生物第一輪復(fù)習(xí)必修一第二章細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)課件教學(xué)文案

1、生物第一輪復(fù)習(xí)必修一第二章細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)課件3.生理功能生理功能(1)細(xì)胞中的主要細(xì)胞中的主要 ，如葡萄糖是，如葡萄糖是“生命的燃料生命的燃料”。(2)組成生物體的重要成分，如組成生物體的重要成分，如 是構(gòu)成細(xì)胞壁的成分。是構(gòu)成細(xì)胞壁的成分。(3)細(xì)胞中的細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)，如，如 、 。能源物質(zhì)能源物質(zhì)纖維素纖維素淀粉淀粉糖原糖原三、細(xì)胞中的脂質(zhì)三、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.元素組成元素組成(1)主要是主要是 ，有的還含有，有的還含有P和和N。(2)與糖類(lèi)相比，脂質(zhì)分子中與糖類(lèi)相比，脂質(zhì)分子中 的含量低，而的含量低，而 的含量高。的含量高。碳?xì)浔雀咛細(xì)浔雀?適合儲(chǔ)能適合儲(chǔ)能.C、H、O氧氧氫

2、氫2.種類(lèi)及功能種類(lèi)及功能種類(lèi)生理功能脂肪 細(xì)胞內(nèi)良好的保溫、緩沖和減壓作用磷脂構(gòu)成 的重要成分儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)生物膜生物膜種類(lèi)生理功能固醇 構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分 參與血液中 的運(yùn)輸性激素促進(jìn) 的發(fā)育和 的形成維生素D促進(jìn)腸道對(duì) 的吸收膽固醇膽固醇脂質(zhì)脂質(zhì)生殖器官生殖器官生殖細(xì)胞生殖細(xì)胞Ca和和P比較項(xiàng)目糖類(lèi)脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O(N、P)種類(lèi)單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位葉綠體(淀粉)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(糖蛋白)、高爾基體(纖維素)、肝臟和肌肉(糖原)主要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用主要的能源物質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁核酸的組成成分，如核糖生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，如脂肪構(gòu)成生物膜的重要成分

3、，如磷脂調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素聯(lián)系糖類(lèi) 脂肪3.糖類(lèi)與脂質(zhì)的比較糖類(lèi)與脂質(zhì)的比較生物大分子以碳鏈為骨架1.單體單體 多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的 稱(chēng)為單體。稱(chēng)為單體。2.多聚體多聚體 每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的 為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 基本單位基本單位碳原子構(gòu)成的碳鏈碳原子構(gòu)成的碳鏈一、氨基酸及其種類(lèi)一、氨基酸及其種類(lèi)1.種類(lèi)種類(lèi)(1)組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有 種。種。(2)根據(jù)能否在人體內(nèi)合成可分為根據(jù)能否在人體內(nèi)合成可分為 和和 兩類(lèi)。兩類(lèi)。

4、“20必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸非必需氨基酸2.結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)通式 ，各種氨基酸的區(qū)別在于，各種氨基酸的區(qū)別在于 的不同。的不同。R基基3.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(1)每種氨基酸分子至少都含有每種氨基酸分子至少都含有 和和 。(2)都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在 。一個(gè)氨基一個(gè)氨基一個(gè)羧基一個(gè)羧基同一個(gè)碳原子上同一個(gè)碳原子上1.組成元素：組成元素：C、H、O、N等等(有的氨基酸有的氨基酸R基中還含有基中還含有 S、Fe等元素等元素)。2.結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)通式3.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及分析結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及分析分析舉例R基含基含COOH氨基酸分子中氨基酸分子中NH2、COOH至少至少各有一個(gè)，因

5、為各有一個(gè)，因?yàn)镽基中可能有基中可能有NH2，COOHR基含基含NH2： 生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸都是生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸都是氨基酸氨基酸，即，即NH2和和COOH都連在都連在碳上。此外，自然界中還有碳上。此外，自然界中還有氨基酸等，但它們不參與蛋白質(zhì)組成。氨基酸等，但它們不參與蛋白質(zhì)組成。例例1(2010鎮(zhèn)江模擬鎮(zhèn)江模擬)甘氨酸甘氨酸(C2H5O2N)和和x氨基酸反應(yīng)氨基酸反應(yīng)生成二肽的分子式為生成二肽的分子式為C7H12O5N2，則，則x氨基酸是氨基酸是 ()A1.場(chǎng)所：核糖體場(chǎng)所：核糖體2.過(guò)程分析過(guò)程分析(1)脫水縮合產(chǎn)生的脫水縮合產(chǎn)生的H2O中的中的H來(lái)自于來(lái)自于COOH和和

6、NH2， 而氧則只來(lái)自于而氧則只來(lái)自于COOH。(2)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基， 并分別位于肽鏈的兩端。并分別位于肽鏈的兩端。(3)R基中的基中的NH2或或COOH不參于肽鏈的形成，故多余不參于肽鏈的形成，故多余 的的NH2或或COOH位于位于R基中?；小?.相關(guān)計(jì)算相關(guān)計(jì)算 假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由，由n個(gè)氨基酸分個(gè)氨基酸分 別形成別形成1條肽鏈或條肽鏈或m條肽鏈：條肽鏈：形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目羧基數(shù)目多肽相對(duì)分子質(zhì)量1n1n1至少1個(gè)至少1個(gè)na18(n1)m

7、nmnm至少m個(gè)至少m個(gè)na18(nm)(1)若若n個(gè)氨基酸形成一個(gè)氨基酸形成一環(huán)狀多肽環(huán)狀多肽，則：，則： 肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)(n)(2)在多肽相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算時(shí)，還要考慮一些其他化學(xué)變?cè)诙嚯南鄬?duì)分子質(zhì)量計(jì)算時(shí)，還要考慮一些其他化學(xué)變 化過(guò)程，如二硫鍵化過(guò)程，如二硫鍵(SS)的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，的形成，每形成一個(gè)二硫鍵， 脫去脫去2個(gè)個(gè)H，故相對(duì)分子質(zhì)量減少，故相對(duì)分子質(zhì)量減少2。4.氨基酸與相應(yīng)氨基酸與相應(yīng)DNA及及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系由于由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每中有終止密碼子等原因，上述

8、關(guān)系應(yīng)理解為每合成合成1個(gè)氨基酸至少需要個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的上的3個(gè)堿基和個(gè)堿基和DNA(基因基因)上的上的6個(gè)堿基。個(gè)堿基。例例2下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖意圖(圖圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))及及部分肽鏈放大圖部分肽鏈放大圖(圖圖2)，若氨基酸的平，若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為均相對(duì)分子質(zhì)量為a，則該蛋白質(zhì)的相，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分對(duì)分 子質(zhì)量為子質(zhì)量為？. 某多肽，經(jīng)測(cè)定其分子式為某多肽，經(jīng)測(cè)定其分子式為C21HxOyN4S2(無(wú)二硫鍵無(wú)二硫鍵)。已知該多肽是由。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸下列氨基酸中的

9、幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11NO2)，天冬氨酸，天冬氨酸(C4H7NO4)、亮氨酸、亮氨酸(C6H13NO2)、丙氨酸、丙氨酸(C3H7NO2)、半胱氨酸、半胱氨酸(C3H7NO2S)根據(jù)分子式中有兩個(gè)根據(jù)分子式中有兩個(gè)S及及C、N的數(shù)目分析，該多肽是由一種苯丙氨酸、一個(gè)亮的數(shù)目分析，該多肽是由一種苯丙氨酸、一個(gè)亮氨酸和兩個(gè)半胱氨酸構(gòu)成的氨酸和兩個(gè)半胱氨酸構(gòu)成的A.控制該多肽合成的基因中至少含有控制該多肽合成的基因中至少含有24個(gè)堿基個(gè)堿基B.該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別為該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別為32和和5C.合成該多肽的場(chǎng)所是核糖體，該多肽中不止合成該多肽的場(chǎng)所是核糖體

10、，該多肽中不止1個(gè)羧基個(gè)羧基D.該多肽中有該多肽中有3個(gè)肽鍵，該多肽水解后形成個(gè)肽鍵，該多肽水解后形成3種氨基酸種氨基酸解析：解析：根據(jù)分子式中有兩個(gè)根據(jù)分子式中有兩個(gè)S及及C、N的數(shù)目分析，該多肽的數(shù)目分析，該多肽是由一種苯丙氨酸、一個(gè)亮氨酸和兩個(gè)半胱氨酸構(gòu)成的，水是由一種苯丙氨酸、一個(gè)亮氨酸和兩個(gè)半胱氨酸構(gòu)成的，水解后將得到這解后將得到這3種氨基酸。該多肽中氫原子數(shù)各氨基酸中種氨基酸。該多肽中氫原子數(shù)各氨基酸中氫原子數(shù)之和脫水中的氫原子數(shù)氫原子數(shù)之和脫水中的氫原子數(shù)(111372)2332；氧原子數(shù)各氨基酸中氧原子數(shù)之和脫水中；氧原子數(shù)各氨基酸中氧原子數(shù)之和脫水中的氧原子數(shù)的氧原子數(shù)(22

11、22)135。該多肽中的羧基數(shù)。該多肽中的羧基數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)R基中的羧基數(shù)基中的羧基數(shù)101。該多肽由四個(gè)氨基。該多肽由四個(gè)氨基酸組成，肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)酸組成，肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)413。答案：答案：C1.結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性可以從以下四個(gè)層次分析：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性可以從以下四個(gè)層次分析：(1)氨基酸的種類(lèi)不同，構(gòu)成的肽鏈不同氨基酸的種類(lèi)不同，構(gòu)成的肽鏈不同(2)氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同(3)氨基酸的排列次序不同，構(gòu)成的肽鏈不同氨基酸的排列次序不同，構(gòu)成的肽鏈不同如如A、B、C三種氨基酸，在可重復(fù)使用的情況

12、下，可三種氨基酸，在可重復(fù)使用的情況下，可形成三肽種類(lèi)數(shù)為形成三肽種類(lèi)數(shù)為27種。種。(4)肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同以上四點(diǎn)并非同時(shí)具備才能確定兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不以上四點(diǎn)并非同時(shí)具備才能確定兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是只要具備其中的一點(diǎn)，就可說(shuō)明兩種蛋白質(zhì)結(jié)同，而是只要具備其中的一點(diǎn)，就可說(shuō)明兩種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同。構(gòu)不同。2.結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因 DNA分子的多樣性分子的多樣性 蛋白質(zhì)分子的多樣性。蛋白質(zhì)分子的多樣性。3.功能多樣性與結(jié)構(gòu)多樣性的關(guān)系功能多樣性與結(jié)構(gòu)多樣性的關(guān)系二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性二、蛋白質(zhì)的

13、結(jié)構(gòu)及其多樣性1.脫水縮合脫水縮合(1)過(guò)程：一個(gè)氨基酸分子的過(guò)程：一個(gè)氨基酸分子的 和另一個(gè)氨基酸分子的和另一個(gè)氨基酸分子的 相連接，同時(shí)脫去相連接，同時(shí)脫去 。羧基羧基氨基氨基一分子水一分子水(2)二肽形成示例：二肽形成示例：(3)肽鍵：連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵，可表示為肽鍵：連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵，可表示為 。2.蛋白質(zhì)分子多樣性的原因蛋白質(zhì)分子多樣性的原因(1)氨基酸氨基酸 不同不同 成百上千成百上千 千變?nèi)f化千變?nèi)f化(2)多肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成多肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式及其形成的的 。種類(lèi)種類(lèi)數(shù)目數(shù)目排列順序排列順序空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別三、蛋白質(zhì)的功能1.蛋白質(zhì)

14、一個(gè)重要的生物學(xué)功能是作為生物體的結(jié)構(gòu)成分-結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)蛋白蛋白(羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲)例如，細(xì)胞中的細(xì)胞膜、線(xiàn)粒體、葉綠體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等都是由不溶性蛋白質(zhì)與脂質(zhì)組成的。人和動(dòng)物的肌肉等組織的主要成分也是蛋白質(zhì)，如橫紋肌中的球狀蛋白，平滑肌中的膠原蛋白，毛、甲、角、殼、蹄中的角蛋白等2.蛋白質(zhì)的一個(gè)最重要的生物學(xué)功能是作為新陳代謝的催化劑酶絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。生物體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)幾乎都是在相應(yīng)的酶參與下進(jìn)行的3.有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)動(dòng)的功能例如，肌纖維中的肌球蛋白和肌動(dòng)蛋白4.有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸?shù)墓δ?載體、血紅蛋白載體、血紅蛋白)例如，脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞里的血紅蛋白和無(wú)脊椎動(dòng)物中

15、的血藍(lán)蛋白，在呼吸過(guò)程中都起著輸送氧的作用5.信息傳遞信息傳遞例如，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)和受體等細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)和受體等 6.有些蛋白質(zhì)對(duì)生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用例如，胰島細(xì)胞分泌的胰島素能參與血糖的代謝調(diào)節(jié)，降低血液中葡萄糖的含量7.有些蛋白質(zhì)參與機(jī)體防御機(jī)能例如，抗體1.核酸的組成核酸的組成(1)核酸的基本單位是核苷酸，核苷酸的組成圖示：核酸的基本單位是核苷酸，核苷酸的組成圖示：(2)核酸的種類(lèi)及組成核酸的種類(lèi)及組成一、核酸的分布、結(jié)構(gòu)和功能一、核酸的分布、結(jié)構(gòu)和功能1.核酸在細(xì)胞中的分布核酸在細(xì)胞中的分布(1)分布分布DNA主要分布于主要分布于 中，中， 和和 也也有少量有少量DNA分布分布 RN

16、A主要分布在主要分布在 中中(2)檢測(cè)：檢測(cè)： 使使DNA呈呈 使使RNA呈呈細(xì)胞核細(xì)胞核線(xiàn)粒體線(xiàn)粒體葉綠體葉綠體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)甲基綠甲基綠吡羅紅吡羅紅綠色綠色紅色紅色2.核酸的結(jié)構(gòu)和功能核酸的結(jié)構(gòu)和功能(1)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 基本單位是基本單位是 ，由一分子，由一分子 ，一，一分子分子 和一分子磷酸組成。和一分子磷酸組成。 根據(jù)根據(jù) 的不同，將核酸分為的不同，將核酸分為DNA和和RNA兩兩種。種。 DNA和和RNA在化學(xué)組成上的區(qū)別是在化學(xué)組成上的區(qū)別是DNA含有脫氧含有脫氧核核 糖和胸腺嘧啶，而糖和胸腺嘧啶，而RNA則含有則含有 。(2)功能：細(xì)胞內(nèi)攜帶功能：細(xì)胞內(nèi)攜帶 的物質(zhì)，在生物的遺的物質(zhì)，在

17、生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)合成中具有重要作用。傳、變異和蛋白質(zhì)合成中具有重要作用。核苷酸核苷酸含氮堿基含氮堿基五碳糖五碳糖五碳糖五碳糖核糖和尿嘧啶核糖和尿嘧啶遺傳信息遺傳信息(3)堿基、核苷酸種類(lèi)與生物的關(guān)系堿基、核苷酸種類(lèi)與生物的關(guān)系 在只有在只有DNA或或RNA的生物中的生物中 4種堿基磷酸種堿基磷酸1種五碳糖種五碳糖 A、G、T、C脫氧核糖脫氧核糖 或或或或 (A、G、U、C)(核糖核糖)同時(shí)含有同時(shí)含有DNA和和RNA的生物中的生物中5種堿基磷酸種堿基磷酸2種五碳糖種五碳糖A、G、T、C脫氧核糖脫氧核糖A、G、U、C 核糖核糖2.核酸與蛋白質(zhì)的比較核酸與蛋白質(zhì)的比較(1)區(qū)別區(qū)別蛋白質(zhì)核

18、酸元素組成C、H、O、N(S等)C、H、O、N、P組成單位氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸1分子磷酸分子磷酸1分子五分子五碳糖碳糖1分子含氮堿基分子含氮堿基蛋白質(zhì)核酸連接方式蛋白質(zhì)核酸形成場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)內(nèi)核糖體上細(xì)胞核、線(xiàn)粒體、葉綠體等主要功能結(jié)構(gòu)物質(zhì)：肌纖蛋白等。遺傳信息的貯存、傳遞與表達(dá)功能物質(zhì)：運(yùn)輸血紅蛋白、載體；催化酶(多數(shù))；免疫抗體；調(diào)節(jié)胰島素，生長(zhǎng)激素。(2)聯(lián)系聯(lián)系 DNA、RNA與蛋白質(zhì)的關(guān)系與蛋白質(zhì)的關(guān)系DNA多樣性與蛋白質(zhì)多樣性的關(guān)系多樣性與蛋白質(zhì)多樣性的關(guān)系堿基對(duì)數(shù)量及排列順序堿基對(duì)數(shù)量及排列順序DNA多樣性多樣性(1)同種生物不同細(xì)胞中同種生物不同細(xì)胞中DNA一般相同，而一般相同，而mRNA則一般不同，則一般不同， 蛋白質(zhì)種類(lèi)和含量也不同，這與基因的選擇性表達(dá)有關(guān)。蛋白質(zhì)種類(lèi)和含量也不同，這與基因的選擇性表達(dá)有關(guān)。(2)核酸與蛋白質(zhì)在不同生物體中具有物種的特異性，因而核酸與蛋白質(zhì)在不同生物體中具有物種的特異性，因而 可以從分子水平上，通過(guò)分析核酸與蛋白質(zhì)的相似程度可以從分子水平上，通過(guò)分析核酸與蛋白質(zhì)的相似程度 來(lái)推斷物種親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。來(lái)推斷物種親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近。(生物體內(nèi)水、無(wú)機(jī)鹽、糖生物體內(nèi)水、無(wú)機(jī)鹽、糖 類(lèi)、脂質(zhì)、氨基酸等則不具備物種的特異性類(lèi)、脂質(zhì)、氨基