第五章 黃酮類化合物_第1頁
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1、OO12345678OO12345678123456O12345678123456色原酮2-苯基色原酮C6C3C6ABC黃酮類黃酮類(flavones) OO12345678123456ABCOOOHHOOH12345678123456ABCOOOHHOOHOH芹菜素芹菜素木犀草素木犀草素OOOHOHOOCOOHOHOHOH黃芩苷OOOH黃酮醇(flavonol) OOOHHOOHOHOOOHHOOHOHOHOH山柰酚楊梅素OOOHHOOHOROH槲皮素 R=H蘆丁 R=蕓香糖OO二氫黃酮類(Flavanones)OOOHROOCH3OH橙皮素 R=H橙皮苷 R=蕓香糖OOHOOR甘草素 R=

2、H甘草苷 R=glcOOOHOOHOOHOHOHOHOOHOOHOHOHHO二氫槲皮素二氫桑色素OOOOHOHOHglcOH黃柏素-7-O-葡萄糖苷OOOOOR3R1R2O大豆素 R1=R2=R3=H大豆苷 R1=R3=H R2=glc葛根素 R2=R3=H R1=glc大豆素-7,4-二葡萄糖苷 R1=H R2=R3=glc葛根素木糖苷 R1=glc R2=xyl R3=HOOOROOOOOOOOCH3OCH3O紫檀素 R=CH3三葉豆紫檀苷 R=glc高麗槐素 R=H魚藤酮OHO2345623456OHO2345623456H+OH-OO2-羥基查耳酮二氫黃酮OHOOHOHOOHglc紅花苷OHOOHOHOOHOglc梨根苷橙酮類OCHO1234567123456OCHOHOOHOH1234567123456硫磺菊素O+OHO+OHHOOHR1OHR2矢車菊苷元 R1=OH R2=H飛燕草苷元 R1=R2=OH天竺葵苷元 R1=R2=HOOHOOHHOOHOHHOHHOOHHOOHOHHHOH兒茶素表兒茶素OOHOHOOHHOOHOHOHHOH無色矢車菊素OOOOHOHOOHOHHOCH2OHHOOH異芒果素OOOOOHCH3OOCH3OOOHHOOH銀杏素OOOHHOHNCH3榕堿OOOHOOHOHOCH3CH2OHOH水飛薊素OOOHH

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