課業(yè)設(shè)計(jì)酒店母親節(jié)營(yíng)銷廣告策劃設(shè)計(jì)案

1、宿遷應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院BTEC酒店管理專業(yè)課程名稱：酒店市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)課業(yè)標(biāo)題酒店母親節(jié)營(yíng)銷策劃設(shè)計(jì)案發(fā)布日期: 2010-4-16提交日期: 2010-4-28學(xué)生姓名： 學(xué)生自評(píng)：導(dǎo)師評(píng)語(yǔ)：課業(yè) 3課業(yè)標(biāo)題:某某酒店母親節(jié)營(yíng)銷策劃設(shè)計(jì)案簡(jiǎn)介:這是酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)課程的第4個(gè)課業(yè)，它涵蓋的教學(xué)目為酒店節(jié)慶營(yíng)銷策劃活動(dòng)。其內(nèi)容包括課業(yè)的目的學(xué)習(xí)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，進(jìn)行“酒店節(jié)慶營(yíng)銷策劃活動(dòng)案”的嘗試實(shí)踐活動(dòng)。應(yīng)完成的內(nèi)容:任務(wù)1: 請(qǐng)自擬酒店名稱，設(shè)計(jì)策劃酒店六一兒童節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案。任務(wù)2: 評(píng)析這一活動(dòng)方案策劃的成功之處，并且指出今后應(yīng)注意的問(wèn)題。評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：每組1-2人，必須完成上述所有任務(wù)。小組每名成員

2、都必須參與各項(xiàng)任務(wù)的討論和準(zhǔn)備工作。在文章開頭簡(jiǎn)要說(shuō)明小組分工情況及理由。 案例：湖濱新城大酒店母親節(jié)營(yíng)銷策劃案為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，湖濱新城大酒店為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)酒店餐飲部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開展，提高湖濱新城大酒店的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)酒店各部消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)酒店分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)。二、活動(dòng)時(shí)間：5

3、月28日6月1日三、活動(dòng)主題：歡樂(lè)童年精彩無(wú)限藝術(shù)兒童節(jié)四、活動(dòng)內(nèi)容屆時(shí)，酒店各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的2010年兒童節(jié)。（一）大酒店“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書畫比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行。3、兒童書畫比賽：凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小

4、朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設(shè)謎語(yǔ)100條，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。5、湖濱六一兒歌朗誦比賽：大酒店多功能2廳進(jìn)行。六一寶寶好福氣，湖濱餐飲表情意迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛(ài)小寶貝來(lái)湖濱，齊相聚合家歡樂(lè)過(guò)六一吃大餐，玩游戲?qū)氊惗家獝?ài)媽咪猜謎語(yǔ)，得獎(jiǎng)品湖濱給你表情意唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜東走走，西逛逛玩的開心都?xì)g喜斟滿茶，端來(lái)菜服務(wù)都是俏阿姨只要寶貝能高興阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題六一湖濱來(lái)聚會(huì)，吃的玩的數(shù)第一?。ǘ┞?lián)動(dòng)促銷：活動(dòng)一、5月28日6月1日期間，凡在湖濱大酒店定兒童樂(lè)套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂(lè)童年精彩

5、無(wú)限”主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門票一張；活動(dòng)二、5月28日6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)湖濱大酒店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。（三）大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾：1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。五、活動(dòng)宣傳：1、背景音樂(lè)：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如小燕子讀書郎歌聲與微笑好爸爸，壞爸爸紅星歌快樂(lè)節(jié)日兩個(gè)小星星讓我們蕩起雙漿山里的孩子少年先鋒隊(duì)生日快樂(lè)世上只有媽媽好蛙哈哈我愛(ài)北京天安門我們多么幸福每當(dāng)我走過(guò)

6、老師的窗前雪絨花外婆橋找饃饃小兔乖乖，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；2、門廳裝飾：大酒店用氣球做彩門裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。3、媒體宣傳：江蘇省交通臺(tái)、宿遷交通臺(tái)、宿遷日?qǐng)?bào)生活時(shí)訊版、宿遷晚報(bào)、揚(yáng)子晚報(bào)。4、視覺(jué)宣傳：5月28日（提前三天）酒店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、各小學(xué)門前發(fā)傳單，向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。六、套餐設(shè)計(jì)：本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營(yíng)養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款，共計(jì)46套。 “歡樂(lè)童年”營(yíng)養(yǎng)套餐288元（A三人用）；“金色年華”營(yíng)養(yǎng)套餐388元（B四人用）；“望子

7、成龍”營(yíng)養(yǎng)套餐488元（C四人用）；本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為： 78998元。七、銷售計(jì)劃：為配合大酒店六一節(jié)晚會(huì)的成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會(huì)內(nèi)容。序號(hào)部門任務(wù)（套）負(fù)責(zé)人略八、費(fèi)用預(yù)算：序號(hào)項(xiàng)目明細(xì)數(shù)量單價(jià)費(fèi)用負(fù)責(zé)人需求支持1裝飾氣球6000個(gè)0.15900元 2背景音樂(lè)12張10120元 3橫幅4條50元200元 4恭祝水牌5塊15元75元 5背景展板1塊200元200元 6兒童玩具100件20元2000元7宴會(huì)桌卡50個(gè)1元50元 8裝飾拉花60條1元60元 9套餐菜單100張2元200元10晚會(huì)門票50張3元150元 11投票箱3個(gè)15元45元 12獎(jiǎng)品50個(gè)80元400元13合計(jì)/4400元/九、效果評(píng)估與預(yù)測(cè)1、拉動(dòng)城鄉(xiāng)的家庭消費(fèi)，提高散臺(tái)和包房的營(yíng)業(yè)額。2、在眾多酒店中進(jìn)行