糖尿病的飲食治療課件學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1糖尿病的飲食糖尿病的飲食(ynsh)治療課件治療課件第一頁，共73頁。一、什么是糖尿病一、什么是糖尿病二、糖尿病的分型二、糖尿病的分型三、糖尿病的綜合調(diào)控原則三、糖尿病的綜合調(diào)控原則四、糖尿病的飲食調(diào)控原則四、糖尿病的飲食調(diào)控原則五、糖尿病的飲食調(diào)控目標(biāo)五、糖尿病的飲食調(diào)控目標(biāo)六、糖尿病飲食治療六、糖尿病飲食治療(zhlio)方法方法第1頁/共72頁第二頁，共73頁。第2頁/共72頁第三頁，共73頁。第3頁/共72頁第四頁，共73頁。第4頁/共72頁第五頁，共73頁。第5頁/共72頁第六頁，共73頁。第6頁/共72頁第七頁，共73頁。2、三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素：、三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素： 碳水化物碳水

2、化物 脂肪脂肪(zhfng) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第7頁/共72頁第八頁，共73頁。食物食物(shw)營養(yǎng)成份的分營養(yǎng)成份的分配配蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)15%脂肪脂肪25-30%碳水化合物碳水化合物55-60%第8頁/共72頁第九頁，共73頁。小時(shí)后計(jì)算血漿葡萄糖曲線下小時(shí)后計(jì)算血漿葡萄糖曲線下的面積之比。的面積之比。a、碳水化合物、碳水化合物 ：第9頁/共72頁第十頁，共73頁。GI食物食物7579 莜麥莜麥80燕麥、蕎麥、燕麥、蕎麥、 玉米面：黃豆面（玉米面：黃豆面（2：1）玉米面：黃豆面：面粉（玉米面：黃豆面：面粉（1：1：1）85玉米面、玉米面、 玉米渣：蕓豆（玉米渣：蕓豆（7：3）90小米、標(biāo)準(zhǔn)面粉、

3、高粱米小米、標(biāo)準(zhǔn)面粉、高粱米95大米、白薯、糯米大米、白薯、糯米第10頁/共72頁第十一頁，共73頁。b、脂肪、脂肪(zhfng)和和膽固醇：膽固醇：第11頁/共72頁第十二頁，共73頁。c、蛋白質(zhì)：、蛋白質(zhì)：第12頁/共72頁第十三頁，共73頁。3、維生素、無機(jī)鹽：、維生素、無機(jī)鹽：第13頁/共72頁第十四頁，共73頁。4、膳食、膳食(shnsh)纖維纖維:選用高纖維膳食：選用高纖維膳食：2530g/日日 纖維：不溶性排便作用纖維：不溶性排便作用(zuyng) 可溶性吸收水分，可溶性吸收水分，形形 成凝膠（半纖維素，果膠，樹膠，成凝膠（半纖維素，果膠，樹膠，豆膠，藻膠）豆膠，藻膠）第14頁/

4、共72頁第十五頁，共73頁。五、糖尿病的飲食調(diào)控目標(biāo)五、糖尿病的飲食調(diào)控目標(biāo) 控制控制(kngzh)血糖接近或血糖接近或達(dá)到正常水平達(dá)到正常水平 保護(hù)胰島保護(hù)胰島細(xì)胞細(xì)胞 維持或達(dá)到理想體重維持或達(dá)到理想體重 接近或達(dá)到正常血脂水平接近或達(dá)到正常血脂水平 預(yù)防或治療急、慢性并發(fā)預(yù)防或治療急、慢性并發(fā)癥癥 全面提高體內(nèi)營養(yǎng)水平、增全面提高體內(nèi)營養(yǎng)水平、增加機(jī)體的抵抗力加機(jī)體的抵抗力第15頁/共72頁第十六頁，共73頁。六、糖尿病飲食治療(zhlio)方法：1、稱重、稱重(chn zhn)法法2、食物、食物(shw)交換交換份法份法第16頁/共72頁第十七頁，共73頁。1、稱重法：、稱重法：每餐食

5、物每餐食物(shw)均需要稱均需要稱重，飲食局限性較大，目重，飲食局限性較大，目前已很少應(yīng)用。前已很少應(yīng)用。第17頁/共72頁第十八頁，共73頁。營養(yǎng)成分計(jì)算營養(yǎng)成分計(jì)算(j sun): 標(biāo)準(zhǔn)體重：標(biāo)準(zhǔn)體重身高標(biāo)準(zhǔn)體重：標(biāo)準(zhǔn)體重身高105評(píng)價(jià)評(píng)價(jià):（實(shí)際體重標(biāo)準(zhǔn)體重）（實(shí)際體重標(biāo)準(zhǔn)體重）/標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)體重準(zhǔn)體重 理想體重：標(biāo)準(zhǔn)體重理想體重：標(biāo)準(zhǔn)體重 10% 肥胖：肥胖： 實(shí)際體重實(shí)際體重 20 消瘦：消瘦： 實(shí)際體重實(shí)際體重 20消瘦：消瘦： 實(shí)際體重實(shí)際體重 20第31頁/共72頁第三十二頁，共73頁。2、根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度、根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度(lodng qind)計(jì)算每日總能量：計(jì)算每日總能量：每日總能量

6、每日總能量=標(biāo)準(zhǔn)體重（標(biāo)準(zhǔn)體重（kg)熱熱能供能供 給量（給量（kcal/kg）第32頁/共72頁第三十三頁，共73頁。糖尿病患者(hunzh)每日熱能供給量 （kcal/kg/d）體形臥床輕體力中等體力重體力消瘦202535404550正常1520303540肥胖1520253035第33頁/共72頁第三十四頁，共73頁。每日各營養(yǎng)要素合理分配原則是： 碳水化物占一日(y r)總能量的55%-60% 脂肪占一日(y r)總能量的20%-25% 蛋白質(zhì)占一日(y r)總能量的15%-20%第34頁/共72頁第三十五頁，共73頁。3、計(jì)算每日所需的交換份數(shù)：、計(jì)算每日所需的交換份數(shù)：所需交換份數(shù)

7、所需交換份數(shù)/日日=總能量總能量90kcal 4、從總交換份數(shù)中減去主食的、從總交換份數(shù)中減去主食的 交換份數(shù)：交換份數(shù)：按每半兩糧食為一個(gè)按每半兩糧食為一個(gè)(y )交換交換份計(jì)算，如每日吃份計(jì)算，如每日吃5兩糧食的人兩糧食的人應(yīng)從總交換份數(shù)中減去應(yīng)從總交換份數(shù)中減去10個(gè)交換個(gè)交換份份第35頁/共72頁第三十六頁，共73頁。5、如果每人每日喝一袋牛奶（計(jì)、如果每人每日喝一袋牛奶（計(jì)1.5交換交換(jiohun)份），一個(gè)雞蛋（計(jì)份），一個(gè)雞蛋（計(jì)1個(gè)交換個(gè)交換(jiohun)份），應(yīng)從總交換份），應(yīng)從總交換(jiohun)份中再減去份中再減去2.5個(gè)交換個(gè)交換(jiohun)份，公式如下：份

8、，公式如下：每日食譜中應(yīng)選的交換每日食譜中應(yīng)選的交換(jiohun)份份數(shù)數(shù)=每日所需總交換每日所需總交換(jiohun)份數(shù)份數(shù)每日主食的交換每日主食的交換(jiohun)份數(shù)每份數(shù)每日喝一袋牛奶的交換日喝一袋牛奶的交換(jiohun)份數(shù)份數(shù)1個(gè)雞蛋的交換個(gè)雞蛋的交換(jiohun)份數(shù)份數(shù)第36頁/共72頁第三十七頁，共73頁。6、所剩余的即為每日應(yīng)選的、所剩余的即為每日應(yīng)選的副食副食(fsh)交換份數(shù)。交換份數(shù)。具體內(nèi)容可參照下表：具體內(nèi)容可參照下表：第37頁/共72頁第三十八頁，共73頁。不同熱量不同熱量(rling)糖尿病糖尿病飲食內(nèi)容飲食內(nèi)容熱量交換谷薯類菜果類肉蛋豆類漿乳類油脂

9、類千卡份量份量份量份量份量份1200143兩 61斤 13兩 30.5斤 1.52湯勺 21400164兩 81斤 13兩 30.5斤 1.52湯勺 21600185兩 101斤 13兩 30.5斤 1.52湯勺 21800206兩 121斤 13兩 30.5斤 1.52湯勺 22000227兩 14 1斤 13兩 30.5斤 1.52湯勺 22200248兩 161斤 13兩 30.5斤 1.52湯勺 2第38頁/共72頁第三十九頁，共73頁。具體應(yīng)用舉例：具體應(yīng)用舉例：一、身高一、身高155cm、輕體力勞、輕體力勞動(dòng)動(dòng)(tllodng)病人病人 理想體重：理想體重：155（cm) 105=

10、 50kg 每日總能量每日總能量(根據(jù)勞動(dòng)根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度）：強(qiáng)度）： 30kcal50(kg)=1500kcal 每日所需總交換份數(shù)：每日所需總交換份數(shù)： 1500kcal/日日90kcal/份份=17第39頁/共72頁第四十頁，共73頁。每日主食按每日主食按5兩計(jì)算，主食合兩計(jì)算，主食合10個(gè)交換份個(gè)交換份每日牛奶一袋，雞蛋一個(gè)，合每日牛奶一袋，雞蛋一個(gè)，合2.5個(gè)交換份個(gè)交換份剩余剩余(shngy)即為每日可吃副食的交換即為每日可吃副食的交換份數(shù)：份數(shù)：17102.5=4.5份份可從菜譜中選適合自己的菜肴，只要夠可從菜譜中選適合自己的菜肴，只要夠4.5個(gè)交換份就可以了。個(gè)交換份就可以了。第4

11、0頁/共72頁第四十一頁，共73頁。二、身高二、身高177cm、輕體力勞動(dòng)病、輕體力勞動(dòng)病人人 理想理想(lxing)體重：體重：177（cm) 105= 72kg 每日總能量每日總能量(根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度）根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度）： 25kcal72(kg)=1800kcal 每日所需總交換份數(shù)：每日所需總交換份數(shù)： 1800kcal/日日90kcal/份份=20第41頁/共72頁第四十二頁，共73頁。每日主食按每日主食按5兩計(jì)算，主食合兩計(jì)算，主食合10個(gè)交換份個(gè)交換份每日牛奶一袋，雞蛋一個(gè)，合每日牛奶一袋，雞蛋一個(gè)，合2.5個(gè)交換個(gè)交換份份剩余即為每日可吃副食的交換份數(shù)：剩余即為每日可吃副食的交換份數(shù)：

12、20102.5=7.5份份可從菜譜中選適合自己可從菜譜中選適合自己(zj)的菜肴，只的菜肴，只要夠要夠7.5個(gè)交換份就可以了。個(gè)交換份就可以了。第42頁/共72頁第四十三頁，共73頁。二、身高二、身高165cm、重體力勞動(dòng)病人、重體力勞動(dòng)病人 理想體重：理想體重：165（cm) 105= 60kg 每日總能量每日總能量(nngling)(根據(jù)根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度）：勞動(dòng)強(qiáng)度）： 40kcal60(kg)=2400kcal 每日所需總交換份數(shù)：每日所需總交換份數(shù)： 2400kcal/日日90kcal/份份=26.5第43頁/共72頁第四十四頁，共73頁。每日主食按每日主食按6.5兩計(jì)算，主食合兩計(jì)算，主

13、食合13個(gè)交換個(gè)交換份份每日牛奶一袋，雞蛋一個(gè)，合每日牛奶一袋，雞蛋一個(gè)，合2.5個(gè)交換個(gè)交換份份剩余即為每日可吃副食的交換份數(shù)：剩余即為每日可吃副食的交換份數(shù)：26.5132.5=11份份可從菜譜中選可從菜譜中選(zhng xun)適合自己的適合自己的菜肴，只要夠菜肴，只要夠11個(gè)交換份就可以了。個(gè)交換份就可以了。第44頁/共72頁第四十五頁，共73頁。注意：注意： 1、早餐主食至少保、早餐主食至少保證一兩。證一兩。 2、如血糖控制平穩(wěn)、如血糖控制平穩(wěn)，在醫(yī)生允，在醫(yī)生允 許下許下 可吃水果可吃水果者，則可按每少吃半兩者，則可按每少吃半兩 糧糧食食(ling shi)換橘子或蘋果換橘子或蘋果

14、或梨或梨4兩，分兩次加于餐后兩，分兩次加于餐后2-3小時(shí)食用。小時(shí)食用。 第45頁/共72頁第四十六頁，共73頁。3、早餐、早餐(zo cn)2.5交換份交換份，應(yīng)相對(duì)固定。指半磅牛奶（，應(yīng)相對(duì)固定。指半磅牛奶（占占1.5交換份）或交換份）或400ml豆?jié){豆?jié){，加雞蛋一個(gè)（，加雞蛋一個(gè)（1個(gè)交換份）個(gè)交換份），吃兩個(gè)蛋清相當(dāng)于吃一個(gè)雞，吃兩個(gè)蛋清相當(dāng)于吃一個(gè)雞蛋的熱量。蛋的熱量。第46頁/共72頁第四十七頁，共73頁。4、以上食物成分，各營養(yǎng)書、以上食物成分，各營養(yǎng)書籍中均有差異，因食物品種及籍中均有差異，因食物品種及產(chǎn)地不同，我們產(chǎn)地不同，我們(w men)只只取其整數(shù)，便于掌握。取其整數(shù)，

15、便于掌握。第47頁/共72頁第四十八頁，共73頁。不同交換份的菜肴舉例不同交換份的菜肴舉例(j l)：0.5交換菜肴如：交換菜肴如： 涼拌萵筍絲涼拌萵筍絲成分：萵筍成分：萵筍80克、胡蘿卜克、胡蘿卜20克、克、香油香油3克、鹽克、鹽1克克第48頁/共72頁第四十九頁，共73頁。營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)1.1克、脂肪克、脂肪3.1克、碳水克、碳水 化物化物3.6克、熱量克、熱量(rling)47kcal、交換份、交換份0.5份份第49頁/共72頁第五十頁，共73頁。1個(gè)交換份的菜肴如：個(gè)交換份的菜肴如： 雙色菜花雙色菜花成分：白菜成分：白菜(bici)花花100克、綠克、綠菜花菜花100

16、克、香油克、香油4克、鹽克、鹽2克克營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)6.2克、脂肪克、脂肪4.8克、碳水化物克、碳水化物6.1克、熱量克、熱量92kcal、交換份、交換份1第50頁/共72頁第五十一頁，共73頁。1.5個(gè)交換份的菜肴個(gè)交換份的菜肴(ciyo)如：如： 白菜雞翅白菜雞翅成分：雞翅成分：雞翅50克、白菜克、白菜100克、植克、植物油物油3克、鹽克、鹽1克克營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)10克、脂肪克、脂肪9克克、碳水化物、碳水化物4.2克、熱量克、熱量138kcal、交換份、交換份1.5第51頁/共72頁第五十二頁，共73頁。2個(gè)交換份的菜肴如個(gè)交換份的菜肴如: 韭黃肉絲韭黃肉絲成

17、分：瘦肉成分：瘦肉50克、韭黃克、韭黃200克、植克、植物油物油8克、鹽、味精少許克、鹽、味精少許營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)14.8克、脂肪克、脂肪(zhfng)11.5克、碳水化物克、碳水化物6.2克克、熱量、熱量187kcal、交換份、交換份2第52頁/共72頁第五十三頁，共73頁。2.5個(gè)交換份的菜肴如：個(gè)交換份的菜肴如： 清燉排骨配涼瓜清燉排骨配涼瓜成分成分(chng fn)：排骨：排骨50克、涼克、涼瓜瓜150克、鹽克、鹽2克克營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分(chng fn)：蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)8.75克、脂肪克、脂肪20.45克、碳水化合物克、碳水化合物3.95克、熱量克、熱量234kcal、

18、交換份、交換份2.5第53頁/共72頁第五十四頁，共73頁。3個(gè)交換份的菜肴個(gè)交換份的菜肴(ciyo)如如: 生菜大蝦生菜大蝦成分：河蝦成分：河蝦160克、生菜克、生菜200克克、植物油、植物油12克、鹽克、鹽2克克營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)28.8克、脂肪克、脂肪16.4克、碳水化合物克、碳水化合物2.6克、熱克、熱量量273kcal、交換份、交換份3第54頁/共72頁第五十五頁，共73頁。3.5個(gè)交換份的菜肴如：個(gè)交換份的菜肴如： 紅燒肉油菜紅燒肉油菜(yuci)成分：豬肉成分：豬肉100克、油菜克、油菜(yuci)200克、植物油克、植物油10克、克、鹽鹽2克克營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)營養(yǎng)

19、成分：蛋白質(zhì)21.5克、脂克、脂肪肪23.8克、碳水化合物克、碳水化合物6.2克、克、熱量熱量324kcal、交換份、交換份3.5第55頁/共72頁第五十六頁，共73頁。4個(gè)交換份的菜肴：個(gè)交換份的菜肴： 木須肉木須肉成分成分(chng fn)：瘦肉：瘦肉50克、克、雞蛋雞蛋50克、干木耳克、干木耳10克、黃花克、黃花10克、植物油克、植物油10克、鹽克、鹽2克克營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分(chng fn)：蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)16.2克、脂肪克、脂肪31.2克、碳水化合克、碳水化合物物4.9克、熱量克、熱量365kcal、交換份、交換份4第56頁/共72頁第五十七頁，共73頁。各餐次安排各餐次安排(npi)

20、臨床體征早餐加餐午餐加餐晚餐加餐不用藥病情20(1/5)40(2/5)40(2/5)穩(wěn)定者33(1/3)33(1/3)33(1/3)用胰島素病情20(1/5)40(2/5)3010穩(wěn)定者用胰島素病情多 20(1/5)1020103010變者(1型,脆型)第57頁/共72頁第五十八頁，共73頁。1/52/52/5三三 餐餐 分分 配配第58頁/共72頁第五十九頁，共73頁。食品食品(shpn)(shpn)交換份的好交換份的好處：處：易于達(dá)到膳食平衡易于達(dá)到膳食平衡便于了解和控制總熱能便于了解和控制總熱能做到食品做到食品(shpn)(shpn)多樣化多樣化利于靈活掌握利于靈活掌握第59頁/共72頁

21、第六十頁，共73頁。糖尿病膳食(shnsh)也要平衡：任何一種食物無法含有所有任何一種食物無法含有所有營養(yǎng)素，只有營養(yǎng)素，只有(zhyu)通過多通過多種食物混合才能達(dá)到營養(yǎng)齊全種食物混合才能達(dá)到營養(yǎng)齊全食物品種多樣化是獲得營養(yǎng)食物品種多樣化是獲得營養(yǎng)全面的必要條件全面的必要條件第60頁/共72頁第六十一頁，共73頁。應(yīng)做到主食：粗細(xì)糧搭配，應(yīng)做到主食：粗細(xì)糧搭配，副食：葷素食副食：葷素食(ssh)搭配，搭配，勿挑食，勿偏食。勿挑食，勿偏食。第61頁/共72頁第六十二頁，共73頁。糖尿病飲食須糖尿病飲食須“固定固定”糖尿病飲食治療是進(jìn)行糖尿病飲食治療是進(jìn)行(jnxng)臨床藥物治療的基礎(chǔ)，患者必

22、須臨床藥物治療的基礎(chǔ)，患者必須注意幾個(gè)注意幾個(gè)“固定固定”：1、營養(yǎng)比例要固定；、營養(yǎng)比例要固定；2、主食要固定；、主食要固定；3、進(jìn)餐時(shí)間要固定；、進(jìn)餐時(shí)間要固定；4、各餐比例要固定。、各餐比例要固定。第62頁/共72頁第六十三頁，共73頁。飲食治療(zhlio)中應(yīng)樹立正確的觀念糖尿病飲食并不意味著要多吃肉少吃飯?zhí)悄虿★嬍巢⒉灰馕吨喑匀馍俪燥執(zhí)悄虿★嬍呈紫仁瞧胶馍攀?，各種營養(yǎng)素之糖尿病飲食首先是平衡膳食，各種營養(yǎng)素之間需保持間需保持(boch)一定的比例。一定的比例。肉食品所含的脂肪和蛋白質(zhì)同樣也能升高血肉食品所含的脂肪和蛋白質(zhì)同樣也能升高血糖水平。糖水平。第63頁/共72頁第六十四頁

23、，共73頁。飲食治療中應(yīng)樹立(shl)正確的觀念若碳水化合物不按照若碳水化合物不按照55556060的比的比例攝入，將可能例攝入，將可能(knng)(knng)導(dǎo)致脂肪的導(dǎo)致脂肪的過度分解，出現(xiàn)酮癥，甚至發(fā)生酸中毒過度分解，出現(xiàn)酮癥，甚至發(fā)生酸中毒。因此，糖尿病患者的主食量一般不宜因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于少于150150200200克?？恕５?4頁/共72頁第六十五頁，共73頁。飲食治療(zhlio)中應(yīng)樹立正確的觀念糖尿病飲食并不意味著要多吃素菜少吃肉糖尿病飲食并不意味著要多吃素菜少吃肉糖尿病飲食首先是平衡膳食，各種營養(yǎng)素糖尿病飲食首先是平衡膳食，各種營養(yǎng)素之間需保持一定的比例。

24、之間需保持一定的比例。由于肉食食品攝入減少，勢(shì)必使機(jī)體蛋白由于肉食食品攝入減少，勢(shì)必使機(jī)體蛋白質(zhì)不足，易導(dǎo)致患者抵抗力降低，更易發(fā)生質(zhì)不足，易導(dǎo)致患者抵抗力降低，更易發(fā)生感染。感染。缺少肉食品的食譜，由于沒有脂肪的飽腹缺少肉食品的食譜，由于沒有脂肪的飽腹(bo f)感，患者極易饑餓，這樣不易堅(jiān)感，患者極易饑餓，這樣不易堅(jiān)持飲食治療持飲食治療第65頁/共72頁第六十六頁，共73頁。應(yīng)用代糖食品應(yīng)用代糖食品(shpn)或甜味劑或甜味劑食品食品(shpn)甜味劑可以分為無熱量（非營養(yǎng)甜味劑可以分為無熱量（非營養(yǎng)型）和有熱量（營養(yǎng)型）兩大類型）和有熱量（營養(yǎng)型）兩大類無熱量型：阿司巴甜、糖精等無熱量型

25、：阿司巴甜、糖精等有熱量型：果糖、山梨醇、甘露有熱量型：果糖、山梨醇、甘露醇、木糖醇等醇、木糖醇等注意事項(xiàng)：代糖并不代表無熱能注意事項(xiàng)：代糖并不代表無熱能飲食治療(zhlio)中應(yīng)樹立正確的觀念第66頁/共72頁第六十七頁，共73頁。飲食治療中應(yīng)樹立正確(zhngqu)的觀念其他糖尿病飲食其他糖尿病飲食(ynsh)誤區(qū)：誤區(qū)：不吃甜食就行了，其他食品隨便挑不吃甜食就行了，其他食品隨便挑。糖尿病飲食糖尿病飲食(ynsh)要求控制總熱量要求控制總熱量，結(jié)構(gòu)合理，只有這樣才能改善病，結(jié)構(gòu)合理，只有這樣才能改善病情。情。第67頁/共72頁第六十八頁，共73頁?？梢远喑曰ㄉ?、瓜子、開心果等充饑可以多吃花生、瓜子、開心果等充饑15顆花生米相當(dāng)于一匙油，為高熱量顆花生米相當(dāng)于一匙油，為高熱量食品食品(shpn)，不能以此充饑。，不能以此充饑。植物油不會(huì)升高血糖，多放點(diǎn)兒沒事植物油不會(huì)升高血糖，多放點(diǎn)兒沒事1克脂肪產(chǎn)生克脂肪產(chǎn)生9kcal熱量，植物油為純熱量，植物油為純脂肪，脂肪，1匙為匙為10克相當(dāng)于克相當(dāng)于1斤大白菜的斤大白菜的熱量。所以多吃油也是高熱量攝入。熱量。所以多吃油也是高熱量攝入。第68頁/共72頁第六十九頁，共73頁。不太甜的水果不用限量不太甜的水果不用限量如獼猴桃如獼猴桃含糖量的多少不能以