唾液對(duì)淀粉的消化作用說(shuō)課稿PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1唾液對(duì)淀粉的消化作用說(shuō)課稿唾液對(duì)淀粉的消化作用說(shuō)課稿 各位評(píng)委、各位老師，大家好！我說(shuō)課的各位評(píng)委、各位老師，大家好！我說(shuō)課的題目是題目是唾液對(duì)淀粉的消化作用唾液對(duì)淀粉的消化作用。下面我將下面我將從從設(shè)計(jì)理念、學(xué)情分析、教材分析、學(xué)法與教設(shè)計(jì)理念、學(xué)情分析、教材分析、學(xué)法與教法、教學(xué)器材、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)反思等法、教學(xué)器材、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)反思等方面說(shuō)方面說(shuō)一下對(duì)本節(jié)課的設(shè)計(jì)。一下對(duì)本節(jié)課的設(shè)計(jì)。第1頁(yè)/共17頁(yè)一、設(shè)計(jì)理念一、設(shè)計(jì)理念生物學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科。生物實(shí)生物學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科。生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)也是生物科學(xué)探究中的重要一環(huán)。驗(yàn)教學(xué)也是生物科學(xué)探究中的重要一環(huán)。

2、在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中重點(diǎn)是讓學(xué)生掌握在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中重點(diǎn)是讓學(xué)生掌握科學(xué)探究的一科學(xué)探究的一般方法，發(fā)展學(xué)生般方法，發(fā)展學(xué)生提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流的科學(xué)探的科學(xué)探究能力，并在探究過(guò)程中，培養(yǎng)究能力，并在探究過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生合作能力、學(xué)生合作能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。第2頁(yè)/共17頁(yè) 二、學(xué)情分析二、學(xué)情分析 初中生思維活躍，求知欲旺盛，對(duì)自然界初中生思維活躍，求知欲旺盛，對(duì)自然界中的很多現(xiàn)象充滿好奇心，雖然學(xué)了一些生物中的很多現(xiàn)象充滿好奇心，雖然學(xué)了一些生物知識(shí)，但對(duì)科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)掌握

3、欠缺。因知識(shí)，但對(duì)科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)掌握欠缺。因此應(yīng)以學(xué)生身邊的現(xiàn)象引入知識(shí)，逐步讓學(xué)生此應(yīng)以學(xué)生身邊的現(xiàn)象引入知識(shí)，逐步讓學(xué)生理解和應(yīng)用科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的探究能理解和應(yīng)用科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的探究能力。力。第3頁(yè)/共17頁(yè)三、教材分析三、教材分析（一）地位和作用（一）地位和作用 唾液對(duì)淀粉的消化作用唾液對(duì)淀粉的消化作用選自七年級(jí)下冊(cè)第選自七年級(jí)下冊(cè)第二章二章人體的生活需要營(yíng)養(yǎng)人體的生活需要營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)第二節(jié)消化和消化和吸收吸收中的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)。中的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)。通過(guò)饅頭越咀嚼越通過(guò)饅頭越咀嚼越甜這一生活現(xiàn)象引題，探究唾液對(duì)淀粉消化的甜這一生活現(xiàn)象引題，探究唾液對(duì)淀粉消化的作用。為下一節(jié)

4、作用。為下一節(jié)“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收”的的教學(xué)奠定基礎(chǔ)。教學(xué)奠定基礎(chǔ)。 第4頁(yè)/共17頁(yè)（二）教學(xué)目標(biāo)（二）教學(xué)目標(biāo) 根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合初一年級(jí)學(xué)生他根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合初一年級(jí)學(xué)生他們的認(rèn)知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：們的認(rèn)知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)： 1、知識(shí)與技能、知識(shí)與技能(1)探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；(2)學(xué)會(huì)學(xué)會(huì)如何設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)。如何設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)。2、過(guò)程與方法、過(guò)程與方法(1) 訓(xùn)練學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)探究的能力，明確實(shí)驗(yàn)探究訓(xùn)練學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)探究的能力，明確實(shí)驗(yàn)探究 的幾個(gè)步驟，學(xué)

5、會(huì)做探究實(shí)驗(yàn)；的幾個(gè)步驟，學(xué)會(huì)做探究實(shí)驗(yàn)；(2) 通過(guò)學(xué)生參加與活動(dòng)，訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能通過(guò)學(xué)生參加與活動(dòng)，訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、?chuàng)新能力。力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?chuàng)新能力。3、情感態(tài)度和價(jià)值觀、情感態(tài)度和價(jià)值觀(1) 通過(guò)探究活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神；通過(guò)探究活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神；(2) 通過(guò)收集唾液等操作活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)通過(guò)收集唾液等操作活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。態(tài)度。第5頁(yè)/共17頁(yè)（三）（三）重點(diǎn)、難點(diǎn)分析重點(diǎn)、難點(diǎn)分析 教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。教學(xué)難點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)：如何有效的組織、引導(dǎo)整個(gè)探究過(guò)程，并如何

6、有效的組織、引導(dǎo)整個(gè)探究過(guò)程，并抓住時(shí)機(jī)訓(xùn)練學(xué)生的能力，培養(yǎng)學(xué)生正確的科抓住時(shí)機(jī)訓(xùn)練學(xué)生的能力，培養(yǎng)學(xué)生正確的科學(xué)態(tài)度。學(xué)態(tài)度。第6頁(yè)/共17頁(yè)四、四、 學(xué)法與教法學(xué)法與教法 1 1、教法：、教法：直觀演示法、合作探究法、評(píng)價(jià)與反思法直觀演示法、合作探究法、評(píng)價(jià)與反思法2 2、學(xué)法：、學(xué)法：分析歸納法、自主探究法、總結(jié)反思法。分析歸納法、自主探究法、總結(jié)反思法。 五、五、 教學(xué)器材：教學(xué)器材： 燒杯、量筒、試管、溫度計(jì)、滴管、小刀、脫脂棉燒杯、量筒、試管、溫度計(jì)、滴管、小刀、脫脂棉、饅頭、清水、碘液等。、饅頭、清水、碘液等。第7頁(yè)/共17頁(yè)六、教學(xué)過(guò)程六、教學(xué)過(guò)程（一）（一）提出問(wèn)題，作出假設(shè)

7、：提出問(wèn)題，作出假設(shè)：在進(jìn)行探究之前，我設(shè)置了一個(gè)新課導(dǎo)入：在進(jìn)行探究之前，我設(shè)置了一個(gè)新課導(dǎo)入：1、師生現(xiàn)場(chǎng)吃饅頭，談感受。、師生現(xiàn)場(chǎng)吃饅頭，談感受。2、教師提示：、教師提示：（1）饅頭中的淀粉并不甜，饅頭在口腔中變甜，是）饅頭中的淀粉并不甜，饅頭在口腔中變甜，是否是淀粉發(fā)生了變化？否是淀粉發(fā)生了變化？（2）饅頭變甜是否與牙齒咀嚼和舌頭攪拌有關(guān)？）饅頭變甜是否與牙齒咀嚼和舌頭攪拌有關(guān)？（3）饅頭變甜是否與唾液作用有關(guān)？）饅頭變甜是否與唾液作用有關(guān)？（4）饅頭變甜還可能跟什么因素有關(guān)？）饅頭變甜還可能跟什么因素有關(guān)？3、學(xué)生分組，每小組提出自己要探究的問(wèn)題，并作、學(xué)生分組，每小組提出自己要探究

8、的問(wèn)題，并作出相應(yīng)的假設(shè)。出相應(yīng)的假設(shè)。（大部分小組假設(shè)是（大部分小組假設(shè)是唾液可以消化分解淀粉唾液可以消化分解淀粉）新課導(dǎo)入的設(shè)置主要是為了引入問(wèn)題，并激發(fā)學(xué)生學(xué)新課導(dǎo)入的設(shè)置主要是為了引入問(wèn)題，并激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的興趣。習(xí)和探究的興趣。第8頁(yè)/共17頁(yè)（二）制定計(jì)劃（二）制定計(jì)劃1、讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)原理，參考課本上的實(shí)驗(yàn)方案、讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)原理，參考課本上的實(shí)驗(yàn)方案，初步制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。，初步制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。2、小組成員討論進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。、小組成員討論進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。3、教師必要的提示：、教師必要的提示：實(shí)驗(yàn)要設(shè)計(jì)對(duì)照組，控制好變量。實(shí)驗(yàn)要設(shè)計(jì)對(duì)照組，控制好變量。選取較少的饅頭和獲得

9、較多的純凈唾液是實(shí)驗(yàn)選取較少的饅頭和獲得較多的純凈唾液是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。成功的關(guān)鍵。實(shí)驗(yàn)要模擬人的口腔環(huán)境，即提供實(shí)驗(yàn)要模擬人的口腔環(huán)境，即提供37左右的左右的水浴并保持一段時(shí)間。水浴并保持一段時(shí)間。饅頭的主要成分是淀粉，可以用碘液來(lái)檢測(cè)淀饅頭的主要成分是淀粉，可以用碘液來(lái)檢測(cè)淀粉的變化。粉的變化。第9頁(yè)/共17頁(yè)（三）實(shí)施計(jì)劃（合作探究）（三）實(shí)施計(jì)劃（合作探究）1、各組選取材料，分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并記錄實(shí)驗(yàn)、各組選取材料，分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果結(jié)果2、教師觀察并指導(dǎo)各小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，根據(jù)不同、教師觀察并指導(dǎo)各小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，根據(jù)不同的情況給予不同的建議。的情況給予不同的建議。（1）多數(shù)小組參

10、考教材上的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，用了）多數(shù)小組參考教材上的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，用了2支支試管（試管（其中其中1號(hào)試管加號(hào)試管加2ml唾液和饅頭碎屑、唾液和饅頭碎屑、2號(hào)試號(hào)試管加管加2ml蒸餾水和饅頭碎屑蒸餾水和饅頭碎屑）。）。（2）少數(shù)小組在書(shū)本的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新（）少數(shù)小組在書(shū)本的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新（除了除了設(shè)置設(shè)置1、2號(hào)試管外，還增加了號(hào)試管外，還增加了3、4號(hào)試管，號(hào)試管，3號(hào)試號(hào)試管是將饅頭碎屑換成饅頭塊，而管是將饅頭碎屑換成饅頭塊，而4號(hào)試管少了攪拌號(hào)試管少了攪拌的操作的操作）。這樣的設(shè)計(jì)可以模擬了牙齒的咀嚼，）。這樣的設(shè)計(jì)可以模擬了牙齒的咀嚼，舌頭攪拌作用，非常不錯(cuò)的設(shè)計(jì)。舌頭攪拌作用，非常不錯(cuò)的設(shè)計(jì)。第

11、10頁(yè)/共17頁(yè)實(shí)驗(yàn)探究：唾液對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)探究：唾液對(duì)淀粉的消化作用饅頭碎屑饅頭碎屑與與2ml唾唾液攪拌液攪拌混混合。合。饅頭碎屑饅頭碎屑與與2ml清清水?dāng)嚢杷當(dāng)嚢杌旎旌?。合。饅頭塊饅頭塊與與2ml唾液唾液攪拌攪拌混合混合。饅頭碎屑饅頭碎屑與與2毫升毫升唾液唾液混合混合。（不攪拌不攪拌）放入放入37左右的溫水左右的溫水中中510分鐘分鐘4各加各加1-2滴碘液滴碘液,搖搖勻勻4 44 44 4第11頁(yè)/共17頁(yè)學(xué)生思考：小組討論完成學(xué)生思考：小組討論完成1.取唾液前為什么要用涼開(kāi)水漱口取唾液前為什么要用涼開(kāi)水漱口?2.試管為什么要放入試管為什么要放入37左右的溫水中左右的溫水中?3.你認(rèn)

12、為你認(rèn)為試管中試管中會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?是否相同是否相同？ 原因是什么原因是什么?4. 最后解釋最后解釋為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味?第12頁(yè)/共17頁(yè)（四）得出結(jié)論，表達(dá)交流（四）得出結(jié)論，表達(dá)交流1、教師組織學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行匯報(bào)和交流，并總、教師組織學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行匯報(bào)和交流，并總結(jié)從實(shí)驗(yàn)結(jié)果中得出的結(jié)論：結(jié)從實(shí)驗(yàn)結(jié)果中得出的結(jié)論：（1）饅頭在口腔中發(fā)生變化是因?yàn)橥僖旱南饔?。）饅頭在口腔中發(fā)生變化是因?yàn)橥僖旱南饔?。?）牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌有利于唾液與淀粉的充）牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌有利于唾液與淀粉的充分混合，促進(jìn)淀粉的分

13、解。分混合，促進(jìn)淀粉的分解。對(duì)于結(jié)論根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況，可以補(bǔ)充。對(duì)于結(jié)論根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況，可以補(bǔ)充。2、學(xué)生反思實(shí)驗(yàn)過(guò)程的優(yōu)缺點(diǎn)。、學(xué)生反思實(shí)驗(yàn)過(guò)程的優(yōu)缺點(diǎn)。教師評(píng)析：表?yè)P(yáng)在實(shí)驗(yàn)中結(jié)論正確和有創(chuàng)意的小組，并教師評(píng)析：表?yè)P(yáng)在實(shí)驗(yàn)中結(jié)論正確和有創(chuàng)意的小組，并將學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不規(guī)范的例子與學(xué)生進(jìn)行討論：將學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不規(guī)范的例子與學(xué)生進(jìn)行討論：（1）有的小組在試管上沒(méi)有貼標(biāo)簽作標(biāo)記。）有的小組在試管上沒(méi)有貼標(biāo)簽作標(biāo)記。（2）有的小組試管內(nèi)注入的液體量多少不一。）有的小組試管內(nèi)注入的液體量多少不一。（3）有的小組選擇的饅頭塊太大或者饅頭碎屑太多）有的小組選擇的饅頭塊太大或者饅頭碎屑太多第13

14、頁(yè)/共17頁(yè)( (五五) )教師小結(jié)：教師小結(jié)： 教師對(duì)本次探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：肯定學(xué)生在探究教師對(duì)本次探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：肯定學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)中所表現(xiàn)出來(lái)的科學(xué)素養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)中所表現(xiàn)出來(lái)的科學(xué)素養(yǎng)。同時(shí)強(qiáng)調(diào)做探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)做探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，要注意要注意實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，除了所要探究的因素外，其他條件，除了所要探究的因素外，其他條件要在要在相同的環(huán)境下相同的環(huán)境下進(jìn)行。進(jìn)行。七、板書(shū)設(shè)計(jì)七、板書(shū)設(shè)計(jì)一、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：一、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：二、研究問(wèn)題和實(shí)驗(yàn)假設(shè)二、研究問(wèn)題和實(shí)驗(yàn)假設(shè)三、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)四、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)四、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)五、實(shí)驗(yàn)過(guò)程五、實(shí)驗(yàn)過(guò)程六、六、 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論第14頁(yè)/共17頁(yè)八、教后反思八、教后反思 這節(jié)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)最大的成功之處在于：我在認(rèn)這節(jié)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)最大的成功之處在于：我在認(rèn)真研讀教材的基礎(chǔ)上抓住重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，充分調(diào)真研讀教材的基礎(chǔ)上抓住重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生積極性，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)，并動(dòng)了學(xué)生積極性，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)和完成實(shí)驗(yàn)，并有所創(chuàng)新，同時(shí)反思實(shí)驗(yàn)過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題，使這節(jié)有所創(chuàng)新，同時(shí)反思實(shí)驗(yàn)過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題，使這節(jié)實(shí)實(shí)驗(yàn)課既驗(yàn)課既體現(xiàn)了教師的指導(dǎo)作用，又實(shí)現(xiàn)了學(xué)生動(dòng)體現(xiàn)了教師的指導(dǎo)作用，又實(shí)現(xiàn)了學(xué)生動(dòng)腦與動(dòng)手的主體作用。腦與動(dòng)手的主體作