女人調養(yǎng)氣血必備食補

1、女人調養(yǎng)氣血必備食補雙紅南瓜補血湯原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升。做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。豐胸補血歸耆雞湯當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。首先，將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開；然后，放入黃耆，和雞腿

2、一起燉至七成熟后放入當歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經(jīng)調和之功效，在此基礎上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的?；ㄉ胖倥Ｎ矞ㄉ?0克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。花生洗凈，浸泡；杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干；牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水），武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供34人用。黃芪淮山河蝦湯黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克（以上中藥店均有售），河蝦120克。各藥物洗凈，稍浸泡；河

3、蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升（約3碗水量），將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約1015分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供23人用。大棗淮山牛月展湯淮山30克，大棗8個，黨參、圓肉各20克，北芪10克（中藥店有售），牛月展400克，生姜3片。各藥材洗凈，稍浸泡；牛月展洗凈，整塊不用刀切，放進滾水中煮片刻，取出洗凈，即過"飛水"和"冷河"。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改為文火煲3個

4、小時，調入適量鹽、油便可。牛月展可撈起切條狀，拌醬油佐餐用。蘑菇紫菜生蠔湯生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。生蠔浸泡、洗凈；蘑菇洗凈；紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調入適量鹽、油便可。云苓黃精生蠔湯云苓、黃精各20克，紅棗8個，新鮮生蠔300克，雞肉350克，生姜3片。各藥材洗凈，稍浸泡，紅棗去核，生蠔浸泡、洗凈；鮮雞肉洗凈。然后生蠔和雞肉置沸水稍滾（即"飛水"），藥材用煲湯袋裝。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2

5、小時，調入適量食鹽和少許生油便可。藥材棄之，此量可供34人用。蓮藕紅豆白鴿湯蓮藕750克，魷魚干、紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個，生姜3片。蓮藕洗凈去節(jié),切塊；魷魚干浸透,切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;白鴿宰洗凈,去內臟,并置沸水稍滾片刻,再洗凈(即"飛水"),一起與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。供34人用。黃精淮山杞子兔肉湯黃精、淮山各25克，杞子、桂圓肉各20克，陳皮1/4個，兔肉500克,生姜3片。各配料洗凈，稍浸泡，并將陳皮去瓤；兔肉洗凈，切為大塊狀，置沸水中稍滾片刻，取出再洗

6、凈（即"飛水"）。然后與生姜一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改文火煲約2個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供34人食用。百合白果牛肉湯煮至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供12人。百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生姜3片。白果去殼，浸去外衣洗凈；百合、紅棗洗凈，并紅棗去核；牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升（8碗水量），武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。云耳紅棗煲黃鱔黃鱔23條、云耳3小朵、紅棗10個、生姜3片。云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、

7、去核；黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。此量可供34人用，黃鱔、云耳可撈起拌入醬油佐餐用。蓮藕花生豬骨煲白鴿蓮藕750克、花生80克、紅棗4個、陳皮14個、墨魚干1只、白鴿2只、豬骨250克、生姜3片。各配料洗凈，紅棗去核，陳皮去瓤，蓮藕去節(jié)、切段塊，墨魚干稍浸泡；白鴿宰洗凈，去臟雜；豬骨洗凈，敲裂。一起與生姜下瓦煲，加水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為34人量。章魚干豬腳姜湯章魚干12只（約150克）、豬腳2只、生老姜1塊。章魚干略浸洗；老姜切片；

8、豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即"飛水"）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。此量可供34人用，章魚干、豬腳可撈起佐餐用。圓肉姜棗煲瘦肉圓肉10克、生姜3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供34人用。天麻燉雞湯天麻30克（中藥店有售）、老母雞1只、生姜3片。天麻稍浸泡，洗凈；老母雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊。一起與生姜放進燉盅內，加入冷

9、開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供34人用。紅棗煲泥鰍魚湯紅棗46個、泥鰍魚500克、豬瘦肉100克，生姜3片。紅棗去核，泥鰍魚用鹽或稍熱的開水洗去生黏液，去臟雜，再洗凈，一起與生姜、瘦肉下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，下鹽便可，為34人量。蓮藕黑豆煲鯰魚蓮藕500克，沙參15克（中藥店有售），黑豆50克，鯰魚1條，豬脊骨250克，生姜3片。各物洗凈。蓮藕刮皮、切段；鯰魚宰洗干凈，煎至微黃，濺入少許水；豬脊骨敲裂。一起下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為34人量。鮮鮑魚燉老雞鮮

10、鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生蔥3條。鮮鮑洗凈，用鹽洗擦；雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊；豬尾骨洗凈，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗凈，瀝干。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升（6碗），加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時便可。進飲時方下鹽，為35人用。高麗參燉烏雞高麗參10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克(以上中藥店有售)。除高麗參外，各藥稍浸泡，紅棗去核，洗凈；烏雞宰洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗凈(即"飛水")。一起放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量

11、)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽，為34人用。黑豆雞蛋米酒湯黑豆60克、雞蛋2個、米酒100120克。黑豆洗凈，與雞蛋用清水500毫升（2碗量）共煮，蛋熟后取出去殼再煮，至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供12人。紫河車燉牛肚紫河車12克，黨參、王不留行各15克，通草5克（中藥店有售），牛肚150克，姜3片，蒜6個。各物洗凈。牛肚"飛水"后切塊；藥材包裹。起油鑊炒香姜、蒜，與牛肚、藥包下燉盅，加冷開水1000毫升（4碗）和少許胡椒粉、米酒，隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為34人用。芡實馬蹄煲羊肉芡實30克、馬蹄8個、淮山20克、杞子15克（中藥店有售）、去皮羊腿

12、肉800克、紅棗12個、生姜5片。各物分別洗凈。藥材浸泡；馬蹄去皮；紅棗去核；羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗凈（即"飛水"）。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改為文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。為34人量。無花果赤小豆生魚湯無花果6個、赤小豆100克、江珧柱40克、生魚12條（約400克）、生姜3片。各配料洗凈，稍浸泡；生魚宰洗凈，慢火煎至微黃，并灑入少許水。然后一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲兩小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供34人用。蓮藕紅豆煲牛腱蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/

13、4個，紅棗4個，生姜3片。各物分別洗凈，蓮藕去節(jié)、切段；紅豆浸泡；陳皮去瓤；紅棗去核；牛腱切塊。一起與生姜放入瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改用文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供35人用。補血當歸鯽魚湯用料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片) 調料：鹽(1/4湯匙)、料酒(1湯匙) 補血當歸鯽魚湯的做法：1、鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分鍾。 2、當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。 3、將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鍾。 4、往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鍾。 5、加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。 小貼士：1、在魚腹中塞入姜絲，熬成湯后，魚腥味降低很多。 2、當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。 3、鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。 4、鯽魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一同食用，吃鯽魚前后忌喝茶。豬肝枸杞菠菜湯1、豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥 2