蛋雞飼養(yǎng)操作規(guī)程

1、蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生產(chǎn)無公害雞蛋過程中環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備、飼養(yǎng)條件、引種、育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期管理、雞蛋收集、防疫、消毒，滅鼠、殺蟲、廢棄物處理、記錄及雞蛋的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)的控制。本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)模（專業(yè)）雞場的飼養(yǎng)和管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2748蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16548畜禽病害肉尸及

2、其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程GB11680食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY5027無公害食品畜禽飲用水質(zhì)NY5039無公害食品雞蛋NY5040無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5041無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY5042無公害食品蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則NY/T5043無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則3術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語和定義符合NY/T5043的規(guī)定。規(guī)模雞場：（含專業(yè)村雞場）。萬羽雞以上的雞場。4 環(huán)境雞場環(huán)境規(guī)模雞場周圍環(huán)境、空氣質(zhì)量符合NY/T388外，還應(yīng)符合以下條件：a雞場周圍3km內(nèi)無大型化工廠、礦；b雞場距離干線公路、飲用水源、居民點(diǎn)1km以上；c、雞場與其它

3、規(guī)模畜牧場應(yīng)保持一定有效安全防疫距離。雞舍環(huán)境雞舍內(nèi)的溫度、濕度環(huán)境應(yīng)滿足不同飼養(yǎng)階段的需求。雞舍內(nèi)空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合NY/T388的要求。雞場生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)分開，雛雞、成年雞分開飼養(yǎng)5 雞場的設(shè)施設(shè)備設(shè)施雞場凈道和污道要分開。雞場周圍要設(shè)隔離帶。雞舍應(yīng)有防鳥、防鼠設(shè)施。雞舍地面和墻壁應(yīng)便于清洗，清毒。雞場應(yīng)建雞糞貯存和污水處理設(shè)施。設(shè)備雞籠安裝分階梯式和重疊式，最佳為三雞一籠，每雞應(yīng)占有籠底面積470cm2500cm2,8cm10cm的料槽位，每籠應(yīng)有一只飲水器。器具數(shù)量應(yīng)滿足各階段飼養(yǎng)的需要。6飼養(yǎng)條件飲水水質(zhì)符合NY5027要求。經(jīng)常清洗飲水設(shè)備，要求夏季每天至少2次以上，冬季

4、每天1次以上，并定期消毒。飼料使用符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的配合飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種飼養(yǎng)手冊提供的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。添加預(yù)防應(yīng)激的維生素添加劑，礦物質(zhì)添加劑應(yīng)符合NY5042的要求。不得在飼料中添加諸如砷、鉻、銅等有毒有害化學(xué)制劑。不得使用霉敗、變質(zhì)、生蟲或被污染的飼料。7 引種商品代雛雞應(yīng)來自獲得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的父母代種雞場或?qū)I(yè)孵化場。雛雞不能帶雞白痢、禽白血病和霉形體病等蛋傳疾病。不得從疫區(qū)購買雛雞。8 育雛期飼養(yǎng)管理育雛舍育雛舍不應(yīng)靠近其它雞舍，雞舍四周應(yīng)有圍墻隔離，出入圍墻大門口應(yīng)設(shè)有消毒設(shè)施，車輛和人員進(jìn)出應(yīng)消毒。育雛方式育雛方式通常分為兩類：網(wǎng)上育雛和籠育。網(wǎng)上育雛是把雛雞飼養(yǎng)在離地面

5、50cm60cm的鐵絲網(wǎng)、特制塑料網(wǎng)或竹片上，網(wǎng)的結(jié)構(gòu)可分為網(wǎng)片和框架，視飼養(yǎng)數(shù)量多少與操作方便可分為若干單元。籠育全稱為育雛育成一貫制籠養(yǎng)，通常是先將雛雞在裝有取暖裝置的多層籠內(nèi)育雛，以后在育成期將雞分到另一座或幾座多層籠中飼養(yǎng)，適于較大規(guī)模雞場采用。育雛的準(zhǔn)備育雛室要求環(huán)境安靜，保溫，有良好的通風(fēng)條件，便于沖洗、消毒。器具器具數(shù)量應(yīng)滿足飼養(yǎng)的需要，并經(jīng)常進(jìn)行清洗、消毒。藥品育雛期常用藥品有維生素、葡萄糖、消毒藥，預(yù)防和治療疾病使用的藥物應(yīng)符合NY5040的要求。預(yù)溫根據(jù)不同季節(jié)和取暖方式，應(yīng)提前12小時24小時給育雛室升溫。接運(yùn)雛雞雛雞采用一次性包裝貯運(yùn)；雛雞到育雛室后應(yīng)進(jìn)行檢查清點(diǎn)，健康

6、雛分群入舍，淘汰殘次雛雞。環(huán)境控制溫度12日齡溫度為33C34C、1周齡31C，以后每周下降2C3C,6周齡降到18C至脫溫。濕度110日齡相對濕度70%左右，10日齡以后相對濕度控制在60%左右。密度一般1周齡內(nèi)40只/m2,6周齡時15只/m2。每群以300-400只為宜.光照13日齡，光照時間24h/d20h/d,光照強(qiáng)度4w/m25w/m2,從4日齡起每周遞減光照時間2h3h,直到自然光照。適時飲水和開食初飲一日齡雛雞第一次飲水稱初飲。雛雞出殼后36h內(nèi)應(yīng)給予飲水。飲水最初13天飲水中可按規(guī)定用量加入葡萄糖、維生素、抗生素等，含藥飲水宜在4h內(nèi)飲完，水溫應(yīng)在25C左右，整個育雛期間做到

7、飲水不間斷。開食雛雞第一次吃食稱開食。一般在初飲后3小時即可讓雛雞開食。育雛期應(yīng)每天喂料68次。斷喙斷喙一般在710日齡進(jìn)行，用專用的斷喙器斷喙，斷喙時切去雛雞上喙的1/2、下喙的1/3,燒灼時間為3s,不能太快。為防止因斷喙帶來的應(yīng)激和出血，在斷喙前兩天可在日糧中和飲水中添加多種維生素（主要為維生素C和維生素K）。9 育成期的飼養(yǎng)管理轉(zhuǎn)群從育雛階段到育成階段,隨著日齡增加,雛雞對飼養(yǎng)環(huán)境的溫度、飼料、光照等條件要求都發(fā)生了新的變化,為滿足其生長發(fā)育的需要,應(yīng)在育雛期結(jié)束時把雛雞轉(zhuǎn)到育成雞舍飼養(yǎng)。育成雞舍一般規(guī)模養(yǎng)雞,通常將育成階段的雛雞轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍飼養(yǎng)。轉(zhuǎn)群前一周雞舍與設(shè)備應(yīng)先進(jìn)行清洗，然后

8、進(jìn)行徹底的熏蒸消毒。淘汰病弱傷殘雞轉(zhuǎn)群前，育雛雞舍內(nèi)應(yīng)做好帶雞消毒前及時淘汰病弱殘傷雞，以利轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群與轉(zhuǎn)群后的注意事項(xiàng)轉(zhuǎn)群前后雛雞的日糧中應(yīng)補(bǔ)充多維素等抗應(yīng)激藥物。轉(zhuǎn)群后一周內(nèi)應(yīng)特別加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，以利適應(yīng)環(huán)境，一周后可按育成雞的管理技術(shù)正常操作。體重控制稱重育成期間的雞每周末應(yīng)稱重一次，稱重雞只的比例是該批雞的5%，一般不少于50只。稱重一般應(yīng)空腹，稱重時間應(yīng)保持一致；對稱重的雞應(yīng)隨機(jī)抽樣，并應(yīng)注意各飼養(yǎng)小區(qū)和各層籠子雞只的代表性；雞只應(yīng)逐只稱重，作好記錄，求得平均體重和標(biāo)準(zhǔn)差及變異系數(shù)。判定每周稱重后與該品種雞的標(biāo)準(zhǔn)體重進(jìn)行對照，如果有80%的雞在標(biāo)準(zhǔn)體重線上下各10%的范圍內(nèi)，即認(rèn)為是發(fā)

9、育正常。如果超過標(biāo)準(zhǔn)體重則應(yīng)采取相應(yīng)的限飼方法，控制體重；如果達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重，則應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。光照育成期光照時間應(yīng)逐漸減少，光照強(qiáng)度逐漸減弱。密閉式雞舍光照時間應(yīng)控制在10h/d以下為宜。在開放式雞舍利用自然光照，不同季節(jié)的自然光照時數(shù)不同，應(yīng)采取措施，避免光照時間的延長。10 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)方式有平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種方式，規(guī)模雞場應(yīng)采用籠養(yǎng)。開產(chǎn)前的管理育成雞在17周齡時，即實(shí)行產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理辦法，應(yīng)根據(jù)育成雞的體重、光照計劃等調(diào)整飼養(yǎng)管理方案，采用過渡期的飼料配方，特別應(yīng)注重飼料中含鈣量的逐步增加。二次斷喙應(yīng)在開產(chǎn)前完成。產(chǎn)蛋期的環(huán)境控制產(chǎn)蛋階段的最佳溫度為15C20C,應(yīng)避免一日內(nèi)

10、溫差過大。舍內(nèi)理想的相對濕度為60%70%。保持雞舍內(nèi)的空氣環(huán)境良好。從1820周齡開始增加光照刺激，開放式雞舍應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜照臻L短進(jìn)行補(bǔ)充人工光照，最長光照時間為16h/d，光照強(qiáng)度恒定在2w/m23w/m2,產(chǎn)蛋階段的光照時間只能增加不可減少。飼喂產(chǎn)蛋階段自由采食，每天加料二次，保持飼料新鮮。產(chǎn)蛋階段應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求及氣溫、采食量、產(chǎn)蛋率、蛋重的變化而及時調(diào)整飼料配方。雞蛋收集盛放雞蛋的蛋箱或蛋托應(yīng)經(jīng)過消毒。集蛋人員集蛋前應(yīng)洗手消毒。集蛋時將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放，不作為鮮蛋銷售，可用于蛋品加工。雞蛋產(chǎn)出到蛋庫保存不得超過2h。雞蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒

11、后送蛋庫保存。雞蛋應(yīng)符合蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2748和NY5039的要求。11防疫獸藥使用雛雞、育成雞前期為預(yù)防和治療疾病使用的藥物，應(yīng)符合NY5040的要求。育成后期（產(chǎn)蛋前）停止用藥，停藥時間取決于所用藥物，但應(yīng)保證所產(chǎn)的雞蛋藥物殘留量符合要求。產(chǎn)蛋階段發(fā)生疾病應(yīng)用藥治療時，從用藥開始到用藥結(jié)束后一段時間內(nèi)（取決于所用藥物、執(zhí)行無公害食品蛋雞飼養(yǎng)用藥規(guī)范）產(chǎn)的雞蛋不得作為商品蛋出售。免疫雞群的免疫要符合NY5041的要求。按當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督部門制定的免疫程序搞好免疫工作。11.2.1商品蛋雞推薦免疫程序見表1的規(guī)定接種日齡疫苗品種免疫接種方法1馬立克氏病液氮苗頸部皮下注射新威靈飲水或噴霧3-5傳

12、染性支氣管炎活疫苗H120點(diǎn)眼或滴鼻7新城疫活疫苗L系滴口或滴鼻10禽流感油乳劑（二價H5、H9）滅活苗頸部中下三分之一處皮下注射12傳染性法氏囊病活疫苗飲水15雞痘活疫苗翅下刺種21新城疫-支氣管炎（三價）二聯(lián)油乳苗皮下注射22-24傳染性法氏囊病活疫苗飲水30傳染性支氣管炎活疫苗H52點(diǎn)眼或滴鼻或飲水35傳染性鼻炎氫氧化鋁佐劑滅活苗皮下注射60新城疫油乳苗或新城疫活疫苗1肌注系苗70傳染性喉氣管炎凍干苗飲水80禽流感油乳劑（二價H5、H9）滅活苗頸部中下三分之一處皮下注射90新城疫-支氣管炎（三價）二聯(lián)油乳苗皮下注射100傳染性鼻炎氫氧化鋁佐劑滅活苗皮下注射110新城疫-支氣管炎-減蛋綜合

13、癥三聯(lián)苗皮下或肌注130禽流感油乳劑（二價H5、H9）滅活苗皮下注射免疫監(jiān)測對雞新城疫、禽流感等進(jìn)行定期監(jiān)測12消毒消毒劑所用消毒藥物要符合NY5040的規(guī)定。消毒制度環(huán)境消毒雞舍周圍環(huán)境每23周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口每12個月用百毒殺或消毒威消毒1次。在大門口設(shè)消毒池。人員消毒工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過洗澡、更衣和紫外線消毒。飼養(yǎng)員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作。雞舍消毒進(jìn)雞或轉(zhuǎn)群前將雞舍徹底清掃干凈，然后用高壓水槍沖洗，可分別選用過氧乙酸、百毒殺或消毒威等消毒液全面噴灑，然后關(guān)閉門窗用福爾馬林熏蒸消毒。用具消毒定期對蛋箱、蛋盤、

14、喂料器等用具進(jìn)行消毒，可先用%新潔爾滅或%過氧乙酸消毒。然后放入密閉的室內(nèi)用福爾馬林熏蒸消毒30min以上。帶雞消毒經(jīng)常進(jìn)行帶雞消毒，消毒應(yīng)在撿蛋后進(jìn)行。常用的消毒藥有%過氧乙酸、%新潔爾滅、%的次氯酸鈉接運(yùn)雛雞的車輛應(yīng)先進(jìn)行清洗消毒；13滅鼠定期投放滅鼠藥，控制嚙齒類動物，投放鼠藥要定時、定點(diǎn)，及時收集死鼠和殘余鼠藥并做無害化處理。14殺蟲防止昆蟲傳播傳染病，常用高效低毒化學(xué)藥品殺蟲。噴灑殺蟲劑時避免噴灑到雞蛋表面、飼料中和雞體上。15病、死雞處理傳染病致死的雞及因病撲殺的死尸應(yīng)按GB16548要求進(jìn)行無公害處理。雞場不得出售病雞、死雞。有救治價值的病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進(jìn)行診治。16廢棄物處理雞場廢棄物須經(jīng)無害化處理后方可利用17養(yǎng)殖檔案記錄每批雞要有完整的養(yǎng)殖檔案記錄資料。記錄內(nèi)容應(yīng)包括引種、飼料、用藥、免疫、發(fā)病和治療情況、飼養(yǎng)日記等。記錄資料至少保留2年。18雞蛋的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸標(biāo)志雞