慢性胃炎飲食及日常護理

1、慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 慢性胃炎是長期以來困擾咱們老百姓身體健康的常見多發(fā)疾病之一，俗話說得好：“十人九胃”，“胃靠三分治，七分養(yǎng)”?？梢姡⒅匚傅谋ｐB(yǎng)是治療胃病的關(guān)鍵之一，飲食療法既能減少病人服藥之苦，又能滿足患者品嘗美味佳肴之欲。慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎1 1、慢性淺表性胃炎、慢性淺表性胃炎 肝氣犯胃、脾胃虛弱、胃陰虧虛證肝氣犯胃、脾胃虛弱、胃陰虧虛證 2 2、慢性萎縮性胃炎慢性萎縮性胃炎 胃陰虧虛、氣陰兩虛、肝胃不和、脾胃陰虧虛、氣陰兩虛、肝胃不和、脾胃虛弱、脾胃濕熱胃虛弱、脾胃濕熱 慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎- -辨證分型辨證分型1 1、肝氣犯胃

2、證：、肝氣犯胃證： 胃脘脹滿疼痛，痛及兩脅，胃脘脹滿疼痛，痛及兩脅，飽悶不適，食后尤甚，遇情志不舒則加劇，飽悶不適，食后尤甚，遇情志不舒則加劇，兼見惡心嘔吐，曖氣吐酸，矢氣則舒，善兼見惡心嘔吐，曖氣吐酸，矢氣則舒，善太息，舌質(zhì)暗淡，苔薄白，脈弦太息，舌質(zhì)暗淡，苔薄白，脈弦 2 2、脾胃虛弱證：、脾胃虛弱證： 胃脘隱隱作痛，喜溫喜熱，胃脘隱隱作痛，喜溫喜熱，脹滿不適，食后尤甚，鈉食減少，知饑不脹滿不適，食后尤甚，鈉食減少，知饑不欲食，面色無華，神疲乏力，精神不振，欲食，面色無華，神疲乏力，精神不振，大便溏，舌質(zhì)淡胖，苔白或膩，脈緩無力大便溏，舌質(zhì)淡胖，苔白或膩，脈緩無力 慢性胃炎飲食及日常護理慢

3、性胃炎- -辨證分型辨證分型3 3、胃陰虧虛證：、胃陰虧虛證： 胃脘疼痛，痛呈灼熱感，多在午后、空腹胃脘疼痛，痛呈灼熱感，多在午后、空腹時為重，口干少沫，噯氣干嘔，時為重，口干少沫，噯氣干嘔， 鈉少消鈉少消瘦，兼見手足心熱，大便干結(jié)，舌質(zhì)深紅，瘦，兼見手足心熱，大便干結(jié)，舌質(zhì)深紅，無苔或苔花剝，脈細數(shù)，或虛數(shù)無力無苔或苔花剝，脈細數(shù)，或虛數(shù)無力 4 4、氣陰兩虛證：、氣陰兩虛證： 胃脘隱隱作痛，有時嘈雜似饑，鈉食少，胃脘隱隱作痛，有時嘈雜似饑，鈉食少，食入難化，飲食多則脘腹不適，神倦體乏，食入難化，飲食多則脘腹不適，神倦體乏，口干舌燥而不欲多飲，大便溏，舌淡紅苔口干舌燥而不欲多飲，大便溏，舌淡

4、紅苔少，脈細弱少，脈細弱 慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎- -辨證分型辨證分型5 5、脾胃濕熱證：、脾胃濕熱證： 胃脘痞滿、疼痛，胃脘痞滿、疼痛，食后加重，噯氣不爽，口干口苦食后加重，噯氣不爽，口干口苦或口粘而膩，鈉少身困，時有口或口粘而膩，鈉少身困，時有口舌靡爛，大便不爽，小便黃少而舌靡爛，大便不爽，小便黃少而赤，舌質(zhì)紅，苔膩，脈滑赤，舌質(zhì)紅，苔膩，脈滑 慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎- -飲食原則飲食原則1 1、注意食用具有營養(yǎng)的食物、注意食用具有營養(yǎng)的食物 多吃高蛋白及高維生素食物，防止貧多吃高蛋白及高維生素食物，防止貧血和營養(yǎng)不良血和營養(yǎng)不良 如瘦肉、雞、魚、肝等內(nèi)臟如瘦肉、雞、魚、肝

5、等內(nèi)臟 深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等西紅柿、茄子、紅棗等 每餐最好吃每餐最好吃2 23 3個新鮮山楂，以刺激個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌胃液的分泌( (萎縮性胃炎）萎縮性胃炎） 慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎- -飲食原則飲食原則2 2、注意酸堿平衡、注意酸堿平衡 當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){、當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸吃饅頭或面包以中和胃酸 當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化胃液的分

6、泌，幫助消化 要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等韭菜等慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 - -飲食原則飲食原則2 2、注意酸堿平衡、注意酸堿平衡 萎縮性胃炎，宜飲酸奶萎縮性胃炎，宜飲酸奶 磷脂類物質(zhì)，緊緊地吸附在胃壁上，磷脂類物質(zhì)，緊緊地吸附在胃壁上，保護胃粘膜，修復受傷的胃粘膜保護胃粘膜，修復受傷的胃粘膜 乳糖，分解產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸，乳糖，分解產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸，增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素白質(zhì)產(chǎn)生毒素慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎

7、- -飲食原則飲食原則3 3、口服抗菌素，炎癥性疾病，同時飲、口服抗菌素，炎癥性疾病，同時飲用酸奶用酸奶 補充了營養(yǎng)補充了營養(yǎng) 避免了抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用避免了抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用 含大量的活性桿菌，可使抗菌素引起含大量的活性桿菌，可使抗菌素引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡 保護胃粘膜保護胃粘膜慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 - -飲食原則飲食原則4 4、進餐、進餐 把握進餐量，少吃多餐，不能因喜好而多把握進餐量，少吃多餐，不能因喜好而多吃吃 以增加營養(yǎng)，減輕胃部負擔為原則以增加營養(yǎng)，減輕胃部負擔為原則 禁忌煙酒禁忌煙酒 易消化，避免堅硬、生冷、粗糙、含

8、纖維易消化，避免堅硬、生冷、粗糙、含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽等多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽等 慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 - -飲食原則飲食原則5 5、進餐、進餐 勿食辛辣刺激性強的食物勿食辛辣刺激性強的食物 避免長期進食過熱、過酸、熏烤及腌避免長期進食過熱、過酸、熏烤及腌制食物制食物 避免長期服用對胃粘膜有刺激的藥物，避免長期服用對胃粘膜有刺激的藥物，特別是阿司匹林及一些激素、止痛藥特別是阿司匹林及一些激素、止痛藥 慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 - -生活原則生活原則6 6、其他、其他 注意勞逸結(jié)合注意勞逸結(jié)合 生活規(guī)律生活規(guī)律 情緒樂觀，避免緊張、焦慮、憂郁情緒樂觀，避免

9、緊張、焦慮、憂郁 進食時勿生氣發(fā)怒進食時勿生氣發(fā)怒 慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 食療方食療方1 1、紅棗益脾糕、紅棗益脾糕 干姜干姜1 1克，紅棗克，紅棗3030克，雞內(nèi)金克，雞內(nèi)金1010克，克，面粉面粉500500克，白糖克，白糖300300克，發(fā)面粉適量克，發(fā)面粉適量 干姜、紅棗、雞內(nèi)金煮，去渣留汁，干姜、紅棗、雞內(nèi)金煮，去渣留汁，面粉、白糖、酵母加藥汁及清水適量，面粉、白糖、酵母加藥汁及清水適量，揉成面團，做成糕坯，蒸揉成面團，做成糕坯，蒸 每日每日1 1次，作早餐食用次，作早餐食用 功能：健脾消食功能：健脾消食慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 食療方食療方2 2、山楂核桃茶、山楂核

10、桃茶 核桃仁核桃仁150150克，白糖克，白糖200200克，山楂克，山楂5050克克 核桃仁浸泡，磨成漿。核桃仁浸泡，磨成漿。 山楂煎熬成汁，加白糖攪勻，倒入核山楂煎熬成汁，加白糖攪勻，倒入核桃漿，燒至茶微沸桃漿，燒至茶微沸 代茶飲代茶飲 慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 食療方食療方3 3、羊肉蘿卜湯、羊肉蘿卜湯 羊肉羊肉100100克，蘋果克，蘋果150150克，碗豆克，碗豆100100克，克，蘿卜蘿卜300300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許各少許 碗豆、蘋果、羊肉、姜，煮一小時，碗豆、蘋果、羊肉、姜，煮一小時，放蘿卜塊煮熟，放鹽、蕪荽放蘿卜塊煮熟，放鹽、蕪荽 用

11、醋蘸食用醋蘸食慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 食療方食療方4 4、山楂糖（糕）、山楂糖（糕） 山楂山楂500500克，白糖克，白糖500500克，熟植物油克，熟植物油 山楂煎熬，取汁，三次山楂煎熬，取汁，三次 合并，繼續(xù)煎熬至稠厚，加白糖，攪合并，繼續(xù)煎熬至稠厚，加白糖，攪勻，熬煮至呈透明狀，倒入滌過植物勻，熬煮至呈透明狀，倒入滌過植物油的搪瓷盤內(nèi)，推平，用刀劃成小塊油的搪瓷盤內(nèi)，推平，用刀劃成小塊 每日每日3 3次，每次次，每次3 3塊塊 慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 食療方食療方5 5、胡椒豬肚、胡椒豬肚 白胡椒白胡椒1515克，豬肚克，豬肚1 1個個 胡椒打碎，放入豬肚，裝入少量水，胡椒打碎，放入豬肚，裝入少量水，用線扎緊，放砂鍋內(nèi)小火燉至爛熟，用線扎緊，放砂鍋內(nèi)小火燉至爛熟，調(diào)味調(diào)味 每每2 2天服天服1 1次，連服次，連服5 5次次慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎 食療方食療方6 6、鯽魚糯米粥、鯽魚糯米粥 鯽魚鯽魚2 2條，糯米條，糯米5050克克 將鯽魚去腸雜后與糯米同煮粥食將鯽魚去腸雜后與糯