第5章木材提取物ppt課件

1、第第5 5章章 木材提取物木材提取物提取物的概念提取物的概念指用水、水蒸汽、有機(jī)溶劑、堿水和酸水指用水、水蒸汽、有機(jī)溶劑、堿水和酸水提取物質(zhì)的總稱。提取物質(zhì)的總稱。針葉木的有機(jī)溶劑抽出物針葉木的有機(jī)溶劑抽出物含量高含量高, ,主要是松香酸、萜烯類化合物、脂肪酸及不主要是松香酸、萜烯類化合物、脂肪酸及不皂化物。皂化物。闊葉木的有機(jī)溶劑抽出物闊葉木的有機(jī)溶劑抽出物含量少，一般在含量少，一般在1%1%以下，主要是游離及酯化的脂肪酸以下，主要是游離及酯化的脂肪酸不含或只含少量的松香酸。不含或只含少量的松香酸。木材提取物的分類、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)木材提取物的分類、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)n萜類化合物：?jiǎn)屋啤⒈栋胼?、雙萜、萜類

2、化合物：?jiǎn)屋?、倍半萜、雙萜、三萜、四萜、多萜等三萜、四萜、多萜等n芳香族化合物：?jiǎn)螌?、黃酮類、芪、芳香族化合物：?jiǎn)螌?、黃酮類、芪、木質(zhì)酚、醌類、簡(jiǎn)單酚類等木質(zhì)酚、醌類、簡(jiǎn)單酚類等n脂肪族化合物：碳水化合物、含氮化脂肪族化合物：碳水化合物、含氮化合物、多元醇等合物、多元醇等n無(wú)機(jī)物：灰分無(wú)機(jī)物：灰分 5.15.1萜類化合物萜類化合物: : 基本結(jié)構(gòu)單元是異戊二烯，其通式基本結(jié)構(gòu)單元是異戊二烯，其通式(C5H8)n(C5H8)n，n2,n2,可分為單萜烯可分為單萜烯(n=2)(n=2)、倍半萜烯、倍半萜烯(n=3)(n=3)、二萜烯、二萜烯(n=4)(n=4)、三萜烯、三萜烯(n=6)(n=6)、

3、多萜烯、多萜烯n8n8）。）。又分無(wú)環(huán)、單、雙、三環(huán)萜烯類又分無(wú)環(huán)、單、雙、三環(huán)萜烯類單萜單萜 n=2 n=2 -松油醇松油醇龍腦龍腦蒎烯蒎烯蒎烯蒎烯莰烯莰烯3-蒈烯蒈烯莰醇莰醇莰酮莰酮（1松節(jié)油的組成松節(jié)油的組成 脂松節(jié)油脂松節(jié)油(%)木松節(jié)油木松節(jié)油(%)硫酸鹽松節(jié)油硫酸鹽松節(jié)油(%)蒎烯蒎烯(64)606065657575808060607070蒎烯蒎烯(65)252535350 02 220202525莰烯莰烯(66)-4 48 8-其他成分其他成分5 58 8151520206 61212松節(jié)油合成香料松節(jié)油合成香料 松節(jié)油具有香料分子量、碳數(shù)、骨架，松節(jié)油具有香料分子量、碳數(shù)、骨架

4、，松節(jié)油分子量在松節(jié)油分子量在136-210136-210，C10-C15C10-C15 具有各種活潑基團(tuán)可引進(jìn)其它基團(tuán)具有各種活潑基團(tuán)可引進(jìn)其它基團(tuán) 帶有雙鍵帶有雙鍵 共軛雙鍵共軛雙鍵 異丙基異丙基 三元環(huán)、四元環(huán)三元環(huán)、四元環(huán) 亞甲基亞甲基 蒎烯蒎烯- -無(wú)色透明液體，具有松萜特有的氣味。無(wú)色透明液體，具有松萜特有的氣味。松節(jié)油的主要成分。松節(jié)油的主要成分。用途：漆、蠟等的溶劑和制莰烯、松油醇、用途：漆、蠟等的溶劑和制莰烯、松油醇、龍腦、合成樟腦、合成樹(shù)脂等的原料龍腦、合成樟腦、合成樹(shù)脂等的原料 蒎烯反應(yīng)：一個(gè)雙鍵易被氧化和加成，環(huán)蒎烯反應(yīng)：一個(gè)雙鍵易被氧化和加成，環(huán)易異構(gòu)易異構(gòu) 蒎烯蒎烯

5、 + + 亞硝酰氯生成固體衍生物，常用作亞硝酰氯生成固體衍生物，常用作純化和鑒定純化和鑒定在空氣中進(jìn)行氧化和聚合反應(yīng)在空氣中進(jìn)行氧化和聚合反應(yīng) 蒎烯是蒎烯是 蒎烯的同分異構(gòu)體蒎烯的同分異構(gòu)體存在于各種松節(jié)油和許多精油之中存在于各種松節(jié)油和許多精油之中易異構(gòu)成易異構(gòu)成 蒎烯，加亞硝酰氯不生成結(jié)晶物，蒎烯，加亞硝酰氯不生成結(jié)晶物，但可氧化為結(jié)晶的諾蒎酸但可氧化為結(jié)晶的諾蒎酸-蒎烯的主要工業(yè)用途為熱裂解成月桂烯，蒎烯的主要工業(yè)用途為熱裂解成月桂烯，作為合成開(kāi)鏈萜的原料；生產(chǎn)多種香料和維生作為合成開(kāi)鏈萜的原料；生產(chǎn)多種香料和維生素素A A、維生素、維生素E E等。等。 3-3-蒈烯蒈烯 是印度松、長(zhǎng)葉

6、松等松節(jié)油的主要是印度松、長(zhǎng)葉松等松節(jié)油的主要成分，具香味，在空氣中易氧化，并呈樹(shù)成分，具香味，在空氣中易氧化，并呈樹(shù)脂狀細(xì)粒物。異構(gòu)化為單環(huán)萜，加脂狀細(xì)粒物。異構(gòu)化為單環(huán)萜，加HClHCl轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化為縱萜和雙戊烯氫氯化合物為縱萜和雙戊烯氫氯化合物 可應(yīng)用于多種食用香精中，亦可作為合成可應(yīng)用于多種食用香精中，亦可作為合成香料的原料。香料的原料。 （2 2倍半萜倍半萜 n=3 n=3杜松烯為杜松、杉杜松烯為杜松、杉木等精油的組分木等精油的組分長(zhǎng)葉烯為長(zhǎng)葉松、馬長(zhǎng)葉烯為長(zhǎng)葉松、馬尾松等精油的組分尾松等精油的組分 -雪松烯為雪松雪松烯為雪松等精油的組分等精油的組分 （3 3雙萜雙萜( (樅酸型和海松酸

7、型樅酸型和海松酸型) ) n=4 C19H29COOH n=4 C19H29COOH松香的組成：松香的組成： 樹(shù)脂酸含量樹(shù)脂酸含量 85.6 85.688.788.7 脂肪酸含量脂肪酸含量 2.26 2.265.445.44 中性物質(zhì)含量中性物質(zhì)含量 5.24 5.247.637.63。冷杉酸型縱酸型）：冷杉酸型縱酸型）： C7C7位上有一個(gè)異丙基側(cè)鏈，大多具共軛雙鍵，易受熱和位上有一個(gè)異丙基側(cè)鏈，大多具共軛雙鍵，易受熱和酸異構(gòu)化，亦被空氣中的氧氧化，紫外線區(qū)域內(nèi)顯示強(qiáng)酸異構(gòu)化，亦被空氣中的氧氧化，紫外線區(qū)域內(nèi)顯示強(qiáng)的吸收光譜。加氫時(shí)得到幾種二氫異構(gòu)體。的吸收光譜。加氫時(shí)得到幾種二氫異構(gòu)體?？v

8、酸型易發(fā)生異構(gòu)化、氧化、加成反應(yīng)縱酸型易發(fā)生異構(gòu)化、氧化、加成反應(yīng)海松酸型：海松酸型：C7C7位上有一個(gè)乙烯基和一個(gè)甲基，無(wú)共軛雙鍵，位上有一個(gè)乙烯基和一個(gè)甲基，無(wú)共軛雙鍵，對(duì)熱和酸異構(gòu)作用相對(duì)穩(wěn)定對(duì)熱和酸異構(gòu)作用相對(duì)穩(wěn)定右旋海松酸右旋海松酸異右旋海松酸異右旋海松酸角鯊烯角鯊烯角鯊烯三十碳六烯）角鯊烯三十碳六烯）（4三萜三萜(樺木醇、樺木醇、-谷甾醇谷甾醇) n=6樺木醇樺木醇三萜類化合物，來(lái)源于菊科植物云木香的根，樺木三萜類化合物，來(lái)源于菊科植物云木香的根，樺木科植物白樺的樹(shù)皮等，可治療多種代謝疾病。科植物白樺的樹(shù)皮等，可治療多種代謝疾病。 -谷甾醇谷甾醇主要用作降血脂藥主要用作降血脂藥 （

9、5四萜四萜(色素色素) n=8（6 6多萜多萜( (橡膠和杜仲橡膠和杜仲)n8)n8n天然橡膠天然橡膠- -由多個(gè)異戊二烯組成，其為順式結(jié)構(gòu)由多個(gè)異戊二烯組成，其為順式結(jié)構(gòu)n杜仲膠杜仲膠- -由多個(gè)異戊二烯組成，其為反式結(jié)構(gòu)由多個(gè)異戊二烯組成，其為反式結(jié)構(gòu) CH3 CH3 CH3-CH2-C=CH-CH2-CH2-C=CH-CH2-CH2-C=CH-CH2-橡膠，順橡膠，順1 1，4-4-多異戊二烯多異戊二烯常見(jiàn)的是具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一些熱帶樹(shù)種膠乳，內(nèi)含馬常見(jiàn)的是具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一些熱帶樹(shù)種膠乳，內(nèi)含馬來(lái)樹(shù)膠、杜仲膠和橡膠來(lái)樹(shù)膠、杜仲膠和橡膠杜仲膠杜仲膠5.2 5.2 脂肪族化合物脂肪族化合物在木

10、材中主要包括：在木材中主要包括：脂肪、蠟及其組成的化合物、脂肪、蠟及其組成的化合物、水溶性碳水化合物水溶性碳水化合物含氮化合物含氮化合物脂肪族化合物在禾本科植物的有機(jī)溶劑抽提物中脂肪族化合物在禾本科植物的有機(jī)溶劑抽提物中含量較多，主要脂肪和蠟含量較多，主要脂肪和蠟是而木材脂肪含量低于是而木材脂肪含量低于0.5%0.5%，蠟含量低于，蠟含量低于0.1%0.1%1.1.脂肪和蠟脂肪和蠟 脂肪脂肪( (脂肪酸脂肪酸+ +甘油形成的甘油酯甘油形成的甘油酯) )和蠟和蠟( (脂脂肪酸肪酸+ +高級(jí)一元醇形成的酯高級(jí)一元醇形成的酯) ) 碘或其它鹵素可加成到雙鍵上，這一反應(yīng)碘或其它鹵素可加成到雙鍵上，這一

11、反應(yīng)可測(cè)定脂肪酸的碘值或不飽和度可測(cè)定脂肪酸的碘值或不飽和度常見(jiàn)的脂肪酸常見(jiàn)的脂肪酸飽和脂肪酸：飽和脂肪酸：月桂酸月桂酸 十二烷酸十二烷酸 、肉豆蔻酸、肉豆蔻酸 十四烷酸十四烷酸 棕櫚酸棕櫚酸 軟脂酸軟脂酸 、硬脂酸、硬脂酸 十八烷酸十八烷酸 花生酸花生酸 二十烷酸二十烷酸 、山萮酸、山萮酸 二十二烷酸二十二烷酸 二十四烷酸二十四烷酸不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸: :棕櫚油酸棕櫚油酸9-9-十六碳烯酸十六碳烯酸 分子式分子式CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH 油酸油酸9-9-十八碳烯酸十八碳烯酸 分子式分子式CH3(CH2)5CH=C

12、H(CH2)7COOH CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH 亞油酸亞油酸9,12-9,12-十八碳二烯酸十八碳二烯酸 亞麻酸亞麻酸9,12,15-9,12,15-十八碳三烯酸十八碳三烯酸 橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸55-83%55-83%），即油酸。），即油酸。 （2 2碳水化合物碳水化合物單糖和多糖單糖和多糖淀粉：淀粉：-D-葡萄糖葡萄糖14苷鍵連接而苷鍵連接而成，作為貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，存在于多成，作為貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，存在于多種闊葉材的髓心、木薄壁組織和木射種闊葉材的髓心、木薄壁組織和木射線中，含量線中，含量0.55%，根據(jù)材種和采，根據(jù)

13、材種和采伐季節(jié)不同而異。伐季節(jié)不同而異。果膠果膠含氮化合物含氮化合物多元醇多元醇 果膠酸果膠酸 是構(gòu)成果膠的主要成分，它是由是構(gòu)成果膠的主要成分，它是由-D-D-吡喃型半乳糖醛酸通過(guò)吡喃型半乳糖醛酸通過(guò)1-41-4苷鍵連接而成的線性苷鍵連接而成的線性高分子化合物，不溶于水。高分子化合物，不溶于水。 果膠質(zhì)分子量約為果膠質(zhì)分子量約為50000180000） 組成組成 由果膠酸一部分羧基由果膠酸一部分羧基(80%)(80%)被甲基酯化，被甲基酯化，一部分被中和成鹽，變成可溶于水，稱為果膠素一部分被中和成鹽，變成可溶于水，稱為果膠素或果膠?；蚬z。 成熟木材果膠含量一般小于

14、成熟木材果膠含量一般小于1%1% 溶解性溶解性 粘度粘度 存在存在 胞間層和初生壁胞間層和初生壁 果膠物料果膠物料 果膠質(zhì)與聚阿拉伯搪、聚半乳糖、少果膠質(zhì)與聚阿拉伯搪、聚半乳糖、少量量L-L-鼠李糖伴生一起的復(fù)合體鼠李糖伴生一起的復(fù)合體果膠果膠果膠分子式果膠分子式果膠果膠(天然增稠劑天然增稠劑) 果膠以檸檬果皮提取最好，也可從柑桔皮、蘋果膠以檸檬果皮提取最好，也可從柑桔皮、蘋果渣、向日葵盤及桿、甜菜等提取果渣、向日葵盤及桿、甜菜等提取 方法用鹽酸萃取方法用鹽酸萃取壓榨過(guò)濾壓榨過(guò)濾真空濃縮真空濃縮用乙用乙醇沉淀醇沉淀再經(jīng)洗滌再經(jīng)洗滌脫水脫水枯燥枯燥粉碎而制得粉碎而制得 果膠用于冰淇淋、巧克力、果

15、汁、果醬、罐頭、果膠用于冰淇淋、巧克力、果汁、果醬、罐頭、糖果等糖果等 從全球看要求低糖、低熱、低脂果膠有所增長(zhǎng)從全球看要求低糖、低熱、低脂果膠有所增長(zhǎng)（3含氮化合物含氮化合物 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 氨基酸氨基酸 生物堿生物堿 多數(shù)木材的含氮量小于多數(shù)木材的含氮量小于0.1%單寧：又稱植物鞣質(zhì)。其分子量一般為單寧：又稱植物鞣質(zhì)。其分子量一般為500-3000500-3000，根，根據(jù)單寧的化學(xué)組成和化學(xué)鍵特征，通常分為：據(jù)單寧的化學(xué)組成和化學(xué)鍵特征，通常分為：水解類由多元酚酸與多元醇或糖以酯鍵聯(lián)結(jié)，分為水解類由多元酚酸與多元醇或糖以酯鍵聯(lián)結(jié)，分為沒(méi)食子單寧沒(méi)食子單寧鞣花單寧鞣花單寧凝縮類以凝縮類以C-

16、CC-C鍵聯(lián)結(jié)鍵聯(lián)結(jié)黃烷黃烷-3-3，4 4二醇二醇黃烷黃烷-3-3醇醇芪芪5.3 5.3 芳香族化合物芳香族化合物沒(méi)食子酸單寧沒(méi)食子酸單寧落葉松栲膠落葉松栲膠 （單寧（單寧)（1 1單寧單寧 水解單寧：又名可水解單寧，是沒(méi)食子酸及其水解單寧：又名可水解單寧，是沒(méi)食子酸及其二聚體與糖形成的酯，酯的連接容易被酸、堿、二聚體與糖形成的酯，酯的連接容易被酸、堿、酶作用而水解。經(jīng)過(guò)水解得到五倍子酸或鞣花酶作用而水解。經(jīng)過(guò)水解得到五倍子酸或鞣花酸，故稱為五倍子單寧或鞣花單寧。酸，故稱為五倍子單寧或鞣花單寧。水解類單寧結(jié)構(gòu)水解類單寧結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)單元基本結(jié)構(gòu)單元沒(méi)食子酸沒(méi)食子酸 雙沒(méi)食子酸雙沒(méi)食子酸 鞣花酸

17、鞣花酸沒(méi)食子酸又稱倍酸沒(méi)食子酸又稱倍酸, , 五倍子酸五倍子酸, ,其化學(xué)名為其化學(xué)名為 3,4,5- 3,4,5-三三羥基苯甲酸羥基苯甲酸, ,分子式為分子式為(OH)3C6H2COOH-H2O(OH)3C6H2COOH-H2O。沒(méi)食子酸具有抗菌沒(méi)食子酸具有抗菌, , 抗病毒抗病毒, , 抗腫瘤的作用抗腫瘤的作用來(lái)源：桃金娘科植物、大葉桉、阿拉伯相思樹(shù)、烏柏來(lái)源：桃金娘科植物、大葉桉、阿拉伯相思樹(shù)、烏柏主要應(yīng)用在有機(jī)合成、醫(yī)藥、墨水、涂料、國(guó)防、食主要應(yīng)用在有機(jī)合成、醫(yī)藥、墨水、涂料、國(guó)防、食品和輕工業(yè)部門等。品和輕工業(yè)部門等。國(guó)內(nèi)外對(duì)沒(méi)食子酸的生產(chǎn)和研究都比較重視。國(guó)內(nèi)外對(duì)沒(méi)食子酸的生產(chǎn)和

18、研究都比較重視。沒(méi)食子酸沒(méi)食子酸鞣花酸是廣泛存在于各種軟果、堅(jiān)果等植物組織中的一鞣花酸是廣泛存在于各種軟果、堅(jiān)果等植物組織中的一種天然多酚組分種天然多酚組分, ,它是沒(méi)食子酸的二聚衍生物它是沒(méi)食子酸的二聚衍生物, ,是一種是一種多酚二內(nèi)酯。多酚二內(nèi)酯。它不僅能以游離的形式存在它不僅能以游離的形式存在, ,而且更多的是以縮合形式而且更多的是以縮合形式( (如鞣花單寧、苷等如鞣花單寧、苷等) )存在于自然界。存在于自然界。鞣花酸與三氯化鐵的顯色反應(yīng)呈藍(lán)色，遇硫酸呈黃色。鞣花酸與三氯化鐵的顯色反應(yīng)呈藍(lán)色，遇硫酸呈黃色。鞣花酸有明顯的癌變抑制作用鞣花酸有明顯的癌變抑制作用, ,特別是對(duì)結(jié)腸癌、食管特別

19、是對(duì)結(jié)腸癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮膚腫瘤等有很好的抑制作用。癌、肝癌、肺癌、舌及皮膚腫瘤等有很好的抑制作用。 鞣花酸鞣花酸抑制癌癥作用抑制癌癥作用抗氧化作用抗氧化作用具有凝血功能具有凝血功能能抑制多種細(xì)菌、病毒能抑制多種細(xì)菌、病毒, , 能保護(hù)創(chuàng)面免受能保護(hù)創(chuàng)面免受細(xì)菌的侵入細(xì)菌的侵入, , 防止感染防止感染, , 抑制潰瘍抑制潰瘍還有降壓、鎮(zhèn)靜作用還有降壓、鎮(zhèn)靜作用鞣花酸生理功能鞣花酸生理功能沒(méi)食子單寧沒(méi)食子單寧 沒(méi)食子單寧是廣泛存在于植物中一類沒(méi)食子酰葡沒(méi)食子單寧是廣泛存在于植物中一類沒(méi)食子酰葡萄糖酯化合物，從結(jié)構(gòu)上看，它的一個(gè)葡萄糖核萄糖酯化合物，從結(jié)構(gòu)上看，它的一個(gè)葡萄糖核上往往帶

20、有不同數(shù)量的沒(méi)食子?；?，而葡萄糖核上往往帶有不同數(shù)量的沒(méi)食子酰基，而葡萄糖核通常以吡喃環(huán)存在，以呋喃環(huán)存在的較少通常以吡喃環(huán)存在，以呋喃環(huán)存在的較少鞣花單寧鞣花單寧五倍子單寧國(guó)際上將五棓子單寧稱為中國(guó)單寧五倍子單寧國(guó)際上將五棓子單寧稱為中國(guó)單寧, , 我國(guó)我國(guó)藥典上稱鞣酸藥典上稱鞣酸, , 五倍子水提物商品名稱叫單寧酸。五五倍子水提物商品名稱叫單寧酸。五倍子單寧是最早受到研究的單寧之一。是聚倍酰葡萄倍子單寧是最早受到研究的單寧之一。是聚倍酰葡萄糖的混合物。是糖的混合物。是5 5至至12-O-12-O-倍酰葡萄糖的混合物。倍酰葡萄糖的混合物。水解單寧主要有五倍子、刺云實(shí)、橡椀單寧水解單寧主要有五

21、倍子、刺云實(shí)、橡椀單寧刺云實(shí)單寧刺云實(shí)單寧 G棓棓酰酰基基G G棓?；鶙旛；淘茖?shí)單寧它含于刺云實(shí)果莢中刺云實(shí)單寧它含于刺云實(shí)果莢中, ,是倍酰及聚倍酰是倍酰及聚倍酰的奎尼酸酯的奎尼酸酯, ,有較強(qiáng)的酸性有較強(qiáng)的酸性, ,這來(lái)源于奎尼酸的游離這來(lái)源于奎尼酸的游離羧基。羧基。1 1個(gè)奎尼酸平均結(jié)合個(gè)奎尼酸平均結(jié)合4-54-5個(gè)倍酰基個(gè)倍?；? ,其中在其中在3 3位位有一縮酚酸鏈。有一縮酚酸鏈。 橡椀單寧橡椀單寧橡椀單寧屬于鞣花單寧。小亞細(xì)亞櫟、大葉櫟內(nèi)橡椀單寧屬于鞣花單寧。小亞細(xì)亞櫟、大葉櫟內(nèi)的橡椀單寧由栗木鞣花素、甜栗鞣花素、栗椀寧的橡椀單寧由栗木鞣花素、甜栗鞣花素、栗椀寧酸、甜栗椀寧酸、橡

22、椀鞣花素酸、異橡椀花素酸酸、甜栗椀寧酸、橡椀鞣花素酸、異橡椀花素酸及甜栗素組成。及甜栗素組成。 橡椀橡椀單寧單寧分子分子單元單元結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 凝縮類單寧，又名縮合單寧，是由黃酮類化合物凝縮類單寧，又名縮合單寧，是由黃酮類化合物單元基本骨骼為單元基本骨骼為C6-C3-C6C6-C3-C6經(jīng)不同程度的縮合經(jīng)不同程度的縮合而成。其分子苯核均以碳而成。其分子苯核均以碳- -碳鍵相連。碳鍵相連。 凝縮單寧廣泛集中分布在木材心材和樹(shù)皮中，凝縮單寧廣泛集中分布在木材心材和樹(shù)皮中，如常見(jiàn)的松木、云杉、白樺和赤楊中如常見(jiàn)的松木、云杉、白樺和赤楊中凝縮類單寧凝縮類單寧單元結(jié)構(gòu)單元結(jié)構(gòu)黃烷黃烷-3-3醇醇黃烷黃烷-3-

23、3，4 4二醇二醇凝縮類單寧結(jié)構(gòu)凝縮類單寧結(jié)構(gòu)黑荊樹(shù)皮單寧分子結(jié)構(gòu)黑荊樹(shù)皮單寧分子結(jié)構(gòu)( (凝縮類單寧凝縮類單寧) )毛楊梅樹(shù)皮單寧分子結(jié)構(gòu)毛楊梅樹(shù)皮單寧分子結(jié)構(gòu)一些木材的單寧含量一些木材的單寧含量稱號(hào)稱號(hào)科別科別利用利用部位部位單寧單寧含量含量% %類類別別主產(chǎn)國(guó)主產(chǎn)國(guó)黑荊黑荊樹(shù)樹(shù)含羞含羞草科草科樹(shù)皮樹(shù)皮40-5040-50凝凝縮縮澳大利亞、南非、巴西、肯澳大利亞、南非、巴西、肯尼亞、坦桑尼亞、津巴布韋尼亞、坦桑尼亞、津巴布韋堅(jiān)木堅(jiān)木漆樹(shù)漆樹(shù)科科心材心材16-2416-24凝凝縮縮阿根廷、巴拉圭阿根廷、巴拉圭栗木栗木山毛山毛櫸科櫸科木材木材8-128-12水水解解法國(guó)、意大利、西班牙法國(guó)、意

24、大利、西班牙橡椀橡椀山毛山毛櫸科櫸科椀殼椀殼25-3025-30水水解解土耳其土耳其( (大鱗櫟大鱗櫟) )、希臘、中、希臘、中國(guó)國(guó)( (栓皮櫟、麻櫟栓皮櫟、麻櫟) )落葉落葉松松松科松科樹(shù)皮樹(shù)皮10-1810-18凝凝縮縮中國(guó)、俄羅斯、英國(guó)中國(guó)、俄羅斯、英國(guó)余甘余甘大戟大戟科科樹(shù)皮樹(shù)皮20-2820-28凝凝縮縮中國(guó)、印度中國(guó)、印度黑荊樹(shù)黑荊樹(shù)黑荊樹(shù)黑荊樹(shù)(Acacio mottissima)(Acacio mottissima)，常綠，常綠喬木，生長(zhǎng)快、樹(shù)皮含單寧喬木，生長(zhǎng)快、樹(shù)皮含單寧48.8248.82，純度純度81.981.9，是當(dāng)前的主要栲膠樹(shù)種，是當(dāng)前的主要栲膠樹(shù)種，也是珍貴的鞣

25、料樹(shù)種之一。木材堅(jiān)硬也是珍貴的鞣料樹(shù)種之一。木材堅(jiān)硬致密，是良好的木器、礦柱、造紙用致密，是良好的木器、礦柱、造紙用材。材。 橡椀種子果殼）橡椀種子果殼）余甘樹(shù)余甘樹(shù)橡椀栲膠橡椀栲膠（2 2黃酮類化合物黃酮類化合物根據(jù)其結(jié)構(gòu)分為黃酮、黃酮醇、雙根據(jù)其結(jié)構(gòu)分為黃酮、黃酮醇、雙氫黃酮、查耳酮、奧哢、花青素、氫黃酮、查耳酮、奧哢、花青素、黃烷醇、異黃酮、雙黃酮等十多種黃烷醇、異黃酮、雙黃酮等十多種目前黃酮類化合物是泛指目前黃酮類化合物是泛指C6-C3-C6C6-C3-C6相互聯(lián)結(jié)而成的一系列化合物相互聯(lián)結(jié)而成的一系列化合物黃酮類結(jié)構(gòu)黃酮類結(jié)構(gòu) C6-C3-C6黃酮黃酮 異黃酮異黃酮 黃烷黃烷二氫黃酮

26、二氫黃酮 查耳酮查耳酮 噢哢噢哢黃酮類化合物結(jié)構(gòu)黃酮類化合物結(jié)構(gòu)喬松酮喬松酮黃酮類化合物的顏色反應(yīng)黃酮類化合物的顏色反應(yīng) 試試 劑劑 黃酮黃酮 黃酮醇黃酮醇 雙氫黃酮雙氫黃酮 查耳酮查耳酮 異黃酮異黃酮 鹽酸鹽酸-鎂粉鎂粉 橙橙 紅紅 紫紫 鹽酸鹽酸-鋅酚鋅酚 紅紅 紫紅紫紅 紫紅紫紅 醋酸鎂醋酸鎂 黃黃 黃黃 藍(lán)藍(lán) 黃黃 黃黃 三氯化鋁三氯化鋁 黃黃 黃綠黃綠 藍(lán)綠藍(lán)綠 黃黃 黃黃 氫氧化鈉氫氧化鈉 黃黃 深黃深黃 黃黃 黃黃 黃黃灰分灰分木材灰分含量一般較少，溫帶木材灰分含量為木材灰分含量一般較少，溫帶木材灰分含量為0.1-1.0%0.1-1.0%，但熱帶木材灰分則可高達(dá)，但熱帶木材灰分則

27、可高達(dá)5%5%，禾本科，禾本科植物纖維原料的灰分比木材的含量高。一般多在植物纖維原料的灰分比木材的含量高。一般多在2%2%以上，稻草灰分高達(dá)以上，稻草灰分高達(dá)10%10%甚至甚至15%15%。稻草與麥草。稻草與麥草灰分中灰分中60%60%以上為二氧化硅。以上為二氧化硅。木材中含有少量無(wú)機(jī)物，經(jīng)燃燒和灰化后產(chǎn)生灰分木材中含有少量無(wú)機(jī)物，經(jīng)燃燒和灰化后產(chǎn)生灰分n元素組成元素組成Ca、K、Na、Mg、Fe、Mn、P、S、Sin水溶性鹽，約占全部灰分水溶性鹽，約占全部灰分10-25%,其中主要為其中主要為K、Na的碳酸鹽約占整個(gè)溶解部分的的碳酸鹽約占整個(gè)溶解部分的60-70%）n水不溶性鹽水不溶性鹽nMg、Ca的碳酸鹽的碳酸鹽n硅酸鹽硅酸鹽n磷酸鹽磷酸鹽5.4 提取物的影響提取物的影響n原木顏色原木顏色n紅色紅色 紫杉、柳杉、側(cè)柏、檜柏紫杉、柳杉、側(cè)柏、檜柏n黃色黃色 黃連木、烏檀、魚(yú)骨