現(xiàn)代畜牧業(yè)的信息化建設(shè)

1、現(xiàn)代畜牧業(yè)的信息化建設(shè)王洪斌（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)學(xué)院 哈爾濱 150030）摘要：標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化、集約化、自動化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化、可視化、安全化是現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。但是無論大規(guī)模生產(chǎn)、高效率流通還是安全性消費(fèi)都受“信息”這個關(guān)鍵因素的制約，如果沒有現(xiàn)代信息技術(shù)的支撐，那么現(xiàn)代畜牧業(yè)的目標(biāo)可能很難實現(xiàn)。本文從現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵、畜牧業(yè)信息化的必要性等方面入手，重點(diǎn)闡述了畜牧業(yè)信息化的范疇、畜牧業(yè)信息化的影響因素及發(fā)展模式，并針對我國畜牧業(yè)信息化進(jìn)程中存在的主要問題提出了建設(shè)性的意見：畜牧業(yè)信息化要以政府為主導(dǎo)，以企業(yè)為核心，利用高?？蒲袡C(jī)構(gòu)的技術(shù)，在行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)下，調(diào)動全體畜牧業(yè)人員，大力

2、加強(qiáng)政策體制、基礎(chǔ)設(shè)施、人才隊伍等方面的建設(shè)，促使畜牧業(yè)信息化工作全面推進(jìn)。關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；信息化；發(fā)展模式1 現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵自20 世紀(jì)90 年代以來，中國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)值中的份額穩(wěn)定上升，已成為農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，肉類和禽蛋總產(chǎn)量居世界首位，人均占有量超過世界平均水平，畜牧業(yè)的規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)水平有了一定提高1。但分散的飼養(yǎng)管理、粗放的經(jīng)營方式、頻發(fā)的動物疫病、傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)、缺失的監(jiān)督管理，以及產(chǎn)品質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全等一系列問題都成為影響、制約畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的主要障礙2。畜牧業(yè)的現(xiàn)代化是指以現(xiàn)代科技裝備畜牧業(yè)，以現(xiàn)代管理方法經(jīng)營

3、畜牧業(yè)，通過生產(chǎn)過程的集約化、畜產(chǎn)品市場化、行業(yè)監(jiān)管有序化等方面的建設(shè)，實現(xiàn)畜牧行業(yè)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。畜牧業(yè)現(xiàn)代化這一概念在不同的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展過程中，在不同的知識和技術(shù)背景下有著不同的內(nèi)涵。近年來，隨著人民生活由溫飽型向小康型的轉(zhuǎn)變，隨著資源環(huán)境、食品安全等問題的日益突出，隨著第三次科技革命之現(xiàn)代信息技術(shù)的興起與繁榮，現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵不再單純意味著養(yǎng)殖過程的現(xiàn)代化，已經(jīng)演變?yōu)榛A(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化、經(jīng)營管理現(xiàn)代化、生活消費(fèi)現(xiàn)代化、資源環(huán)境現(xiàn)代化、科學(xué)技術(shù)現(xiàn)代化等多個方面。既要通過現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)、經(jīng)營理念的武裝使畜牧業(yè)快速發(fā)展，又要減少資源浪費(fèi)、環(huán)境污染，

4、從而保證畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)代化建設(shè)與可持續(xù)快速發(fā)展之路已經(jīng)成畜牧業(yè)發(fā)展的時代主題。基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化是畜牧業(yè)發(fā)展的主要根基，現(xiàn)代經(jīng)營管理是保證畜牧業(yè)健康發(fā)展的可靠軌道，資源環(huán)境現(xiàn)代化是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保證，生活消費(fèi)現(xiàn)代化是畜牧業(yè)發(fā)展的終極目標(biāo)，而無論哪個角度要實現(xiàn)現(xiàn)代化都離不開現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，科技是實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的核心驅(qū)動力。如何充分挖掘現(xiàn)代科技的潛力，如何利用生物技術(shù)、信息技術(shù)等現(xiàn)代科技改造、變革傳統(tǒng)的畜牧業(yè)，使畜牧業(yè)保持快速、健康、可持續(xù)發(fā)展是今后努力的方向。2 畜牧業(yè)發(fā)展中存在問題及信息技術(shù)的作用我國的畜牧業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一個關(guān)鍵階段，畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的作用日益提高，產(chǎn)量逐年提高，但

5、是產(chǎn)量與質(zhì)量的發(fā)展之間并不平衡，總體上，我國畜牧業(yè)的發(fā)展存在著如下幾方面問題：2.1 生產(chǎn)方式落后，生產(chǎn)效率相對低下我國目前盡管整體養(yǎng)殖數(shù)量較大，但是小規(guī)模養(yǎng)殖占很大比例，2003年我國飼養(yǎng)1-10頭奶牛的飼養(yǎng)戶占總數(shù)的46.7%，肉牛為71.9%，豬為52.9%3。不僅飼養(yǎng)規(guī)模小，而且多采用人畜混居，畜禽散放散養(yǎng)，混放混養(yǎng)等落后的養(yǎng)殖方式還普遍存在，養(yǎng)殖環(huán)境差，畜禽發(fā)病率高，管理困難，制約著畜牧業(yè)持續(xù)、健康的發(fā)展1。2.2 良種繁育不足，發(fā)展?jié)摿κ艿较拗苾?yōu)良的畜禽品種是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，但由于育種周期長，見效慢，測定任務(wù)繁重，投資大，短期內(nèi)很難見到效益，此外由于養(yǎng)殖企業(yè)受到資金條件的限制，缺

6、乏應(yīng)有的測定儀器設(shè)備等原因，導(dǎo)致良種培育相對滯后。許多養(yǎng)殖企業(yè)都由國外引入種畜，不僅價格高，而且引入的種畜很難適應(yīng)新環(huán)境。2.3動物疾病頻發(fā)，養(yǎng)殖風(fēng)險較大疾病是對養(yǎng)殖業(yè)影響最大的問題，一般的普通病會影響動物機(jī)體的健康，進(jìn)而導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降，并使生產(chǎn)成本升高，而傳染性疾病往往導(dǎo)致畜群全軍覆沒，直接威脅著養(yǎng)殖業(yè)的生存，此外，由于養(yǎng)殖規(guī)模小而且很大一部分地處農(nóng)村，在疾病防治中使用了大量的違禁藥品，使畜產(chǎn)品的質(zhì)量明顯下降。由于防疫不到位，飼養(yǎng)管理水平低等造成的疾病問題仍然是我國養(yǎng)殖業(yè)的主要難題。2.4 資源環(huán)境破壞，持續(xù)發(fā)展受到影響畜禽養(yǎng)殖過程中一方面要消耗大量的植物資源，使用大量的糧食，我國人均耕地

7、目前僅1.19 畝，人均糧食產(chǎn)量只有400 公斤。依靠糧食轉(zhuǎn)化畜產(chǎn)品會使耕地資源不堪重負(fù)，而過度利用草原必將致使草原沙化退化，以致難以恢復(fù)，對生態(tài)平衡造成不可逆轉(zhuǎn)的影響。此外。養(yǎng)殖場和畜產(chǎn)品加工排出的污水、廢棄物、有害氣體等，會對空氣、水、土壤等環(huán)境因素造成污染，既破壞環(huán)境，又反過來污染肉食品，最終作用于人類本身。資源、畜牧業(yè)、人類需求三者之間相互作用，如何解決三者之間的關(guān)系，如何解決畜牧業(yè)對環(huán)境的破壞作用是畜牧業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2.5 產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，影響畜牧業(yè)整體發(fā)展長期以來, 由于畜產(chǎn)品的短缺, 我國主要重視了產(chǎn)量的提高, 而忽視了質(zhì)量上的管理。盡管制定了肉類、奶、蛋的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，

8、但其深度仍與國際標(biāo)準(zhǔn)差距明顯, 且現(xiàn)有的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)數(shù)量和質(zhì)檢手段與社會需求也存在差距。政府的監(jiān)管是被動的、強(qiáng)制性、以及事后的，監(jiān)管的范圍多限于產(chǎn)品，而在養(yǎng)殖、加工、儲藏、銷售等環(huán)節(jié)缺乏預(yù)防性的監(jiān)管，因此往往導(dǎo)致問題發(fā)生后才會進(jìn)行檢查。畜產(chǎn)品質(zhì)量是畜牧業(yè)發(fā)展的最終目的，質(zhì)量問題直接影響到畜牧業(yè)的發(fā)展。上述問題的解決除了要從疾病、環(huán)境等角度進(jìn)行研究之外，對生產(chǎn)中需要根據(jù)數(shù)據(jù)制定決策的事件而言，必須借助現(xiàn)代的信息技術(shù)這種先進(jìn)的手段。實現(xiàn)畜牧業(yè)信息化是現(xiàn)代畜牧業(yè)的一個重點(diǎn)標(biāo)志。畜牧業(yè)信息化是農(nóng)業(yè)信息化的重要組成部分，狹義上講是指畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的信息化，廣義上應(yīng)指為全面提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效率、勞動生產(chǎn)率、行

9、業(yè)核心競爭力等而在各個領(lǐng)域推廣應(yīng)用的計算機(jī)、通信、網(wǎng)絡(luò)以及其他相關(guān)智能技術(shù)的動態(tài)發(fā)展過程。作為第三次科技革命的標(biāo)志之一，信息技術(shù)目前已經(jīng)滲透到社會、經(jīng)濟(jì)和人們生活的方方面面，并且成為各行業(yè)發(fā)展的主要源動力。信息技術(shù)是關(guān)于信息的產(chǎn)生、收集、識別、提取、變換、存儲、處理、檢索、分析和利用的技術(shù)，主要包括傳感技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)和通信技術(shù)等三方面。基于現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展起來的動物分子育種技術(shù)、動物營養(yǎng)與飼料加工技術(shù)、疾病診療及防控技術(shù)、畜產(chǎn)品營養(yǎng)與加工技術(shù)等在畜牧業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮了十分巨大的作用。正是這些技術(shù)的進(jìn)步使現(xiàn)代畜牧業(yè)具備了基本雛形。但隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，如何最大程度上發(fā)揮動物的效率、降低成本、減少風(fēng)

10、險、提高效益等成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。以此為背景精細(xì)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖等概念陸續(xù)地被提出。實現(xiàn)精細(xì)養(yǎng)殖的一個根本前提就是要求對畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中的各種數(shù)據(jù)、信息進(jìn)行數(shù)字化管理，通過對這些數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、分析，挖掘每個動物個體的生產(chǎn)潛力，發(fā)現(xiàn)存在的問題，并在此基礎(chǔ)之上探索解決方案。畜牧生產(chǎn)中的育種、飼養(yǎng)、疾病管理、畜產(chǎn)品的加工、銷售等任何一個環(huán)節(jié)實現(xiàn)精細(xì)管理都離不開信息技術(shù)的支持，信息化是實現(xiàn)精細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的必要手段。3 畜牧業(yè)信息化的范疇畜牧業(yè)是從事動物飼養(yǎng)繁殖和動物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通的產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，畜牧業(yè)產(chǎn)生了交易和加工，皮革、乳制品以及肉食品加工業(yè)不斷發(fā)展，從而增加了畜產(chǎn)品的

11、附加值，逐漸形成了科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)。在畜牧業(yè)內(nèi)部根據(jù)分工不同又可分為不同的行業(yè)或體系，如良種繁育體系、飼料供給體系、動物保護(hù)體系、產(chǎn)品加工體系、產(chǎn)品銷售體系以及科技教育體系等。從畜牧業(yè)信息化建設(shè)的角度看，具體內(nèi)客包括：畜牧業(yè)信息化網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，畜牧業(yè)信息資源的開發(fā)建設(shè)，畜牧業(yè)信息收集、發(fā)布的技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，畜牧業(yè)信息化技術(shù)設(shè)施的研究與開發(fā)，畜牧業(yè)生產(chǎn)、管理、信息服務(wù)、預(yù)測預(yù)報等專業(yè)軟件開發(fā)，畜牧業(yè)信息技術(shù)人員培訓(xùn)，畜牧業(yè)信息化理論研究等方面4。按照產(chǎn)業(yè)分工及總體流程，可將畜牧業(yè)的信息化建設(shè)劃分為生產(chǎn)管理信息化、經(jīng)營管理信息化、市場流通信息化、產(chǎn)品消費(fèi)信息化、以及畜牧

12、業(yè)宏觀調(diào)控信息化5等部分。其中生產(chǎn)管理信息化是起點(diǎn)和主體，無論是畜禽的養(yǎng)殖，還是畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程都屬于這部分。經(jīng)營管理是指在企業(yè)內(nèi)，為使生產(chǎn)、營業(yè)、勞動力、財務(wù)等各種業(yè)務(wù)，能按經(jīng)營目的順利地執(zhí)行、有效地調(diào)整而所進(jìn)行的系列管理、運(yùn)營之活動，因此經(jīng)營管理信息化是在更高的層面進(jìn)行數(shù)字化管理，生產(chǎn)管理是經(jīng)營管理的一部分。在養(yǎng)殖場產(chǎn)生的原奶、生豬等需要進(jìn)入食品加工企業(yè)進(jìn)行加工、存儲、包裝等才能進(jìn)入流能領(lǐng)域。3.1 畜牧業(yè)生產(chǎn)管理信息化畜禽養(yǎng)殖是畜牧業(yè)生產(chǎn)的首個環(huán)節(jié)，除此之外畜禽產(chǎn)品加工、飼料獸藥、畜牧機(jī)械設(shè)備以及草原牧草的種植等都是畜牧業(yè)的必須環(huán)節(jié)。因此，生產(chǎn)管理信息化涉及的范圍十分廣泛，由于只有

13、養(yǎng)殖過程具有特殊性，而其他環(huán)節(jié)具有工業(yè)生產(chǎn)的普遍性，因此在此不做論述。養(yǎng)殖生產(chǎn)信息化的目標(biāo)是收集養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的各種數(shù)據(jù)和信息，通過對這些信息的分析處理，發(fā)現(xiàn)動物個體的生理特點(diǎn)、生產(chǎn)性能、遺傳特性、健康狀況等，根據(jù)動物的不同特點(diǎn)制定提高性能、降低成本及減小風(fēng)險的措施和方案。根據(jù)養(yǎng)殖中的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程信息化主要涉及育種、疾病診療、飼料配方及日常生產(chǎn)管理6、7、8等方面：育種信息化，早在20世紀(jì)50年代，美國奶牛群改良協(xié)會就開始用大型計算機(jī)進(jìn)行奶牛生產(chǎn)記錄管理。荷蘭，1992年就有將近40的種豬場使用MIS，這些豬場所飼養(yǎng)的母豬數(shù)占全荷蘭母豬總數(shù)的約759。遺傳改良中最主要的問題是

14、畜禽個體的遺傳性狀、生產(chǎn)性能、生長情況等，對于遺傳評定可將一些先進(jìn)的計算方法（如BLUP）等整合到程序中，從而最大程度地運(yùn)用遺傳數(shù)據(jù)，又能夠降低產(chǎn)生的偏差，從而提高遺傳評定的準(zhǔn)確性；生產(chǎn)性能方面的指標(biāo)十分繁雜，利用計算機(jī)可對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的管理，此外一些圖像資料（如動物個體的照片）可直接轉(zhuǎn)化為數(shù)字化資料，通過對圖像的分析評價出該個體的性能；提高動物育種能力的另一個主要方式就是充分利用其他單位的種質(zhì)資源進(jìn)行聯(lián)合育種，但只有實現(xiàn)良種資源的數(shù)據(jù)共享才有可能解決這一問題，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為數(shù)據(jù)的共享提供了可能10。飼料配方信息化，不同的動物種類，不同的動物個體對營養(yǎng)的需求是不同的，而每種飼料又具有各自的成分

15、比例，因此如何配制飼料一直是養(yǎng)殖企業(yè)最為關(guān)心的問題，由于飼料配方中需要考慮的因素十分多，因此手工的方式計算配方早已被淘汰，目前多數(shù)都采用飼料配方軟件，利用飼料配方軟件可使復(fù)雜的線形規(guī)劃變成簡單的實用計算技術(shù)。盡管用戶對于飼料成分、動物營養(yǎng)不甚理解，但仍不影響得出營養(yǎng)最全、價格最低，轉(zhuǎn)化效率最高，生產(chǎn)成本最低的飼料配方。飼養(yǎng)管理信息化，在養(yǎng)殖管理過程中需要利用信息技術(shù)幫助管理者完成三方面的工作，其一，利用必要的設(shè)備采集、檢測生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，例如個體編號、產(chǎn)奶量、DHI、飼喂量等；其二，要利用計算機(jī)軟件對產(chǎn)生的數(shù)據(jù)進(jìn)行管理，并進(jìn)行必要的提示，防止工作遺漏和失誤。其三，要利用計算機(jī)中整合的算法

16、、模型對生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為管理者直接提供有關(guān)生產(chǎn)效率方面的信息，并對未來的生產(chǎn)情況進(jìn)行預(yù)測以便于管理者制定相應(yīng)的決策。飼養(yǎng)管理主要包括繁育管理、飼喂管理、疾病管理、生產(chǎn)資料管理、產(chǎn)品管理等方面。此外在硬件方面還包括自動體重記錄系統(tǒng)、自動產(chǎn)奶量記錄系統(tǒng)、自動產(chǎn)蛋記錄系統(tǒng)、自動個體采食量記錄系統(tǒng)等，這些在美、荷等畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家已經(jīng)實現(xiàn)10 12。疾病智能化輔助診療，疾病診療是養(yǎng)殖生產(chǎn)中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，疾病直接影響到養(yǎng)殖場的生存。因此十分有必要提高疾病診療的準(zhǔn)確性與效果，目前利用專家系統(tǒng)技術(shù)研制的疾病診療智能系統(tǒng)在一定程度上可提高養(yǎng)殖場獸醫(yī)的診療水平，因此成為養(yǎng)殖信息化的重要組成。數(shù)字化養(yǎng)殖就是要

17、根據(jù)每個動物個體在不同生理狀態(tài)、不同生產(chǎn)階段、不同健康水平以及不同環(huán)境條件下設(shè)計出個性化的營養(yǎng)供給方案，通過對動物個體的遺傳性狀、生產(chǎn)性能、生長情況等各種因素的分析制定遺傳改良方案。通過對歷史數(shù)據(jù)的分析預(yù)測未來，使管理者能提前制定更加科學(xué)的計劃。3.2 養(yǎng)殖經(jīng)營管理信息化無論養(yǎng)殖場、乳品企業(yè)、肉業(yè)，還是銷售企業(yè)都涉及到經(jīng)營管理的問題，而且性質(zhì)也是相同的，生產(chǎn)管理是從技術(shù)的角度提高生產(chǎn)效率，而經(jīng)營管理是從管理的角度提高效益。經(jīng)營管理的基本任務(wù)是如何合理地組織生產(chǎn)力，使供、產(chǎn)、銷各個環(huán)節(jié)相互銜接，密切配合，人、財、物各種要素合理結(jié)合，充分利用，以盡量少的活勞動消耗和物質(zhì)消耗，生產(chǎn)出更多的產(chǎn)品。實現(xiàn)

18、經(jīng)營管理的信息化就可以打通各個環(huán)節(jié)，利用網(wǎng)絡(luò)、調(diào)研等途徑獲得的供求信息才能進(jìn)行經(jīng)營預(yù)測和經(jīng)營決策，并確定經(jīng)營方針、經(jīng)營目標(biāo)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)；對于企業(yè)而言，除了一些管理制度無法實現(xiàn)數(shù)字化管理之外，設(shè)備管理、物資管理、生產(chǎn)管理、技術(shù)管理、質(zhì)量管理、銷售管理、財務(wù)管理等都需要利用計算機(jī)進(jìn)行管理，并利用管理軟件的分析、預(yù)測等功能制定更客觀的決策。3.3 畜牧業(yè)市場流通消費(fèi)信息化無論畜禽產(chǎn)品市場、畜種市場，還是飼料原料市場、獸藥市場、畜牧技術(shù)設(shè)備市場、勞動力市場都始終處于周期性波動之中，而且振幅往往很大，養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)宰殺母豬、燙死雛雞、倒掉牛奶的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的一個主要原因是信息缺乏，導(dǎo)致產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)出

19、現(xiàn)障礙。美國13、日本14在這方面專門建立了畜牧信息系統(tǒng)，利用該系統(tǒng)可及時將農(nóng)畜產(chǎn)品的價格、銷售、庫存、運(yùn)輸、進(jìn)出口等動態(tài)信息，通過網(wǎng)絡(luò)對外發(fā)布。從而實現(xiàn)在全國地方政府、交易所、研究所、大企業(yè)、飼料廠之間的信息共享，并提供不同產(chǎn)品的預(yù)測預(yù)報服務(wù)。這樣可在很大程度上避免供求失衡的問題。在交易方面美國早在20年前就開始發(fā)展郵購系統(tǒng)，目前電子商務(wù)已經(jīng)十分發(fā)達(dá)，企業(yè)間普遍采用網(wǎng)上交易，在網(wǎng)上發(fā)布信息，甚至收發(fā)網(wǎng)絡(luò)訂單，從而大大降低市場運(yùn)營過程中的不確定性和盲目性，減少流通成本，提高了交易的效率。畜禽農(nóng)產(chǎn)品流通信息化通過建立完善的農(nóng)產(chǎn)品流通信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個環(huán)節(jié)連接起來，是對傳

20、統(tǒng)流通模式的巨大變革。3.4 畜產(chǎn)品消費(fèi)信息化畜產(chǎn)品消費(fèi)信息化主要是指質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的建設(shè)15，23。畜牧業(yè)的最后一個環(huán)節(jié)就是消費(fèi)，近年來我國頻繁發(fā)生的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量問題對畜牧業(yè)影響十分巨大。為此我國于2006年開始實施畜產(chǎn)品安全追溯體系工程建設(shè)16。畜產(chǎn)品安全追溯體系工程就是要建立行之有效的科學(xué)管理畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通過程體系實現(xiàn)畜產(chǎn)品“從飼養(yǎng)地到餐桌”的全程質(zhì)量控制這已成為全球食品管理范疇的一個重要課題。畜產(chǎn)品安全追溯體系工程總體包括：畜禽標(biāo)識申購與發(fā)放管理系統(tǒng)、動物生命周期各環(huán)節(jié)全程監(jiān)管系統(tǒng)、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)三部分。畜產(chǎn)品安全追溯體系中的核心技術(shù)就是信息采集技術(shù)，如用于畜禽

21、個體識別的RFID技術(shù)17，24，通過無線射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，可以工作在各種惡劣環(huán)境；可識別高速運(yùn)動物體；可同時識別多個標(biāo)簽；利用RFID電子標(biāo)簽可存儲動物個體在養(yǎng)殖、屠宰分割、銷售過程中的數(shù)據(jù)。利用該系統(tǒng)消費(fèi)者就可以查詢到所購畜產(chǎn)品的全部歷史數(shù)據(jù)。對于質(zhì)量安全的監(jiān)控，除了技術(shù)方面的問題外，更需要國家及政府出臺相應(yīng)的政策和法規(guī)進(jìn)行強(qiáng)制執(zhí)行，例如法國為保證畜產(chǎn)品安全追溯體系的實施，建立了由農(nóng)業(yè)部主管，經(jīng)濟(jì)、金融、食品衛(wèi)生安全署、國家衛(wèi)生安全委員會協(xié)同監(jiān)管的機(jī)制。農(nóng)業(yè)部內(nèi)設(shè)的獸醫(yī)局是全國畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作的主管行政機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制訂及相關(guān)法規(guī)制訂，實施宏觀監(jiān)督管理

22、18。3.5 畜牧業(yè)宏觀調(diào)控信息化近年來，市場化運(yùn)作方式促進(jìn)了畜牧業(yè)的快速發(fā)展，我國已經(jīng)初步建立了基于商品經(jīng)濟(jì)的畜牧業(yè)發(fā)展模式，在這種體制下，生產(chǎn)取決于市場的需要，資源得到更加有效的配置。但市場機(jī)制也存在著很大的不足之處，主要表現(xiàn)在盲目性、滯后性、自發(fā)性等方面，由于這些缺陷往往會引起經(jīng)濟(jì)波動甚至經(jīng)濟(jì)危機(jī)。再加上畜牧業(yè)受自然因素影響較大，畜產(chǎn)品產(chǎn)量年際間波動性較大等問題。畜牧業(yè)的發(fā)展存在很大的不穩(wěn)定性。因此政府部門十分有必要從更高的層面、從全局的角度對畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)行宏觀調(diào)控。除了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面的問題之外，由于畜牧業(yè)對環(huán)境的破壞作用，畜禽疾病對人類造成的危害作用等都需要從宏觀的層面進(jìn)行控制，防止畜

23、牧業(yè)在經(jīng)濟(jì)上的被動發(fā)展、在環(huán)境上的破壞性發(fā)展以及不注重整體防疫的自由發(fā)展。在技術(shù)的層面，政府對國家或區(qū)域內(nèi)的畜牧業(yè)進(jìn)行調(diào)控的前提是掌握畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，了解飼料原料、種畜、畜產(chǎn)品等各個方面的供需，了解畜禽疫病流行情況，政府才能制定科學(xué)、客觀的調(diào)控決策。而對全國畜牧業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)進(jìn)行管理的最好方法就是現(xiàn)代信息技術(shù)。建立國家和區(qū)域?qū)用娴男竽翗I(yè)發(fā)展規(guī)劃信息系統(tǒng)，建立國家畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，通過采集、存儲、分析養(yǎng)殖、流通、資源、環(huán)境、疾病等各方面的數(shù)據(jù)，掌握畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，預(yù)測各方面的變化趨勢，從而制定客觀、科學(xué)、及時的宏觀調(diào)控決策。美國組建了全球農(nóng)業(yè)信息服務(wù)器。連接的數(shù)據(jù)庫有美國政府農(nóng)牧業(yè)供求及價格信

24、息、大量農(nóng)業(yè)資源和各個大學(xué)信息、政府資源及國際貿(mào)易信息，擁有600個以上的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)者行業(yè)協(xié)會信息、l萬多個美國大型農(nóng)牧場信息，還有全世界和各地區(qū)的天氣信息，大量的數(shù)據(jù)可在各個主體之間共享。在國內(nèi)，2008年農(nóng)業(yè)部開通全國畜牧業(yè)統(tǒng)計監(jiān)測系統(tǒng)，重點(diǎn)對畜禽產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)統(tǒng)計監(jiān)測19?？傮w上畜牧業(yè)宏觀調(diào)控信息化建設(shè)我國的一些省份也建立了畜牧業(yè)數(shù)據(jù)庫，但多數(shù)還沒有形成統(tǒng)一的畜牧業(yè)乃至農(nóng)業(yè)計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)功能，其共享性較差20，畜牧業(yè)信息化仍在大量的工作還未開始。4 畜牧業(yè)信息化影響因素及服務(wù)模式信息化建設(shè)可整體上提高畜牧產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，避免風(fēng)險。從工商業(yè)的信息化建設(shè)經(jīng)驗上看，信

25、息化一定對于生產(chǎn)力的提高有很大的作用。但在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)實現(xiàn)信息化存在著很多的困難。首先畜牧業(yè)所面對的是具有生命的生產(chǎn)對象，動物的生長和生產(chǎn)受很多的因素影響，一些因素很難量化，而且即使量化也很難采集到真實、全面的數(shù)據(jù)。這是由于畜牧業(yè)的根本性質(zhì)決定的。其次是信息化的研究相對滯后，盡管目前已經(jīng)開發(fā)出了一些十分受歡迎的計算機(jī)軟件，但是仍不能滿足各方面的需要，此外，由于多數(shù)的研究是在實驗中完成的，沒有同實踐相結(jié)合，因此缺乏適用性。信息產(chǎn)品的研究是影響畜牧業(yè)信息化發(fā)展的一個最主要因素，缺乏適用的軟件，應(yīng)用時間短等因素使管理層面還沒有體會到信息技術(shù)帶來的效益，這在很大程度上影響了決策層的積極性。再次，信息意

26、識談薄、人員素質(zhì)參差不齊是影響信息化建設(shè)的一個重要方面，由于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的整體發(fā)展水平限制，條件艱苦等導(dǎo)致行業(yè)中十分缺乏經(jīng)過正規(guī)教育的專業(yè)人才。最后基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況對畜牧業(yè)信息化有著很大的影響。畜牧產(chǎn)業(yè)鏈包括五類實體：政府、高校科研機(jī)構(gòu)、畜牧企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、農(nóng)戶21。政府在建設(shè)中發(fā)揮主導(dǎo)作用，政府首先要通過規(guī)劃、監(jiān)管、調(diào)控保證畜牧業(yè)協(xié)調(diào)、健康、可持續(xù)發(fā)展，其次要直接或間接為生產(chǎn)部門提供政策、機(jī)制、環(huán)境等方面的支持與服務(wù)，最后要通過對整個產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。畜牧企業(yè)包括養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、銷售企業(yè)等，這些經(jīng)濟(jì)實體是畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的核心，是信息化建設(shè)的領(lǐng)頭軍，企業(yè)的信息化需要從原材料采購

27、、生產(chǎn)過程及銷售等各方面著手，通過信息的共享減少生產(chǎn)成本、降低生產(chǎn)風(fēng)險，提高運(yùn)行效率，由于養(yǎng)殖規(guī)模的不同，可根據(jù)情況建立企業(yè)、協(xié)會、農(nóng)戶等多元化的信息服務(wù)模式。行業(yè)協(xié)會在鏈條中發(fā)揮橋梁紐帶的作用，協(xié)會通過將小規(guī)模的養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，形成一種松散但具有一定規(guī)模的組織，以整體的形式與龍頭企業(yè)之間建立起合作關(guān)系，協(xié)會在為農(nóng)戶提供咨詢服務(wù)、引導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)決策等方面起到了關(guān)鍵的作用?？蒲袡C(jī)構(gòu)是技術(shù)主體，主要利用掌握的技術(shù)和知識，根據(jù)需求開發(fā)研制相關(guān)的信息技術(shù)產(chǎn)品，以滿足生產(chǎn)管理、市場流通等各方面的需要，科研機(jī)構(gòu)是信息化的主要驅(qū)動力。在信息化服務(wù)方面，各地往往采用不同的模式，常見的有，“政府畜牧獸醫(yī)

28、部門+科技示范點(diǎn)+農(nóng)戶”型、“政府農(nóng)業(yè)部門+信息服務(wù)點(diǎn)+農(nóng)戶”型、“企業(yè)+農(nóng)戶”、“企業(yè)協(xié)會農(nóng)戶”、“政府部門企業(yè)+協(xié)會農(nóng)戶”型等21?！笆晃濉币詠韲壹涌炝宿r(nóng)村信息化的建設(shè)速度，加大了在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)方面的投資力度，國內(nèi)有些企業(yè)也根據(jù)自身發(fā)展的需要開展了信息化的改造工作，例如云南神農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)1998年開始進(jìn)行信息化建設(shè)，最初引入金蝶K3系統(tǒng)對企業(yè)進(jìn)行ERP改造，并進(jìn)行了大量二次開發(fā)，建立適合自身發(fā)展的信息化平臺。后來擴(kuò)展到飼料加工、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工等整個產(chǎn)業(yè)鏈。并形成了生豬產(chǎn)業(yè)鏈為主線，涵蓋種植、飼料加工、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、肉食加工、物流配送等環(huán)節(jié)。建立以績效管理為核心，整合集團(tuán)資金

29、流、物流、信息流、人流、知識流為一體的管理信息化集成系統(tǒng)。該企業(yè)是信息化應(yīng)用比較成功的例子22。我國的畜牧業(yè)信息化建設(shè)不是朝夕間就能完成的。目前來看，信息化建設(shè)的關(guān)鍵就是政府部門提高認(rèn)識，加強(qiáng)政策、基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)、人才等各方面建設(shè)，并支持、鼓勵、調(diào)動生產(chǎn)企業(yè)的積極性，系統(tǒng)地對畜牧業(yè)進(jìn)行信息化改造。各地區(qū)有必要根據(jù)實際情況建立起由政府科研機(jī)構(gòu)畜牧企業(yè)畜牧社團(tuán)組織農(nóng)戶構(gòu)成的信息化服務(wù)模式。通過信息化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、隊伍建設(shè)、信息產(chǎn)品開發(fā)與推廣，打通產(chǎn)業(yè)鏈的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)信息在各個實體間的流通與共享。5 關(guān)于畜牧業(yè)信息化的幾點(diǎn)建議5.1 強(qiáng)化政府部門的主導(dǎo)作用，加強(qiáng)政策體制和基礎(chǔ)設(shè)

30、施建設(shè)目前，我國畜牧業(yè)信息化還處于一個自發(fā)的發(fā)展階段，如果沒有政府的鼓勵與支持，很難形成規(guī)模，如果沒有政府在整體上給予資助，企業(yè)沒有力量完成信息化的改造，此外，沒有政府的參與，開發(fā)的信息技術(shù)產(chǎn)品也將無法協(xié)調(diào)一致，在行業(yè)間將難以集成與推廣。因此政府在信息化建設(shè)中發(fā)揮著引導(dǎo)、規(guī)劃、服務(wù)、監(jiān)管等多重作用，是信息化的主導(dǎo)。從目前的狀態(tài)上看，信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還很不充分，也很不均衡，在硬件方面信息傳輸網(wǎng)絡(luò)沒有全面覆蓋，在軟件方面各種畜禽養(yǎng)殖數(shù)據(jù)庫、資源數(shù)據(jù)庫、養(yǎng)殖環(huán)境數(shù)據(jù)庫、疫病數(shù)據(jù)庫以及人才數(shù)據(jù)庫等都處于松散或空白狀態(tài)，而這些是實現(xiàn)信息化的基礎(chǔ)，因此必須給予加強(qiáng)。此外，畜牧業(yè)信息化不是短時間內(nèi)可以完成的

31、，因此必須建立長效的政策和機(jī)制，使信息化建設(shè)不會因為人員、時間、社會環(huán)境等因素的變化而終止。5.2 突出畜牧企業(yè)的主體地位，大力增強(qiáng)信息意識和人才隊伍建設(shè)畜牧企業(yè)是畜牧業(yè)生產(chǎn)的主體，信息化建設(shè)必須圍繞這些主體的需求進(jìn)行。而目前畜牧企業(yè)無論是信息意識還是人才隊伍方面都存在著巨大的困難，由于缺乏專業(yè)性的人才，畜牧企業(yè)的人員普遍存在著對信息技術(shù)的反抗心理，難以接受計算機(jī)、PDA等信息技術(shù)。更無法利用這些技術(shù)進(jìn)行管理、分析和決策。因此加強(qiáng)人員的技術(shù)培訓(xùn)尤其關(guān)鍵，培訓(xùn)的內(nèi)容不僅要包括指信息技術(shù)方面，還要包括養(yǎng)殖、疾病診療、環(huán)境衛(wèi)生等方面的技術(shù)。目前來看，養(yǎng)殖人員不愿接受計算機(jī)軟件的一個主要原因就是由于需

32、要管理的內(nèi)容繁多，導(dǎo)致工作量明顯增加的原因，而進(jìn)行現(xiàn)代化的養(yǎng)殖如果不精細(xì)管理是很難實現(xiàn)的。因此加強(qiáng)畜牧業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)，并需要在雇主與雇員之間建立良好的利益分配機(jī)制。5.3 充分發(fā)揮科研機(jī)構(gòu)的驅(qū)動作用，促進(jìn)適用信息技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)高校和相關(guān)的科研機(jī)構(gòu)具有更強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢，在國家和各級政府的資助下，科研機(jī)構(gòu)需要面向前沿，深入實踐，勇于創(chuàng)新，利用所擁有的知識和技術(shù)研究探索畜牧業(yè)信息化理論，開發(fā)原料生產(chǎn)企業(yè)、畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、畜產(chǎn)品加工企業(yè)、畜產(chǎn)品流通銷售企業(yè)以及政府畜牧業(yè)管理部門等需要的信息采集、存儲、傳輸、處理、應(yīng)用等方面的軟、硬件產(chǎn)品，大力開展技術(shù)集成與推廣工作，通過不斷的完善、升級，使研制的產(chǎn)品

33、能夠滿足企業(yè)實體的需要，能夠為企業(yè)、政府等提供用于生產(chǎn)、管理、預(yù)測、決策的技術(shù)，進(jìn)而提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，避免經(jīng)營風(fēng)險，減少環(huán)境破壞，促進(jìn)畜牧業(yè)健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。參考文獻(xiàn)1 張曉輝, 梁森. 中國畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及展望, 農(nóng)業(yè)展望, 2007(1):41-442 李凱年. 中國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程中殛待解決的問題, 中國禽業(yè)導(dǎo)刊, 2004,21(17):31-343 中國農(nóng)業(yè)部.中國畜牧業(yè)年鑒，中國農(nóng)業(yè)出版社, 20044 楊從科, 孟憲學(xué). 我國畜牧業(yè)信息化發(fā)展戰(zhàn)略, 飼料博覽, 2006(9):GL9-GL125 張曉航. 畜牧業(yè)信息化建設(shè)推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè), 今日科苑, 2007(

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39、9):11-1323 Michel Bonneau, Bndicte Lebret. Production systems and influence on eating quality of pork, Meat Science, 2009, 524 Samuel Y.L. Yin, H. Ping Tserng, J.C. Wang. Developing a precast production management system using RFID technology,Automation in Construction, 2009, 5宜城市畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展調(diào)研報告

40、2009-03-22 21:18:48| 分類： 專技資料 |舉報|字號 訂閱根據(jù)湖北省畜牧獸醫(yī)局關(guān)于開展畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化養(yǎng)殖情況調(diào)研與統(tǒng)計工作的通知（鄂牧醫(yī)畜200826號）和襄樊市畜牧局相關(guān)文件精神，為了全面掌握我市畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和規(guī)模化生產(chǎn)成敗得失，我局組成了由局長杜云濤為組長的調(diào)研工作專班，通過聽、看、查、訪相結(jié)合的形式，進(jìn)行了深入調(diào)研，廣泛收集整理相關(guān)資料，并作認(rèn)真分析，形成調(diào)研報告如下： 一、我市畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀 1、畜牧生產(chǎn)基地化布局已經(jīng)形成，畜牧經(jīng)濟(jì)板塊規(guī)模初具。近年來，我市立足自身特點(diǎn)，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，圍繞三元豬、特色鴨、優(yōu)質(zhì)肉用牛羊四大產(chǎn)業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)

41、地建設(shè)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，實行非均衡發(fā)展戰(zhàn)略，加大對優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的政策引導(dǎo)與扶持力度，推行區(qū)域化布局、基地化生產(chǎn)，形成了跨行政區(qū)域界線，相對集中連片的的優(yōu)勢畜產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)，其中：優(yōu)質(zhì)三元豬生產(chǎn)基地以劉猴、雷河、鄢城、小河、流水等鎮(zhèn)（辦、區(qū)）為重點(diǎn)；優(yōu)質(zhì)鴨產(chǎn)品生產(chǎn)基地以漢江、蠻河和百里長渠沿線的鄭集、鄢城、孔灣等鎮(zhèn)（辦事處）為重點(diǎn)；優(yōu)質(zhì)肉用牛羊生產(chǎn)基地主要集中在河?xùn)|丘陵地區(qū)，以小河、板橋、流水、王集、南營等鎮(zhèn)（辦事處）為重點(diǎn)。截止2007年底，畜牧板塊豬、鴨、牛羊占全市畜禽出欄總量的生產(chǎn)比重分別達(dá)到71.6%、66%、63.1%和61.2%。劉猴鎮(zhèn)2007年出欄生豬23萬頭，成為襄樊地區(qū)養(yǎng)豬第一鎮(zhèn)。

42、2、龍頭企業(yè)群不斷壯大，綜合實力明顯增強(qiáng)。以襄大農(nóng)牧、盈豐實業(yè)為代表的飼料加工及種禽繁育龍頭，以各類營銷大戶、農(nóng)村畜牧經(jīng)濟(jì)專業(yè)合作組織和專業(yè)流通市場為代表的銷售龍頭，以光大公司、宏全牧業(yè)、方園公司等為代表的生產(chǎn)龍頭，以李方忠食品、楚臺食品、忠政肉聯(lián)等為代表的加工龍頭，涵蓋了從良種繁育、飼料供應(yīng)、信息技術(shù)服務(wù)到市場開發(fā)與產(chǎn)品銷售等整個產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，無論從數(shù)量上還是規(guī)模上都邁上了一個新臺階，形成了年產(chǎn)畜禽配合飼料30萬噸、種禽苗2000萬羽、產(chǎn)銷商品豬20萬頭、皮咸蛋1000萬枚、板鴨100萬只的生產(chǎn)能力，年產(chǎn)值逾20億元。目前我市畜牧行業(yè)已有省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，襄樊市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家

43、，規(guī)模以上龍頭企業(yè)達(dá)到17家。 3、畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)化鏈條日趨完善。近年來，全市積極扶持和發(fā)展畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和專業(yè)技術(shù)協(xié)會、流通協(xié)會等畜牧專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和經(jīng)紀(jì)人隊伍，重點(diǎn)發(fā)展以收購、行業(yè)協(xié)會、運(yùn)銷個人或公司等為主體的畜產(chǎn)品流通組織，重點(diǎn)支持龍頭企業(yè)領(lǐng)辦、大戶領(lǐng)辦和農(nóng)民自辦的畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，形成了多主體參與、多類型組建、多模式發(fā)展的格局。目前，全市已有畜禽專業(yè)合作社、專業(yè)養(yǎng)殖協(xié)會等專業(yè)合作組織14家，畜牧經(jīng)紀(jì)人隊伍達(dá)到1200余人，“龍頭+合作經(jīng)濟(jì)組織（中介組織）+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制得以建立和完善，小群體、大規(guī)模、區(qū)域化的畜產(chǎn)品流通格局基本形成，增強(qiáng)了農(nóng)民自我服

44、務(wù)和利益保護(hù)能力。據(jù)統(tǒng)計，全市各類龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織共網(wǎng)絡(luò)養(yǎng)殖戶5.82萬戶，占全市養(yǎng)殖戶的84.5%。 4、規(guī)模養(yǎng)殖全面提速，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)日益普及。事實表明，規(guī)模養(yǎng)殖已取代與千家萬戶分散養(yǎng)殖，成為畜牧生產(chǎn)主力軍。據(jù)統(tǒng)計，目前我市養(yǎng)殖專業(yè)場、專業(yè)戶已達(dá)3850個，同比增長13%，規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)比重達(dá)到57.3%，預(yù)計今年底將突破60%的比例。各類畜禽養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)到17個，其中達(dá)到省級標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖小區(qū)3個。受市場利好影響，規(guī)模養(yǎng)殖收益相當(dāng)可觀，對調(diào)動養(yǎng)殖積極性和擴(kuò)大再生產(chǎn)作用明顯。我市全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，以普及“良舍、良種、良料、良法”四位一體綜合配套的健康養(yǎng)殖模式為重點(diǎn)，大力發(fā)展各類標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小

45、區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場（戶），從2007起全市所有新建、改擴(kuò)建規(guī)模養(yǎng)殖場全部實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，共新建、改擴(kuò)建501家，新增生產(chǎn)能力120萬頭（只）。今年我市又有7個萬頭標(biāo)準(zhǔn)化豬場、1個年存籠蛋雞5萬只的大型標(biāo)準(zhǔn)化雞場、1個10萬套種雞場正在建設(shè)中，年底可全部建成投產(chǎn)。另有500余個專業(yè)場將在年前完成標(biāo)準(zhǔn)化改擴(kuò)建和新建工作。健康養(yǎng)殖、安全養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖已成為人們的共識。 5、科技進(jìn)步不斷提升畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和市場競爭力。通過大力實施畜牧科技“進(jìn)村入戶”工程，加快了畜牧科技成果轉(zhuǎn)化和推廣，促進(jìn)了單項技術(shù)推廣向綜合配套技術(shù)推廣轉(zhuǎn)變。我市主要推廣的有：無公害標(biāo)準(zhǔn)化綜合配套生產(chǎn)技術(shù)，畜禽優(yōu)良品種雜交改良技術(shù)，秸

46、稈養(yǎng)畜、種草養(yǎng)畜、牛羊圈養(yǎng)舍飼技術(shù)，“豬鴨漁”，果園養(yǎng)雞，稻鴨共育，牛羊快速育肥等模式化養(yǎng)殖技術(shù)以及重大動物疫病綜合防治技術(shù)等，使畜牧科技水平有一個新的飛躍，實現(xiàn)了節(jié)約成本、加快出欄、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的目的，有力地促進(jìn)了規(guī)?；B(yǎng)殖的持續(xù)健康發(fā)展。尤其是重點(diǎn)推廣的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬150，500，1511模式、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊1235模式、肉牛高效養(yǎng)殖模式以及畜禽高效生態(tài)養(yǎng)殖模式等，對于促進(jìn)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)作用明顯，有利于畜牧生產(chǎn)的良性循環(huán)和綜合效益發(fā)揮。 6、政策環(huán)境利好，惠牧扶牧措施助推現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展。近年來，國家、省、襄樊市以及我市相繼出臺了一系列扶持畜牧生產(chǎn)，支持畜牧產(chǎn)業(yè)的政策措施，包括能繁

47、母豬補(bǔ)貼和保險、良種繁育補(bǔ)貼、畜牧大縣獎勵、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范補(bǔ)助、小區(qū)“以獎代補(bǔ)”、規(guī)模養(yǎng)殖貸款貼息、信用擔(dān)保、規(guī)模養(yǎng)殖用地政策等，對于推動現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展起到了很好的引導(dǎo)作用。初步統(tǒng)計，2006年以來我市先后投入2650萬元用于良種繁育、技術(shù)推廣、畜牧板塊基地、標(biāo)準(zhǔn)化改擴(kuò)建、動物防疫體系以及龍頭企業(yè)擴(kuò)建等，并從用地、用材、用水、用電以及交通、通訊等方面優(yōu)化政策環(huán)境，保證了畜牧小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)正常健康發(fā)展。良好的政策環(huán)境，當(dāng)前有利的市場行情，成熟的養(yǎng)殖理念和畜牧科技，使規(guī)模養(yǎng)殖猶如插上了騰飛的翅膀，將全面主據(jù)畜牧經(jīng)濟(jì)主體地位。 二、存在的問題 1、資金不足是制約發(fā)展的一個瓶頸。受多種因素影響，規(guī)

48、模養(yǎng)殖建設(shè)成本、生產(chǎn)成本明顯增加，眾多養(yǎng)殖戶有著強(qiáng)烈地擴(kuò)大再生產(chǎn)的愿望，卻苦于資金不足而不能實現(xiàn)。當(dāng)前金融信貸門檻高、程序繁、額度小、用款周期短的問題一直未得到很好解決。 2、疫病問題持續(xù)持續(xù)困繞畜牧業(yè)發(fā)展。從疾病角度看，當(dāng)前養(yǎng)殖環(huán)境不容樂觀，表現(xiàn)為老病未除，新病不斷，混合感染或繼發(fā)感染嚴(yán)重，廣大養(yǎng)殖業(yè)主反映畜禽越來越難養(yǎng)，這在養(yǎng)豬生產(chǎn)方面尤為突出。這對于規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)與疫病綜合防控能力提出了更高要求，也對從業(yè)人員素質(zhì)提出了更高要求。 3、規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平參差不齊。疫病頻發(fā)也暴露出規(guī)模養(yǎng)殖選址不當(dāng)，建設(shè)不規(guī)范，管理不科學(xué)，缺乏配套的糞污綜合處理設(shè)施，與周圍環(huán)境不和諧等問題，這在老的養(yǎng)殖場表現(xiàn)

49、十分明顯。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)在規(guī)模養(yǎng)殖中的比重僅有35%左右。 4、龍頭企業(yè)數(shù)量不多，規(guī)模不大，帶動力不強(qiáng)?，F(xiàn)在多數(shù)龍頭企業(yè)還處在自身積累的發(fā)展階段，受自身實力等因素影響，與養(yǎng)殖戶的聯(lián)系處于一種較為松散狀態(tài)，在出現(xiàn)市場波動和其它風(fēng)險時，難以發(fā)揮支撐和保障作用。畜產(chǎn)品深加工是我市畜牧產(chǎn)業(yè)的一塊短板，流通領(lǐng)域尚缺乏有規(guī)模、實力雄厚的營銷企業(yè)。使我市畜產(chǎn)品知名度不高，缺乏響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放坪头€(wěn)定的流通渠道。 5、畜牧發(fā)展配套政策措施尚不完善。畜牧業(yè)還是一個弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，但卻擔(dān)負(fù)著城鄉(xiāng)居民肉食品供應(yīng)的重任，還需要各方面給予更多扶持，創(chuàng)造更為寬松的發(fā)展環(huán)境。目前比較突出的共性問題有規(guī)模養(yǎng)殖用地問題、環(huán)境保護(hù)問題、信貸融資問題等 三、幾點(diǎn)建議 1、以轉(zhuǎn)換畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和增長方式為重點(diǎn)，積極推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)?，F(xiàn)代畜牧業(yè)是資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、質(zhì)量安全型、持續(xù)高效型的畜牧業(yè)。為此，我們應(yīng)該把轉(zhuǎn)換畜牧業(yè)生產(chǎn)方式和增長方式作為工作的重點(diǎn)，進(jìn)一步做好科學(xué)規(guī)劃布局，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，突出宜城比較優(yōu)勢與特色，一是要加速將傳統(tǒng)的散混養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化方式，加快畜牧業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化建設(shè)步伐。二是要轉(zhuǎn)變資源利用方式，積極發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型畜牧業(yè)，實現(xiàn)畜牧業(yè)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。三是要轉(zhuǎn)變增長方式。盡快使傳統(tǒng)數(shù)量型畜牧業(yè)增長方式向數(shù)量、質(zhì)量和效益并重