在兩條大腿上B 放在一條大腿上C手夾于兩腿間或雙手抱在腿上D 放在身旁的扶手10 下列走姿正確的是：DA目光注視左右B同行排成行C手插在衣服口袋里D 走路要用腰力11 公務(wù)注視的范圍是： AA對(duì)方的雙眼與額頭之間的三角區(qū)域B對(duì)方的雙眼與嘴唇之間的三角區(qū)域C對(duì)方襯衣的第二粒紐扣以上，左右以兩肩為準(zhǔn)的方框中D 對(duì)方的雙眼和胸部之間12 握手的次序正確的是：C A 男士先，女士后B 晚輩先，長(zhǎng)輩后C 尊者居前D

3、下級(jí)先，上級(jí)后13 自我介紹的要素不包括：B A 單位B 身份C 部門D 職務(wù)14乘坐由司機(jī)駕駛的小轎車，重要客人坐在：D A 后排左座B 后排中座C 司機(jī)旁邊的座位D 后排右座15 兩桌小型宴請(qǐng)排座的原則不包括： AA 以左為上B 面門為上C 以遠(yuǎn)為上D 以右為上二、 列舉題1列舉現(xiàn)代禮儀的特征。2 列舉男子西裝禮儀的“三個(gè)三”。3列舉站姿的規(guī)范要求。4列舉國(guó)內(nèi)常用稱呼。三、簡(jiǎn)答題 1酒店從業(yè)者注重儀容儀表的意義是什么？2什么是TPO原則？3與下屬交往的禮儀有哪些？四、 論述題 簡(jiǎn)述服務(wù)人員禮貌用語的要求。酒店服務(wù)禮儀及服務(wù)意識(shí)測(cè)試題A答案一、 單項(xiàng)選擇題CDBAB DDDCD ACBDA二

4、、 列舉題1 （1）國(guó)際性；（2）民族性；（3）傳承性；（4）時(shí)代性。2 （1）三色原則；（2）三一定律；（3）三大禁忌。3 （1）頭正；（2）肩平；（3）臂垂；（4）軀挺；（5）腿并。4 （1）稱職務(wù)；（2）稱職業(yè)；（3）對(duì)認(rèn)識(shí)熟悉的人，比較隨便；（4）對(duì)陌生人和初次交往者，按照其身份特點(diǎn)進(jìn)行稱呼；（5）通用稱呼，對(duì)于男士通常稱“先生”，未婚女士稱“小姐”。三、 簡(jiǎn)單題（1）儀容儀表是樹立良好公眾形象的前提和基礎(chǔ)；（2）注重儀容儀表是酒店從業(yè)者尊重賓客的需要；（3）良好的儀容儀表可以縮短服務(wù)人員與賓客之間的心理距離；（4）良好的儀容儀表是增強(qiáng)自信心的有效手段。2 TPO是西方人提出的服飾穿戴原則，分別是英文中時(shí)間（Time）、地點(diǎn)（Place）、場(chǎng)合（Occasion）三個(gè)單詞的縮寫。穿著的TPO原則，要求人們?cè)谥b時(shí)以時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合三項(xiàng)因素為準(zhǔn)。3 （1）尊重下屬的人格；（2）善于聽取下屬的意見和建議；（3）寬待下屬；（4）培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力；（5）尊崇有才干的下屬。四、 論述題（1）接待“五聲” 賓客到來有問候聲； 遇到賓客有招呼聲； 得到協(xié)助有致謝聲； 麻煩賓客有致歉聲； 賓客離店有道別聲。（2）“文明十字” 您好；