旅游服務(wù)與管理專業(yè)可行性報(bào)告

1、海南省工業(yè)學(xué)校開設(shè)旅游服務(wù)與管理專業(yè)可行性報(bào)告旅游業(yè)是國際公認(rèn)的朝陽產(chǎn)業(yè)和無煙工業(yè)，是一項(xiàng)具有推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化繁榮和環(huán)境保護(hù)四大功能的現(xiàn)代化綜合性產(chǎn)業(yè)，其對社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)效應(yīng)顯著。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源國。在國務(wù)院在開的全國旅游發(fā)展工作會(huì)議上，明確提出了到2020年把我國建設(shè)成世界旅游強(qiáng)國的奮斗目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，據(jù)世界旅游組織和國家旅游局預(yù)測，中國未來十年，每年將增加旅游從業(yè)人員一百萬人，而各院校每年僅能提供十萬名旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生，旅游服務(wù)人才、特別是能從事旅游服務(wù)第一線崗位的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才緊缺，這

2、為旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才提供了充分的就業(yè)機(jī)會(huì)和廣闊的發(fā)展空間。一、專業(yè)名稱旅游服務(wù)與管理專業(yè)二專業(yè)設(shè)置的原則（一）專業(yè)的設(shè)置、調(diào)整，原則上遵循教育部頒發(fā)的中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄和關(guān)于中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置管理的原則意見，依據(jù)二十一世紀(jì)我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，旅游市場建設(shè)情況，人才需求的情況，積極穩(wěn)妥地設(shè)置、調(diào)整專業(yè)，進(jìn)一步完善學(xué)校學(xué)科專業(yè)建設(shè)，以滿足旅游業(yè)發(fā)展的人才需求。（二）專業(yè)設(shè)置突出科學(xué)性、發(fā)展性原則，滿足學(xué)生、專業(yè)、學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展的需要。結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展的人才需求，以市場的實(shí)際需要為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位為依據(jù)，突出對學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。樹立現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)觀念，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，改進(jìn)教學(xué)方法

3、，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)資源的合理配置，形成有工校特色的旅游服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)教育和人才培養(yǎng)模式。（三）專業(yè)設(shè)置的遵照教育部及旅游行業(yè)制定的相關(guān)專業(yè)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)務(wù)規(guī)范的基礎(chǔ)上，依據(jù)以能力培養(yǎng)為中心”并注重全面素質(zhì)教育的教育教學(xué)模式，完善該專業(yè)在本校已具有的硬軟件條件，完成旅游服務(wù)與管理專業(yè)的理論和實(shí)踐教學(xué)研究，師資隊(duì)伍建設(shè)。二、專業(yè)設(shè)置的必要性實(shí)施職業(yè)學(xué)?；A(chǔ)能力建設(shè)工程，提升職業(yè)院校特別是中等職業(yè)學(xué)校的辦學(xué)水平，大力培養(yǎng)技能型和應(yīng)用型人才。健全人才培養(yǎng)、引進(jìn)政策體系。加強(qiáng)旅游教育培訓(xùn)，全面提高旅游及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的文明素質(zhì)和服務(wù)水平O這充分說明發(fā)展旅游職業(yè)教育，不斷地提高旅游從業(yè)人員的素質(zhì)，在旅游行

4、業(yè)中的重要性和緊迫性。旅游人才教育工作必須適應(yīng)新形勢、適應(yīng)新變化、適應(yīng)新要求，創(chuàng)新旅游教育和人才培養(yǎng)機(jī)制，努力培養(yǎng)旅游業(yè)所需的各類人才。近年來，隨著我省旅游業(yè)的持續(xù)、快速發(fā)展，旅游從業(yè)人員的總數(shù)有了較大的增加，但從總體上來看，旅游專業(yè)人才、尤其是能從事旅游及飯店企事業(yè)單位經(jīng)營、管理、服務(wù)第一線崗位的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才十分匱乏，服務(wù)質(zhì)量和管理水平難以得到明顯提高。因此，強(qiáng)化旅游服務(wù)和管理人才的教育與培訓(xùn)，造就一支高素質(zhì)的旅游服務(wù)和管理人才隊(duì)伍，我校旅游服務(wù)與管理”專業(yè)正是培養(yǎng)這類人才的基地，它以培養(yǎng)能從事旅游業(yè)及旅游企事業(yè)單位經(jīng)營、管理、服務(wù)第一線崗位的中等職業(yè)技術(shù)高素質(zhì)服務(wù)人才和管理人才為

5、宗旨，這無疑是最及時(shí)也是最受歡迎的。三、專業(yè)設(shè)置的可行性（一）良好的政策環(huán)境為旅游服務(wù)與管理”專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展提供了重要保障國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見中關(guān)于充分發(fā)揮海南的區(qū)位和資源優(yōu)勢，建設(shè)海南國際旅游島，打造有國際競爭力的旅游勝地，是海南加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展的重大舉措，海南旅游業(yè)發(fā)展迎來了重要?dú)v史機(jī)遇。建設(shè)國際旅游島，是海南旅游發(fā)展的基本目標(biāo)。為加快旅游業(yè)國際化進(jìn)程，全面推進(jìn)旅游業(yè)開放，更好地指導(dǎo)海南國際旅游島建設(shè)，第五屆海南省政府第2次常務(wù)會(huì)議討論通過海南國際旅游島建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃中明確指出要加快旅游人力資源開發(fā)。做好旅游人力資源規(guī)劃，創(chuàng)新吸引人才的

6、體制機(jī)制。積極營造吸引人、培養(yǎng)人、留住人、激勵(lì)人的良好環(huán)境，使旅游人才在數(shù)量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)上都能適應(yīng)建設(shè)國際旅游島的目標(biāo)要求。加強(qiáng)旅游職業(yè)教育。增加對旅游職業(yè)教育的財(cái)政投入，充分發(fā)揮高等院校在旅游職業(yè)教育方面的作用，堅(jiān)持院校培養(yǎng)與在崗培訓(xùn)相結(jié)合，本地培養(yǎng)與外地引進(jìn)相結(jié)合，加快培養(yǎng)能從事旅游業(yè)及旅游企事業(yè)單位經(jīng)營、管理、服務(wù)第一線崗位的高素質(zhì)服務(wù)人和管理人才。海南省中等職業(yè)教育十二五”發(fā)展規(guī)劃指出，海南國際旅游島建設(shè)上升為國家發(fā)展戰(zhàn)略，迫切需要培養(yǎng)數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，尤其是旅游服務(wù)與管理方面的技能型人才。大力發(fā)展職業(yè)教育，既是當(dāng)務(wù)之急，又是長遠(yuǎn)之計(jì)。只有大力發(fā)展職業(yè)教育，

7、才能真正服務(wù)好教育強(qiáng)省的戰(zhàn)略決策，才能真正服務(wù)好海南國際旅游島建設(shè)對人才的渴求。（二）完善的基礎(chǔ)條件為培養(yǎng)高素質(zhì)旅游服務(wù)與管理人才提供專業(yè)保障海南省工業(yè)學(xué)校實(shí)行多形式、多層次辦學(xué)，與加拿大聯(lián)邦技術(shù)學(xué)院、華中科技大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)等簽訂廠聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議。被教育部列為國家級重點(diǎn)中專，華中科技大學(xué)在該校成立華中科技大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育瓊南分院"教育部教育管理信息中心設(shè)立海南省工業(yè)學(xué)校遠(yuǎn)程培訓(xùn)點(diǎn)工省人力資源開發(fā)中心設(shè)立計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)通什培訓(xùn)基地是海南省人勞廳指定為國家職業(yè)技能鑒定所”，是全國計(jì)算機(jī)等級培訓(xùn)考試點(diǎn)全國中專英語等級考試點(diǎn)工海南省特種作業(yè)人員培訓(xùn)中心晨旅游服務(wù)與管理”專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，要培養(yǎng)

8、合格的、適應(yīng)社會(huì)需求的專業(yè)人才必須給學(xué)生創(chuàng)造現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生畢業(yè)后能及時(shí)進(jìn)人崗位角色。學(xué)校設(shè)有基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室（語音、形體、舞蹈及禮儀訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)室等），主要解決旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才的基礎(chǔ)文化素養(yǎng)和基本技能的培養(yǎng)等問題；酒店管理實(shí)訓(xùn)室（設(shè)有酒店客房、旅游餐飲綜合管理實(shí)訓(xùn)室），其目的是培養(yǎng)學(xué)生對酒店服務(wù)與管理技能技。止匕外，還有模擬會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)室、計(jì)算機(jī)中心，對實(shí)驗(yàn)室及計(jì)算機(jī)設(shè)施統(tǒng)一規(guī)劃、集中管理，各類設(shè)施齊全、先進(jìn)，能滿足旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)需要。另外，我校建成了技術(shù)先進(jìn)、擴(kuò)展性強(qiáng)、規(guī)模大的校園網(wǎng)，并與社會(huì)聯(lián)網(wǎng)，形成了結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)外溝通的校園計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，建構(gòu)了能滿足教學(xué)、科研和管理工作需要的軟

9、硬件環(huán)境。在圖書資料方面，我院擁有一座閱覽、借書、計(jì)算機(jī)檢索、收集于一體的綜合功能圖書館，可滿足旅游管理專業(yè)教學(xué)與科研對圖書資料的需要。（三）建立了校企合作的辦學(xué)模式，轉(zhuǎn)變了專業(yè)人才培養(yǎng)觀念自辦學(xué)以來，學(xué)校一直在探索校企結(jié)合的培養(yǎng)模式，先后與多家旅游企業(yè)建立穩(wěn)定的校外實(shí)踐教學(xué)基地。通過校企合作的方式，選擇具有一定規(guī)模和較高水平的旅游企業(yè)作為學(xué)生校外實(shí)習(xí)的基地，保證大量實(shí)踐技能性課程的教學(xué)需要，使學(xué)生能在旅游企業(yè)一線真實(shí)的工作環(huán)境氛圍中受到熏陶和感染，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，掌握技能、提高能力，從而保證了專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。同時(shí)，校企合作”為教師提供了一個(gè)極好的舞臺，教師深入旅游企業(yè)第一線，能及時(shí)了解和掌

10、握企業(yè)高新技術(shù)的應(yīng)用狀況；能及時(shí)了解和掌握旅游企業(yè)對所需人才規(guī)格的要求；能把掌握的理論知識與實(shí)踐更好地結(jié)合起來，提高自身技術(shù)實(shí)踐素質(zhì)。海南省工業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理”專業(yè)依托文筆峰、五指山，天涯海角、南山等景區(qū)和高星級旅游酒店以及其它旅游服務(wù)企業(yè)，能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐緊密地結(jié)合起來，為培養(yǎng)旅游技能型人才、管理人才、營銷人才、講解員、導(dǎo)游員等創(chuàng)造條件。（四）具備開辦旅游服務(wù)與管理”專業(yè)的師資條件學(xué)校自成立以來一直極為重視師資力量的建設(shè)，每個(gè)學(xué)期都開展師資培訓(xùn)，積極鼓勵(lì)教師深造，力求提高教育教學(xué)效果；注重實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍建設(shè)，制訂了海南省工業(yè)學(xué)校實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃，通過選拔優(yōu)秀大學(xué)畢業(yè)生、從企業(yè)引進(jìn)高級技

11、術(shù)人員，參加校內(nèi)外培訓(xùn)等方式加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。通過制訂相關(guān)激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)專業(yè)教師到旅游企業(yè)掛職實(shí)踐，提高專業(yè)教師的實(shí)踐動(dòng)手能力，參加職業(yè)資格證書（高級工、技師、高級技師）考證，培養(yǎng)了一批理論扎實(shí)、實(shí)踐豐富、踏實(shí)進(jìn)取的師資力量。鼓勵(lì)和要求教師參加旅游機(jī)構(gòu)、集團(tuán)、企業(yè)的技術(shù)、制度改革和創(chuàng)新課題研究，提高教師的社會(huì)服務(wù)能力，形成了一支教育理念新、教學(xué)效果好、實(shí)踐能力強(qiáng)、師德高尚、愛崗敬業(yè)的雙師型”教師隊(duì)伍，整個(gè)師資隊(duì)伍年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)合理。所以，我校在籌建旅游服務(wù)與管理專業(yè)過程中，己配備了一支學(xué)術(shù)功底扎實(shí)、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、整體水平較高，能勝任本專業(yè)教學(xué)科研的教師隊(duì)伍。四、人才需求預(yù)測情況隨著海南國際旅游

12、島建設(shè)和旅游業(yè)的迅速發(fā)展，今后海南將努力把以旅游業(yè)為龍頭的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)逐步發(fā)展成為海南經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，承擔(dān)支撐國際旅游島建設(shè)的重任。海南旅游要轉(zhuǎn)型升級，國際化要達(dá)到世界一流水平，海南旅游巨大的發(fā)展空間和海南國際旅游島建設(shè)，對旅游人才形成旺盛的需求。根據(jù)國際旅游島建設(shè)目標(biāo)要求，對2015-2020年海南省旅游從業(yè)人員預(yù)測。到2015年，旅游管理、營銷、服務(wù)和產(chǎn)品開發(fā)的國際化水平顯著提升。旅游業(yè)增加值，占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達(dá)到8%以上；第三產(chǎn)業(yè)增加值占gdp比重達(dá)到47%以上，第三產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)比重達(dá)到42%。按照旅游經(jīng)濟(jì)增長指標(biāo)每年8%的增長速率，根據(jù)傳統(tǒng)的遞增辦推算和預(yù)測，2010年，旅游人才需求量

13、將達(dá)到194172人;到2015年，旅游人才需求量將達(dá)到285304人。到2020年之前，旅游服務(wù)設(shè)施、經(jīng)營管理和服務(wù)水平與國際通行的旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)全面接軌，初步建成亞洲一流、世界著名的海島休閑度假旅游勝地。旅游業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達(dá)到10%以上，第三產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)比重將達(dá)到52%。到2020年，旅游人才需求量將達(dá)到419205人。現(xiàn)有的旅游教育資源已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足未來全省旅游業(yè)發(fā)展對旅游人才的需求，加之旅游教育具有一定特殊性，特別是實(shí)訓(xùn)條件的不足，更導(dǎo)致了旅游人才培養(yǎng)的總量和質(zhì)量的嚴(yán)重不足，亟需進(jìn)一步完善培訓(xùn)設(shè)施，創(chuàng)新培訓(xùn)模式，拓展培養(yǎng)方向，加大培養(yǎng)力度。因此，我校通過整合教學(xué)資源，開辦旅

14、游服務(wù)與管理”專業(yè)，培養(yǎng)能從事旅游企事業(yè)單位經(jīng)營、管理、服務(wù)第一線崗位的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才，符合海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的要求。五、學(xué)制應(yīng)往屆初中畢業(yè)生或相當(dāng)于初中畢業(yè)文化程度，學(xué)制為三年。六、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及人才規(guī)格（一）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)通過理論知識教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，培養(yǎng)能適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要的德、智、體全面發(fā)展，富有創(chuàng)新意識和開拓精神，具有現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營管理基本理論和知識，了解相關(guān)的法律法規(guī)，具有一定的外語計(jì)算機(jī)應(yīng)用水平，具有較好的語言表達(dá)能力，能從事旅游及飯店企事業(yè)單位經(jīng)營、管理、服務(wù)第一線崗位的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。（二）專業(yè)人才規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游企業(yè)培養(yǎng)具有

15、一定的語言思辨能力、外語表達(dá)能力，能進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通；具有運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行業(yè)務(wù)操作的能力、有旅行社外聯(lián)、計(jì)調(diào)、文秘、票務(wù)等方面的知識和技能；具有良好的服務(wù)意識和較強(qiáng)的應(yīng)變能力、能勝任導(dǎo)游和旅行社基層管理的能力。培養(yǎng)學(xué)生具有繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力，在今后的學(xué)習(xí)、工作中繼續(xù)提高的能力，運(yùn)用所學(xué)知識分析問題、解決問題的能力；掌握本專業(yè)的各項(xiàng)技能，具有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力、吸收和應(yīng)用新知識的能力。六、專業(yè)課程、職業(yè)資格證書及就業(yè)方向（一）專業(yè)課程旅游心理學(xué)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、中國旅游地理、導(dǎo)游口語技巧、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游英語、旅行社管理實(shí)務(wù)、旅游市場營銷、旅游與飯店會(huì)計(jì)等。（二）職業(yè)資格證書學(xué)生在本專業(yè)學(xué)習(xí)過程中，要求取得計(jì)算機(jī)字表處理證書和全國導(dǎo)游資格證書；鼓勵(lì)學(xué)生考取全國計(jì)算機(jī)等級一級證書、中級餐廳服務(wù)員證和中級客房服務(wù)員證。（三）就業(yè)方向主要面向旅行社