探究種子的成份說課

1、.高陽中學(xué)高陽中學(xué) 陳政陳政.第二節(jié)第二節(jié) 探究種子的成分探究種子的成分一一. 總體分析：總體分析： 1. 教材地位：教材地位： 2. 知識結(jié)構(gòu)：知識結(jié)構(gòu)： 3. 學(xué)情分析：學(xué)情分析：4. 教學(xué)探索目標(biāo)：教學(xué)探索目標(biāo)：5. 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：6. 教法和學(xué)法：教法和學(xué)法：二二. 教學(xué)過程：教學(xué)過程： 1. 共同回憶：共同回憶： 2. 導(dǎo)入新課：導(dǎo)入新課： 3. 探究、精講：探究、精講：4. 歸納小結(jié)：歸納小結(jié)：5. 達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：6. 反饋矯正：反饋矯正： 布置作業(yè)：布置作業(yè)：三三. 教學(xué)中應(yīng)注意的幾個問題：教學(xué)中應(yīng)注意的幾個問題：說課總體設(shè)計(jì)：說課總體設(shè)計(jì)：.第二節(jié)第二節(jié)

2、 種子的成分種子的成分一一. 總體分析：總體分析： 1. 教材地位：教材地位： 學(xué)生從 種子的結(jié)構(gòu) 中，已經(jīng)知道：單子葉植物種子的胚乳和雙子葉植物種子的子葉都具有貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的作用，但是還不清楚貯藏什么樣的物質(zhì)，它們有什么作用。通過本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)探究、分析學(xué)習(xí)，就能解開這些疑問。同時，為 種子的萌發(fā) 奠定基礎(chǔ)，又與有機(jī)物的制造和分解利用有關(guān)，因此本節(jié)課在教材中具有承上啟下的作用。 . 本節(jié)課包括一個探究性實(shí)驗(yàn)和部分綜合理本節(jié)課包括一個探究性實(shí)驗(yàn)和部分綜合理論知識兩部分內(nèi)容。主要知識結(jié)構(gòu)為：論知識兩部分內(nèi)容。主要知識結(jié)構(gòu)為：2. 知識結(jié)構(gòu)：知識結(jié)構(gòu)： 水水 分分 無機(jī)物無機(jī)物 無機(jī)鹽無機(jī)鹽種子的成

3、分種子的成分 淀淀 粉粉 有機(jī)物有機(jī)物 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂脂 肪肪加熱時不能燃燒，含量不多，是營養(yǎng)物質(zhì)加熱時能夠燃燒，含量多，是營養(yǎng)物質(zhì).3. 學(xué)情分析：學(xué)情分析： 初一學(xué)生對種子中含營養(yǎng)成分有一定的感性認(rèn)識，如糧食作物的種子中含有淀粉；油料作物的種子中含有脂肪；大豆種子中含有蛋白質(zhì)。是否種子中都含有這些物質(zhì)？還含有哪些物質(zhì)？他們不清楚。但學(xué)生對探究種子成分的實(shí)驗(yàn)充滿好奇心，這是有利的心理因素。只要教師正確引導(dǎo)，就可很好的掌握這部分知識。 . 4. 教學(xué)探索目標(biāo)：教學(xué)探索目標(biāo)： 認(rèn)知探索要點(diǎn)：認(rèn)知探索要點(diǎn)： 種子中含有哪些營養(yǎng)成分？種子中含有哪些營養(yǎng)成分？ 這些成分可分為哪這些成分可分為哪兩大類

4、？它們有什么特性？兩大類？它們有什么特性？ 能力培養(yǎng)：能力培養(yǎng)： 你能設(shè)計(jì)哪些實(shí)驗(yàn)方法探索研究出種子中含有的各種成分？通過探索實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的探索求知精神和創(chuàng)新精神，訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)動手能力、綜合分析能力。 情感教育：情感教育： 明確種子中營養(yǎng)成分對植物的重要意義，并懂得種子中營養(yǎng)成分對人類生存的重要作用。教育學(xué)生愛護(hù)農(nóng)作物，珍惜和節(jié)約糧食。. 5. 教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：難點(diǎn)：重點(diǎn)：探究種子中含有五種成分的過程。重點(diǎn)：探究種子中含有五種成分的過程。難點(diǎn)：分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果；明確無機(jī)物和有機(jī)難點(diǎn)：分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果；明確無機(jī)物和有機(jī) 物的概念。物的概念。突破措施：突破措施： 師生設(shè)疑 學(xué)生探索 共同 分析

5、得出結(jié)論 遷 移運(yùn)用 6. 6. 教法和學(xué)法：教法和學(xué)法：1. 引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)探究性的實(shí)驗(yàn)并觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)會分析實(shí) 驗(yàn)結(jié)果，歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論。2. 通過實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。教學(xué)方法：過程探索式教學(xué)學(xué)法指導(dǎo)：.二二. 教學(xué)過程：教學(xué)過程：3. 3. 探究、精講：探究、精講：（ 2828 ） A、探索性實(shí)驗(yàn)：每個實(shí)驗(yàn)先確定探索性目標(biāo)， 然后， 師生共同設(shè)計(jì)探索實(shí)驗(yàn) ， 讓學(xué)生 通過 實(shí)驗(yàn)，討論、分析得出結(jié)論。 B、探索出“水分和無機(jī)鹽”后，講明“ 無機(jī) 物 ”的概念； 探索出“淀粉、蛋白質(zhì)、脂 肪”后， 講明 “ 有機(jī)物 ”的概念； C、綜合分析種子的成分。 1. 1. 知識回顧知識回顧：

6、（：（ 2 2 ）2. 2. 情景導(dǎo)入：情景導(dǎo)入：（ 2 2 ）.4 4、歸納小結(jié)：、歸納小結(jié)：（學(xué)生談收獲）（學(xué)生談收獲）（ 2 2 ）5 5、達(dá)標(biāo)訓(xùn)練、達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：（：（ 4 4 ）6 6、反饋矯正、反饋矯正、布置作業(yè)：（、布置作業(yè)：（ 2 2 ） 拓展性作業(yè)：拓展性作業(yè)： 你想知道種子中還含有其它成分嗎？你想知道種子中還含有其它成分嗎？你打算用什么方法來探索？你打算用什么方法來探索？.三三.教學(xué)中應(yīng)該注意的幾個問題：教學(xué)中應(yīng)該注意的幾個問題：1. 探索各知識點(diǎn)時，在操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，探索各知識點(diǎn)時，在操作規(guī)范的基礎(chǔ)上， 教師要引導(dǎo)學(xué)生敢于創(chuàng)新，保證實(shí)驗(yàn)順教師要引導(dǎo)學(xué)生敢于創(chuàng)新，保證實(shí)驗(yàn)順

7、利進(jìn)行。利進(jìn)行。 2. 講述講述 “無機(jī)物無機(jī)物”、“有機(jī)物有機(jī)物” 的概的概 念時，要多聯(lián)系實(shí)際，舉例說明。念時，要多聯(lián)系實(shí)際，舉例說明。3. 五個探索性的實(shí)驗(yàn)必須使用同一種種子。五個探索性的實(shí)驗(yàn)必須使用同一種種子。 （ 原因？）原因？）各抒己見.探索性目標(biāo)：除了花生、芝麻等油料作物種除了花生、芝麻等油料作物種子外，其它植物的種子也含有子外，其它植物的種子也含有脂肪嗎？脂肪嗎？干燥的小麥種子中含有水分嗎？干燥的小麥種子中含有水分嗎？種子在燃燒以后剩下的是什么？種子在燃燒以后剩下的是什么？怎樣才能知道種子中含有淀粉？怎樣才能知道種子中含有淀粉？種子中含有蛋白質(zhì)嗎？種子中含有蛋白質(zhì)嗎？AEBCD

8、探點(diǎn)一：探點(diǎn)一：干燥的種子中還含有水分嗎？干燥的種子中還含有水分嗎？培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰途C合驗(yàn)?zāi)芰途C合分析能力分析能力結(jié)論：水分是種子的一結(jié)論：水分是種子的一 種成分！種成分！ 注意：學(xué)生自己提前幾天準(zhǔn)備干燥的小麥種子。注意：學(xué)生自己提前幾天準(zhǔn)備干燥的小麥種子。探索方法：實(shí)驗(yàn)分析法探索方法：實(shí)驗(yàn)分析法發(fā)散訓(xùn)練：發(fā)散訓(xùn)練：用試管烘烤曬干的玉米種子，試管內(nèi)壁也用試管烘烤曬干的玉米種子，試管內(nèi)壁也 會出現(xiàn)小水珠嗎？為什么？會出現(xiàn)小水珠嗎？為什么？1. 1.烘烤時，試管內(nèi)壁會出烘烤時，試管內(nèi)壁會出 現(xiàn)什么現(xiàn)象？現(xiàn)什么現(xiàn)象？（小水珠）（小水珠） 說明了什么？說明了什么？2. 2.為什么在烘

9、烤前先要將為什么在烘烤前先要將試管烘干？試管烘干？ 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力種子在燃燒的過程中，會發(fā)生哪些變化？種子在燃燒的過程中，會發(fā)生哪些變化？ 并請你作好記錄！并請你作好記錄！學(xué)生總結(jié)：學(xué)生總結(jié)： 冒煙冒煙爆鳴聲爆鳴聲變黑變黑燃燒燃燒紅透紅透灰白灰白 （炭化）（炭化） （灰化）（灰化）探點(diǎn)二：種子燃燒后剩下的是什么探點(diǎn)二：種子燃燒后剩下的是什么？ 實(shí)驗(yàn)簡單、效果明顯，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力實(shí)驗(yàn)簡單、效果明顯，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力結(jié)論：結(jié)論：（種子燃燒后剩下的灰是無機(jī)鹽）無機(jī)鹽是種子的成分?。ǚN子燃燒后剩下的灰是無機(jī)鹽）無機(jī)鹽是種子的成分！拓展訓(xùn)練：拓展訓(xùn)練： 木材、草燃燒后的灰，為

10、什么可以做肥料？木材、草燃燒后的灰，為什么可以做肥料？探索方法：探索方法：實(shí)驗(yàn)觀察法實(shí)驗(yàn)觀察法實(shí)驗(yàn)改進(jìn)的好處：實(shí)驗(yàn)改進(jìn)的好處：1 1、洗面團(tuán)時，清水會變成什么顏色？、洗面團(tuán)時，清水會變成什么顏色？（乳白色）（乳白色）探點(diǎn)三：怎樣知道種子中含淀粉？探點(diǎn)三：怎樣知道種子中含淀粉？結(jié)論：種子的成結(jié)論：種子的成分中含有淀粉分中含有淀粉！ 3 3、回憶上節(jié)課學(xué)過的、回憶上節(jié)課學(xué)過的內(nèi)容，什么物質(zhì)遇碘內(nèi)容，什么物質(zhì)遇碘變成藍(lán)色？變成藍(lán)色？（淀粉）（淀粉）探索方法：探索方法：實(shí)驗(yàn)探究法實(shí)驗(yàn)探究法拓展訓(xùn)練：拓展訓(xùn)練：吃板栗時會感吃板栗時會感 到有許多到有許多“面面”，這，這主要是什么成分？主要是什么成分？ 2

11、 2、乳白色的液體、乳白色的液體加碘后會發(fā)生什么加碘后會發(fā)生什么變化？變化？ （藍(lán)色）（藍(lán)色）探點(diǎn)四：種子中含有蛋白質(zhì)嗎？探點(diǎn)四：種子中含有蛋白質(zhì)嗎？將面團(tuán)洗到不再有白將面團(tuán)洗到不再有白汁流出時，紗布內(nèi)汁流出時，紗布內(nèi) 剩下的物質(zhì)是什么？剩下的物質(zhì)是什么？它呈什么顏色？你有它呈什么顏色？你有什么感覺？什么感覺？ 結(jié)論：種子中含有蛋白質(zhì)！結(jié)論：種子中含有蛋白質(zhì)！探索方法：聯(lián)系實(shí)際、實(shí)驗(yàn)法探索方法：聯(lián)系實(shí)際、實(shí)驗(yàn)法拓展訓(xùn)練：大豆腐中主要含大豆種子的什么成分？拓展訓(xùn)練：大豆腐中主要含大豆種子的什么成分？（面筋（面筋-蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì)）（黃白色、粘粘的）（黃白色、粘粘的）探索方法：實(shí)驗(yàn)分析法探索方法：實(shí)

12、驗(yàn)分析法探點(diǎn)五：探點(diǎn)五：除油料作物種子外，其他植物種子也含脂肪嗎？ 將小麥胚切下，烘烤后，將小麥胚切下，烘烤后，放在白紙上壓擠，紙上會放在白紙上壓擠，紙上會有什么現(xiàn)象發(fā)生？有什么現(xiàn)象發(fā)生？ （油漬）（油漬）結(jié)論：小麥種子中結(jié)論：小麥種子中也含有脂肪！也含有脂肪！達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：你能舉出幾種含脂肪較多的植你能舉出幾種含脂肪較多的植 物種子來嗎？物種子來嗎？ 出示各種植物種子成分含量不出示各種植物種子成分含量不同的同的比例圖比例圖，然后聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)，然后聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生討論：生討論：為什么播種時要選取粒為什么播種時要選取粒 大飽滿的種子？大飽滿的種子？綜合分析：.淀粉類淀粉類蛋白質(zhì)類蛋白質(zhì)類

13、脂肪類脂肪類識圖分析：識圖分析：1 1、通過觀察可知，各類種子中，無機(jī)物的、通過觀察可知，各類種子中，無機(jī)物的含量高還是有機(jī)物的含量高？含量高還是有機(jī)物的含量高？（培養(yǎng)學(xué)生的識圖、分析能力培養(yǎng)學(xué)生的識圖、分析能力）2 2、無機(jī)物在種子中的含量少，對種子的發(fā)育是無用的嗎？、無機(jī)物在種子中的含量少，對種子的發(fā)育是無用的嗎？1. 1.圖中含淀圖中含淀粉最多的是粉最多的是什么種子？什么種子？2. 2.大豆種子大豆種子中含什么成中含什么成分最多分最多？3. 3.圖中含脂圖中含脂肪最多的是肪最多的是什么種子？什么種子？大大 家家 一一 起起 做！做！ 一填空：一填空： 1 1不論哪種植物的種子都含有（不論

14、哪種植物的種子都含有（ ）和（）和（ ），其中），其中前者包括（前者包括（ ）、（）、（ ）和（）和（ ），后者包括（），后者包括（ ）和）和（ ）。）。 2 2能燃燒并能變成炭的物質(zhì)是能燃燒并能變成炭的物質(zhì)是 ，不能燃燒不能，不能燃燒不能變成炭的物質(zhì)是變成炭的物質(zhì)是 。二、動動腦：二、動動腦： 小明同學(xué)種了兩?；ㄉN子，其中一粒是粒大而飽滿小明同學(xué)種了兩?；ㄉN子，其中一粒是粒大而飽滿的，另一粒比較瘦小。請分析一下，長出的幼苗會一的，另一粒比較瘦小。請分析一下，長出的幼苗會一樣健壯嗎？為什么？樣健壯嗎？為什么？一一. . 判斷題：判斷題： 1. 1. 干燥種子的成分中不含有水分。（干燥種子的

15、成分中不含有水分。（ ） 2. 2. 同種種子中有機(jī)物和無機(jī)物的含量是相同的。（同種種子中有機(jī)物和無機(jī)物的含量是相同的。（ ）二二. . 填充題：填充題： 1. 1. 粘粘 “知了知了” 用的用的 “面筋面筋” 實(shí)際上就是小麥種子中的實(shí)際上就是小麥種子中的 （ ）成分。）成分。 2. 2. 我們吃的面粉是小麥種子的（我們吃的面粉是小麥種子的（ ）加工而成；花生油）加工而成；花生油是從花生種子的（是從花生種子的（ ）中壓榨出來的；豆?jié){主要是大豆種）中壓榨出來的；豆?jié){主要是大豆種子的（子的（ ）成分。）成分。三三. . 簡答題：簡答題： 植物種子里含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對種子植物種子里含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對種子本身有什么意義？本身有什么意義？ 相信你能行！相信你能行！.共同回憶：共同回憶：1. 小麥種子的營養(yǎng)