《生活中常見的鹽》（第1課時）導(dǎo)學(xué)案

1、第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽第1課時1.能說出什么是鹽,并記住生活中幾種常見的鹽。2.能說出氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉在生活中的主要用途。3.會檢驗碳酸根離子。認(rèn)真閱讀課本P72P74,填寫下列空白:1.鹽是指一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物,生活中所說的鹽是指食鹽。生活中除食鹽外,常見的鹽還有碳酸鈉(化學(xué)式為Na2CO3俗稱純堿、蘇打)、碳酸氫鈉(化學(xué)式為NaHCO3,俗稱小蘇打)、高錳酸鉀(化學(xué)式KMnO4)和大理石(主要成分CaCO3)等。工業(yè)用鹽的成分亞硝酸鈉(化學(xué)式為NaNO2)有毒。 2.氯化鈉(1)俗稱食鹽,化學(xué)式為NaCl。 (2)主要

2、用途:生活中用作調(diào)味品、腌制食物;農(nóng)業(yè)上選種;工業(yè)上作為工業(yè)原料,制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等;交通上用于清除公路積雪;醫(yī)療上用于配制生理鹽水(0.9%的氯化鈉溶液),用鹽水消毒和漱口等;氯化鈉是人的正常生理活動必不可少的物質(zhì)。 (3)分布:海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等。 (4)制備:晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等。蒸發(fā)除去水分,得到粗鹽,粗鹽中含有多種可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣等)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等),粗鹽通過溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等處理,可初步提純。 3.碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學(xué)式Na2CO3NaHCO3CaCO3俗名純堿、蘇打

3、小蘇打大理石、石灰石的主要成分 用途用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)發(fā)酵粉的主要成分之一;醫(yī)療上可治胃酸過多重要的建筑材料,還可用作補(bǔ)鈣劑4.實驗室制取二氧化碳的原理:CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2;泡沫滅火器原理:Na2CO3+2HCl2NaCl+H2O+CO2。 探究活動一:幾種鹽的用途1.食鹽在生活中還有很多妙用,你能舉幾個例子嗎?想讓花開得更鮮艷,在花盆里澆一點點鹽水即可。用鹽水洗凍瘡可止癢。早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。用鹽可以擦掉銅器上的黑點。洗澡時,水里放點鹽,可治療皮膚病。用油炸食物時,將一點鹽放

4、入油鍋內(nèi),油就不會向外濺。煮雞蛋時破了殼,水里放點鹽,蛋白就不會流出來。將胡蘿卜搗碎拌點鹽,可以將衣服上血跡擦掉。為防止洗衣服時衣服褪色,可在水中放些鹽。每天早晨嘴里含一含淡鹽水,可以清潔口腔,消除口臭,減輕牙齦腫痛出血,幫助治療牙周炎。洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉,然后把水果浸泡在鹽水中,半小時后再沖洗干凈即可放心食用。當(dāng)嗓子內(nèi)小舌紅腫下垂時,用鹽末點治,可減輕喉部不適。用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結(jié)膜炎很快好轉(zhuǎn)。用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。2.列舉生活中你見過的碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉的用途。碳酸鈣:各

5、種類型的鈣片、北京天安門前的華表、人民英雄紀(jì)念碑;大理石工藝品。碳酸鈉:食用堿,面團(tuán)發(fā)酵時加入純堿防止饅頭變酸;還可洗去油污。碳酸氫鈉:食用碳酸氫鈉;碳酸氫鈉片、碳酸氫鈉注射液治療胃酸過多;干粉滅火劑。探究活動二:碳酸鹽的化學(xué)性質(zhì)實驗11-1:碳酸鹽與鹽酸反應(yīng)實驗方案1.實驗用品:大小試管(各一支)、帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞、鐵架臺(帶鐵夾)、藥匙、碳酸鈉、碳酸氫鈉、澄清石灰水、稀鹽酸、稀硫酸。2.實驗步驟:(1)按照課本P74“圖11-4”連接裝置并檢查裝置氣密性; (2)加入0.5 g碳酸鈉后再加入2 mL稀鹽酸,立即塞緊橡皮塞,反應(yīng)的化學(xué)方程式為Na2CO3+2HCl2NaCl+H2

6、O+CO2; (3)將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中。 3.實驗現(xiàn)象:大試管內(nèi)產(chǎn)生大量氣泡,小試管內(nèi)澄清石灰水變渾濁。 4.用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行同樣的實驗,反應(yīng)的化學(xué)方程式為NaHCO3+HClNaCl+H2O+CO2。 5.用稀硫酸代替稀鹽酸進(jìn)行同樣的實驗,反應(yīng)的化學(xué)方程式為Na2CO3+H2SO4Na2SO4+H2O+CO2。 實驗結(jié)論碳酸鹽能與稀鹽酸或稀硫酸反應(yīng),放出二氧化碳?xì)怏w。 交流與反思1.觀察上述反應(yīng)的化學(xué)方程式有什么共同特點?如何檢驗碳酸根離子?含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽能與酸反應(yīng),生成二氧化碳?xì)怏w。加鹽酸,將生

7、成的氣體通入澄清石灰水。2.你能設(shè)計實驗證明下列生活中的物質(zhì)中含有碳酸鹽嗎?(鈣片、珍珠粉、貝殼、雞蛋殼、墻皮、牙膏等)加入稀鹽酸,將產(chǎn)生氣體通入澄清石灰水;實驗11-2:碳酸鹽與氫氧化鈣的反應(yīng)實驗步驟向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水,觀察現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象有白色沉淀產(chǎn)生。反應(yīng)的化學(xué)方程式為Na2CO3+Ca(OH)2CaCO3+2NaOH 實驗結(jié)論碳酸鹽溶液能與氫氧化鈣溶液反應(yīng),生成碳酸鈣白色沉淀。 交流與討論1.廚房里有食鹽和純堿,如何鑒別這兩種白色固體?鑒別物質(zhì)時應(yīng)從哪些方面考慮?(各小組討論實驗方案并展示)方案一:品嘗,有咸味的是食鹽,有澀味的是純堿;方案二:各取少量,分別滴加稀鹽酸,有氣泡產(chǎn)生的是純堿;無現(xiàn)象的是食鹽; 方案三:各取少量,分別滴加澄清石灰水,產(chǎn)生白色沉淀的是純堿,無現(xiàn)象